Biscuiti cu tarate de grau si samburi de jir


Biscuiti cu samburi de jir

In ultima mea plimbare in natura , mai precis , plimbarea de acum o saptamana , m-am intors acasa cu doua mici gramajoare  de jir cu gandul ca in acest week-end sa fac biscuiti . Am vrut sa incerc ceva ce nu am mai facut niciodata , si cand spun asta , ma refer la ingredientele folosite pentru acestia . E prima data cand folosesc tarate intr-un aluat , si e prima data cand fac ceva cu acesti samburi .

Daca nu ati gustat niciodata minunile astea mici , nu  va pot spune decat  ca sunt dementiale !!!

Jirul il gasim in padurile de fag , toamna tarziu , iar samburii acestuia  au o multime de beneficii .Mai multe informatii despre fructul fagului , caci asta este jirul defapt , gasiti aici sau aici .

Acum daca toti ati aflat ce-i jirul ,  sa trecem la biscuiti , nu ?

Biscuiti cu tarate si samburi de jir

Ingrediente pentru circa 40-45 de biscuiti :

  • 220 g faina
  • 120 g tarate fine de grau
  • 1/2 plic praf de copt
  • 140 g unt
  • 80 g zahar tos
  • 1 ou
  • esenta rom
  • 2 linguri zahar brun
  • 3 linguri samburi de jir

Scoateti untul din frigider inainte cu cateva ore de a-l folosi .

Taiati  apoi untul cubulete si amestecati-l cu zaharul tos , pana obtineti o crema fina .

Adaugati oul si cateva picaturi de esenta de rom si amestecati bine  compozitia .

Faina o amestecati cu taratele si praful de copt , apoi , putin cate putin , o adaugati in compozitia de unt . Dupa ce ati incorporat-o  toata , puneti aluatul obtinut pe o masa tapetata cu faina si framantati-l bine , apoi , cu ajutorul unui sucitor intindeti-l intr-o foaie nu foarte subtire .

Cu un decupator , decupati orice forma de biscuiti doriti .

Tapetati o tava cu hartie de copt si aranjati biscuitii decupati in aceasta .

In mijlocul fiecarui biscuite , puneti putin zahar brun , apoi infigeti in aluat cativa samburi de jir .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti-i nu mai mult de 20 de minute .

Biscuiti cu tarate si samburi de jir

 Mai puteti face biscuitii acestia cu jir  prajit putin in cuptor ; ) , apoi zdrobit si bagat in  aluat sau , dupa ce aranjati biscuitii in tava , ii puteti unge pe fiecare cu sirop de brad , apoi presarati deasupra jir zdrobit .

Eu am avut prea putin jir cules  si nu mi-am putut permite sa adaug si-n aluat : ( , insa data viitoare  stiu ce am de facut pentru ca biscuitii acestia merita repetati !! ; )

Si pentru ca toamna , pe langa cele mai gustoase roade ne ofera si flori in cele mai frumoase nuante pamantii , haideti sa ne bucuram privirea si cu micutele crizanteme …..

Tablou de toamna <3

Trimit cu drag aceasta reteta in casuta Laurei , caci luna aceasta ne provoaca sa pregatim fel si fel de fursecuri pentru proiectul Dulce Romanie !

O seara minunata va doresc !

Anunțuri

Gogosari copti umpluti cu cascaval si oua de prepelita


Gogosari copti umpluti cu cascaval si oua de prepelite

Stiti deja ca-mi plac ousoarele  de prepelita pentru ca le-am folosit in destule preparate , insa pot sa spun ca ceea ce am facut eu zilele trecute , iar voi vedeti acum aici , a iesit  demential de bun . Ousoarele le aveam cumparate de mai bine de-o saptamana , iar gogosarii micuti ii cumparasem pentru cu totul si cu totul altceva , dar  , duminica care tocmai a trecut , venindu-mi ideea de a combina cumva toate astea , cam asta a iesit . Cu ingrediente putine si efort minim , preparatul a fost perfect pentru o cina tarzie , insa la fel de bine il puteti servi la micul dejun . Am avut un singur regret doar , ca a fost prea putin !! :)) Data viitoare aleg gogosarii mari si ouale de gaina !!  😉

Ingrediente :

  • 7 gogosari micuti
  • 100 g cascaval afumat
  • 13-14 oua de prepelita
  • sare
  • piper
  • 40 g unt

Coaceti gogosarii pe plita , apoi ii puneti intr-un castron si presarati peste fiecare gogosar copt  , sare grunjoasa . Acoperiti castronul cu folie si lasati gogosarii sa se raceasca . Aveti grija sa nu coaceti gogosarii fff tare caci se vor rupe cand le scoateti cotoarele si nu mai puteti aranja toate cele in ei !! ; )

Dupa ce gogosarii s-au racit , ii curatati de pielita , apoi cu mare grija le scoateti cotoarele . Dupa ce scoateti cotoarele , acestia trebuie sa ramana ca niste saculeti .

Ungeti o forma termorezistenta cu unt , apoi aranjati gogosarii curatati in aceasta .

Puneti in fiecare gogosar curatat , cascaval ras ( nu umpleti gogosarii fff tare cu cascaval ) , apoi deasupra cascavalului spargeti cate doua ousoare de prepelita .

Presarati deasupra putina sare si piper , apoi bagati totul la cuptor pentru 15 -20 minute maxim.

Cand este gata , lasi totul sa se raceasca putin , apoi serviti cu feliute de bagheta .

Gogosari copti umpluti cu cascaval afumat si oua de prepelita

Cu mare bucurie trimit acest preparat la provocarea Dulce Romanie din aceasta luna gazduita de Cristina .

Pofta buna !!

Pere , ciocolata ….. si menta


Pere-n ciocolata ..

Nu stiu voi cum suportati caldurile astea , insa pot sa va spun ca eu nu prea le mai suport . Abia astept sa se racoreasca si sa pot sa-mi reiau cu mult mai multa pofta  , activitatile preferate ;  ) .

Ingrediente :

  • 12 pere micute
  • 1 l apa
  • 170 g miere
  • zeama de la o lamaie
  • 2 linguri sirop de menta
  • 1 steluta anason
  • 100 g ciocolata amaruie ( eu am folosit Bellarom cu 72% cacao )
  • frunzulite proaspete de menta

Pregatiti perele cu o seara inainte deoarece acesta vor fi mult mai aromate atunci cand le veti servi .

Curatati perele de coaja avand grija sa nu le rupeti coditele .

Puneti la fiert apa impreuna cu zeama de lamaie , steluta de anason si siropul de menta . In momentul in care aceasta clocoteste , adaugati perele curatate si lasati-le sa fiarba usor , circa 10-15 minute .Daca folositi pere mai maricele , trebuie sa le lasati sa fiarba putin mai mult (ale mele au fost cam cat jumatate de palma – asta ca sa va faceti o idee ; ) ) .

Cand perele sunt fierte , adaugati mierea si amestecati pana aceasta se dizolva in totalitate . Lasati totul sa se raceasca , apoi puneti 3-4 frunzulite de menta inauntru , acoperiti oala in care le-ati fiert si bagati-o in frigider , pana a doua zi .

A doua zi , inainte de a servi perele , le scoateti din sirop si le lasati la scurs intr-o strecuratoare .

Pere , ciocolata , menta

Intre timp , topiti ciocolata pe baie de abur , o lasati cateva minute sa se raceasca  apoi scufundati cate-o para in ciocolata topita .

Eu , o parte din ele le-am imbracat in ciocolata doar pe jumatate , altele le-am facut putin vargate ; ) , dar nu in ultimul rand , am servit cateva si-n siropul aromat .

Le ornati cu frunzulite de menta si le serviti cu pofta alaturi de cei dragi .

Pere-n sirop aromat

Mici delicii  parfumate si racoroase , perfecte pentru zilele acestea calduroase !!!

Si pentru ca ma incadrez cu acest desert in provocarea Anei din aceasta luna , trimit aceasta reteta pentru a participa la frumosul proiect initiat de Mihaela – Dulce Romanie  !!

O duminica minunata va doresc !! ❤

Dovlecei marinati


Dovlecei marinati

Acesti dovlecei cred ca i-am facut mai mult de dragul noului vas achizitionat . Foarte rar imi cumpar diverse obiecte de culoare verde pentru ca nu-mi prea place aceasta culoare ( cine ar crede ca unei iubitoare de natura si frumos …. nu-i place culoarea verde ??? !!  : ) ) , insa acest vas avea ceva deosebit , si chiar mi-a placut enorm , fapt pentru care l-am si achizitionat  .

Reteta dovleceilor marinati este una simpla . Am mai facut de cateva ori dovlecei marinati  , insa niciodata nu am folosit faina . Reteta aceasta cu ei tavaliti putin prin faina o am dintr-o carticica mai veche si , rasfoind-o recent , mi-a stranit curiozitatea de a-i prepara astfel .

Iar daca Ana ( Blog cu legume ) ne provoaca in aceasta luna sa gatim cu legume si fructe de sezon   in frumosul proiect Dulce Romanie initiat de Mihaela , cred ca aceasta reteta se incadreaza perfect in cerintele ei  .

Ingrediente :

  • 2 dovlecei potriviti
  • sare
  • piper macinat
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 4 catei de usturoi
  • o ceapa rosie micuta
  • 10 linguri ulei de masline
  • 40 ml bulion  ( acesta nu trebuie sa fie ffff gros )
  • 1/2 lingurita miere
  • 2 linguri otet
  • circa 10 boabe de piper mozaic
  • 4 frunzulite de busuioc proaspat
  • 1/2 lingura patrunjel tocat marunt
  • faina

Spalati bine dovleceii , le taiati marginile , apoi ii taiati rondele .

Aranjati feliile pe o farfurie , le condimentati cu sare si piper , apoi le stropiti cu zeama de lamaie .

Le lasati sa stea circa 20 de minute .

Curatati usturoiul si ceapa .Ceapa o taiati marunt , iar usturoiul il zdorbiti intr-un mojar cu un vf lingurita sare grunjoasa .

Caliti ceapa in 3 linguri de ulei de masline , pana aceasta devine sticloasa .Adaugati usturoiul zdrobit si mai lasati la calit circa 1 minut . Adaugati peste ceapa si usturoiul calit , bulionul , otetul , mierea si boabele de piper .Lasati totul pe foc   inca 2 minute.  Stingeti focul , adaugati verdeturile ( patrunjelul si busuiocul ) taiate marunt , acoperiti cu un  capac si lasati totul acoperit pana prajiti dovleceii .

Scurgeti dovleceii de apa , apoi  tavaliti  fiecare feliuta de dovlecel   prin putina faina .

Incingeti intr-o tigaie 2 linguri de ulei de masline , apoi prajiti feliutele de dovlecel pe ambele parti , pana se rumenesc putin.Mai adaugati treptat cate-o lingura de ulei .

Feliile prajite le puneti intr-un vas adanc , iar peste fiecare rand de dovlecei , adaugati 0 lingura din marinata obtinuta mai sus .Continuati la fel pana terminati cantitatea de dovlecel si marinata .

Puneti vasul in frigider ptr circa 15  minute , apoi serviti  !!

Dovlecei marinati

Pofta buna !!!

Mini pizza cu mazare si sunculita


Mini pizza

Saptamana trecuta am vorbit cateva zile la rand despre pizza , iar vineri ,  cineva imi spusese ca face pizza in weekend .Asta  m-a pus rau pe ganduri chiar daca aveam pentru weekend cu totul si cu totul alte planuri , insa gandul la pizza facuta-n casa nu mi-a dat deloc pace , asa ca …. am comis-o !! Si bine am facut !!

Si daca Simona ne provoaca in aceasta luna la Dulce Romanie ( proiect initiat de Mihaela cu ceva timp in urma ) sa pregatim diverse preparate cu aluaturi , cred ca si aceste mici minunatii se incadreaza in cerintele ei , fapt pentru care, le voi trimite cu drag la parada .

Ce zici Simonicule ? : )

Ingrediente pentru aluatul de pizza:

  • 500 g faina
  • 20 g drojdie proaspata
  • 1-1/2 lingurita sare
  • 250 ml apa calduta
  • 15 ml ulei masline

Ingrediente pentru garnitura:

  • 2 fire ceapa verde , taiata rondele
  • 2 ardei capia rosii , taiati rondele
  • 100 g mazare proaspata
  • 100 g sunculita afumata , taiata feliute
  • 150 g mozzarella , taiata cubulete

Din aceste cantitati , mie mi-au iesit 17 pizze delicioase !!!

Mini pizza

Sosul de rosii pentru pizze l-am facut dupa reteta de aici , insa cu o mica precizare : am folosit doar busuioc proaspat , iar in locul rosiilor din conserva , am oparit 4 rosii maricele si le-am curatat de pielita .

Prima data trebuie pregatit aluatul deoarece trebuie lasat la dospit .

Amestecati intr-un bol micut drojdia faramitata cu jumatate din cantitatea de apa calduta , apoi adaugati sarea si lasati la dospit 10 minute.

Puneti faina intr-un castron , adaugati drojdia crescuta, apa ramasa si uleiul.Framantati aluatul pana acesta devine elastic si nu se mai lipeste de castron.Acoperiti aluatul cu un prosop si lasati-l la dospit.Aluatul este crescut atunci cand isi dubleaza volumul ( eu l-am lasat la crescut mai bine de o ora si jumatate ).

Atata timp cat aluatul isi face de cap ( adica creste ; ) ) , pregatiti sosul ptr pizze .

Dupa ce aluatul a crescut , il framantati din nou cateva minute , apoi il impartiti in doua parti egale si-l mai lasati 30 de minute la dospit . Luati apoi prima mingiuta din aluat , o framantati 1 minutel si-o intindeti cu sucitorul pana  obtineti o foaie rotunda , de grosimea dorita .

Decupati apoi din foaia de aluat intinsa ,  cercuri cu diametrul de 12 cm .Eu le-am decupat cu marginile unui castronel din plastic .Le puteti decupa mai mari   sau mai mici , depinde de preferintele fiecaruia .

Aranjati cercurile obtinute intr-o tava tapetata cu hartie de copt , adaugati apoi cate-o lingurita din sosul de rosii pe fiecare cerc , intinzandu-l pe toata suprafata fiecaruia .

Aranjati pe fiecare : feliute de sunculita , ardei , ceapa verde, cateva bobite de mazare si 2-3 cubulete de mozzarella .

Bagati  tava in cuptorul preincalzit pentru 10-12 minute maxim.

La fel procedati si cu cealalta bucata de aluat si restul de ingrediente ramase .

Cand acestea sutn facute , le lasati putin sa se raceasca , apoi le serviti ca atare sau alaturi de sosurile preferate .Noi la pizza servim mereu un sos din usturoi cu sare , piper alb si smantana .

Mini pizza

Pe blog mai gasiti :

Pizza cu ciuperci si oua

Pizza cu fructe de mare

Pizza cu sunculita si ciuperci

POFTA BUNA  si o saptamana linistita va doresc !!

Dulce Romanie – Parada lunii aprilie


Din ziua in care am lansat provocarea Dulce Romanie pe blog , nici o secunda nu m-am gandit ca va iesi ceva atat de frumos , dar stiu sigur ce mi-am dorit din prima zi a provocarii .Mi-am dorit sa ne unim cu totii si ne facem cat mai multe surprize placute cu putiinta , iar asta chiar cred ca s-a intamplat pentru ca eu am fost surprinsa zilnic de minunatele retete primite si toate vorbele frumoase adresate mie .

Sper ca Mihaela , initiatoarea acestui proiect – Dulce Romanie sa fie multumita de ceea ce a iesit !!! …. si pentru ca am ales trei teme , m-am gandit ca si parada sa fie impartita in trei , iar retetele le-am adaugat in ordinea in care le-am primit pe mail .

PARADA RETETELOR CU LEURDA

Andreea Craciun – Andie cu ale sale  Retete veggie  deschide parada retetelor cu leurda . Reteta trimisa de ea este o reteta pe care  a reusit s-o faca asa cum si-a dorit-o  . A inlocuit lactatele cu un delicios piure de mazare , iar pe langa acesta a adugat nelipsita leurda si cateva frunzulite de busuioc pentru o aroma desavarsita , si toate astea  pentru ca si-a dorit o tarta verde  cu miros de primavara , si se pare ca asa a si iesit   :  Tarta de primavara cu mazare , busuioc si leurda.

( reteta nr.1)

Tarta de primavara cu mazare , busuioc si leurda

Pe Roxana Lazar ( Rookie Food(ie) )  provocarea mea a facut-o sa revina pe blog cu o noua reteta – Risotto verde .

( reteta nr.2)

Risotto verde

   Isi face aparitia si  prima  Salata de leurda cu oua care ne  este trimisa de Florentina – Truedeligts .

(reteta nr.3)

Salata de leurda cu oua

Ana Maria ( Blog cu legume ), mereu fermecata de primavara si de verdeata care abunda in aceasta perioada  in tarabele din piete  , nu a rezistat sa nu pregateasca un sanatos si aratos ❤ – Soufle usor de urda si ierburi de primavara  pentru minunata noastra parada .

( reteta nr.4)

sufleu usor de urda si ierburi de primavara

Furnicutza bucatar  – Popovici Monica si-a facut curaj in aceasta luna si ne-a trimis o  Salata de leurda si miez de nuca .

(reteta nr.5)

Salata de leurda si miez de nuca

Pentru ca in aceasta luna am ales ingredientele preferate ale  Angelei ( Delicious Flavours ) a facut tot posibilul sa nu stea departe de provocarea mea si a pregatit o portie generoasa de paste picante    –Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda , caci , din cate stiu eu , Angela e mare amatoare de asemenea  picanterii !!! ; )

( reteta nr.6)

Pene tricolore cu sos picant de rosii si leurda

Asupra Malei as vrea sa ma opresc putin mai mult pentru ca imi doresc s-o cunoasteti si voi . Este o persoana mai mult decat minunata si sunt sigura ca multi dintre voi nu ati descoperit-o inca.Mala  este cea care m-a descoperit pe mine prin intermediul Geaninei Lisandru , dar asta se intampla in urma cu cateva luni bune , iar de atunci imi este alaturi cu cele mai frumoase comentarii posibile .Mi-am permis s-o invit la  provocare si bine am facut , caci mi-a facut o multime de surprize .M-a facut sa-mi aduc aminte de bunica si de copilarie citind povestioara Furnicilor, a painii si a usturoiului salbatic pe unul dintre blogurile sale  ( Mala Teaha )  , apoi spre finalul postarii am descoperit cararea spre blogul culinar – Oala Lumii unde m-a fascinat si incantat cu o postare minunata si doua retete mai mult decat delicioase: Pita cu leurda si Pizza cu leurda Nu mergeti sa vedeti retetele fara sa cititi inainte frumoasa povestioara ptr ca postarea isi pierde astfel farmecul !!! 😉 ❤

(reteta nr.7 )

Colaj pita si pizza cu leurda

Victor Partan ( Blogul lui Haplea ) ne intampina cu o Omleta cu leurda la cuptor  si cateva versuri cu dedicatie :

„Să profităm de primăvară
Până nu pleacă-n altă ţară,
Cine ajunge-n piaţă vede
Tarabe pline cu-aur verde…

Să ocoleşti acum leurda,
Zău, ar fi o blasfemie
Mai ales că faci reţetă
Pentru „Dulce Românie”.”

…. iar daca ultimele doua versuri nu le mai putem respecta acum , ar trebui sa luam aminte la celelalte , nu ? ; )

( reteta nr.8 )

omleta cu leurda la cuptor

Geta Cipaianu  ( Pansy’s recipes) s-a gandit sa imbine leurda cu ciupercile ( cele doua ingrediente propuse in provocare ) intr-un preparat mai mult decat rustic – Tarta cu praz , leurda si ciuperci .

( reteta nr.9 )

Tarta cu praz , leurda si ciuperci

 In Bucataria cu mirodenii , Daciana gateste pentru prima data cu leurda si ne trimite o reteta de – Spaghete integrale cu sos special de leurda  , reteta care va asigur eu ca a avut un mare succes in fata tutror celor care au incercat-o  !! ; )

( reteta nr.10)

Spaghete integrale cu sos special de leurda

Liana si Laura , cele doua surori responsabile de  Transylvanian Kitchen au fost incantate de ingredientele alese ptr provocare si s-au gandit sa-si imparta putin sarcinile  .Drept dovada  , Liana ne trimite prima reteta pentru provocare  – Salata cu leurda si quinoa  , urmand ca a doua reteta sa revina in sarcina Laurei ! ; )

( reteta nr.11)

salata_leurda_quinoa

Pentru Mihaela Sava ( La PrajiturEla ) aceasta provocare i-a adus o multime de emotii  pentru ca este pentru prima data cand participa la Dulce Romanie  . Eu ma bucur ca si-a facut curaj sa participe si cred ca emotiile nu-si au rostul  ; ) , caci s-a descurcat extrem de bine alegand sa ne pregateasca pentru inceput  aceste  – Mini clatite cu leurda .

( reteta nr.12)

Mini clatite cu leurda

Iolanda si Giorgiana Voinea ( Sisters’Kitchen)  , cele mai dragute surori din blogosfera culinara 😉 ne propun ca prima reteta – Tagliatele integrale cu loboda, leurda si untisor .

Ce frumos si imbietor arata totul !!!

( reteta nr.13 )

tagliatele-cu-verdeturi-de-sezon--1024x678

Dana este una dintre prietenele mele cu care colind padurea dupa leurda , ciuperci si alte cele , plus ca este o vegetariana convinsa de mai bine de 14 ani .Cu prima tura de leurda culeasa in prima iesire de anul acesta pe care am facut-o impreuna  , am convins-o  sa-mi trimita o reteta ptr provocare , si iata ca a trimis !! Merci mult !! ❤

Salata de leurda cu lipie

Ingrediente:

Pentru salata:
3-4 legaturi de leurda
2-3 legaturi de ridichi
o legatura ceapa verde
10-15 rosii cherry
o lingurita ulei de masline extra virgin,
o lingurita ulei de susan
o lingurita ulei de floarea soarelui presat la rece
o lingura otet de mere

o lingurita rasa de sare (de preferat sare himalaya sau sarea baciului)
Pentru lipie:
o ceasca faina de hrisca
o ceasca faina de mei
o ceasca faina de orez
2-3 linguri seminte de susan rasnitate
o lingurita seminte de chimen rasnitate
condimente:  un varf de cutit din fiecare: busuioc, oregano, ghimbir
1-2 lingurite rase de sare
aproximativ 250 ml apa

Daca nu aveti faina din cerealele de mai sus, se pot rasnita boabe de mei si hrisca in rasnita de cafea.

Preparare:
Pentru salata:
Se toaca leurda si ceapa verde, se taie ridichile si rosiile feliute si se amesteca toate cu ulei, sare, otet.
Pentru lipie:
Se amesteca cele trei tipuri de faina cu semintele de susan, sarea si condimentele.  Se adauga apa si se framanta/amesteca cu mana usor. Trebuie sa aibe consistenta medie.  Pentru ca nu contine gluten, aluatul poate fi mai sfaramicios, trebuie lucrat cu grija. Daca nu se poate intinde bine, se mai adauga cate o lingura de apa pana devine maleabil.
Se fac doua bile, se intind cu sucitorul incat sa devina doua lipii cam de un centimetru grosime si se coc pe o tabla pe aragaz, la foc mic.  Eu am un ochi rotund de soba pe care coc si vinete.  Se lasa cat sa se rumeneasca pe o parte, apoi se intorc pe cealalta (aprox 5-10 min pe fiecare parte).
Se mai pot coace si la cuptor, in tava, pe hartie de copt.  Se fac bile de dimensiunea unui ou si se turtesc in palma, cam de un centimetru grosime, se aseaza in tava, se lasala foc mediu 15 minute pe o parte si 10 pe cealalta.

Lipia trebuie consumata proaspata, cand se raceste sau in aceeasi zi, a doua zi devine cam tare.  Are un gust exotic si este foarte hranitoare, plus ca este recomandata si celor alergici la gluten!

Sper sa va placa la fel de mult ca si mie!!!  Pofta buna!

( reteta nr.14)

salata de leurda si lipie

Maya ( Mayas Esprit ) ne aduce nelipsitii dovlecei , si cand spun nelipsitii ,  o spun ptr ca stiu  cat de mult ii adora Maya , iar eu nu pot decat sa fiu fericita ca a pregatit ptr provocarea aceasta o reteta de  Dovlecei cu leurda .  In aceeasi postare Maya ne imbie si cu alte minunatii preparate cu leurda . Fiti curiosi si faceti-i o vizita !! 😉 E pacat sa ratati asemenea bunatati !!! Mie mi-a ramas gandul la untul ei frumos colorat si aromat cu leurda !!

( reteta nr.15)

Dovlecei cu leurda si sunca (1)

 Si Cristina ( Cristina@’s blog – Arome si culori ) a descoperit pentru prima data leudra si  revine cu a 2-a reteta pentru parada , ci anume Paste integrale de orz cu pesto de leurda .

( reteta nr.16)

Paste integrale de orz cu pesto de leurda

Mereu am zis ca Sara & Miki detin pe minunatul lor blog : Culorile din Farfurie cele mai colorate si aratoase aperitive , asta ca sa nu zic nimic de celelalte preparate ( fac niste torturi grozave 😉 )  , insa astazi , pentru ca adora leurda cu al sau gust usturoiat , s-au hotarat sa ne incante cu delicioasele  Pogacele cu leurda .

( reteta nr.17 )

Pogacele cu leurda 3

Se pare ca si pentru Claudia Ilia – Dya Cuisine  leurda a fost un ingredient nou , insa pe cat a fost de nou , pe atat de delicios caci ne-a promis ca o adauga si in alte retete , nu doar in Tarta cu leurda pregatita pentru aceasta provocare . : )

( reteta nr.18)

tarta cu leurda

 Emella a facut si ea rost de leurda ; ) si din curiozitate a incercat o multime de retete , printre care si cea de  Pateuri cu leurda si ciuperci   , dar haideti sa vedem despre ce e vorba in  Emella’s World !! ; )

(reteta nr.19)

Pateuri cu leurda si ciuperci

A doua reteta pe care Sara & Miki au pregatit-o pentru aceasta provocare este un preparat pe care nu cred ca l-as putea refuza vreoadata , ci anume o  Salata cu oua si leurda .

( reteta nr.20 )

Salata cu oua si leurda1

Pe Roxana am cunoscut-o prin intermediul Ritei .Rita m-a trimis la destinatia intamplatoare , iar de atunci , ma reintorc la aceeasi destinatie cu mare drag . As putea sa va povestesc destul de multe despre Roxana , insa va las pe voi sa descoperiti singuri toate minunatiile pe care le face , caci pe langa placerea de a gati , La fereastra cu gutuie –  brodeaza fel si fel de lucrusoare . Dar  acum haideti sa ne bucuram de O zi frumoasa de primavara si- O tarta rustica cu leurda , cartofi si cheddar , apoi neaparat sa mergeti si sa-i studiati lucrusoarele !!

( reteta nr.21)

tarta cu leurda, cartofi si cheddar

Cristina – Cristin@’s blog -Arome si culori ne trimite  ce-a de-a 3-a reteta :  O  Tarta rustica cu leurda  .

( reteta nr.22)

Tarta rustica cu leurda

Ma bucur enorm ca si Violetei i-a placut leurda ( o noua incercare ptr ea ) , si drept dovada pregateste si-a 3-a reteta :  o Salata  de oua cu leurda pe care o pastreaza in Caietul cu retete , dar nu inainte de-a ne-o trimite si noua .

( reteta nr.23)

Salata de oua cu leurda

Pe Simona ( Simona’s World ) se pare ca una din provocarile  mele a ambitionat-o  atat de mult incat a plecat sa colinde padurea in cautarea leurdei ( Simonicule , ma bucur enorm ca ai facut asta !!! ; ) ) ,si bine  a facut  ,caci a gasit cata si-a dorit , iar  pentru inceput a pregatit o Salata simpla de leurda intr-un minunat vasut.

( reteta nr.24)

  salata simpla cu leurda

O reteta pe care am s-o incerc si eu cat de curand este cea trimisa de Corina ( Pofta vine gatind !! ) . Un sanatos Pesto de leurda pe care il putem servi alaturi de paste asa cum a facut si ea , sau alaturi de multe alte preparate .

( reteta nr.25)

pesto de leurda (2)

La insistentele mele , buna mea prietena Marina si-a luat inima-n dinti si mi-a trimis spre provocare o Salata cu aroma de primavara  . O salata cu leurda proaspat culeasa si  primita de la prietena ei Adina ( adica eu) !! :)))

Salata cu aroma de primavara :

Ingrediente :

-un ciorchine de rosii (6-8buc )

-2 legaturi de ceapa verde ( 10 fire )

-2 legaturi de ridichi (10-12 buc )

– 2 castraveti

– branza tofu ( eu am folosit tofu cu marar in saramura )

-o conserva boabe de porumb (200g)

-leurda ( de unde vine si aroma de primavara a salatei ) 20-30 frunze ( sau mai multe dupa preferinta )

Toate legumele se spala foarte bine , apoi se toaca/feliaza.Se taie cuburi branza tofu.Intr-un castron se amesteca toate legumele cu branza , se pune un parf de sare , 2-3 linguri ulei de masline si se amesteca usor pentru a nu zdrobi legumele.

Se poate servi ca atare sau cu cartofi natur .Cand nu e perioada postului , mai adaug si 2-3 oua fierte si feliate si o conserva de ton .

Mmmmmm , e foarte delicioasa si sanatoasa .

M : Adinushule , multumesc pentru leurda !!!

A : Marinushule , cu mare drag de fiecare data !! ; ) ❤

( reteta nr.26)

SALATA CU AROMA DE PRIMAVARA 1

Simona ( Simona’s world ) ne-a demonstrat in acesta luna cat de tare s-a indragostit de leurda , dar oare cine n-o intelege ? 🙂 Si cum eu nu pot refuza niciodata o omleta generoasa , am primit si aceasta reteta la minunata parada : Omleta cu leurda , sunca si branza brie .

( reteta nr.27)

Simona - omleta

Anul acesta a intrat si Adina Ciocalau in randul lumii si a gustat pentru prima data leurda , asa cum chiar ea ne spune . Si bine a facut , nu ?  Cu totii o stim pe Adina  ( Mitinitta ) si ale sale maruntele unice – tare harnicute si dragalase care sper ca au ajutat-o putintel la prima reteta pentru provocare – un  Pesto verde de leurda si seminte de pin .

( reteta nr.28 )

Leurda Pesto

A doua reteta a Adinei ( Mitinitta ) este o Pizza  pregatita cu pesto-ul prezentat mai sus !! Eu una nu as refuza niciodata asa ceva , arata fenomenal , iar gustul mi-l imaginez mai mult decat perfect !!

( reteta nr.29 )

pizza cu pesto de leurda

Nu putea lipsi de la parada nici Alina Vicu cu a sa Bucatareala la plesneala  si cu o idee mai mult decat grozava : Rulouri de leurda  intr-o combinatie foarte interesanta !! ; )

( reteta nr.30 )

Rulouri cu leurda

Corect Angelica !!! 😉 Fara leurda primavara nu-si are rostul !!  O alta varianta de Risotto cu leurda si parmezan ajunge la parada trimis in mare graba de Angelica ( Angel’s food ) .

( reteta nr.31)

Rizzotto cu leurda (1)

Din cauza lipsei de timp , dar din dorinta Adniei (Adnia’s blog ) de a participa si ea la parada acestei luni , ne-a prezentat toate cele 5 retete pregatite cu leurda , intr-o singura postare :  Leurda -vedeta sezonului , iar retetele sunt : Omleta cu leurda si ardei grs la cuptor ;Supa fina de urzici si leurda ; Spaghete de porumb cu spanac si leurda ;Tarta cu spanac si leurda ;Black panini cu ciuperci si verdeturi uscate .

( reteta nr.32)

colaj

Andra ( Menta si rozmarin ) ne prezinta un Risotto cu leurda de la A la Z . Se declara o mare iubitoare de risotto , drept pentru care ne pune la dispozitie cateva reguli fundamentale pentru obtinerea unui risotto ca la carte . Multumim , Andra !!!

( reteta nr.33)

risotto de primavara cu leurda si ciuperci de padure

Ileana ( Papa la Ile ) auzise de leurda anul trecut , insa anul acesta a incercat-o pentru prima oara . Cu aceasta ocazie , ea ne propune o  varianta de Pesto de leurda cu arahide  care cred ca este la fel de buna ca celelalte variante prezentate de celelalte fete . Cu aceasta a 2-a reteta , mie  insa mi-a facut o si mai mare surpriza la finalul postarii , dar  nu va spun nimic despre asta  pana nu mergeti in casuta ei sa vedeti ce asistent a avut la pregatirile finale !! 😉

( reteta nr.34)

Pesto de leurda

Cea de-a 3-a reteta a Ileanei ( Papa la Ile ) este plina de culoare , dar si de savoare – Tagliatelle cu pesto de leurda , pleurotus si rosii cehrry . O combinatie perfecta si pentru mine !!! ❤

( reteta nr.35)

Papa la Ile 3

O alta Salata de leurda ne este trimisa de aceasta data , de  Alexandrina ( Xandrinne si ale ei ispravi culinare ) . Simpla si sanatoasa !!

( reteta nr.36)

Salata de leurda

Ma bucur enorm ca si Cristina ( Life and coffee beans ) s-a hotarat sa participe la aceasta provocare . Iar pentru asta a pregatit o Tarta cu leurda si carne de rata pe care mi-am promis ca o voi incerca cu prima ocazie !!!!

( reteta nr.37)

Placinta_rata_leurda_18

Brandusa m-a facut sa-mi doresc sa fac si eu acesti Taitei de casa cu faina integrala si leurda  cat mai repede posibil . Nu cred ca exista cineva care sa spuna ca nu adora pastele preparate in casa ,  dar nu oricum preparate  , ci neaparat preparate cu mult suflet , caci despre asta e vorba pe blogul sau : Cooking with my soul !

( reteta nr.38)

taietei de casa, cu faina integrala si leurda

Ehh , uite ca la un  Smoothie bicolor cu leurda , avocado si rosii nu m-as fi  gandit  vreodata , si asta nu ca nu l-as savura cu mare placere , ci pur si simplu nu-mi trecea prin cap sa incerc asa ceva .Ma bucur insa ca Brandusa  ( Cooking with my soul ) l-a pregatit ptr aceasta parada .

( reteta nr.39)

SAMSUNG

A doua reteta a Ioanei  – Urzici cu leurda si ciuperci  –  i-a adus aminte de copilarie , de vacantele petrecute la bunici si de aerul curat de munte , iar eu cred ca sunt cele mai frumoase amintiri pe care cu totii le-am trait in anii copilariei si nu pot decat sa ma bucur ca Ioana , datorita acestei provocari , s-a intors ptr cateva clipe in timp si a retrait toate acele emotii .

( reteta nr.40)

Urzici cu leurda si ciuperci

Prima data cand a descoperit Catalina aceasta ” iarba buna si usturoiata ” asa cum ea ii spune , si zau ca-i dau dreptate , se pare ca a fost acum 3 ani , insa de atunci a incercat-o in fel si fel de preparate , mai putin in paine .Astazi insa , Cata ne pune pe masa provocarii Painea cu maia si leurda , iar eu nu am cuvinte ca  sa-i pot multumi ptr asta , dar in schimb ii pot da un Kiss the cook !!! Ce zici Cata , accepti ? 🙂 😉

( reteta nr.41 )

Paine cu maia si leurda-54

A doua reteta a Simonei Patras ( Simona’s passion ) este tot intr-o combinatie pe placul meu : Tarta cu zucchini , ghebe , ardei si leurda .

( reteta nr.42)

tarta cu zucchini , ghebe, ardei si leurda

A doua reteta Simpla si buna , trimisa de Daiana si Cosmin , zau ca m-a pus rau pe ganduri : Sardine cu leurda marinate .Ador pestele la fel de mult ca si leurda , deci neaparat o execut !!

( reteta nr.43)

Sardine cu leurda marinate

Cu totii o stiti pe Ama ( Ama in bucatarie ) si cu totii stim cate lucruri frumoase face chiar daca acasa o are pe Naty – fetita ei cea scumpa care o solicita la maxim. Si Ama raspunde  cu drag provocarii pregatind o Supa crema de broccoli cu leurda .

( reteta nr.44)

Supa crema de broccoli cu leurda

Paula ( Enjoy Dessert ) ne rasfata cu o Tarta rustica cu leurda si spanac intr-o prezentare deosebita !!!

(reteta nr.45)

Tarta rustica cu leurda si spanac_5-1

Preparatul care contine leurda si care a fost pregatit de mine , este :

Supa crema de conopida cu leurda

( reteta nr.46 )

Supa crema de conopida cu leurda

PARADA RETETELOR CU CIUPERCI

Daiana Vereb ( Daiana’s kitchen of love ) este cea care deschide  parada retetelor cu ciuperci . Ea a decis sa prepare pentru provocare o  aromata  Tocanita de ciuperci .

( reteta nr.47)

Tocanita de ciuperci

Cristina Toth ( Diva in bucatarie ) este o mare iubitoare de ciuperci si clar nu putea lipsi de la provocarea mea .Prima reteta cu care participa este  – Toast cu ciuperci si parmezan .

( reteta nr.48)

Toast-cu-ciuperci-si-parmezan

Se pare ca daca am spus cuvantul magic ” ciuperci ” , Diana Duca ( Disturbingly Delicious) nu putea lipsi in nici un fel de la parada .Drept dovada , prima reteta cu care participa  este   – Tagliatelle cu ciuperci.

( reteta nr.49)

Tagliatelle cu ciuperci

A doua reteta a Cristinei Toth ( Diva in bucatarie )  este un perparat de sarbatoare : Vol au vent cu ciuperci .

( reteta nr.50)

vol-au-vent-cu-ciuperci

Licuta Marin ( Din bucataria mea )  ne ispiteste cu un preparat sanatos si aromat – Taitei chinezesti cu pui si legume.

( reteta nr.51)

Taitei chinezesti cu pui si legume

Croitoru Ana ( Paine si desert ) pregateste pentru parada o postare cu doua retete  – Supa crema de ciuperci si salata

( reteta nr.52)

Supa crema de ciuperci & salata 001

Bucate apetisante  se prezintacu  prima sa reteta – o omleta modesta dar perfecta pentru un mic dejun copios –  Omleta „English breakfast „

( reteta nr.53 )

Omleta english breakfast

Iuliana Florentina ( Retete fel de fel ) ne trimite checul care este in topul preferintelor Deei ( fiica sa ) , un chec pe cat de delicios , pe atat de aspectuos – Chec integral cu ciuperci si masline.

( reteta nr.54)

Chec integral cu ciuperci si masline

Ma bucur enorm ca nu lipsesc de la aceasta parada Sarmalele de post cu ciuperci  , reteta trimisa de Mihaela Simiuc ( Dulciuri fel de fel )

( reteta nr.55)

sarmale-de-post cu ciuperci

A doua reteta a Licutei  Marin ( Din bucataria mea )  este aceasta apetisanta – Tarta cu ciuperci .

( reteta nr.56)

Tarta cu ciuperci

Prima reteta a Alexandrinei ( Xandrinne si ale ei ispravi culinare ) –  este un  Sufleu de ciuperci  pe care-l putem pregati in scurt timp pentru micul dejun.

( reteta nr.57)

Sufleu cu ciuperci

A doua reteta a Claudiei Maria Militaru , fosta mea colega , este :

Tocanita de ciuperci

– 250g ciuperci champignon

– 2 fire ceapa verde

– 2 fire usturoi verde

– ulei de masline

– 200 ml smantana ptr gatit

– 2 linguri faina

Se caleste ceapa cu usturoiul pana devin sticloase , apoi se adauga ciupercile .Se pune putina apa si se lasa sa scada la foc mic .Cand sunt aproape gata se amesteca intr-un bol smantana cu faina si se adauga peste ciuperci amestecand continuu pentru a nu se face cocoloase . Se serveste alaturi de mamaliguta .

Pofta buna !!

( reteta nr.58)

Tocanita cu ciuperci

Raluca Puiu ( My fancy cake ) prepara o reteta perfecta pentru un pranz minunat in familie – Escalop de porc cu ciuperci.

( reteta nr.59)

Escalop de porc cu ciuperci 3

Dana , cea care pregateste mereu  Retete gustoase si garnisite  ne -a pregatit pentru parada  Ciuperci umplute cu crema de branza si pui .Eu una ador ciupercile umplute in orice combinatie.

( reteta nr.60)

ciuperci umplute cu crema de branza

Stiam eu ca Cristina Toth ( Diva in bucatarie ) o sa  gateasca  ceva special pentru mine : ) si zau ca s-a gandit extrem de bine pregatind aceste – Ghebe cu usturoi si mamaliga . Mmmmm , un deliciu !!

( reteta nr.61)

ghebe-cu-usturoi-si-mamaliga

Iata ca Laura ( Transylvanian Kitchen ) a revenit cu a doua reteta pentru provocare  –Briose cu leurda si ciuperci.

( reteta nr.62 )

Briose cu leruda si ciuperci(1)

Mihaela Apostu , stapana 🙂 blogului  Pasiunile Mihaelei  ne propune o  Terina cu ciuperci care se potriveste de minune pe masa Sarbatorilor Pascale .

( reteta nr.63)

Terina cu ciuperci

  Mi-a parut extrem de rau ca prima tarta a Ancai Bunea  ( My classic cuisine ) nu s-a incadrat in cerintele mele : ( , insa  sunt extrem de fericita acum ca a reusit sa faca o alta minunatie , ci anume   o  Tarta cu ciuperci si seminte de pin, tarta pe care am promis ca o voi incerca cu prima ocazie !! ; )

( reteta nr.64)

Tarta cu Ciuperci si Seminte de Pin

Impreuna cu Irina  oricine poate invata sa gateasca , iar de aceasta data ne arata cum se prepara un simplu , dar delicios Ghiveci de vinete , cartofi si ciuperci .

( reteta nr.65)

Ghiveci cu vinete , cartofi si ciuperci

O  sanatoasa  Mancare de stevie cu ciuperci si rosii cherry  preparata de Cornelia Dobrea  ( Delicatesa culinara ) se alatura celorlalte retete cu fel si fel de ciupercute .

( reteta nr.66)

mancare-ciuperci-stevie

Dorina ne-a pregatit in Restaurantul de acasa o minunata reteta : Quiche cu bacon si ciuperci , dar nu orice ciuperci , ci galbiori !! Mmmmm , ii ador !!!

( reteta nr.67)

Quiche cu bacon si ciuperci

Daiana si Cosmin – doi oameni cu o multime de pasiuni si-o familie minunata pe care abia astept s-o cunosc intr-o frumoasa zi de primavara ; ) . Dar pana atunci ,trebuie sa va arat ca primul lor preparat pregatit pentru aceasta parada este :  Tagliatelle cu ciuperci si gorgonzola .

Simplu si bun , nu ? ;  ) ❤

( reteta nr.68)

Tagliatelle cu ciuperci si gorgonzola

A 3-a reteta trimisa de Georgiana si Iolanda – Sister’s Kitchen isi face mandra aparitia : Omleta cu ciuperci .

( reteta nr.69)

Omleta cu ciuperci

Cine poate rezista unor  Spaghete cu sos de ciuperci ? Eu cred ca nimeni !! 😉 Reteta ne este trimisa direct din Caietul cu retete al Violetei Postolache.

( reteta nr.70)

Spaghette cu ciuperci

Tot Simona ( Simona’s World ) ne trimite o alta reteta ( cea de-a 2-a )  cu leurda , dar  de aceasta data intr-o combinatie cu ciuperci   : Tarta cu leurda , ciuperci si branza .

( reteta nr.71)

Tarta - leurda,ciuperci

Din acelasi Caiet cu retete al Viloletei , o alta reteta cu ciuperci   numai buna pentru sarbatorile Pascale : Drob de ciuperci .

( reteta nr.72)

Drob cu ciuperci

Din Bucataria familiei sale , Alexandra ne trimite o reteta cu care si-a rasfatat minunatii sai copilasi ,  ci anume Paste cu ciuperci , broccoli si crutoane . Alexandra , si eu m-as simti rasfatata daca m-ar servi cineva cu asa o portie !! 😉

( reteta nr.73 )

broccoli pasta

Un alt risotto isi face aparitia la parada .Un risotto  cu  leurda si ciuperci  , a 5-a reteta trimisa  de Simona ( Simona’s world ) . Tare harnicuta ai mai fost !!! < 3

( reteta nr.74)

Risotto cu leurda si ciuperci

Declar acum in fata voastra ca nu eu sunt cea mai mare iubitoare de ciuperci ( poate doar de cele culese din padure ; ) ) , caci Cristina ( Diva in bucatarie ) cred ca are cele mai multe preparate cu ciuperci in casuta ei , iar Pastravul acesta cu ciuperci este cea de-a 4-a reteta trimisa ptr provocare . Cristinus , nu ai idee ce pofta mi-ai facut ! 😦

( reteta nr.75)

pastrav-cu-ciuperci

A doua reteta trimisa de Angelica Nistor ( Angel’s food ) este o alta varianta a Ciupercilor umplute , de aceasta data varianta de post !!

( reteta nr.76)

Ciuperci umplute (5)

Nici Simona din  Bucataria paradis nu a rezistat tentatiei de a ne pregati un preparat cu ciuperci intr-o combinatie fff interesanta :  Tortellini with cheese , mushroom & walnut cream sauce .

( reteta nr.77)

Tortellini

Bogdan Alina ne trimite din casuta sa ( Dulciuri si nu numai ) a 2-a reteta –  un Chec aperitiv cu ciuperci pe care -l puteti pregati foarte usor pentru masa Sarbatorilor Pascale .

( reteta nr.78)

Chec aperitiv cu ciuperci

Alina ( Bucatareala la plesneala ) mi-a facut o mare surpriza cu cea de-a 2-a reteta . A pregatit  aceste  Chiftele cu ciuperci si leurda pe care eu le ador si abia astept sa le refac  ! ; )

( reteta nr.79)

Chiftele cu ciuperci si leurda

Tarta rustica cu ciuperci , branza de capra si cimbrisor de la Ramona ( Cozinha de Ramona ) care a vrut neaparat sa pregateasca o tarta pentru parada ; ) , si iata c-a reusit  !!

( reteta nr.80)

Tarta rustica cu ciuperci , branza si cimbrisor

Lui Ileana ( Papa la Ile ) se pare ca i s-a potrivit numai bine provocarea mea , caci adora sa pregateasca fel si fel de tarte , iar prima reteta cu care participa este o Tarta de post cu legume .

( reteta nr.81)

Tarta de post cu legume

Nu putea lipsi de la aceasta editie a provocarii , Mihaela – initiatoarea acestui frumos proiect –Dulce Romanie  . De prin lume adunate , bucate langa bucate ; ) , apar si preferatele Ciuperci marinate –  reteta cu care Mihaela participa la parada .

( reteta nr.82)

ciuperci marinate

Nici Gabriela ( Retete Papa Bun ) nu a trecut nepastoare pe langa provocarea mea si mi-a onorat invitatia cum nu se putea mai frumos .A pregatit un preparat simplu , dar care sunt sigura ca place multora : Ficatei de pui cu ciuperci si cascaval .

( reteta nr.83)

FICATEI LA CUPTOR

Cea de-a 3 -a  reteta cu care Angelica ( Angel’s food) ne-a dat gata pe toti , este aceasta Papara taraneasca careia nu cred ca exista cineva care sa-i reziste !! Am dreptate sau nu ? 😉

( reteta nr.84)

papara taraneasca (33)-1

Simona Patras (Simona’s passion ) participa pentru prima data la parada Dulce Romanie , iar asta nu poate decat sa ma incante extrem de mult . Prima reteta cu care s-a hotarat sa participe este o reteta ideala pentru sarbatorile care ne bat deja la usa , o reteta de Drob de ghebe si oua de prepelita care arata intr-un mare fel !

( reteta nr.85 )

Drob de ghebe si oua de prepelita .

Chiar daca aceasta luna a fost si pentru Alice una aglomerata  , nu a rezistat sa nu participe  si sa ne uimeasca cu o Tarta cu ciuperci si somon norvegian  trimisa direct Din bucataria Albinutei !! ; )

( reteta nr.86)

Tarta cu ciuperci si somon

Primul meu preparat pentru provocare este cel cu ciuperci :

Briose cu ciuperci si usturoi verde .

( reteta nr.87)

Briose cu ciuperci si usturoi verde

PARADA TARTELOR RUSTICE

Se pare ca Alexandra Juncu ( Bucataria familiei mele )  a fost prima care s-a lasat  provocata la aceasta categorie , si drept dovada ne-a pregatit o dulcegarie desavarsita  cu care deschide minunata parada a tartelor rustice. Tarta rustica de capsuni cu lime , menta si crema de branza

( reteta nr .88)

Tarta rustica de capsuni cu lime, menta si crema de branza

Pe langa numeroasele retete cu ciuperci pe care Cristina Toth ( Diva in bucatarie ) le-a pregatit ptr parada , revine si cu o dulcegarie  – Tarta rapida cu mere

( reteta nr.89)

tarta-rapida-cu-mere-de-post.

A doua reteta a Dacianei  Sarbu ( Bucataria cu mirodenii ) este intr-o combinatie pe gustul meu – Tarta rustica cu afine si banane.

( reteta nr.90)

Tarta rustica cu afine si banane

Mala a avut mari emotii pregatind aceasta tarta caci este prima data cand pregateste asa ceva , insa pe mine m-a lasat cu gura cascata de ceea ce a putut iesi la prima sa incercare , asta ca sa nu mai vorbim ca a folosit dude ( Mala , abia astept si eu sa apara dudele  si sa fac  aceasta tarta !!! 😉 )  . Inainte de a studia reteta acestei Tarte cu branza , dude si nuci am rugamintea sa cititi comica povestioara care va conduce spre reteta acestei tarte . Citind-o , va veti distra copios , apoi veti savura virtual doar 😦 cate-o feliuta din tarta minune !!

( reteta nr.91)

tarta cu branza , dude si nuci

Rita Oarga cu ale sale  Comori delicioase  si maini miraculoase 🙂 ( eu mereu ma minunez de cata rabdare are ptr a picta turta dulce , doar ati vazut si voi ce minunatii ies din mainile sale  si cata pasiune pune in tot ceea ce face ) m-a surprins  cu aceasta  Tarta cu crema de vanilie , mere si kiwi dar si cu toate celelalte accesorii din poza , accesorii create special cu manutele ei pentru aceasta przentare . Multumesc , Rita !!

( reteta nr.92)

Tarta cu crema de vanilie, mere si kiwi

Cristina Brejan  (Cristin@’s blog – Arome si culori )  trimite spre provocare prima  reteta , ci anume  Tarta rustica cu mere .

( reteta nr.93)

Tarta rustica cu mere

Minunata Diana Oana  cu al sau blog superb Can’t boil an egg  , blog plin de retete si imagini care mai de care mai delicioase si frumoase ( Diana, nu pot uita postarea cu acele gogosi cocotate pe cufarul vechi – superba imagine !!! ❤ ) ne face astazi o pofta imensa cu a sa  Tarta rustica cu capsuni si piersici .

( reteta nr.94)

Tarta rustica cu capsuni si piersici

Bucate apetisante  revine la parada cu a doua reteta , dar de data acesta dulce ; ) – Tarta cu mere si crema frangipane .

( reteta nr.95)

Tarta cu mere si crema frangipane

Dianu Andreea cu o mare  Pasiune pentru bucatarie  a raspuns provocarii mele cum nu se putea mai frumos  , si cum nu de mult a descoperit secretul bezelelor ;), azi ne rasfata cu o  Galetta cu mere , capsune si bezea .

( reteta nr.96)

Galetta cu mere , capsune si bezea

Florentina(Truedelights) revine cu  a doua reteta la provocare – o Tarta cu capsuni si mere

( reteta nr.97)

tarta de post cu capsuni si mere  (6)

Rita Oarga ( Comori delicioase ) a pregatit aceasta  – Tarta cu capsuni si creme brulee cu fructul pasiunii nu doar pentru  parada , ci si pentru a aniversa impreuna cu vizitatorii ei , dar si cu noi toti cei stransi aici , primul sau anisor de blog . Rita , iti dorim cat mai multi ani frumosi si deliciosi in aceasta minunata lume !

( reteta nr.98)

Bonne Anniversaire

Iata ca nici Ciobanu Roxana ( Rocsy in bucatarie ) nu a rezistat provocarii mele si ne trimite o  Tarta rustica cu prune si nuci.

( reteta nr.99)

tarta rustica cu prune si nuci

A doua reteta a Dianei Duca ( Disturbingly Delicious )  este o Tarta rustica cu visine .Nu stiu voua cat de mult va plac visinele in dulciuri , insa eu pot sa zic ca ma topesc dupa ele !!

( reteta nr.100)

Rustic Sour Cherry Tart

Irina ( Bucataria Irinei ) nu a lipsit nici ea de la provocare , chiar daca a fost nevoita sa pregateasca acest preparat de post :  Tarta cu mere de post

( reteta nr.101)

Tarta de post cu mere

Oarga Rita ( Comori Delicioase ) si-a rasfatat ” baietii ” luna aceasta cu fel si fel de tarte .A treia reteta cu care participa la parada este – Tarte cu visine si migdale

( reteta nr.102)

Tarta

Dohotariu Avram Alina ( Alina Avram Dohotariu’s blog ) ne rasfata  astazi cu aceste  – Mini tarte cu ricotta si struguri  extrem de apetisante . Ador culoarea lor scaldata-n soare !!!

( reteta nr.103)

Mini tarte cu ricotta si struguri

Tot Iolanda si Giorgiana Voinea ( Sisters’ kitchen ) , dupa ce ne-au rasfatat cu delicioasele tagliatele , ne propun la desert o  Tarta rustica cu fructe si migdale.

( reteta nr.104)

Tarta rustica cu fructe si migdale

Dana Burlacu Vistelnicu ( Prajiturici si alte dulciuri ) s-a lasat provocata si mi-a bucurat privirea cu o frumoasa tarta intr-o prezentare rustica – Tarta cu mere si capsuni .

( reteta nr.105 )

tarta rustica cu mere si capsuni.2jpg

Claudia Maria Militaru este o fosta colega de-a mea , stabilita de cativa ani buni in Spania si  pe care am regasit-o acum ceva vreme pe FB . Pasionata si ea de gatit , dar si de multe alte cele ; ) , s-a hotarat sa participe la aceasta provocare . Prima reteta trimisa de Claudia este :

Tarta cu branza :

Pentru aluat :

– 250g unt

– 300 g faina

– un ou

– o lingurita praf de copt

– putin lapte daca aluatul necesita

Pentru crema :

– 250g branza dulce

– zahar dupa gust

– 5 oua

– esenta de portocale

Se framanta un aluat din ingredientele de mai sus si se baga la frigider timp de 30 de minute .

Intre timp se face crema amestecand branza , zaharul , ouale si esenta de portocale .

Se intinde aluatul direct in forma ridicand marginile , apoi se toarna crema in mijloc si se baga in cuptorul preincalzit la 170 grade pana se rumeneste .

La final se poate servi ca atare sau cu sirop de capsune deasupra .

Pofta buna !!

( reteta nr.106)

Tarta cu branza

Pentru ca Gabriela (Kitchen open 24h/day ) a fost foarte  incantata de provocarile mele si pentru ca-i plac fff mult tartele  , se pare ca nu a rezistat sa nu faca o Tarta cu ovaz si nuci , o tarta mai putin obisnuita , asa cum spune chiar ea si sa nu o trimita la parada .

( reteta nr.107)

Tarta cu ovaz si nuci

Pe Beta cred ca o stiti foarte multe dintr voi de pe FB . Gateste foarte mult si impartaseste cu noi toata bunatatile pe care le face copiilor sai si nu numai . Eu am incurajat-o sa participe la aceasta provocare in speranta ca o conving sa-si faca si ea un bloc culinar , caci e pacat sa nu pastreze tot ceea ce face intr-o mica carte virtuala , nu ?

Reteta ei pentru provocare este :

Tarta cu pere , migdale si cardamon

Perele :

Pregatim un sirop din 500ml apa, 4 linguri de zahar , 4 boabe de cardamon, o steluta de anason si o lingura zeama de lamaie .Cand incepe sa fiarba adaugam 4-5 pere intregi , curatate de coaja si le fierbem 7-10 minute.Daca avem pere coapte , zemoase,cu siguranta le putem folosi ca atare , fara sa le fierbem … ale mele au fost cam tari , de aceea am ales varianta „in sirop ” .

Asezam perele intr-un vas potrivit , asa incat sa fiarba cuprinse de lichid.Dupa ce s-au inmuiat putin le lasam la racit in siropul in care au fiert .

Aluatul:

– 225g  faina

– 30g zahar

– 110g unt (82%) rece …. foarte rece

– 2 galbenusuri

– 1/2 lingurita sare

– 1/2 lingurita esenta de migdale

– 1-2 linguri apa foarte rece

Faina se pune pe masa de lucru .Peste ea radem ( cu miscari repezi ) untul pe razatoarea mare si incepem sa amestecam cu buricele degetelor, pana tot untul este incorporat in faina si capata un aspect nisipos ( putem folosi robotul , cateva pulsatii si treaba-i gata ) .Strangem frumos amestecul si facem o gaura in mijloc .Galbenusurile le amestecam cu zaharul , sarea , esenta de migdale si apa si le punem peste amestecul de faina si unt .Amestecam bine , din cateva miscari , pana se formeaza un aluat compact ( NU framantam ) .Infoliem si dam la frigider o ora .

Crema de migdale ( frangipane ):

– 40g unt moale

– 40g zahar

– 40g migdale macinate ( pe care le-am prajit putin inainte )

– 1/4 lingura pudra de cardamon

– un ou

Toate ingredientele se amsteca intr-un bol pana obtinem o crema omogena .

Mai avem nevoie de :

– un galbenus de ou pt uns marginile tartei

– fulgi de migdale

– o lingura de zahar brun

– gem /dulceata de pere pentru pensulat fructele ( putem folosi orice alt gem/dulceata de o culoare deschisa )

Cum montam tarta :

Intindem aluatul pe o foaie de copt si incercam sa-i dam o forma cat de cat rotunda.Transferam in tava care va intra in cuptor .Punem crema de migdale peste foaia de aluat si o intindem usor , lasand o margine de aprox 5cm  libera , fara crema.Taiem perele in patru si le aranjam , dupa imaginatie peste crema de migdale . Intoarcem marginile aluatului peste fructe , incretindu-le putin. Ungem cu galbenus de ou batut cu o lingurita de lapte si presaram fulgi de migdale .Perele le pensulam putin cu gem , cat sa nu se usuce prea tare la copt si presaram putin zahar brun .Bagam la cuptorul incins , pret de 40-45 de minute pana se rumeneste frumos .Scoatem tarta , mai pensulam fructele inca o data cu gem ( pentru un luciu frumos ) si o lasam la racit pe un gratar .

Este delicioasa !!!

( reteta nr.108)

Polaroid DIGITAL CAMERA

M-au instiintat ca urmeaza si partea a 2-a , si iata ca a urmat .Tarta rustica cu mere , gutui si nuci de la Cornelia si Iulian ( Delicatesa culinara ) .

( reteta nr.109)

tarta-rustica

Cred ca nu exista iubitor de cupcakes / muffins sau briose care sa n-o cunoasca pe Emily . Si mai cred ca nu exista iubitor de ceai care sa nu vada vreo editie de  Tea Party gazduita de Emily . Va las insa acum sa priviti minunatiile pe care le-a pregatit Emily pentru  parada din aceasta luna  , si de ce nu , pentru sarbatorile care ne bat la usa . Haideti sa ne bucuram si sa ne imaginam ca savuram aceste mini tarte cu morcovi  mai mult decat delicioase .

( reteta nr.110)

carrot tartlets

A doua reteta a Emellei ( Emella’s World ) este o tarta de nerefuzat , o tarta asa cum ne facea bunica  – cu gem de prune si mere .

( reteta nr.111)

Tarta cu gem si mere

Prima reteta trimisa de Alina Bogdan ( Dulciuri si nu numai ) este aceasta : Tarta rustica cu gem de piersici . Alina , ce noroc cu borcanelul de gem 😉 … s-a potrivit la fix ptr aceasta tema !!

( reteta nr.112)

Tarta rustica cu gem de piersici

Ma bucur ca prin intermediul acestei provocari am descoperit o multime de bloguri noi , asa cum este si cel al Amaliei – Amelie , blog pe care descoperiti o tarta intr-o combinatie minunata , o tarta cu visine si fructe de padure .

( reteta nr.113)

Tarta cu visine si fructe de padure

Gabriela Naum ( Kitchen open 24h/zi )  m-a surprins placut si cu a 2-a tarta trimisa pentru provocare . O tarta cu piersici aromate .

( reteta nr.114)

Tarta cu piersici

 O  alta tarta intr-o combinatie foarte interesanta   trimisa de aceasta data de Simona (Alison Trials  ) isi face mandra aparitia  : Tarta rustica cu morcov , caise uscate si comte . Ce ziceti , am dreptate sau nu ?

( reteta nr.115)

tarta rustica cu morcov , caise uscate si comte

 Simona ( Simona’s world) si-a sarbatorit ziua de nastere pregatind si savurand  o tarta cu branza si coacaze .La multi ani , Simonicule !!! ❤

( reteta nr.116)

Simona - tarta coacaze

Monica Lazar a fost o frumoasa surpriza pentru mine in acesta luna. S-a alaturat cu mare drag acestei provocari si s-a hotarat sa impartim la aceeasi masa ( masa paradei  😉 ) cele mai apetisante Tarte cu pere si crema de vanilie . Pentru acestea a creat o adevarata poveste cu un superb aranjament care , mai apoi  s-a transformat intr-o multime de cadre care mai de care mai frumoase , imbiindu-ne sa : Eat Love and Be Happy !! 🙂 ❤

( reteta nr.117)

Tarte cu pere si crema de vanilie

Cea de-a 3 -a reteta trimisa de Alexandra ( Bucataria familiei mele ) este un adevarat rasfat dulce pe care oricine l-ar savura cu o pofta nebuna – Tartelette cu prune rosii , crema frangipane si bezea . Ce parere aveti , zic bine  ? 🙂

( reteta nr.118)

Frangipane Tartelettes filled with Red Plums

Rita  ne trimite din cufarul Comorilor Delicioase cea de-a 4 reteta : Tarte cu migdale si cu capsuni – o reteta minunata de primavara !!

( reteta nr.119)

Tarte cu migdale si capsuni

Cu putina Pasiune si culoare , Ioana poate face oricand ceva minunat .De aceasta data ne face pofta cu prima sa reteta pentru provocare –  Tarta cu rhabarber .

( reteta nr.120)

Rhabarber Tarte Tatin1

Simona ( Bucataria paradis ) a reusit sa faca si a doua reteta – Cranberry walnut galette  , reteta pe care o poate pregati oricine tine dieta Keto .

( reteta nr.121)

galette

Cu toate ca Adela ( Ceva bun -ceva dulce )nu a mai participat de mult timp la Dulce Romanie , asa cum chiar ea ne spune , in aceasta luna si-a facut timp si a pregatit o Tarta cu branza si mac  , iar eu nu pot decat sa ma simt onorata !!!  Multumesc Adela !!!

( reteta nr.122)

Tarta cu branza si mac

Cu totii cred ca o stiti pe Andreea si pasiunea ei ptr mancarea chinezeasca si tot ceea ce are legatura cu aceasta , de acolo si denumirea blogului ei unic : Andreea’s Chinesefood  care de aceasta data ne ademeneste cu o  Tarta frangipane cu portocale .

( reteta nr.123)

Tarta  frangipane cu portocale

In jurul Kadiei – un blog divers din care avem foarte multe de invatat , pe langa calatorii , carti sau concursuri , descoperim si cartea de bucate din care  ne trimite o aromata Tarta cu afine si zmeura !!

( reteta nr.124)

Tarta cu afine si zmeura

Catalina ( Kiss the cook )  revine la provocare si cu un desert , caci altfel nu se putea  , nu ? O tarta ( aproape ) de post cu banane si scortisoara  , un desert care ii aduce aminte Catalinei de nazdravaniile pe care le facea la dragii ei bunici : (.

( reteta nr.125 )

Tarta vegana banane

The Wandering oltean – Cornel  , chiar daca a cumpanit sa trimita sau nu aceasta reteta la provocarea mea , si asta doar din cauza prezentarii , caci preparatul cu siguranta e unul delicios , se pare ca intr-un final binele a invins ; ) si isi face aparitia cu Tarte rustice cu mere .

( reteta nr.126)

Tarte rustice cu mere

A doua reteta a Mihaelei Sava ( LaPrajiturEla)  este aceasta Tarta rustica cu magiun de prune si samburi de caise .

( reteta nr.127)

Tarta rustica cu magiun  si samburi de caise

Daiana si Cosmin ( Simplu si bun ) ma surprind placut pe ultima suta de metri si-mi trimit  a 3-a reteta ptr provocare : Galettes cu mere si mac .

( reteta nr.128)

Galettes cu mere si mac

 Si iata ca dupa toate tartele vazute mai sus , apar si cele doua tarte pregatite de mine pentru provocare  :

1.Tarta rustica cu mere si prune uscate

( reteta nr.129)

Tarta rustica  cu mere si prune uscate

2.Tarta rustica cu pere si nuci

( reteta nr.130)

Tarta rustica cu pere si mascarpone

….  iar daca Alexandra a deschis frumoasa parada a minunatelor tarte rustice , am hotarat ca  cea care o incheie este Corina careia Pofta ii vine gatind , dar haideti sa fim sinceri , cui nu-i vine pofta gatind ? 🙂  Corina nici nu putea incheia aceasta parada mai bine decat a facut-o deja. Cu ideea sa minunata de a se imbraca ptr provocare in straie de sarbatoare , caci azi noi chiar sabatorim cu masa plina de bucate alese , pe mine una , m-a uimit in cel mai placut mod cu putiinta si m-a facut sa fiu mandra de tot ceea ce inseamna portul nostru stramosesc  si frumoasele noastre traditii . Ar trebui sa ne mandrim mereu cu  ceea ce avem si  ceea ce suntem , exact asa cum a facut  Corina in aceasta poza atat de frumoasa si semnificativa .Multumim , Corinus !! ❤

Reteta care a inspirat-o sa faca acest gest este  Tarta rustica cu fructe pe care o zarim in mainile sale .

( reteta nr.131)

Corinus gatita de sarbatoare

Acestea fiind spuse si aratate , nu pot decat sa ma inclin in fata voastra  a tuturor si sa va multumesc pentru toate eforturile pe care le-ati depus ptr a participa la provocarea gazduita de mine in aceasta luna .

Sincer va spun ca m-ati coplesit !!!! ❤ ❤

Nu uitati ca maine Cornelia- Delicatesa culinara ne va propune ingredientul sau tema pentru provocarea lunii mai !!!!

Va imbratisez cu drag !!

Tarta rustica cu pere si nuci


Tarta rustica cu pere si mascarpone

Aceasta tarta am facut-o  acum doua saptamani intr-un ritm alert :))))) . Ma trezisem de dimineata sa pregatesc tarta si celelalte preparate pentru pranz , ca mai apoi sa aflu ca am fost invitati de niste prieteni sa mergem intr-o scurta plimbare in satul parasit -Lindenfeld  .Am zis ok , dar nu plecam pana nu termin mancarea si nu fac macar cateva poze tartei .Nu-mi place sa ma grabesc atunci cand vine vb de poze pentru ca nu-mi ies , insa de data aceasta se pare ca cineva a tinut cu mine si am reusit sa fac pe cat de putine poze , pe atat de frumusele , zic eu :))) .Si  daca tot nu am reusit sa gustam din tarta , am luat-o la pachet si am savurat-o intr-un peisaj de vis printre cativa stropi de ploaie .

Tarta cred ca ati ghicit deja pentru ce am facut-o , nu ? Este o tarta rustica intr-o combinatie care mi-a placut chiar si mie ( eu nu ma impac deloc cu nucile in dulciuri ; ) ) si este pregatita pentru provocarea Dulce Romanie din aceasta luna .

Ingrediente pentru blat :

  • 250 g faina
  • 130 g unt la temperatura camerei
  • 130 g zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 1 ou
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita esenta rom

Ingrediente pentru umplutura :

  • 2 oua
  • 160 g zahar pudra
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 100 g nuca macinata
  • 250 g mascarpone
  • 7-8 pere potrivite
  • zeama de lamaie
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingura nuca macinata pentru ornat
  • 1 ou pentru uns aluatul

Prima data preparati aluatul .

Puneti intr-un castron faina , apoi adaugati untul pastrat la temperatura camerei si amestecati cele doua ingrediente pana obtineti un aluat granulat .Faceti  o adancitura in mijloc si adaugati zaharul, sarea , oul intreg si esenta de rom .Amestecati toate ingredientele .Daca cumva aluatul este prea uscat se pot adauga 1-2 linguri de apa rece , iar daca se lipeste prea tare de degete , adaugati 1-2 linguri de faina . Formati din aluatul obtinut o mingiuca pe care-o inveliti in folie alimentara , apoi il bagati in frigider pentru cel putin 40 min.

Spalati  perele ( eu nu le-am curatat de coaja , insa daca voua nu va plac cu coaja , le curatati ; ) )  , le taiati in patru , apoi eliminati samburii si coditele .Le puneti pe-o farfurie si le stropiti cu zeama de lamaie .

Mixati cele doua oua cu zaharul tos pana acesta se topeste .Adaugati nuca macinata si zaharul vanilat, apoi mai mixati putin. La final se adauga branza mascarpone si se amesteca usor toate ingredientele.

Scoateti aluatul fraged din frigider , il puneti pe suprafata tapetata cu faina , apoi il intindeti sub forma de cerc . Cercul trebuie sa fie cu circa 3 degete mai mare decat diametrul formei in care coaceti tarta .Eu am folosit o tava cu un diametru de 26 cm.

Umeziti tava cu putina apa , apoi lipiti de aceasta o coala de hartie de copt .

Puneti  in tava aluatul intins . Aveti grija ca marginile sa fie ridicate ca mai apoi sa le puteti plia peste crema si fructele de deasupra .

Colaj tarta cu pere

Turnati peste aluatul din tava , crema de oua cu branza si nuci macinate , apoi aranjati cateva bucati de pere pe care le afundati putin cu degetul in crema .Aduceti marginile aluatului spre mijlocul tartei pliindu-le usor .Aranjati cateva felii de pere deasupra celorlalte si ungeti marginile aluatului cu un ou batut spuma.Presarati peste marginile aluatului putina nuca macinata , iar deasupra perelor , preasarti putin zahar brun .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru 40-45 de minute .Cand marginile tartei sunt usor rumenite , iar perele coapte , tarta este gata .

O lasati putin sa se raceasca , daca  este posibil :))) , apoi o serviti cu pofta alaturi de prieteni , asa cum am facut noi !!! ❤

Colaj tarta cu pere 2

POFTA BUNA !!!

Tarta rustica cu mere si prune uscate


Tarta rustica  cu mere si prune uscate

Luna trecuta , in momentul in care m-am decis cu ce sa va provoc in aceasta luna  la  Dulce Romanie , am facut doua tarte pentru ca vroiam sa fac un colaj cu tarte rustice facute de mine si nu-mi placeau pozele pe care le aveam facute pana atunci .Asa ca , am facut doua tarte ptr a putea face colajul ptr provocare , iar mai apoi pentru a le posta in aceasta luna : ) .Prima dintre ele este cea pe care o vedeti deja , iar a 2-a sper ca voi reusi s-o postez pana la sfarsitul lunii .

Sper sa va placa prima mea tarta pentru povocarea Dulce Romanie gazduita de mine in aceasta luna , iar pe voi va astept sa-mi trimiteti cele mai delicioase si gustoase tarte rustice !! 😉

Ingrediente pentru aluat :

  • 300 g faina
  • 1 vf cutit praf sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 250 g unt
  • 1 ou
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 3 linguri vin alb dulce

Ingrediente pentru umplutura :

  • 4-5 mere potrivite
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 2 linguri zahar brun
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 2 linguri miere
  • 16 prune uscate
  • 1 ou pentru uns tartele

Amestecati faina cu praful de sare si praful de copt , apoi faceti o adancitura in mijlocul acesteia . Adaugati untul ( untul trebuie scos cu o zi inainte din frigider ) , oul intreg , coaja rasa de lamaie si cele trei linguri de vin dulce .Amestecati bine toate ingredientele pana cand aluatul nu se mai lipeste de castron. Il framantati bine pe o suprafata tapetata cu faina , apoi il impartiti in jumatate. Inveliti fiecare jumatate de aluat in folie alimentara si bagati-l la frigider pentru 30-40 de minute .

Spalati merele , le curatati de coaja si cotoare , apoi le taiati cubulete .Le stropiti cu zeama de lamaie , presarati deasupra lor zaharul brun amestecat cu scortisoara si le stropiti cu miere .

Mere , prune uscate , zahar brun, scortisoara

Dupa ce aluatul a stat la rece ,luati prima portie de aluat , o desfaceti din folie si cu ajutorul unui sucitor o intindeti intr-o foaie rotunda cu diametru de circa 30 cm si o grosime de 4 mm  .Puneti foaia de aluat obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt  , adaugati jumatate din cantitatea de cubulete de mere in mijlocul foii de aluat ( lasati marginea foii libera – cam 10 cm  ) ,  apoi ascundeti : ) 8 prune uscate printre cuburile de mere . Ridicati usor marginile aluatului inspre centrul tartei , pliindu-le usor.

La fel procedati si cu cealalta portie de aluat si cantitatea de mere si prune ramasa .

Dupa ce ambele tarte sunt in tava ( ele nu ies fff mari si le puteti coace pe amandoua in aceeasi tava ) , ungeti alutaul cu un ou batut spuma , iar in mijloc , peste fructe ,  turnati zeama care a ramas de la acestea .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru 35-40 de minute .Cand maginile tartei sunt frumos rumenite , aceasta este gata .

Tarta rustica cu mere si prune uscate

Scoateti tartele din cuptor , le lasati sa se raceasca, apoi le serviti  !!!

Pofta buna si zile senine sa aveti !!

Briose cu ciuperci si usturoi verde


Briose cu ciuperci si usturoi verde

Nu cred ca mai trebuie sa va spun ca nu sunt prea incantata ca tocmai eu am pregatit pentru provocarea Dulce Romanie  o reteta cu ciuperci cumparate din supermarket . Insa daca in perioada aceasta nu aveam unde sa ma duc sa-mi culeg singura ciupercile din padure , alta solutie nu am avut.

Ingrediente pentru 24 de briose :

  • 5 oua
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 250 g faina
  • 300 ml lapte
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 1 vf lingurita praf de copt
  • 50 + 20 g unt topit
  • 200 g branza ricotta
  • 4 fire usturoi verde ( eu am avut 4 firicele tare subtirele )
  • 200 g ciuperci champignon ( eu am folosit din cele mai micute )
  • sare
  • piper
  • 1 lingura cu vf de patrunjel , tocat marunt

Spalati usturoiul  si ciupercutele . Usturoiul il taiati apoi rondele subtiri , iar ciupercutele le taiati marunt ( folositi inclusiv piciorusele ) .Topiti cele 20 g de unt intr-o tigaie , apoi caliti la foc mic usturoiul si ciupercile .Le caliti pana scade tot sucul lasat de ciuperci .Condimentati cu sare si piper , adaugati patrunjelul tocat marunt  si lasati totul sa se raceasca .

Amestecati faina cu praful de copt .

Mixati ouale imrpeuna cu praful de sare .Adaugati apoi faina si laptele ( alternativ ) , pana terminati cantitatile . Adaugati untul topit ( cele 50 g) , bicarbonatul stins cu putina apa minerala si branzica dulce , mai mixati putin , iar la final adaugati compozitia de ciuperci cu usturoi si patrunjel .Adaugati sare si piper daca mai este nevoie . Amestecati cu ajutorul unei linguri de lemn compozitia .

Aranjati formele de silicon intr-o tava ptr briose , apoi umpleti fiecare forma cu compozitia de mai sus . Daca nu aveti fome de silicon , atunci trebuie sa ungeti tava ptr briose cu putin unt si s-o tapetati cu faina .Abia apoi turnati compozitia in aceasta , iar daca vreti sa folositi hartiute la aceasta compozitie , nici gand !!! Nu le veti mai putea desprinde in veci de acestea !! 😉

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru circa 20-25 de minute .Ca sa fiti sigure ca acestea sunt bine coapte in interior , faceti testul cu scobitoarea .

Cand sunt gata , le scoateti din formele de silicon si le lasati putin la racit .

Se pot servi calde sau reci .Sunt la fel de bune in ambele variante !! 😉

Noi le-am servit alaturi de ridichi , insa la fel de bine le puteti servi cu rosii sau castraveti .

Colaj briose cu ciuperci si usturoi

Si pentru ca mi-au placut cum au iesit asa rumenite , cele mai  multe poze le-am facut cu partea  ………  hmmmmm ….  in sus  , dar eu zic ca sunt frumoase , asa ca , fie cu iertare !!! :))))

Nu uitati ca va astept minunatele retete pentru provocarea Dulce Romanie din aceasta luna  pana pe 29 aprilie inclusiv !!

Va doresc multa inspiratie si ceva timp liber la dispozitie !!  ❤

Dulce Romanie – Provocarea lunii aprilie


Au trecut mai bine de doi ani de cand Mihaela-De prin lume adunate a lansat minunatul proiect Dulce Romanie , proiect care incepand de atunci s-a plimbat pe o multime de bloguri provocandu-ne cu fel si fel de ingrediente .

Pornind totul din octombrie 2010 chiar pe blogul Mihaelei cand aceasta ne-a provocat sa  gatim cu dovleac , apoi continuand ca urmatoarele gazde sa ne provoace rand pe rand cu alte ingrediente si cateva teme minunate .

Noiembrie  : Furnicuta Boscodina – Nuci si usturoi ; Decembrie  : Alison’s Trials – Peste si fructe de mare .

                                                               In 2011 :

Ianuarie  : Bucataria aromata – Rucola sau ciuperci , ciocolata si piper ; Februarie : Dulciuri fel de fel – Ciocolata ; Martie  : Bucataria furnicutilor -Vin si cafea ; Aprilie  : Bucate pe alese -Miere si/sau miel ; Mai  : Explora Cuisine – Sparanghel ; Iunie  : Dulcegarii Culinare  – Menta si Cirese ; Iulie  : Retete fel de fel – Fructe de padure si Busuioc ; August  : Papa bun – Pui si/sau Prune ; Septembrie  : Betty’s Kitchen – Vinete si Pere ; Octombrie  : My Fancy Cake – Cupcakes si Ziua recoltei ; Noiembrie  : Xandrine si ale ei ispravi culinare  – Mere si Hrean ; Decembrie  : Cooking with my soul – Ghimbirul si Prajiturele de Craciun .

                                                               In 2012 :

Ianuarie  : Mitinita – Detoxifiere ; Februarie  : Caietul cu retete – Drojdie si Retete de dragoste ; Martie : Cristina’s blog -Arome si culori -Pastele si Frisca ; Aprilie  : Blog de sotie fericita – Mac si Specialitati ptr Sarbatoarea Pascala ; Mai : Toata ziua in bucatarie – Spanac ; Iunie : Andie’s Veggies – Vegetarian si Caramel ; Iulie  : Simplu si Bun – Zmeura – Vanilie si branza de capra ; August  : Kiss The Cook – Copilarie si Levantica ; Septembrie  : All Day Cooking -Preparate din camara si Piersici ; Octombrie  : Placeri Simple – Cea mai buna reteta a ta ; Noiembrie  : De prin lume adunate – Ziua Romaniei ; Decembrie  : The Foodie Family – Bezele.

                                                                      In  2013 :

Ianuarie : Menta & Rozmarin – Cartofi si Mere ; Februarie  : Pasiune si culoare – Mango , Nuca de cocos si Bucatarie  internationala ; Martie  : Enjoy Dessert – Ziua femeii si Cacao si nuci .

Si iata ca am ajuns in  aprilie 2013 , mai precis pe 1 aprilie 🙂 , cu rugamintea sa luati in serios tot ce am scris aici pentru ca nu este nici o pacaleala  ; ).

Pana aici totul a fost usor , insa acum vine partea cea  mai grea , ci anume propunerile mele . M-am gandit si razgandit de cateva ori bune , iar la final mi-am propus sa va provoc cu ceva care sa reprezinte multe lucruri pe care eu le ador .

In primul rand , pentru ca iubesc natura si plimbarile la munte , si pentru ca abia astept sa vina vremea buna si sa ma duc sa culeg leurda din locurile mele magice 🙂 , va provoc sa gatiti cu LEURDA !!!!!

 Leurda culeasa din locurile mele magice :)))

In al 2- lea rand , pentru ca stiu ca multi dintre voi nu gasiti nici macar sa cumparati leurda , dar mai s-o culegeti din natura  , si cu scuze catre Mihaela ca aleg ceva ce a mai fost ales cu multe luni in urma , insa stiti bine cat sunt de innebunita eu  dupa ciuperci , va astept cu mare nerabdare sa gatiti cu  CIUPERCI –  fie ele culese din padure , cumparate din piata sau supermarket .

Ciupercile mele preferate !! ;) 1

Iar pentru ca  nicicare dintre noi nu putem trai fara ceva dulce , dar si pentru ca mie imi plac atat de mult prezentarile rustice care ascund in spatele lor povesti frumoase din timpuri de mult uitate , vreau sa vad cele mai frumoase si delicioase TARTE RUSTICE . Cu fructe proaspete , dulceturi , fructe din compot , branza dulce sau orice alt ingredient , insa neaparat sa fie intr-o prezentare rustica  !!!!

Tarte rustice

Ce ziceti ? Va plac propunerile mele? 🙂

Daca va plac ; ) , tot ceea ce trebuie sa faceti este sa :

 Gatiti cate-un preparat cu leurda si/sau ciuperci , si daca nu rezistati dulcegariilor , pregatiti si o tarta rustica prezentata intr-un cadru cat mai rustic.

Pentru cei care au blog : postati apoi reteta pe blogul personal cu un link la acest post + specificarea ca participa la Dulce Romaine , apoi trimiteti pe adinamagda78@yahoo.com  : poza voastra prefereta cu preparatul , numele vostru si numele blogului  + link catre reteta preparatului respectiv .

 Pentru cei care nu au blog , dar carora le-ar face placere sa participe , trebuie doar sa -mi trimita o poza cu preparatul pregatit , reteta acestuia si numele vostru pe aceeasi  adresa de mail mentionata mai sus . M-as bucura nespus de mult ca cei care ma urmaresc cu drag in  tacere  sa participe la aceasta minunata editie a provocarii Dulce Romanie .

Va astept cu mare nerabdare preparatele pana cel tarziu pe data de 29 aprilie , urmand ca pe 30 aprilie acestea sa participe la frumoasa parada din aceasta  luna .

Spor la gatit si multa inspiratie  !!

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 715 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: