Rosii uscate la soare

Fiind tentata sa incerc sa usuc rosiile la soare , va pot spune ca de trei saptamani , asta fac !!! Usuc rosiile la soare , dar nu oricum , ci in balcon pe un suport facut special  pentru ele !! 😉

Nu ma intrebati ce cantitati am folosit pentru ca nu stiu !!! 🙂 Rosii am uscat in vreo patru ture , deci putine nu au fost , insa dupa ce se usuca nu mai ramane mare lucru din ele , iar din prima cantitate  , generoasa chiar , pusa la uscat , abia am facut doua borcanele mici , dar , stiti cu totii ca esentele tari se tin in sticlute mici , nu ? Asa e si cu rosiile astea !!! 😉

Inainte de a le face , mi-am studiat cartile si revistele in care stiam ca am cateva retete .In majoritatea , rosiile erau uscate la cuptor , in nici un caz la soare , insa eu m-am ambitionat si le-am uscat la soare , ba chiar mi-am facut si un suport ptr ele ( Dana si Dany – multumesc ptr idee si ajutor !!! ) . La Dana si Dany am mesterit suportul , asa, vreo trei zile la rand dupa ce veneam de la munca, impreuna cu Dan al meu , bineinteles  😉 , insa ei ( D&D) sunt vinovati ca m-am apucat sa usuc rosii la soare . Mergand intr-o zi la ei in vizita am vazut in gradina un suport demential pe care uscau prune si multe alte bunatati , iar de atunci mi-am dorit sa incerc si eu sa usuc rosii la soare , in balcon , fara praf si alte mizerii  !! … dar sa trecem la reteta  promisa ieri ,  nu ? 🙂

Pentru aceste minunatii aveti nevoie de :

• rosii lunguiete ( le puteti vedea in toata splendoarea lor : AICI !! )
• sare de mare
• piper mozaic
• usturoi
• busuioc proaspat sau uscat
• ulei de masline
• mult soare !!!!!! :):)

Suportul era gata mesterit  si asezat in balcon ( AICI puteti vedea cum arata suportul ), rosioarele proaspat culese si aduse de tati de la gradina  ma asteptau si ele :), soarele era si el acolo unde trebuia ( toata vara se ascunde la mine in balcon , dar ssssst , sa nu stie nimeni ca altfel nu mai usuc eu rosii 🙂 ) , iar eu , avand toate necesare la-ndemana , m-am apucat de treaba !!! Am rupt coditele rosioarelor ( tare rau mi-a parut ca a trebuit sa fac asta , ati vazut si voi aici ce codite superbe aveau ) , le-am spalat bine , am sters  rosiile cu prosopele de hartie , apoi le-am taiat  si le-am curatat de partea verde de langa codita .Cele mai maricele putin , le-am taiat in patru , iar cele micute , in jumatate . Rosiile trebuie sa fie foarte coapte  !!! Le-am asezat pe sita prinsa de rama politelor si le-am lasat la soare circa 3 zile .

Daca bucatiile de rosii sunt mai maricele ( nu va recomand sa le lasati foarte mari deoarece nu se usuca foarte repede) ,  risca sa se mucegaiasca. Eu am patit asta cu cateva bucatele care erau mai mari . Suportul l-am pus in fata geamului ca sa fie si putin curent , nu doar soare . Daca nu vi se par foarte uscate , le mai puteti lasa o zi !!! Eu pe primele le-am uscat mai tare si ce-i drept , numa pielita mai ramasese de ele :), iar pe ultimele , cele pe care le vedeti si-n poze , le-am lasat putin mai gumate !!

Dupa ce acestea s-au uscat , asezati in borcanele cate-un rand de rosii uscate , presarati sare de mare , inca un rand de rosii, iarasi sare ,  doi catei de usturoi ( eu am avut usturoi micut , dar bio si numai bun ptr aceste rosii 😉 ) , aruncati cateva boabe de piper mozaic si continuati asa pana umpleti borcanul.

Acoperiti apoi totul cu ulei de masline , adaugati 3-4 frunzulite de busuioc proaspat sau 1 vf de lingurita de busuioc uscat  si inchideti borcanelele .V-am spus mai sus ca am facut mai multe ture , in prima am pus busuioc uscat , iar in ultimele am pus frunzulite proaspete , iar in urmatoarea tura de rosioare uscate , voi pune si cateva feliute de ardei iute , ardei primit de la Adina ( ii puteti face o vizita aici , veti vedea ce minunatii face ea 😉 ) .

Despre rosiile uscate  am tot studiat si intrebat pe unde si pe cine am apucat , cum se pastreaza ele mai bine , si asta ptr ca e prima data cand fac si nu as vrea sa risc sa se strice. Majoritatea le pastreaza in ulei , apoi pun borcanele la frigider , insa la mine exista niste reguli :)) , borcanele cu bunatati ptr iarna , le pastrez in camara ,iar  in frigider asteapta alte bunatati !!! Unii zic ca se pastreaza in ulei fara rpobleme, altii ca mai mult de 3 saptamani nu rezista , iar asta m-a cam speriat si m-am gandit sa fac niste teste , asa ca, am lasat doua borcanele in camara sa vad ce si cum , iar doua borcanele le-am sterilizat 10-15 minute . Asa o sa stiu pe viitor care este varianta cea mai sigura .Mi-ar parea enorm de rau sa se strice avand in vedere ca am avut atata rabdare sa le usuc la soare !!

Rosiile se mai pot usca:

• in cuptor – asezate intr-o tava , apoi bagate in cuptor ptr circa 4 ore , la foc mic si cu usa intredeschisa ;
• la soare –   tot asezate intr-o tava  , asta in cazul in care nu va faceti un suport  😉

Nici nu ma gandeam ca voi scrie despre aceste rosioare atat de mult :))) .Aseara , cand m-am apucat sa fac postarea , ma gandeam, ehhh , un fleac ,  cu cateva vorbe am scris reteta , dar iata ca m-am cam lungit si sper din suflet ca nu v-am plictisit !!!

Camara plina cu bunatati va doresc !!!

Publicitate

Provocarea secreta – Chiftelute de conopida

O noua luna , o noua provocare in care  Ama imi propune sa gatesc o reteta de pe blogul : Gatind-Cooking-Cucinare , blog pe care in ultima saptamana l-am rasfoit de nenumarate ori incercand sa ma hotarasc ce sa fac , iar din multimea de retete , am ales sa fac aceste chiftele de conopida .

Ingrediente :

• o conopida de circa 1 kg
• 2 oua
• 1 morcov potrivit , ras pe razatoarea mica
• 4 catei de usturoi , rasi pe razatoarea mica
• 150 – 200 g pesmet
• 1/2 legatura patrunjel
• sare
• piper
• ulei de masline

Desfaceti conopida buchetele, o spalati , apoi o fierbeti in apa cu sare.Cand varful furculitei intra cu usurinta in conopida , aceasta este fiarta .O puneti intr-o strecuratoare si o lasati la scurs si racit .

Dupa ce s-a racit , puneti buchetelele fierte  intr-un castron incapator si le zdrobiti cu ajutorul unei furculite. Adaugati ouale , morcovul , usturoiul ras , patrunjelul tocat marunt si amestecati bine toate ingredientele . Poriviti de sare si piper dupa gust , apoi incercati sa formati bilute potrivite .Daca compozitia este prea moale si bilutele nu se formeaza , mai puteti adauga putin pesmet .

Umeziti o tava cu putina apa , puneti o coala de hartie de copt in ea , apoi  asezati bilutele formate . Picurati pe fiecare biluta cativa stropi de ulei de masline .Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 30-35 de minute .Eu , dupa primele 15 minute le-am mai stropit cu putin ulei de masline , apoi le-am bagat din nou in cuptor .

Le puteti servi langa cartofi si diferite sosuri , sau doar langa niste rosioare proaspat culese din gradina si feliute de paine , asa cum am facut noi . 😉

Eu ador orice fel de chiftelute , iar daca si voua va plac la fel de mult , gasiti pe blog si urmatoarele variante :

• Chiftelute la cuptor
• Chiftelute cu dovlecel
• Chiftelute cu ton
• Chiftelute cu ciuperci

POFTA BUNA !!!

 

Cele mai frumoase si gustoase rosii !!!

Multi dintre voi stiti deja cat de norocoasa sunt si de cate bunatati beneficiez de la gradina pe care o ingrijeste tatal meu .Printre multe alte  roade ,  anul acesta am avut si cele mai frumoase rosii , rosii pe care nu puteam sa nu vi le arat , pentru ca  , in ciuda secetei , ele totusi s-au facut , iar pe mine  m-au cucerit in totalitate !!

In fiecare an am avut fel si fel rosii , insa acum , rasadurile de rosii ne-au rasfatat cu aceste minunate roade  .Nu-mi aduc aminte sa fi avut un soi mai frumos ca acesta , iar ceea ce mi-a placut cel mai mult la ele , sunt coditele  !!! 🙂

 Rosiile mele preferate sunt acestea , cele lunguiete , mereu mi-au placut , poate ptr ca nu sunt asa zemoase in comparatie cu celelalte , insa ,  pe langa acestea , imi plac si rosiile boabe:))) , asa cum le zic eu  , sau cherry , asa cum le stiti voi !

Acestea sunt atat de dulci , incat imi plac goale , le rup de pe crengute si le mananc ca pe fructe , insa stau si ma gandesc ce bine ar fi daca as putea beneficia de ele si la iarna, exact asa cum sunt acum  !! 😦

Voua care va plac cel mai mult , si cum le pastrati aroma peste iarna ?

Va doresc din suflet sa aveti o camara plina cu bunatati !!!

Spuma de mure – Un dor de nedescris

Spuma aceasta mi-o place exact asa , fara nici o combinatie cu alte fructe sau mai stiu eu ce .Insa mi-o place asa , de dor , de dorul copilariei , si ori de cate ori o fac  , ma strabate un dor de nedescris .Imi aduc mereu aminte cum culegeam mure de pe dealurile din imprejurimi , apoi veneam acasa cu nici mai mult , nici mai putin de-un pumn de mure si  o rugam pe mami sa-mi faca spuma , iar daca stau bine si ma gandesc , imi placeau altele mult mai mult decat aceasta , insa culoarea , culoarea ei ma fermeca mereu !!

Voua ce amintiri va trezeste spuma de mure ? 🙂

Ingrediente :

• 500 g mure
• 3 albusuri
• 250 g zahar

Puneti  albusurile intr-un bol , adaugati zaharul si murele ( murele daca sunt curatele le lasati asa , insa daca sunt prafuite , le puteti spala inainte de a le folosi ), apoi mixati totul pana devine spuma. Spuma este gata atunci cand puteti intoarce castronul invers , fara  ca spuma sa curga .

Bagati bolul in frigider ptr o ora , apoi serviti spuma in doze mici , nu de alta , dar e pacat sa se termine prea repede  !!!!

POFTA BUNA !!!

Terina de clatite cu mascarpone si fructe de padure

Nu este prima data cand fac terina de clatite , insa de cate ori am facut , crema a fost diferita . Va spuneam in postarea clatitelor cu ciuperci pleurotus  ca varianta dulce cu care am vrut sa particip in prima faza la concursul de pe blogul Kadiei , nu mi-a iesit asa cum mi-am dorit si a trebuit sa o refac . Iata ca am refacut-o , iar azi , reusesc sa v-o arat si voua !!

Ingrediente  ptr aluatul de clatite:

• 250 g faina
• 2 oua
• 500 ml lapte sau apa minerala
• 1 vf  lingurita sare
• 1 lingurita  zahar
• 40 g unt topit
• 3-4 picaturi de esenta rom

Ingrediente ptr crema :

• 500 g branza mascarpone
• 150 g zahar pudra cu aroma de vanilie
• 350 g fructe de padure ( eu am avut :coacaze rosii si negre, afine si mure , insa puteti la fel de bine sa folositi orice fructe doriti )

Ingrediente ptr  sosul caramel:

• 100 g zahar
• 80 ml smantana ptr frisca
• 30 g unt

 Puneti faina intr-un castron mare , faceti o adancitura la mijloc , apoi puneti sarea si zaharul . Adaugati ouale si amesetcati cu grija pana acestea se incorporeaza in faina . Se adauga untul topit , laptele si esenta de rom  , apoi amestecati compozitia pana devine fina , fara urma de cocoloase . Bagati totul la frigider ptr 30 de minute.

Amestecati branza mascarpone cu zaharul pudra , apoi o bagati si pe aceasta in frigider .

Scoateti aluatul ptr clatite din frigider ,apoi intr-o tigaie de teflon incinsa , puneti un vf de lingurita de unt  si turnati cate un polonic din compozitia obtinuta , lasand sa se rumeneasca fiecare clatita , pe fiecare parte .Incercati sa faceti clatitele cat mai subtiri , o sa va fie mult mai usor sa taiati terina atunci cand o serviti . Puneti clatitele facute pe o farfurie intinsa si repetati operatiunea pana terminati aluatul de clatite.Punand unt in compozitia de clatite , am pus unt in tigaie doar inainte de  a face prima clatita , apoi restul clatitelor s-au facut fara a se prinde de tigaie , insa daca cumva  se prind , tot la 2-3 clatite , mai puteti pune in tigaie , putin unt !

Lasati clatitele sa se raceasca , apoi le aranjati  intr-o tava ptr terine astfel incat marginile acestora sa treaca peste tava .

Scoateti crema mascarpone din frigider si adaugati in ea  fructele de padure .Eu am avut fructe de padure congelate si le-am adaugat in crema exact inainte de a pune-o in tava .

Dupa ce ati imbracat tava cu primul strat de clatite , adaugati un strat din crema amestecata cu fructe , apoi acoperiti crema cu o clatita rupta-n jumatate , adaugati inca un strat de crema , iar la final , acoperiti terina cu marginile primelor clatite aranjate-n tava.

Acoperiti tava cu folie de aluminiu si bagati-o la frigider pana a 2-a zi .

Daca doriti ca terina sa fie cu mai multe straturi de clatite si crema , o puteti face din 3 straturi de crema si 4 de clatite . Din compozitia de mai sus , mie mi-au iesit 10 clatite , iar la terina nu am folosit decat 5 , iar restul le-am savurat cu dulceata de afine .

Intr-o craticioara micuta , topiti zaharul la foc mic , insa aveti grija sa nu se inchida prea tare la culoare , deoarece v-a deveni amar la gust. Cand zaharul s-a topit , adaugati cantitatea de unt si mai lasati totul pe foc , pana acesta se topeste .Adaugati si smantana , amestecand continuu pana incepe sa dea in clocot .Stingeti focul si puneti sosul intr-o sticluta sau borcanel , iar cand acesta s-a racit , il bagati in frigider pana maine zi cand il veti servi alaturi de terina.

Inainte de a servi aceasta grozavie 🙂 , scufunati tava in apa calda , ptr cateva secunde .Scoateti apoi terina pe un platou , picurati cativa stropi de caramel deasupra si serviti . Daca caramelul s-a intarit fff tare , scufundati sticla sau borcanelul in apa fierbinte , circa 1 minut.

Chiar daca ambele varainate nu m-au multumit in totalitate , si cand spun asta , ma refer la aspect si poze 🙂 , nu pot decat sa va spun ca au fost extraordinar de bune , si cu toate ca am mancat intr-o saptamana doua terine de clatite si o portie buna cu ciuperci , tot nu ne-am saturat !!! :)))

POFTA BUNA !!!

Clatite cu ciuperci pleurotus si busuioc

Nici nu stiu de cand nu am mai facut clatite , insa sambata trecuta , de dimineata si pana la pranz , asta am facut !!! Pe langa acestea cu ciuperci , am facut si un super delicios desert , insa nelasandu-l prea mult la rece  si grabindu-ma sa fac poze deoarece duminica aveam alte planuri , am stricat toata opera de arta :)))) , crema nu se intarise asa cum trebuia , iar pozele nu-mi plac , asa ca , nu cred ca acel desert o sa vada lumina blogului ,  insa v-a trebui sa fac altul , deoarece , in prima faza , cu desertul am vrut sa particip la concursul organizat de Kadia pe blogul sau , dar se pare ca cineva 😉 m-a facut sa ma razgandesc  , iar prima reteta care intra-n concurs , e chiar aceasta !!! 🙂

Ingrediente ptr aluatul de clatite :

• 300 g faina
• 2 oua
• 1 vf  lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar
• 600 ml lapte sau apa minerala
• 30 g branza sau cascaval ras
• 60 g unt topit

Ingrediente ptr umplutura :

• 400 g ciuperci pleurotus ( eu am avut din cele culese de aici , iar o parte buna din ele , le-am congelat 🙂 )
• 1 ardei capia ( rosu )
• 1 ardei gras ( galben)
• 2 cepe micute
• 4 catei de usturoi
• 50 g unt + 30 ml ulei
• sare
• piper

• 4 oua
• 200 ml smantana ptr gatit
• 100 g ciuperci pleurotus , taiate marunt
• 6 frunzulite de busuioc proaspat, taiate marunt
• 2 catei de usturoi , taiati marunt
• sare
• piper
• 30 g unt ptr uns tava

Pregatiti aluatul punand faina intr-un castron mare, apoi faceti o adancitura la mijloc si adaugati sarea si zaharul .Adaugati apoi ouale , amestecand cu o spatula pana acestea se incorporeaza in faina.

 Adaugati  laptele si untul topit ( eu topesc untul la microunde , dar nu mai mult de 2 secunde 🙂 ), apoi amestecati  pana se omogenizeaza totul . La final , adaugati branza sau cascavalul ras pe razatoarea mica 🙂 si  acoperiti vasul pe care-l  bagati apoi la frigider 30 de minute.

Topiti untul intr-o tigaie , adaugati uleiul , apoi caltiti ceapa curatata si taiata marunt , 4 minute . Spalati ardeii , ii curatati de seminte , ii taiati si pe ei marunt si-i adaugati peste ceapa calita . Lasati pe foc inca 5  minute , dupa care adaugati  fasiile de ciuperci  ( eu le-am avut rupte in fasii si puse la congelator ) si cateii de usturoi taiati marunt .Daca aveti ciuperci de la congelator 🙂 , dupa ce se  dezgheata , le lasati la scurs  intr-o strecuratoare ,  iar daca aveti ciuperci proaspete 🙂 , le spalati , le lasati la scurs , apoi le rupeti fasii .Caliti totul inca 10 minute , la foc mic .Luati legumele de pe foc , le condimantati cu sare si piper si le lasati sa se raceasca .

Scoateti aluatul ptr clatite din frigider ,apoi intr-o tigaie de teflon incinsa , puneti un vf de lingurita de unt , apoi turnati cate un polonic din compozitia obtinuta , lasand sa se rumeneasca fiecare clatita cate 2 minute pe fiecare parte. Puneti clatitele facute pe o farfurie intinsa si repetati operatiunea pana terminati aluatul de clatite.Punand unt in compozitia de clatite , am pus unt in tigaie doar inainte de  a face prima clatita , apoi restul caltitelor s-au facut fara a se prinde de tigaie , insa daca cumva  se prind , tot la 2-3 clatite , mai puteti pune in tigaie , putin unt !

Ungeti o tava rotunda cu unt .Puneti pe fiecare clatita cate-o lingura din compozitia de legume , rulati clatita , apoi o puneti in tava unsa.Procedati la fel si cu celelalte clatite umplute cu compozitia de ciuperci , aranjandu-le in tava in forma de spirala , iar in mijlocul tavii ,  ptr ca nu o sa va mai incapa o clatita , taiati o clatita neumpluta,  in franjuri, si umpleti mijlocul tavii cu acestia.Ptr prezentare eu am folosit un vas individual in care am pus doua clatite , iar in mijlocul acestuia , cativa franjuri :).Daca aveti mai multe vasute individuale , puteti pregati clatitele doar in acestea , fara sa mai folositi tava rotunda .

Intr-un bol micut , bateti ouale spuma, adaugati smantana ,ciupercile ( cele 100 g ) si usturoiul taiat marunt , iar la final busuiocul tocat , condimentati cu sare si piper si turnati din compozitia de oua , peste clatitele din tava sau vasutele individuale. Bagati totul in cuptorul incins ptr circa 20-25 de minute .Sunt gata cand deasupra sunt usor rumenite .

Le lasati sa se raceasca , daca mai aveti rabdare 🙂 , apoi le serviti .

POFTA BUNA !!!!

Ardei cu oua de prepelita si rosii cherry

Cred ca sunt o multime de ani de cand nu am mai mancat ardei prajiti , insa zilele trecute , aducand tati de la gradina niste ardei nu foarte mari , iar eu avand niste oua de prepelita cumparate de saptamana trecuta , oua  pe care trebuia neaparat sa le consum 🙂 , mi-am amintit de ardeii prajiti si m-am gandit sa-i combin cu aceste oua  si cateva rosii cherry , iar rezultatul nu pot decat sa va zic ca e demential  !!!

Ingrediente :

• 4 ardei mai micuti ( daca doriti sa faceti mai multi , dublati cantitatile 🙂 )
• 14 oua de prepelita
• 10 rosii cherry
• 4 catei de usturoi , curatati si taiati feliute
• 50 g unt
• 50 ml ulei
• sare
• piper

Spalati ardeii , apoi ii stergeti  bine de apa  cu ajutorul unor prosoape de hartie ( daca nu-i stergeti de apa , in momentul in care-i prajiti , vor face ravagii !!!! ) .Dupa ce i-ati sters bine , ii taiati in jumatate  avand grija ca fiecare jumatate de ardei sa aiba codita . Le scoateti usor samburii , dar fara sa le rupeti codita ramasa 🙂 . Sunt mult mai apetisanti cu codita , plus ca-i puteti lua usor din tigaie si-i puteti savura muscand din ei fara sa aveti nevoie de ajutorul cutitului .

Incingeti uleiul + 30 g unt intr-o tigaie , apoi prajiti ardeii pe ambele parti , pana incep sa se rumeneasca putin .Ungeti  tigaia/vasul/tava  termorezistenta cu untul ramas , apoi aranjati fiecare jumatate de ardei in tigaie  ( ardeii ii puneti cu partea din care ati scos samburii , in sus ) . Presarati putina sare peste ardei , adaugati usturoiul taiat , apoi spargeti in fiecare jumatate de ardei , cate doua oua de prepelita .

Presarati si peste oua putina sare , apoi putin piper , iar la final , aranjati in locurile goale din tigaie 🙂 , rosiile cherry.

Bagati tigaia termorezistenta in cuptorul preincalzit si lasati-o circa 10 minute.

Cand ouale sunt facute , scoateti tigaia din cuptor , lasati totul sa se raceasca putin , apoi serviti cu ce doriti :).

POFTA BUNA !!!

Chec cu caise

Azi , fara prea multe vorbe , doar un chec si o cafea !!!

Ingrediente :

• 6 oua
• 250 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• coaja rasa de la o lamaie
• 250 ml ulei
• 100 ml lapte
• 500 g faina
• 1 pliculet praf de copt
• 500 g caise
• 30 g unt
• 3-4 linguri faina ptr caise si tapetat tava
• 50 g zahar pudra cu aroma de vanile

Spalati fructele , apoi le desfaceti in jumatate si eliminati samburii.Luati fiecare jumatate de caisa si tavaliti-o prin faina.

Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat , pana zaharul se topeste .Adaugati apoi uleiul si coaja rasa de lamaie si mai mixati putin. Adaugati  laptele si mixati totul 2 minute .Amestecati praful de copt cu faina , apoi adaugati-o treptat in compozitia de oua si mixati la viteza mica , inca 2 minute.

Ungeti o tava de chec cu unt , apoi tapetati-o cu faina .Puneti compozitia obtinuta in tava , iar deasupra puneti jumatatile de caise tavalite prin faina .Eu am adancit fiecare bucatica de fruct in compozitie.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 35-40 de minute .Ca sa fiti siguri ca checul este bine copt , luati un betigas ptr frigarui si-l infigeti in mijlocul checului , iar daca compozitia se lipeste inca de acesta , il mai lasati 5-10 minute in cuptor .

Dupa ce checul este gata , il lasati la racit , apoi il pudrati cu zahar si-l taiati feliute .

Il serviti cu mare pofta alaturi de cafeluta diminetii !! 🙂

O saptamana frumoasa va doresc !!!!

Inghetata cu mascarpone , visine si afine

Ma mai crede cineva daca spun ca nu sunt fan inghetata ? 🙂 In ultima perioada am facut si am mancat inghetata mai multa decat am mancat in ultimii 5 ani , dar stiti de ce , nu ?  …. din cauza caldurii  prefer sa fac cate-un desert inghetat  , fie el un sorbet sau ingheteta , important este ca se face rapid , e delicios si nu in ultimul rand , foarte racoros !! 🙂

Ingrediente :

• 250 g branza mascarpone
• 120 g zahar pudra
• 200 ml smantana ptr frisca
• zeama de la 1/2 lamaie
•  2 linguri de visine din compot , fara samburi
•  2 linguri de afine proaspete

Amestecati branza mascarpone cu zaharul pudra .Smantana  o mixati separat intr-un alt bol . Adaugati smantana mixata peste mascarpone , adaugati si zeama de lamaie  si mixati totul  la viteza mica, circa 1 minut. Adaugati visinele bine scurse si afinele .Amestecati usor compozitia de branza cu fructele  , apoi puneti totul  intr-0 caserola cu capac .

Bagati caserola in congelator ptr 4-5 ore .Daca doriti o inghetata cremoasa , dupa prima ora de stat in congelator , scoateti caserola din acesta , iar cu ajutorul unei furculite amestecati inghetata de la margine spre mijloc .Bagati vasul din nou in congelator , iar dupa inca o ora , repetati operatiunea , apoi lasati totul la congelator pana aceasta se ingheata complet.

Inainte de a o servi , scoateti vasul din congelator si lasati-l 5-10 minute sa se dezghete putin , apoi o serviti ornata cu coacaze si afine .

 

Zile racoroase va doresc !!!!