Din ziua in care am lansat provocarea Dulce Romanie pe blog , nici o secunda nu m-am gandit ca va iesi ceva atat de frumos , dar stiu sigur ce mi-am dorit din prima zi a provocarii .Mi-am dorit sa ne unim cu totii si ne facem cat mai multe surprize placute cu putiinta , iar asta chiar cred ca s-a intamplat pentru ca eu am fost surprinsa zilnic de minunatele retete primite si toate vorbele frumoase adresate mie .
Sper ca Mihaela , initiatoarea acestui proiect – Dulce Romanie sa fie multumita de ceea ce a iesit !!! …. si pentru ca am ales trei teme , m-am gandit ca si parada sa fie impartita in trei , iar retetele le-am adaugat in ordinea in care le-am primit pe mail .
PARADA RETETELOR CU LEURDA
Andreea Craciun – Andie cu ale sale Retete veggie deschide parada retetelor cu leurda . Reteta trimisa de ea este o reteta pe care a reusit s-o faca asa cum si-a dorit-o . A inlocuit lactatele cu un delicios piure de mazare , iar pe langa acesta a adugat nelipsita leurda si cateva frunzulite de busuioc pentru o aroma desavarsita , si toate astea pentru ca si-a dorit o tarta verde cu miros de primavara , si se pare ca asa a si iesit : Tarta de primavara cu mazare , busuioc si leurda.
( reteta nr.1)
Pe Roxana Lazar ( Rookie Food(ie) ) provocarea mea a facut-o sa revina pe blog cu o noua reteta – Risotto verde .
( reteta nr.2)
Isi face aparitia si prima Salata de leurda cu oua care ne este trimisa de Florentina – Truedeligts .
(reteta nr.3)
Ana Maria ( Blog cu legume ), mereu fermecata de primavara si de verdeata care abunda in aceasta perioada in tarabele din piete , nu a rezistat sa nu pregateasca un sanatos si aratos ❤ – Soufle usor de urda si ierburi de primavara pentru minunata noastra parada .
( reteta nr.4)
Furnicutza bucatar – Popovici Monica si-a facut curaj in aceasta luna si ne-a trimis o Salata de leurda si miez de nuca .
(reteta nr.5)
Pentru ca in aceasta luna am ales ingredientele preferate ale Angelei ( Delicious Flavours ) a facut tot posibilul sa nu stea departe de provocarea mea si a pregatit o portie generoasa de paste picante –Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda , caci , din cate stiu eu , Angela e mare amatoare de asemenea picanterii !!! ; )
( reteta nr.6)
Asupra Malei as vrea sa ma opresc putin mai mult pentru ca imi doresc s-o cunoasteti si voi . Este o persoana mai mult decat minunata si sunt sigura ca multi dintre voi nu ati descoperit-o inca.Mala este cea care m-a descoperit pe mine prin intermediul Geaninei Lisandru , dar asta se intampla in urma cu cateva luni bune , iar de atunci imi este alaturi cu cele mai frumoase comentarii posibile .Mi-am permis s-o invit la provocare si bine am facut , caci mi-a facut o multime de surprize .M-a facut sa-mi aduc aminte de bunica si de copilarie citind povestioara Furnicilor, a painii si a usturoiului salbatic pe unul dintre blogurile sale ( Mala Teaha ) , apoi spre finalul postarii am descoperit cararea spre blogul culinar – Oala Lumii unde m-a fascinat si incantat cu o postare minunata si doua retete mai mult decat delicioase: Pita cu leurda si Pizza cu leurda . Nu mergeti sa vedeti retetele fara sa cititi inainte frumoasa povestioara ptr ca postarea isi pierde astfel farmecul !!! 😉 ❤
(reteta nr.7 )
Victor Partan ( Blogul lui Haplea ) ne intampina cu o Omleta cu leurda la cuptor si cateva versuri cu dedicatie :
„Să profităm de primăvară
Până nu pleacă-n altă ţară,
Cine ajunge-n piaţă vede
Tarabe pline cu-aur verde…
Să ocoleşti acum leurda,
Zău, ar fi o blasfemie
Mai ales că faci reţetă
Pentru „Dulce Românie”.”
…. iar daca ultimele doua versuri nu le mai putem respecta acum , ar trebui sa luam aminte la celelalte , nu ? ; )
( reteta nr.8 )
Geta Cipaianu ( Pansy’s recipes) s-a gandit sa imbine leurda cu ciupercile ( cele doua ingrediente propuse in provocare ) intr-un preparat mai mult decat rustic – Tarta cu praz , leurda si ciuperci .
( reteta nr.9 )
In Bucataria cu mirodenii , Daciana gateste pentru prima data cu leurda si ne trimite o reteta de – Spaghete integrale cu sos special de leurda , reteta care va asigur eu ca a avut un mare succes in fata tutror celor care au incercat-o !! ; )
( reteta nr.10)
Liana si Laura , cele doua surori responsabile de Transylvanian Kitchen au fost incantate de ingredientele alese ptr provocare si s-au gandit sa-si imparta putin sarcinile .Drept dovada , Liana ne trimite prima reteta pentru provocare – Salata cu leurda si quinoa , urmand ca a doua reteta sa revina in sarcina Laurei ! ; )
( reteta nr.11)
Pentru Mihaela Sava ( La PrajiturEla ) aceasta provocare i-a adus o multime de emotii pentru ca este pentru prima data cand participa la Dulce Romanie . Eu ma bucur ca si-a facut curaj sa participe si cred ca emotiile nu-si au rostul ; ) , caci s-a descurcat extrem de bine alegand sa ne pregateasca pentru inceput aceste – Mini clatite cu leurda .
( reteta nr.12)
Iolanda si Giorgiana Voinea ( Sisters’Kitchen) , cele mai dragute surori din blogosfera culinara 😉 ne propun ca prima reteta – Tagliatele integrale cu loboda, leurda si untisor .
Ce frumos si imbietor arata totul !!!
( reteta nr.13 )
Dana este una dintre prietenele mele cu care colind padurea dupa leurda , ciuperci si alte cele , plus ca este o vegetariana convinsa de mai bine de 14 ani .Cu prima tura de leurda culeasa in prima iesire de anul acesta pe care am facut-o impreuna , am convins-o sa-mi trimita o reteta ptr provocare , si iata ca a trimis !! Merci mult !! ❤
Salata de leurda cu lipie
Ingrediente:
Pentru salata:
3-4 legaturi de leurda
2-3 legaturi de ridichi
o legatura ceapa verde
10-15 rosii cherry
o lingurita ulei de masline extra virgin,
o lingurita ulei de susan
o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece
o lingura otet de mere
o lingurita rasa de sare (de preferat sare himalaya sau sarea baciului)
Pentru lipie:
o ceasca faina de hrisca
o ceasca faina de mei
o ceasca faina de orez
2-3 linguri seminte de susan rasnitate
o lingurita seminte de chimen rasnitate
condimente: un varf de cutit din fiecare: busuioc, oregano, ghimbir
1-2 lingurite rase de sare
aproximativ 250 ml apa
Daca nu aveti faina din cerealele de mai sus, se pot rasnita boabe de mei si hrisca in rasnita de cafea.
Preparare:
Pentru salata:
Se toaca leurda si ceapa verde, se taie ridichile si rosiile feliute si se amesteca toate cu ulei, sare, otet.
Pentru lipie:
Se amesteca cele trei tipuri de faina cu semintele de susan, sarea si condimentele. Se adauga apa si se framanta/amesteca cu mana usor. Trebuie sa aibe consistenta medie. Pentru ca nu contine gluten, aluatul poate fi mai sfaramicios, trebuie lucrat cu grija. Daca nu se poate intinde bine, se mai adauga cate o lingura de apa pana devine maleabil.
Se fac doua bile, se intind cu sucitorul incat sa devina doua lipii cam de un centimetru grosime si se coc pe o tabla pe aragaz, la foc mic. Eu am un ochi rotund de soba pe care coc si vinete. Se lasa cat sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intorc pe cealalta (aprox 5-10 min pe fiecare parte).
Se mai pot coace si la cuptor, in tava, pe hartie de copt. Se fac bile de dimensiunea unui ou si se turtesc in palma, cam de un centimetru grosime, se aseaza in tava, se lasala foc mediu 15 minute pe o parte si 10 pe cealalta.
Lipia trebuie consumata proaspata, cand se raceste sau in aceeasi zi, a doua zi devine cam tare. Are un gust exotic si este foarte hranitoare, plus ca este recomandata si celor alergici la gluten!
Sper sa va placa la fel de mult ca si mie!!! Pofta buna!
( reteta nr.14)
Maya ( Mayas Esprit ) ne aduce nelipsitii dovlecei , si cand spun nelipsitii , o spun ptr ca stiu cat de mult ii adora Maya , iar eu nu pot decat sa fiu fericita ca a pregatit ptr provocarea aceasta o reteta de Dovlecei cu leurda . In aceeasi postare Maya ne imbie si cu alte minunatii preparate cu leurda . Fiti curiosi si faceti-i o vizita !! 😉 E pacat sa ratati asemenea bunatati !!! Mie mi-a ramas gandul la untul ei frumos colorat si aromat cu leurda !!
( reteta nr.15)
Si Cristina ( Cristina@’s blog – Arome si culori ) a descoperit pentru prima data leudra si revine cu a 2-a reteta pentru parada , ci anume Paste integrale de orz cu pesto de leurda .
( reteta nr.16)
Mereu am zis ca Sara & Miki detin pe minunatul lor blog : Culorile din Farfurie cele mai colorate si aratoase aperitive , asta ca sa nu zic nimic de celelalte preparate ( fac niste torturi grozave 😉 ) , insa astazi , pentru ca adora leurda cu al sau gust usturoiat , s-au hotarat sa ne incante cu delicioasele Pogacele cu leurda .
( reteta nr.17 )
Se pare ca si pentru Claudia Ilia – Dya Cuisine leurda a fost un ingredient nou , insa pe cat a fost de nou , pe atat de delicios caci ne-a promis ca o adauga si in alte retete , nu doar in Tarta cu leurda pregatita pentru aceasta provocare . : )
( reteta nr.18)
Emella a facut si ea rost de leurda ; ) si din curiozitate a incercat o multime de retete , printre care si cea de Pateuri cu leurda si ciuperci , dar haideti sa vedem despre ce e vorba in Emella’s World !! ; )
(reteta nr.19)
A doua reteta pe care Sara & Miki au pregatit-o pentru aceasta provocare este un preparat pe care nu cred ca l-as putea refuza vreoadata , ci anume o Salata cu oua si leurda .
( reteta nr.20 )
Pe Roxana am cunoscut-o prin intermediul Ritei .Rita m-a trimis la destinatia intamplatoare , iar de atunci , ma reintorc la aceeasi destinatie cu mare drag . As putea sa va povestesc destul de multe despre Roxana , insa va las pe voi sa descoperiti singuri toate minunatiile pe care le face , caci pe langa placerea de a gati , La fereastra cu gutuie – brodeaza fel si fel de lucrusoare . Dar acum haideti sa ne bucuram de O zi frumoasa de primavara si- O tarta rustica cu leurda , cartofi si cheddar , apoi neaparat sa mergeti si sa-i studiati lucrusoarele !!
( reteta nr.21)
Cristina – Cristin@’s blog -Arome si culori ne trimite ce-a de-a 3-a reteta : O Tarta rustica cu leurda .
( reteta nr.22)
Ma bucur enorm ca si Violetei i-a placut leurda ( o noua incercare ptr ea ) , si drept dovada pregateste si-a 3-a reteta : o Salata de oua cu leurda pe care o pastreaza in Caietul cu retete , dar nu inainte de-a ne-o trimite si noua .
( reteta nr.23)
Pe Simona ( Simona’s World ) se pare ca una din provocarile mele a ambitionat-o atat de mult incat a plecat sa colinde padurea in cautarea leurdei ( Simonicule , ma bucur enorm ca ai facut asta !!! ; ) ) ,si bine a facut ,caci a gasit cata si-a dorit , iar pentru inceput a pregatit o Salata simpla de leurda intr-un minunat vasut.
( reteta nr.24)
O reteta pe care am s-o incerc si eu cat de curand este cea trimisa de Corina ( Pofta vine gatind !! ) . Un sanatos Pesto de leurda pe care il putem servi alaturi de paste asa cum a facut si ea , sau alaturi de multe alte preparate .
( reteta nr.25)
La insistentele mele , buna mea prietena Marina si-a luat inima-n dinti si mi-a trimis spre provocare o Salata cu aroma de primavara . O salata cu leurda proaspat culeasa si primita de la prietena ei Adina ( adica eu) !! :)))
Salata cu aroma de primavara :
Ingrediente :
-un ciorchine de rosii (6-8buc )
-2 legaturi de ceapa verde ( 10 fire )
-2 legaturi de ridichi (10-12 buc )
– 2 castraveti
– branza tofu ( eu am folosit tofu cu marar in saramura )
-o conserva boabe de porumb (200g)
-leurda ( de unde vine si aroma de primavara a salatei ) 20-30 frunze ( sau mai multe dupa preferinta )
Toate legumele se spala foarte bine , apoi se toaca/feliaza.Se taie cuburi branza tofu.Intr-un castron se amesteca toate legumele cu branza , se pune un parf de sare , 2-3 linguri ulei de masline si se amesteca usor pentru a nu zdrobi legumele.
Se poate servi ca atare sau cu cartofi natur .Cand nu e perioada postului , mai adaug si 2-3 oua fierte si feliate si o conserva de ton .
Mmmmmm , e foarte delicioasa si sanatoasa .
M : Adinushule , multumesc pentru leurda !!!
A : Marinushule , cu mare drag de fiecare data !! ; ) ❤
( reteta nr.26)
Simona ( Simona’s world ) ne-a demonstrat in acesta luna cat de tare s-a indragostit de leurda , dar oare cine n-o intelege ? 🙂 Si cum eu nu pot refuza niciodata o omleta generoasa , am primit si aceasta reteta la minunata parada : Omleta cu leurda , sunca si branza brie .
( reteta nr.27)
Anul acesta a intrat si Adina Ciocalau in randul lumii si a gustat pentru prima data leurda , asa cum chiar ea ne spune . Si bine a facut , nu ? Cu totii o stim pe Adina ( Mitinitta ) si ale sale maruntele unice – tare harnicute si dragalase care sper ca au ajutat-o putintel la prima reteta pentru provocare – un Pesto verde de leurda si seminte de pin .
( reteta nr.28 )
A doua reteta a Adinei ( Mitinitta ) este o Pizza pregatita cu pesto-ul prezentat mai sus !! Eu una nu as refuza niciodata asa ceva , arata fenomenal , iar gustul mi-l imaginez mai mult decat perfect !!
( reteta nr.29 )
Nu putea lipsi de la parada nici Alina Vicu cu a sa Bucatareala la plesneala si cu o idee mai mult decat grozava : Rulouri de leurda intr-o combinatie foarte interesanta !! ; )
( reteta nr.30 )
Corect Angelica !!! 😉 Fara leurda primavara nu-si are rostul !! O alta varianta de Risotto cu leurda si parmezan ajunge la parada trimis in mare graba de Angelica ( Angel’s food ) .
( reteta nr.31)
Din cauza lipsei de timp , dar din dorinta Adniei (Adnia’s blog ) de a participa si ea la parada acestei luni , ne-a prezentat toate cele 5 retete pregatite cu leurda , intr-o singura postare : Leurda -vedeta sezonului , iar retetele sunt : Omleta cu leurda si ardei grs la cuptor ;Supa fina de urzici si leurda ; Spaghete de porumb cu spanac si leurda ;Tarta cu spanac si leurda ;Black panini cu ciuperci si verdeturi uscate .
( reteta nr.32)
Andra ( Menta si rozmarin ) ne prezinta un Risotto cu leurda de la A la Z . Se declara o mare iubitoare de risotto , drept pentru care ne pune la dispozitie cateva reguli fundamentale pentru obtinerea unui risotto ca la carte . Multumim , Andra !!!
( reteta nr.33)
Ileana ( Papa la Ile ) auzise de leurda anul trecut , insa anul acesta a incercat-o pentru prima oara . Cu aceasta ocazie , ea ne propune o varianta de Pesto de leurda cu arahide care cred ca este la fel de buna ca celelalte variante prezentate de celelalte fete . Cu aceasta a 2-a reteta , mie insa mi-a facut o si mai mare surpriza la finalul postarii , dar nu va spun nimic despre asta pana nu mergeti in casuta ei sa vedeti ce asistent a avut la pregatirile finale !! 😉
( reteta nr.34)
Cea de-a 3-a reteta a Ileanei ( Papa la Ile ) este plina de culoare , dar si de savoare – Tagliatelle cu pesto de leurda , pleurotus si rosii cehrry . O combinatie perfecta si pentru mine !!! ❤
( reteta nr.35)
O alta Salata de leurda ne este trimisa de aceasta data , de Alexandrina ( Xandrinne si ale ei ispravi culinare ) . Simpla si sanatoasa !!
( reteta nr.36)
Ma bucur enorm ca si Cristina ( Life and coffee beans ) s-a hotarat sa participe la aceasta provocare . Iar pentru asta a pregatit o Tarta cu leurda si carne de rata pe care mi-am promis ca o voi incerca cu prima ocazie !!!!
( reteta nr.37)
Brandusa m-a facut sa-mi doresc sa fac si eu acesti Taitei de casa cu faina integrala si leurda cat mai repede posibil . Nu cred ca exista cineva care sa spuna ca nu adora pastele preparate in casa , dar nu oricum preparate , ci neaparat preparate cu mult suflet , caci despre asta e vorba pe blogul sau : Cooking with my soul !
( reteta nr.38)
Ehh , uite ca la un Smoothie bicolor cu leurda , avocado si rosii nu m-as fi gandit vreodata , si asta nu ca nu l-as savura cu mare placere , ci pur si simplu nu-mi trecea prin cap sa incerc asa ceva .Ma bucur insa ca Brandusa ( Cooking with my soul ) l-a pregatit ptr aceasta parada .
( reteta nr.39)
A doua reteta a Ioanei – Urzici cu leurda si ciuperci – i-a adus aminte de copilarie , de vacantele petrecute la bunici si de aerul curat de munte , iar eu cred ca sunt cele mai frumoase amintiri pe care cu totii le-am trait in anii copilariei si nu pot decat sa ma bucur ca Ioana , datorita acestei provocari , s-a intors ptr cateva clipe in timp si a retrait toate acele emotii .
( reteta nr.40)
Prima data cand a descoperit Catalina aceasta ” iarba buna si usturoiata ” asa cum ea ii spune , si zau ca-i dau dreptate , se pare ca a fost acum 3 ani , insa de atunci a incercat-o in fel si fel de preparate , mai putin in paine .Astazi insa , Cata ne pune pe masa provocarii Painea cu maia si leurda , iar eu nu am cuvinte ca sa-i pot multumi ptr asta , dar in schimb ii pot da un Kiss the cook !!! Ce zici Cata , accepti ? 🙂 😉
( reteta nr.41 )
A doua reteta a Simonei Patras ( Simona’s passion ) este tot intr-o combinatie pe placul meu : Tarta cu zucchini , ghebe , ardei si leurda .
( reteta nr.42)
A doua reteta Simpla si buna , trimisa de Daiana si Cosmin , zau ca m-a pus rau pe ganduri : Sardine cu leurda marinate .Ador pestele la fel de mult ca si leurda , deci neaparat o execut !!
( reteta nr.43)
Cu totii o stiti pe Ama ( Ama in bucatarie ) si cu totii stim cate lucruri frumoase face chiar daca acasa o are pe Naty – fetita ei cea scumpa care o solicita la maxim. Si Ama raspunde cu drag provocarii pregatind o Supa crema de broccoli cu leurda .
( reteta nr.44)
Paula ( Enjoy Dessert ) ne rasfata cu o Tarta rustica cu leurda si spanac intr-o prezentare deosebita !!!
(reteta nr.45)
Preparatul care contine leurda si care a fost pregatit de mine , este :
Supa crema de conopida cu leurda
( reteta nr.46 )
PARADA RETETELOR CU CIUPERCI
Daiana Vereb ( Daiana’s kitchen of love ) este cea care deschide parada retetelor cu ciuperci . Ea a decis sa prepare pentru provocare o aromata Tocanita de ciuperci .
( reteta nr.47)
Cristina Toth ( Diva in bucatarie ) este o mare iubitoare de ciuperci si clar nu putea lipsi de la provocarea mea .Prima reteta cu care participa este – Toast cu ciuperci si parmezan .
( reteta nr.48)
Se pare ca daca am spus cuvantul magic ” ciuperci ” , Diana Duca ( Disturbingly Delicious) nu putea lipsi in nici un fel de la parada .Drept dovada , prima reteta cu care participa este – Tagliatelle cu ciuperci.
( reteta nr.49)
A doua reteta a Cristinei Toth ( Diva in bucatarie ) este un perparat de sarbatoare : Vol au vent cu ciuperci .
( reteta nr.50)
Licuta Marin ( Din bucataria mea ) ne ispiteste cu un preparat sanatos si aromat – Taitei chinezesti cu pui si legume.
( reteta nr.51)
Croitoru Ana ( Paine si desert ) pregateste pentru parada o postare cu doua retete – Supa crema de ciuperci si salata
( reteta nr.52)
Bucate apetisante se prezintacu prima sa reteta – o omleta modesta dar perfecta pentru un mic dejun copios – Omleta „English breakfast „
( reteta nr.53 )
Iuliana Florentina ( Retete fel de fel ) ne trimite checul care este in topul preferintelor Deei ( fiica sa ) , un chec pe cat de delicios , pe atat de aspectuos – Chec integral cu ciuperci si masline.
( reteta nr.54)
Ma bucur enorm ca nu lipsesc de la aceasta parada Sarmalele de post cu ciuperci , reteta trimisa de Mihaela Simiuc ( Dulciuri fel de fel )
( reteta nr.55)
A doua reteta a Licutei Marin ( Din bucataria mea ) este aceasta apetisanta – Tarta cu ciuperci .
( reteta nr.56)
Prima reteta a Alexandrinei ( Xandrinne si ale ei ispravi culinare ) – este un Sufleu de ciuperci pe care-l putem pregati in scurt timp pentru micul dejun.
( reteta nr.57)
A doua reteta a Claudiei Maria Militaru , fosta mea colega , este :
Tocanita de ciuperci
– 250g ciuperci champignon
– 2 fire ceapa verde
– 2 fire usturoi verde
– ulei de masline
– 200 ml smantana ptr gatit
– 2 linguri faina
Se caleste ceapa cu usturoiul pana devin sticloase , apoi se adauga ciupercile .Se pune putina apa si se lasa sa scada la foc mic .Cand sunt aproape gata se amesteca intr-un bol smantana cu faina si se adauga peste ciuperci amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase . Se serveste alaturi de mamaliguta .
Pofta buna !!
( reteta nr.58)
Raluca Puiu ( My fancy cake ) prepara o reteta perfecta pentru un pranz minunat in familie – Escalop de porc cu ciuperci.
( reteta nr.59)
Dana , cea care pregateste mereu Retete gustoase si garnisite ne -a pregatit pentru parada Ciuperci umplute cu crema de branza si pui .Eu una ador ciupercile umplute in orice combinatie.
( reteta nr.60)
Stiam eu ca Cristina Toth ( Diva in bucatarie ) o sa gateasca ceva special pentru mine : ) si zau ca s-a gandit extrem de bine pregatind aceste – Ghebe cu usturoi si mamaliga . Mmmmm , un deliciu !!
( reteta nr.61)
Iata ca Laura ( Transylvanian Kitchen ) a revenit cu a doua reteta pentru provocare –Briose cu leurda si ciuperci.
( reteta nr.62 )
Mihaela Apostu , stapana 🙂 blogului Pasiunile Mihaelei ne propune o Terina cu ciuperci care se potriveste de minune pe masa Sarbatorilor Pascale .
( reteta nr.63)
Mi-a parut extrem de rau ca prima tarta a Ancai Bunea ( My classic cuisine ) nu s-a incadrat in cerintele mele : ( , insa sunt extrem de fericita acum ca a reusit sa faca o alta minunatie , ci anume o Tarta cu ciuperci si seminte de pin, tarta pe care am promis ca o voi incerca cu prima ocazie !! ; )
( reteta nr.64)
Impreuna cu Irina oricine poate invata sa gateasca , iar de aceasta data ne arata cum se prepara un simplu , dar delicios Ghiveci de vinete , cartofi si ciuperci .
( reteta nr.65)
O sanatoasa Mancare de stevie cu ciuperci si rosii cherry preparata de Cornelia Dobrea ( Delicatesa culinara ) se alatura celorlalte retete cu fel si fel de ciupercute .
( reteta nr.66)
Dorina ne-a pregatit in Restaurantul de acasa o minunata reteta : Quiche cu bacon si ciuperci , dar nu orice ciuperci , ci galbiori !! Mmmmm , ii ador !!!
( reteta nr.67)
Daiana si Cosmin – doi oameni cu o multime de pasiuni si-o familie minunata pe care abia astept s-o cunosc intr-o frumoasa zi de primavara ; ) . Dar pana atunci ,trebuie sa va arat ca primul lor preparat pregatit pentru aceasta parada este : Tagliatelle cu ciuperci si gorgonzola .
Simplu si bun , nu ? ; ) ❤
( reteta nr.68)
A 3-a reteta trimisa de Georgiana si Iolanda – Sister’s Kitchen isi face mandra aparitia : Omleta cu ciuperci .
( reteta nr.69)
Cine poate rezista unor Spaghete cu sos de ciuperci ? Eu cred ca nimeni !! 😉 Reteta ne este trimisa direct din Caietul cu retete al Violetei Postolache.
( reteta nr.70)
Tot Simona ( Simona’s World ) ne trimite o alta reteta ( cea de-a 2-a ) cu leurda , dar de aceasta data intr-o combinatie cu ciuperci : Tarta cu leurda , ciuperci si branza .
( reteta nr.71)
Din acelasi Caiet cu retete al Viloletei , o alta reteta cu ciuperci numai buna pentru sarbatorile Pascale : Drob de ciuperci .
( reteta nr.72)
Din Bucataria familiei sale , Alexandra ne trimite o reteta cu care si-a rasfatat minunatii sai copilasi , ci anume Paste cu ciuperci , broccoli si crutoane . Alexandra , si eu m-as simti rasfatata daca m-ar servi cineva cu asa o portie !! 😉
( reteta nr.73 )
Un alt risotto isi face aparitia la parada .Un risotto cu leurda si ciuperci , a 5-a reteta trimisa de Simona ( Simona’s world ) . Tare harnicuta ai mai fost !!! < 3
( reteta nr.74)
Declar acum in fata voastra ca nu eu sunt cea mai mare iubitoare de ciuperci ( poate doar de cele culese din padure ; ) ) , caci Cristina ( Diva in bucatarie ) cred ca are cele mai multe preparate cu ciuperci in casuta ei , iar Pastravul acesta cu ciuperci este cea de-a 4-a reteta trimisa ptr provocare . Cristinus , nu ai idee ce pofta mi-ai facut ! 😦
( reteta nr.75)
A doua reteta trimisa de Angelica Nistor ( Angel’s food ) este o alta varianta a Ciupercilor umplute , de aceasta data varianta de post !!
( reteta nr.76)
Nici Simona din Bucataria paradis nu a rezistat tentatiei de a ne pregati un preparat cu ciuperci intr-o combinatie fff interesanta : Tortellini with cheese , mushroom & walnut cream sauce .
( reteta nr.77)
Bogdan Alina ne trimite din casuta sa ( Dulciuri si nu numai ) a 2-a reteta – un Chec aperitiv cu ciuperci pe care -l puteti pregati foarte usor pentru masa Sarbatorilor Pascale .
( reteta nr.78)
Alina ( Bucatareala la plesneala ) mi-a facut o mare surpriza cu cea de-a 2-a reteta . A pregatit aceste Chiftele cu ciuperci si leurda pe care eu le ador si abia astept sa le refac ! ; )
( reteta nr.79)
Tarta rustica cu ciuperci , branza de capra si cimbrisor de la Ramona ( Cozinha de Ramona ) care a vrut neaparat sa pregateasca o tarta pentru parada ; ) , si iata c-a reusit !!
( reteta nr.80)
Lui Ileana ( Papa la Ile ) se pare ca i s-a potrivit numai bine provocarea mea , caci adora sa pregateasca fel si fel de tarte , iar prima reteta cu care participa este o Tarta de post cu legume .
( reteta nr.81)
Nu putea lipsi de la aceasta editie a provocarii , Mihaela – initiatoarea acestui frumos proiect –Dulce Romanie . De prin lume adunate , bucate langa bucate ; ) , apar si preferatele Ciuperci marinate – reteta cu care Mihaela participa la parada .
( reteta nr.82)
Nici Gabriela ( Retete Papa Bun ) nu a trecut nepastoare pe langa provocarea mea si mi-a onorat invitatia cum nu se putea mai frumos .A pregatit un preparat simplu , dar care sunt sigura ca place multora : Ficatei de pui cu ciuperci si cascaval .
( reteta nr.83)
Cea de-a 3 -a reteta cu care Angelica ( Angel’s food) ne-a dat gata pe toti , este aceasta Papara taraneasca careia nu cred ca exista cineva care sa-i reziste !! Am dreptate sau nu ? 😉
( reteta nr.84)
Simona Patras (Simona’s passion ) participa pentru prima data la parada Dulce Romanie , iar asta nu poate decat sa ma incante extrem de mult . Prima reteta cu care s-a hotarat sa participe este o reteta ideala pentru sarbatorile care ne bat deja la usa , o reteta de Drob de ghebe si oua de prepelita care arata intr-un mare fel !
( reteta nr.85 )
.
Chiar daca aceasta luna a fost si pentru Alice una aglomerata , nu a rezistat sa nu participe si sa ne uimeasca cu o Tarta cu ciuperci si somon norvegian trimisa direct Din bucataria Albinutei !! ; )
( reteta nr.86)
Primul meu preparat pentru provocare este cel cu ciuperci :
Briose cu ciuperci si usturoi verde .
( reteta nr.87)
PARADA TARTELOR RUSTICE
Se pare ca Alexandra Juncu ( Bucataria familiei mele ) a fost prima care s-a lasat provocata la aceasta categorie , si drept dovada ne-a pregatit o dulcegarie desavarsita cu care deschide minunata parada a tartelor rustice. Tarta rustica de capsuni cu lime , menta si crema de branza
( reteta nr .88)
Pe langa numeroasele retete cu ciuperci pe care Cristina Toth ( Diva in bucatarie ) le-a pregatit ptr parada , revine si cu o dulcegarie – Tarta rapida cu mere
( reteta nr.89)
A doua reteta a Dacianei Sarbu ( Bucataria cu mirodenii ) este intr-o combinatie pe gustul meu – Tarta rustica cu afine si banane.
( reteta nr.90)
Mala a avut mari emotii pregatind aceasta tarta caci este prima data cand pregateste asa ceva , insa pe mine m-a lasat cu gura cascata de ceea ce a putut iesi la prima sa incercare , asta ca sa nu mai vorbim ca a folosit dude ( Mala , abia astept si eu sa apara dudele si sa fac aceasta tarta !!! 😉 ) . Inainte de a studia reteta acestei Tarte cu branza , dude si nuci am rugamintea sa cititi comica povestioara care va conduce spre reteta acestei tarte . Citind-o , va veti distra copios , apoi veti savura virtual doar 😦 cate-o feliuta din tarta minune !!
( reteta nr.91)
Rita Oarga cu ale sale Comori delicioase si maini miraculoase 🙂 ( eu mereu ma minunez de cata rabdare are ptr a picta turta dulce , doar ati vazut si voi ce minunatii ies din mainile sale si cata pasiune pune in tot ceea ce face ) m-a surprins cu aceasta Tarta cu crema de vanilie , mere si kiwi dar si cu toate celelalte accesorii din poza , accesorii create special cu manutele ei pentru aceasta przentare . Multumesc , Rita !!
( reteta nr.92)
Cristina Brejan (Cristin@’s blog – Arome si culori ) trimite spre provocare prima reteta , ci anume Tarta rustica cu mere .
( reteta nr.93)
Minunata Diana Oana cu al sau blog superb Can’t boil an egg , blog plin de retete si imagini care mai de care mai delicioase si frumoase ( Diana, nu pot uita postarea cu acele gogosi cocotate pe cufarul vechi – superba imagine !!! ❤ ) ne face astazi o pofta imensa cu a sa Tarta rustica cu capsuni si piersici .
( reteta nr.94)
Bucate apetisante revine la parada cu a doua reteta , dar de data acesta dulce ; ) – Tarta cu mere si crema frangipane .
( reteta nr.95)
Dianu Andreea cu o mare Pasiune pentru bucatarie a raspuns provocarii mele cum nu se putea mai frumos , si cum nu de mult a descoperit secretul bezelelor ;), azi ne rasfata cu o Galetta cu mere , capsune si bezea .
( reteta nr.96)
Florentina(Truedelights) revine cu a doua reteta la provocare – o Tarta cu capsuni si mere
( reteta nr.97)
Rita Oarga ( Comori delicioase ) a pregatit aceasta – Tarta cu capsuni si creme brulee cu fructul pasiunii nu doar pentru parada , ci si pentru a aniversa impreuna cu vizitatorii ei , dar si cu noi toti cei stransi aici , primul sau anisor de blog . Rita , iti dorim cat mai multi ani frumosi si deliciosi in aceasta minunata lume !
( reteta nr.98)
Iata ca nici Ciobanu Roxana ( Rocsy in bucatarie ) nu a rezistat provocarii mele si ne trimite o Tarta rustica cu prune si nuci.
( reteta nr.99)
A doua reteta a Dianei Duca ( Disturbingly Delicious ) este o Tarta rustica cu visine .Nu stiu voua cat de mult va plac visinele in dulciuri , insa eu pot sa zic ca ma topesc dupa ele !!
( reteta nr.100)
Irina ( Bucataria Irinei ) nu a lipsit nici ea de la provocare , chiar daca a fost nevoita sa pregateasca acest preparat de post : Tarta cu mere de post
( reteta nr.101)
Oarga Rita ( Comori Delicioase ) si-a rasfatat ” baietii ” luna aceasta cu fel si fel de tarte .A treia reteta cu care participa la parada este – Tarte cu visine si migdale
( reteta nr.102)
Dohotariu Avram Alina ( Alina Avram Dohotariu’s blog ) ne rasfata astazi cu aceste – Mini tarte cu ricotta si struguri extrem de apetisante . Ador culoarea lor scaldata-n soare !!!
( reteta nr.103)
Tot Iolanda si Giorgiana Voinea ( Sisters’ kitchen ) , dupa ce ne-au rasfatat cu delicioasele tagliatele , ne propun la desert o Tarta rustica cu fructe si migdale.
( reteta nr.104)
Dana Burlacu Vistelnicu ( Prajiturici si alte dulciuri ) s-a lasat provocata si mi-a bucurat privirea cu o frumoasa tarta intr-o prezentare rustica – Tarta cu mere si capsuni .
( reteta nr.105 )
Claudia Maria Militaru este o fosta colega de-a mea , stabilita de cativa ani buni in Spania si pe care am regasit-o acum ceva vreme pe FB . Pasionata si ea de gatit , dar si de multe alte cele ; ) , s-a hotarat sa participe la aceasta provocare . Prima reteta trimisa de Claudia este :
Tarta cu branza :
Pentru aluat :
– 250g unt
– 300 g faina
– un ou
– o lingurita praf de copt
– putin lapte daca aluatul necesita
Pentru crema :
– 250g branza dulce
– zahar dupa gust
– 5 oua
– esenta de portocale
Se framanta un aluat din ingredientele de mai sus si se baga la frigider timp de 30 de minute .
Intre timp se face crema amestecand branza , zaharul , ouale si esenta de portocale .
Se intinde aluatul direct in forma ridicand marginile , apoi se toarna crema in mijloc si se baga in cuptorul preincalzit la 170 grade pana se rumeneste .
La final se poate servi ca atare sau cu sirop de capsune deasupra .
Pofta buna !!
( reteta nr.106)
Pentru ca Gabriela (Kitchen open 24h/day ) a fost foarte incantata de provocarile mele si pentru ca-i plac fff mult tartele , se pare ca nu a rezistat sa nu faca o Tarta cu ovaz si nuci , o tarta mai putin obisnuita , asa cum spune chiar ea si sa nu o trimita la parada .
( reteta nr.107)
Pe Beta cred ca o stiti foarte multe dintr voi de pe FB . Gateste foarte mult si impartaseste cu noi toata bunatatile pe care le face copiilor sai si nu numai . Eu am incurajat-o sa participe la aceasta provocare in speranta ca o conving sa-si faca si ea un bloc culinar , caci e pacat sa nu pastreze tot ceea ce face intr-o mica carte virtuala , nu ?
Reteta ei pentru provocare este :
Tarta cu pere , migdale si cardamon
Perele :
Pregatim un sirop din 500ml apa, 4 linguri de zahar , 4 boabe de cardamon, o steluta de anason si o lingura zeama de lamaie .Cand incepe sa fiarba adaugam 4-5 pere intregi , curatate de coaja si le fierbem 7-10 minute.Daca avem pere coapte , zemoase,cu siguranta le putem folosi ca atare , fara sa le fierbem … ale mele au fost cam tari , de aceea am ales varianta „in sirop ” .
Asezam perele intr-un vas potrivit , asa incat sa fiarba cuprinse de lichid.Dupa ce s-au inmuiat putin le lasam la racit in siropul in care au fiert .
Aluatul:
– 225g faina
– 30g zahar
– 110g unt (82%) rece …. foarte rece
– 2 galbenusuri
– 1/2 lingurita sare
– 1/2 lingurita esenta de migdale
– 1-2 linguri apa foarte rece
Faina se pune pe masa de lucru .Peste ea radem ( cu miscari repezi ) untul pe razatoarea mare si incepem sa amestecam cu buricele degetelor, pana tot untul este incorporat in faina si capata un aspect nisipos ( putem folosi robotul , cateva pulsatii si treaba-i gata ) .Strangem frumos amestecul si facem o gaura in mijloc .Galbenusurile le amestecam cu zaharul , sarea , esenta de migdale si apa si le punem peste amestecul de faina si unt .Amestecam bine , din cateva miscari , pana se formeaza un aluat compact ( NU framantam ) .Infoliem si dam la frigider o ora .
Crema de migdale ( frangipane ):
– 40g unt moale
– 40g zahar
– 40g migdale macinate ( pe care le-am prajit putin inainte )
– 1/4 lingura pudra de cardamon
– un ou
Toate ingredientele se amsteca intr-un bol pana obtinem o crema omogena .
Mai avem nevoie de :
– un galbenus de ou pt uns marginile tartei
– fulgi de migdale
– o lingura de zahar brun
– gem /dulceata de pere pentru pensulat fructele ( putem folosi orice alt gem/dulceata de o culoare deschisa )
Cum montam tarta :
Intindem aluatul pe o foaie de copt si incercam sa-i dam o forma cat de cat rotunda.Transferam in tava care va intra in cuptor .Punem crema de migdale peste foaia de aluat si o intindem usor , lasand o margine de aprox 5cm libera , fara crema.Taiem perele in patru si le aranjam , dupa imaginatie peste crema de migdale . Intoarcem marginile aluatului peste fructe , incretindu-le putin. Ungem cu galbenus de ou batut cu o lingurita de lapte si presaram fulgi de migdale .Perele le pensulam putin cu gem , cat sa nu se usuce prea tare la copt si presaram putin zahar brun .Bagam la cuptorul incins , pret de 40-45 de minute pana se rumeneste frumos .Scoatem tarta , mai pensulam fructele inca o data cu gem ( pentru un luciu frumos ) si o lasam la racit pe un gratar .
Este delicioasa !!!
( reteta nr.108)
M-au instiintat ca urmeaza si partea a 2-a , si iata ca a urmat .Tarta rustica cu mere , gutui si nuci de la Cornelia si Iulian ( Delicatesa culinara ) .
( reteta nr.109)
Cred ca nu exista iubitor de cupcakes / muffins sau briose care sa n-o cunoasca pe Emily . Si mai cred ca nu exista iubitor de ceai care sa nu vada vreo editie de Tea Party gazduita de Emily . Va las insa acum sa priviti minunatiile pe care le-a pregatit Emily pentru parada din aceasta luna , si de ce nu , pentru sarbatorile care ne bat la usa . Haideti sa ne bucuram si sa ne imaginam ca savuram aceste mini tarte cu morcovi mai mult decat delicioase .
( reteta nr.110)
A doua reteta a Emellei ( Emella’s World ) este o tarta de nerefuzat , o tarta asa cum ne facea bunica – cu gem de prune si mere .
( reteta nr.111)
Prima reteta trimisa de Alina Bogdan ( Dulciuri si nu numai ) este aceasta : Tarta rustica cu gem de piersici . Alina , ce noroc cu borcanelul de gem 😉 … s-a potrivit la fix ptr aceasta tema !!
( reteta nr.112)
Ma bucur ca prin intermediul acestei provocari am descoperit o multime de bloguri noi , asa cum este si cel al Amaliei – Amelie , blog pe care descoperiti o tarta intr-o combinatie minunata , o tarta cu visine si fructe de padure .
( reteta nr.113)
Gabriela Naum ( Kitchen open 24h/zi ) m-a surprins placut si cu a 2-a tarta trimisa pentru provocare . O tarta cu piersici aromate .
( reteta nr.114)
O alta tarta intr-o combinatie foarte interesanta trimisa de aceasta data de Simona (Alison Trials ) isi face mandra aparitia : Tarta rustica cu morcov , caise uscate si comte . Ce ziceti , am dreptate sau nu ?
( reteta nr.115)
Simona ( Simona’s world) si-a sarbatorit ziua de nastere pregatind si savurand o tarta cu branza si coacaze .La multi ani , Simonicule !!! ❤
( reteta nr.116)
Monica Lazar a fost o frumoasa surpriza pentru mine in acesta luna. S-a alaturat cu mare drag acestei provocari si s-a hotarat sa impartim la aceeasi masa ( masa paradei 😉 ) cele mai apetisante Tarte cu pere si crema de vanilie . Pentru acestea a creat o adevarata poveste cu un superb aranjament care , mai apoi s-a transformat intr-o multime de cadre care mai de care mai frumoase , imbiindu-ne sa : Eat Love and Be Happy !! 🙂 ❤
( reteta nr.117)
Cea de-a 3 -a reteta trimisa de Alexandra ( Bucataria familiei mele ) este un adevarat rasfat dulce pe care oricine l-ar savura cu o pofta nebuna – Tartelette cu prune rosii , crema frangipane si bezea . Ce parere aveti , zic bine ? 🙂
( reteta nr.118)
Rita ne trimite din cufarul Comorilor Delicioase cea de-a 4 reteta : Tarte cu migdale si cu capsuni – o reteta minunata de primavara !!
( reteta nr.119)
Cu putina Pasiune si culoare , Ioana poate face oricand ceva minunat .De aceasta data ne face pofta cu prima sa reteta pentru provocare – Tarta cu rhabarber .
( reteta nr.120)
Simona ( Bucataria paradis ) a reusit sa faca si a doua reteta – Cranberry walnut galette , reteta pe care o poate pregati oricine tine dieta Keto .
( reteta nr.121)
Cu toate ca Adela ( Ceva bun -ceva dulce )nu a mai participat de mult timp la Dulce Romanie , asa cum chiar ea ne spune , in aceasta luna si-a facut timp si a pregatit o Tarta cu branza si mac , iar eu nu pot decat sa ma simt onorata !!! Multumesc Adela !!!
( reteta nr.122)
Cu totii cred ca o stiti pe Andreea si pasiunea ei ptr mancarea chinezeasca si tot ceea ce are legatura cu aceasta , de acolo si denumirea blogului ei unic : Andreea’s Chinesefood care de aceasta data ne ademeneste cu o Tarta frangipane cu portocale .
( reteta nr.123)
In jurul Kadiei – un blog divers din care avem foarte multe de invatat , pe langa calatorii , carti sau concursuri , descoperim si cartea de bucate din care ne trimite o aromata Tarta cu afine si zmeura !!
( reteta nr.124)
Catalina ( Kiss the cook ) revine la provocare si cu un desert , caci altfel nu se putea , nu ? O tarta ( aproape ) de post cu banane si scortisoara , un desert care ii aduce aminte Catalinei de nazdravaniile pe care le facea la dragii ei bunici : (.
( reteta nr.125 )
The Wandering oltean – Cornel , chiar daca a cumpanit sa trimita sau nu aceasta reteta la provocarea mea , si asta doar din cauza prezentarii , caci preparatul cu siguranta e unul delicios , se pare ca intr-un final binele a invins ; ) si isi face aparitia cu Tarte rustice cu mere .
( reteta nr.126)
A doua reteta a Mihaelei Sava ( LaPrajiturEla) este aceasta Tarta rustica cu magiun de prune si samburi de caise .
( reteta nr.127)
Daiana si Cosmin ( Simplu si bun ) ma surprind placut pe ultima suta de metri si-mi trimit a 3-a reteta ptr provocare : Galettes cu mere si mac .
( reteta nr.128)
Si iata ca dupa toate tartele vazute mai sus , apar si cele doua tarte pregatite de mine pentru provocare :
1.Tarta rustica cu mere si prune uscate
( reteta nr.129)
2.Tarta rustica cu pere si nuci
( reteta nr.130)
…. iar daca Alexandra a deschis frumoasa parada a minunatelor tarte rustice , am hotarat ca cea care o incheie este Corina careia Pofta ii vine gatind , dar haideti sa fim sinceri , cui nu-i vine pofta gatind ? 🙂 Corina nici nu putea incheia aceasta parada mai bine decat a facut-o deja. Cu ideea sa minunata de a se imbraca ptr provocare in straie de sarbatoare , caci azi noi chiar sabatorim cu masa plina de bucate alese , pe mine una , m-a uimit in cel mai placut mod cu putiinta si m-a facut sa fiu mandra de tot ceea ce inseamna portul nostru stramosesc si frumoasele noastre traditii . Ar trebui sa ne mandrim mereu cu ceea ce avem si ceea ce suntem , exact asa cum a facut Corina in aceasta poza atat de frumoasa si semnificativa .Multumim , Corinus !! ❤
Reteta care a inspirat-o sa faca acest gest este Tarta rustica cu fructe pe care o zarim in mainile sale .
( reteta nr.131)
Acestea fiind spuse si aratate , nu pot decat sa ma inclin in fata voastra a tuturor si sa va multumesc pentru toate eforturile pe care le-ati depus ptr a participa la provocarea gazduita de mine in aceasta luna .
Sincer va spun ca m-ati coplesit !!!! ❤ ❤
Nu uitati ca maine Cornelia- Delicatesa culinara ne va propune ingredientul sau tema pentru provocarea lunii mai !!!!
Va imbratisez cu drag !!
Cat's kitchen 