Fusilli cu ardei copti si parmezan

 

Daca in reteta anterioara v-am propus ceva pentru micul dejun , astazi va propun ceva foarte simplu pentru cina !!

Ingrediente :

• 300 g fusilli lunghi ( puteti folosi orice fel de paste )
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras portocaliu
• 50 ml  ulei de masline
• 3 catei usturoi
• sare
• piper alb macinat
• 3 linguri smantana
• 1 lingura parmezan ras
• 1/2 legatura patrunjel

Coaceti ardeii pe o plita sau in cuptor.Eu prefer sa-i coc pe plita. Imi par mult mai aromati decat cei facuti in cuptor .

Dupa ce s-au copt , ii scoateti intr-un castron , presarati sare grunjoasa peste ei , apoi acoperiti castronul cu folie de aluminiu si lasati-i pana sunt aproape reci .

Ii curatati de seminte si cotor , apoi ii rupeti sau taiati in fasii .

Intr-o oala cu apa clocotita si o lingurita de sare grunjoasa , fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet , apoi le puneti intr-o strecuratoare si le lasati la scurs .

Pana acestea fierb , incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti un minut   usturoiul pe care l-ati zdrobit inainte intr-un mojar  .Adaugati apoi fasiile de ardei copt si mai lasati totul  2 minute la foc mic .La final se adauga smantana cu parmezanul ras, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca totul  cu pastele scurse .

Presarati patrunjel tocat marunt si serviti cu pofta !!!

Pe blog mai gasiti ai alte propuneri :

Tagliatelle cu leurda si sos de ciuperci de padure  ;

Paste cu rosii uscate si usturoi   ;

Farfalle cu piept de pui in sos de smantana   ;

Pappardelle cu dovlecei si ghebe  ;

Taitei din orez cu creveti ;

Tagliatelle din spelta cu ciuperci si rozmarin .

Si-un mic dar pentru doamne si domnisoare ….

Inconjurati-va de flori !!! Sunt minunate !!! ❤

Salata cu ridichi , cascaval si pastrama

Stiu ca la ora aceasta nu mai serveste nimeni nici macar o salata , insa poate pe maine dimineata v-ar prinde bine aceasta propunere .

Ingrediente :

• o salata potrivita
• 5 -6  ridichi
• 100 g cascaval afumat , taiat fasii
• 100 g pastrama de porc , taiata subtire
• sare
• piper
• otet balsamic ( eu am foosit un otet balsamic aromat cu rozmarin )

Spalati fiecare frunza de salata , apoi lasati-le  la scurs intr-o strecuratoare .

Ridichiile le spalati , le curatati si le taiati rondele .

Taiati sau rupeti frunzele de salata , aranjati-le pe farfurii , presarati putina sare si piper peste acestea , aranjati si fasiile de cascaval si feliile de pastrama , apoi stropiti totul cu putin otet balsamic si serviti .

Pofta buna !!

Muffins cu migdale si ciocolata

In ultimele saptamani mi-am dorit mult sa fac  mici delicii primavaratice , insa  se pare ca pana sambata trecuta  nu am reusit sa fac asta , iar ieri   , in ciuda vremii de afara , micile delicii mi-au infrumusetat ziua .

Ingrediente pentru 15 buc :

• 3 oua
• 150 g zahar pudra
• 1 plic zahar vanilat
• 100 ml ulei
• 50 g ciocolata alba  menaj
• 100 ml lapte condensat
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de portocala
• 1/2 lingurita praf de copt
• 150 g faina
• 50 g migdale macinate
• 100 g ciocolata alba menaj

Amestecati faina cu praful de copt si migdalele macinate .

Topiti ciocolata ( cele 50 g ) pe baie de abur , apoi lasati-o putin sa se raceasca .

Pana aceasta se raceaste putin , mixati ouale cu zaharul pudra si zaharul vanilat , pana devin o crema fina . Adaugati uleiul , apoi ciocolata topita si mixati usor totul . Se adauga si  laptele condensat cu bicarbonatul stins cu zeama de portocale .Mixati din nou cateva secunde .

Adaugati apoi faina amestecata cu praful de copt si migdalele macinate si mixati usor totul .

Intr-o tava speciala de muffins , aranjati formele de silicon sau hartiutele ptr acestea , apoi umpleti fiecare forma , cam 1/3 din capacitatea fiecareia, cu compozitia obtinuta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si le lasati sa se coaca circa 20-25 de minute. Ca sa fiti siguri ca sunt suficienti de copti , faceti testul cu scobitoarea .

Ii scoateti din tava si lasati-i  sa se raceasca , iar intre timp topiti ciocolata alba ( cele 100 g ) pe baie de abur , apoi glazurati fiecare muffins cu aceasta.

Decorati-i cu diferite floricele , apoi serviti-i alaturi de ce doriti !!

O primavara plina de culoare si parfum va doresc !!

Salam de biscuiti cu …….

…… mersioare confiate , sirop din muguri de brad , samburi de jir  , pudra de roscove …….

Mmmmmmm !!!! Cel mai delicios salam de biscuiti facut vreodata !

Ingrediente :

• 400 g biscuiti
• 130 g mersioare confiate
• 150 g unt
• 50 g ciocolata neagra cu 74 % cacao ( Bellarom )
• 50 g pudra de roscove sau cacao
• 100 g sirop din muguri de brad ( puteti inlocui siropul cu miere sau zahar )
• 150 ml lapte
• 3-4 linguri samburi de jir

Topiti untul impreuna cu ciocolata intr-o craticioara , iar cand acestea sunt complet topite   adaugati pudra de roscove si siropul din muguri de brad  , amestecati bine , apoi adaugati laptele caldut si amestecati din nou totul . Lasati compozitia cateva minute sa se raceasca .

Zdorbiti biscuitii avand grija sa ramana si bucati mai maricele din acestia . Puneti-i intr-un castron mai incapator , adaugati merisoarele si amestecati-i putin cu acestea .Turnati  apoi compozitia de unt , ciocolata si sirop peste biscuitii si meriosarele din castron .Amestecati bine toate ingredientele si lasati totul sa stea circa 10-15 minute pentru a se inmuia putin biscuitii si pentru a putea mai apoi ,  rula mai usor salamul .

Impartiti compozitia in doua parti egale si formati doua rudite de salam . Inveliti fiecare rudita in folie alimentara , apoi le bagati in frigider pana maine zi .

Inainte de a taia si servi salamul de biscuiti , prajiti cateva minute in cuptorul preincalzit , samburii de jir , apoi ii zdrobiti . Puneti un strat din acestia pe o hartie de copt , apoi tavaliti fiecare rudita prin samburii zdrobiti .

Feliati salamul de biscuiti si serviti-l alaturi de cafea cu lapte .

Dimineti pline de rasfat s-aveti!! ; )