Spaghete fara gluten cu galbiori


Spaghete fara gluten cu galbiori

Asa cum v-am spus in postarea anterioara , Ruxandra m-a provocat sa gatesc sanatos si fara gluten cu Dr.Schar . Si pentru ca printre ingredientele primite  de la Dr.Schar am avut si paste  , m-am gandit sa le folosesc in combinatie cu galbiorii care anul acesta mi-au oferit o doza de fericire : ) .

Ingrediente :

  • 250 g spaghete Dr .Schar
  • 6 linguri ulei de masline
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 gogosar rosu ( nu foarte mare )
  • 3 catei de usturoi
  • 500 g galbiori proaspeti
  • sare
  • piper
  • 1/2 legatura patrunjel

Intr-o oala cu apa clocotita si o lingurita rasa de sare grunjoasa , fierbeti spaghetele conform instructiunilor de pe pachet , apoi le puneti intr-o strecuratoare si le lasati la scurs .

 Spalati si curatati gogosarul de seminte , apoi dati-l pe razatoarea mare . Spalati si ceapa verde si taiati-o rondele subtiri . Ciupercile le spalati bine de pamant si frunzulite , apoi pe cele mai mari le rupeti in jumatate , iar pe cele micute le puteti lasa intregi . Dupa ce le-ati  spalat si curatat bine , le puneti la scurs intr-o strecuratoare .

Incingeti intr-o tigaie uleiul , adaugati ceapa verde taiata rondele si  gogosarul ras . Caliti-le circa 5 minute la foc mic . Adaugati ciupercile spalate si scurse , adaugati si usturoiul curatat si zdrobit intr-un mojar , presarati putina sare si piper si lasati totul pe foc pana cand sucul lasat de ciuperci scade .

Cand acestea sunt gata , daca este nevoie mai adaugati putina sare si piper , apoi patrunjelul tocat . Iar pentru iubitorii de iute , taiati maruntel un ardei micut .

Adaugati pastele fierte peste bunatatile din tigaie , amestecati usor totul , apoi serviti .

Spaghete fara gluten cu galbiori

Pofta buna !!!!

Biscuiti fara gluten cu sirop de muguri de brad si fulgi de porumb


Biscuiti fara gluten

Acum mai bine de-o saptamana am avut surpriza ca Ruxandra sa ma provoace sa gatesc cu ingrediente cu care nu am gatit niciodata . Este prima provocare de acest gen pe care am acceptat-o cu mare drag si fara sa stau prea mult pe ganduri . Pot spune ca am acceptat  pentru ca am fost interesata sa fac ceva ce nu am mai facut inca , dar nu in ultimul rand , am acceptat  pentru ca si eu , ca si multi altii , imi doresc sa  folosesc ingrediente  cat mai sanatoase in preparatele mele . Provocarea Ruxandrei a constat in a gati cu produse  de la Dr.Schar , caci despre ele este vorba aici , produse care nu contin gluten .

Si pentru ca  am ales sa fac acesti biscuiti , am incercat sa folosesc  cele mai sanatoase ingrediente pentru acestia .

Ingrediente pentru circa 25 de bucati :

  • 350 g faina fara gluten ( mix patiserie  Dr.Schar )
  • 1 lingurita pudra de roscove
  • 140 g unt
  • 80 g sirop de muguri de brad cu miere ( sirop preparat la rece )
  • 1 ou
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 2 linguri sirop de muguri de brad pentru uns biscuiteii
  • 120 g fulgi de porumb de la Dr.Schar

 

Biscuiti cu sirop de muguri de brad si fulgi de porumb ( fara gluten )

Scoateti untul la temperatura camerei inainte cu 4-5 ore de a prepara acesti biscuiti . Cand untul este suficient de moale , amestecati-l cu siropul de muguri de brad , pana totul devine o crema aromata si fina . Adaugati si coaja rasa de lamaie si mai amestecati putin .

Amestecati intr-un bol  faina cu pudra de roscove , apoi adaugati putin cate putin din aceasta ,  peste untul amestecat cu siropul de brad . Amestecati cu grija si continuati procedura pana incorporati toata faina in crema de unt .

Pudrati masa de lucru cu putina faina fara gluten , apoi framantati putin aluatul .Impartiti-l in doua parti si mai framantati-l cateva secunde . Cu ajutorul unui sucitor , intindeti o foaie de aluat din prima parte de aluat . Aveti grija ca foaia intinsa sa nu fie foarte subtire . Decupati cu ajutorul unui decupator rotund , cateva cercuri pe care le puneti cu grija intr-o tava tapetata cu hartie de copt .

Biscuiti pentru un mic dejun delicios

Din cealalta portie de aluat , rupeti bucatele mici , apoi formati din ele bilute cat o nuca mai micuta .  Lasati bilutele formate pe masa pudrata cu faina .la distanta nu foarte mare intre ele ,  iar cu ajutorul unui fund de lemn , apasati usor pe acestea pana se aplatizeaza putin . Nu apasati prea tare caci riscati ca aluatul sa se crape prea tare .

Puteti da biscuitilor orice alta forma doriti .

Puneti si bilutele aplatizate  in tava tapeteta cu hartie de copt , apoi bagati biscuitii in cuptorul preincalzit pentru circa 15 minute .

Cand acestia sunt gata , ii scoateti din cuptor si ii lasati sa se raceasca .

Dupa ce s-au racit , ungeti fiecare biscuite cu sirop din muguri de brad , apoi puneti deasupra acestora ,  fulgii de porumb faramitati putin .

Seviti biscuitii alaturi de ce doriti .

Biscuiti fara gluten serviti cu ceai aromat cu lamaie si muguri de jneapan

Multa sanatate va doresc !!

Galbiori murati


Galbiori murati in otet

Va spuneam in postarea anterioara ca anul acesta nu am avut parte de prea mullte feluri de ciuperci , insa am fost norocoasa ca am descoperit galbiorii si m-am putut bucura de ei .

Iar daca anii trecuti v-am innebunit cu fel si fel de postari si retete cu buretii de fag si craitele , acum se pare ca a venit randul galbiorilor .

Ingrediente :

  • galbiori proaspeti
  • sare grunjoasa
  • zahar
  • otet
  • boabe de piper mozaic
  • foi de dafin
  • usturoi
  • codite de patrunjel proaspat
  • feliute de ardei gras rosu

Spalati galbiorii , curatati-i bine de pamant si frunzulite , apoi ii puneti la scurs intr-o strecuratoare . Pe cei mari ii  puteti rupe in mai multe fasii , iar pe cei mici ii lasati intregi .

Puneti la fiert intr-o oala circa 2,5 l apa cu 2 linguri sare grunjoasa , iar  cand aceasta incepe sa clocoteasca , puneti galbiorii din strecuratoare .Lasati-i sa colocteasca usor circa 5 minute , apoi ii strecurati din nou  .

Spalati si curatati ardeiul gras de seminte , apoi taiati-l fasii . Curatati si usturoiul  , apoi spalati cateii  si taiati-i rondele .

Puneti in fiecare borcan galbiorii opariti , apoi aranjati in borcane , printre acestia , fasii de ardei gras , rondele de usturoi si codite de patrunjel spalate . In fiecare borcanel mai adaugati cate-o frunzulita de dafin si cateva boabe de piper mozaic .

Otet , galbiori , piper ,usturoi

Dupa ce ati pus in borcane toate cele mentionate mai sus , turnati in fiecare borcan otet . Eu am umplut fiecare borcan cam de treisfert cu otet , apoi am fiert intr-o craticioara un litru de apa cu o lingura sare grunjoasa si o lingurita de zahar ( mai puteti adauga sare si zahar in functie de cat de sarate sau dulci va plac muraturile ) . Lasati sa clocoteasca apa de cateva ori , apoi o turnati fierbinte peste galbiorii si otetul din borcane , pana acestea sunt pline .

Inchideti borcanele cu capace , apoi agitati fiecare borcan de 2-3 ori . Le agitati bine pentru a se amesteca lichidul din acestea , apoi le depozitati intr-o camara racoroasa .

Galbiori murati in otet

O toamna frumoasa si plina de bunatati va doresc !! ❤

Galbiorii – O doza de fericire ….


Galbiori

Anul acesta nu am avut parte de diferitele soiuri de ciuperci care au abundat anul trecut  , insa galbiorii acestia au fost mica mea doza de fericire .

Pe langa faptul ca acum doua luni , atunci cand pentru prima oara i-am putut savura , caci pana atunci nu mai mancasem galbiori proaspeti si nici nu gasisem prin locurile colindate de mine , am avut bucuria sa fiu cadorisita cu cateva gramajoare frumusele de galbiori .

Gramajoare care au devenit mai apoi  , vedetele anului 2014 .

Galbiorii

Si daca tot au devenit vedete , iar daca poze cu ei direct de la sursa nu am sa va arat ( poate anul viitor ; ) )  , sper sa va incante si pe voi ceea ce vedeti acum.

Galbiorii - Doza mea de fericire :)

 

Eu una nu m-am putut satura fotografiindu-i si mi-a fost extrem de greu sa aleg aceste cateva poze in care sa-i vedeti si voi in toata splendoarea lor.

Galbiorii

Daca aveti norocul sa-i intalniti in plimbarile voastre prin padure , neaparat trebuie sa stiti ca galbiorii (Cantharellus cibarius)  :

  • ii gasiti in padurile de conifere şi foioase din mai până în noiembrie ;
  • cresc pe pamant ;
  • după ploi apar în grupuri numeroase, mai ales în zonele cu muşchi ;
  • palaria acestora este de un galben intens , iar piciorul care este plin ,  se subtiază spre bază si are aceeasi culoare ca si palaria ;

 

Galbiorii , vedetele anului 2014 ..

 

 Cum sa nu-i confundati cu alte ciuperci asemanatoare , dar si pentru a vedea poze cu ei in natura si chiar si un filmulet care va este de ajutor , puteti vizita cu incredere blogul : Luisei .

 Galbiori proaspat culesi din padure

In speranta ca aceasta postare v-a placut la fel de mult ca si celelalte de pana acum , va mai incant c-o ultima poza cu aceste minunate ciupercute de care eu m-am bucurat in acest an .

Galbiorii

O toamna frumoasa , dragii mei !! ❤

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 715 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: