august 2014 – Cat's kitchen

….. sa fie de bine oare ? : )))

Ingrediente :

3 pere ( sa nu fie foarte coapte )
4 prune ( sa nu fie foarte coapte)
35 g unt
4 linguri zahar
1 plic zahar vanilat
zeama de la o lamaie
250 g mascarpone
3 lingurite miere
150 ml smantana pentru frisca
biscuiti oreo ( 6-8 biscuitei )

Spalati fructele , apoi perele le curatati de coaja si cotoare , iar prunelor le scoateti doar samburii . Taiati fructele cubulete , insa pastrati-le separat in doua boluri .

Topiti untul intr-o tigaie impreuna cu zaharul si zaharul vanilat ( circa 2 minute ) , apoi adaugati zeama de lamaie .Adaugati in prima faza perele ( acestea fiind mai tari trebuie lasate putin mai mult pe foc ) si lasati-le la foc mic , circa 15 minute. Amestecati din cand in cand.Adaugati si prunele taiate cubulete si mai lasati totul pe foc , inca 5 minute . Stingeti apoi focul si lasati fructele caramelizate sa se raceasca .

Mixati smantana pentru frisca , pana aceasta devine ca o spuma .

Amestecati branzica mascarpone cu mierea , apoi adaugati cate putin din smantana mixata .Sfaramati 4 biscuitei in crema , apoi amestecati compozitia cu grija .

Dupa ce fructele s-au racit complet , puneti in pahare cate-un strat generos din acestea , apoi adaugati peste ele din crema obtinuta mai sus .

Pastrati paharele la rece o ora , apoi le serviti ornate cu cate-o jumatate de biscuite oreo .

Rasfat deplin , dragii mei !!! ❤ Si zile cat mai frumoase !!

De fiecare data cand am prea putin timp la dispozitie si nu concep sa nu pot pune ceva dulce pe masa , aleg variante simple de deserturi , iar aceasta este una din preferatele mele .

Ingrediente :

6-7 caise nu foarte coapte
80 g zahar
1 plic zahar vanilat
3 oua
3 linguri zahar
3 linguri faina
2 linguri sirop de brad + 4 linguri apa
frunze de menta pentru decor

Caramelizati cele 80 g de zahar in tava in care doriti sa faceti prajitura , sau caramelizati-l in forme individuale asa cum am facut eu folosindu-le pe cele de graten . Daca folositi forme individuale , impartiti zaharul in mod egal in fiecare forma , apoi le bagati la cuptor si le lasati pana zaharul devine maroniu , repartizandu-l apoi pe fundul si peretii formelor .

Spalati caisele , le scoateti samburii , apoi le taiati in feliute potrivite . Aranjati-le pe fundul fiecarei forme , peste zaharul caramelizat si presarati pe ele putin zahar vanilat .

Separati galbenusurile de albusuri . Albusurile le mixati pana devin spuma , apoi adaugati zaharul si mai mixati pana acesta se topeste .Adaugati galbenusurile si cele trei linguri de faina si amestecati usor totul cu ajutorul unei linguri de lemn.

Puneti din compozitia obtinuta peste caisele taiate si aranjate in forme , apoi bagati formele la cuptor circa 20 -25 de minute . Cand prajiturelele incep sa se rumeneasca usor la suprafata , ca sa fiti siguri ca acestea sunt suficient de coapte , faceti testul cu scobitoarea .

Le scoateti apoi din cuptor , le lasati un minutel la racit , apoi rasturnati fiecare prajiturica pe cate- o farfurioara ( ca sa fiti siguri ca acestea se vor dezlipi usor de forme , treceti cu un cutit in jurul fiecareia , apoi le rasturnati ).

Le lasati sa se raceasca 5 minute .

Diluati siropul de brad cu 5 linguri de apa , intepati fiecare prajiturica cu o scobitoare , apoi le insiropati pe fiecare cu siropul diluat .

Sunt delicioase atat caldute cat si reci .