Muffins cu migdale si ciocolata


Muffins cu migdale si ciocolata

In ultimele saptamani mi-am dorit mult sa fac  mici delicii primavaratice , insa  se pare ca pana sambata trecuta  nu am reusit sa fac asta , iar ieri   , in ciuda vremii de afara , micile delicii mi-au infrumusetat ziua .

Ingrediente pentru 15 buc :

  • 3 oua
  • 150 g zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  • 100 ml ulei
  • 50 g ciocolata alba  menaj
  • 100 ml lapte condensat
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • zeama de portocala
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 150 g faina
  • 50 g migdale macinate
  • 100 g ciocolata alba menaj

Muffins cu migdale si ciocolata

Amestecati faina cu praful de copt si migdalele macinate .

Topiti ciocolata ( cele 50 g ) pe baie de abur , apoi lasati-o putin sa se raceasca .

Pana aceasta se raceaste putin , mixati ouale cu zaharul pudra si zaharul vanilat , pana devin o crema fina . Adaugati uleiul , apoi ciocolata topita si mixati usor totul . Se adauga si  laptele condensat cu bicarbonatul stins cu zeama de portocale .Mixati din nou cateva secunde .

Adaugati apoi faina amestecata cu praful de copt si migdalele macinate si mixati usor totul .

Intr-o tava speciala de muffins , aranjati formele de silicon sau hartiutele ptr acestea , apoi umpleti fiecare forma , cam 1/3 din capacitatea fiecareia, cu compozitia obtinuta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si le lasati sa se coaca circa 20-25 de minute. Ca sa fiti siguri ca sunt suficienti de copti , faceti testul cu scobitoarea .

Ii scoateti din tava si lasati-i  sa se raceasca , iar intre timp topiti ciocolata alba ( cele 100 g ) pe baie de abur , apoi glazurati fiecare muffins cu aceasta.

Decorati-i cu diferite floricele , apoi serviti-i alaturi de ce doriti !!

Muffins cu migdale si ciocolata

O primavara plina de culoare si parfum va doresc !!

Prajiturele cu merisoare


Prajiturele cu merisoare si ciocolata alba

De mult imi doream sa pregatesc mici dulcegarii pentru a le putea servi langa o cescuta cu ceai parfumat , iar astazi , chiar daca de dimineata m-am trezit fara nici un spor si fara nici un plan asupra  a ceea ce voi face , mai tarziu putin , se pare ca am facut minuni :)))) , sau cel putin asa imi place mie sa cred .

Ingrediente :

  • 200 g unt
  • 200 ml sirop de muguri de brad
  • 4 oua
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 270 g faina
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 plic praf de copt
  • 200 ml lapte
  • 50 g merisoare
  • 20 g unt + faina pentru uns si tapetat tava
  • 70 g ciocolata alba ( menaj)

Mini checuri cu merisoare

Scoateti untul din frigider cu o zi inainte de a prepara prajiturile .

Amestecati faina cu cacaoa si praful de copt .

Intr-un castron maricel amestecati untul  cu siropul de muguri de brad , iar ouale le mixati cu zaharul vanilat si praful de sare .

Adaugati treptat ouale mixate peste compozitia de unt si sirop . Amestecati cu grija totul . Adaugati apoi faina amestecata cu cacaoa si praful de copt , amestecati din nou , iar la final adaugati treptat laptele pana acesta se incorporeaza in compozitie .

Ungeti tava cu unt , apoi tapetati-o cu faina . Eu le-am facut intr-o tava pentru 6 mini checuri de dimensiunile : 38*4,5*26  , insa puteti folosi orice alta tava doriti sau aveti in dotare .

Dupa ce ati tapetat tava , turnati cu grija din compozitia obtinuta in forme si adaugati din loc in loc , peste fiecare compozitie din fiecare forma , merisoare .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru circa 35-40 de minute . Ca sa fiti siguri ca mini checurile sunt suficient de coapte , faceti testul cu scobitoarea .

Mini checuri cu merisoare

Stingeti focul si lasati-le sa se raceasca in cuptor .

Cand acestea sunt complet racite , topiti ciocolata pe baie de abur , apoi glazurati dupa preferinta fiecare prajiturica .

La fel de bine le puteti pudra cu zahar tos aromat cu vanilie .

Taiati prajiturelele feliute si serviti-le alaturi de un ceai aromat cu flori de soc , bucurandu-va de aceste zile minunate  de toamna !! ❤ ❤

Prajiturele cu merisoare servite alaturi de ceai de soc

Va imbratisez cu drag pe toti /toate !!

Mini savarine cu capsune caramelizate si mascarpone for Tea Party


Mini savarine cu capsune caramelizate

Daca luna trecuta am fost printre primele care au pregatit ceva pentru Tea Party-ul organizat de Emily in fiecare luna , luna aceasta cred ca sunt ultima . Sper insa sa fie cu iertare si sa va placa ceea ce am pregatit .

Ingrediente :

  • 4 oua
  • 40 g pesmet
  • 20 g faina
  • 1 vf lingurita praf de copt
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 70 g zahar tos
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 200 ml apa
  • 100 g zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 30 g unt
  • 100 g zahar
  • zeama de la o lamaie
  • 600 g capsune ( opriti din acestea 4-5 capsune mai frumoase ptr ornat )
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 50 g zahar
  • 250 g mascarpone

 

Capsune <3

Separati galbenusurile de albusuri . Mixati apoi galbenusurile cu zaharul pudra  pana devin o crema fina , iar albusurile le mixati cu praful de sare pana devin spuma.
Pesmetul il amestecati cu faina si praful de copt si-l adaugati treptat in compozitia de oua cu zahar . La final , adaugati  si albusurile batute spuma si amestecati usor totul .

Puneti cu grija din compozitia obtinuta in formale de savarine unse si tapetate cu faina . Daca folositi o tava de silicon ca si mine , aceasta nu trebuie unsa decat la prima utilizare . Eu am folosit o tava in genul acesteia , iar din cantitatile de mai sus , mi-au iesit 15 mini savarine .

Mini savarine cu capsune , frisca si mascarpone

Bagati tava in cuptorul preincalzit si lasati-o circa 15-20 de minute maxim.

Pana cand savarinele se coc , pregatiti siropul pentru acestea .

Puneti intr-o craticioara mica apa impreuna cu zaharul si zahaul vanilat si lasati-o pe foc pana zaharul se topeste , iar siropul da cateva clocote .Lasati apoi siropul sa se raceasca .

Cand savarinele sunt usor rumenite pe margini si incep sa se desprinda de forme , le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca .

Dupa ce acestea s-au racit , le puneti  pe un platou , apoi cu ajutorul unei linguri , turnati peste ele din siropul racit . Savarinele trebuie sa fie fff bine insiropate . Acoperiti platoul si bagati-le in frigider pentru 60 minute .

Capsunele :)

Spalati capsunele , le puneti la scurs pe prosopele de hartie , iar dupa ce s-au scurs ,  le taiati in patru .

Topiti untul intr-o tigaie impreuna cu zaharul ( circa 2 minute ) , apoi adaugati zeama de lamaie si capsunele . Amestecati din cand in cand .Cand siropul lasat de acestea incepe sa se ingroase , stingeti focul si lasati totul sa se raceasca .

Mixati intr-un bol smantana pentru frisca impreuna cu cele 50 g  zahar , adaugati apoi branzica mascarpone si mai mixati cateva minute .

Scoateti savarinele din frigider , puneti in mijlocul fiecareia cate-o lingurita de capsune caramelizate , apoi le faceti cate-un mot de frisca cu mascarpone .

Cand le serviti , pe fiecare farfurie puteti pune sub fiecare savarina , o lingurita din siropul ramas de la capsunele caramelizate .

Mini savarine cu capsune for Tea Party

Le ornati cu feliute de capsune si le serviti  cu mare pofta .

Daca v-ati indulcit insa prea tare , puteti servi apoi cate-o cescuta de ceai de citrice aromat cu frunzulite de menta si racorit cu 2-3 cubulete de gheata !! ; )

Pofta buna si o saptamana plina de mici minunatii !! ❤

 

 

 

Biscuiti cu matcha si jeleuri for Tea Party


Biscuiti cu matcha si jeleu alaturi de un ceai din fructe de padure

Complicata tema la petrecerea din aceasta luna gazduita de Emily , si cand spun asta , ma gandesc la putinele lucrusoare verzi  pe care le am la-ndemana  , insa salvarea mea se pare ca a fost pudra de matcha si ideile care-mi zburdau deja prin minte . Avand pudra de matcha la adapost , si ca prin minune aceasta fiind verde , am zis ca se potriveste perfect cu tema aleasa pentru aceasta editie si cu celelalte obiecte care se incadrau totusi in peisajul din imaginatia mea . Insa ca sa asortez cumva biscuitii cu jeleu aranjati pe minunata tava alaturi de delicata cescuta cu ceai, m-am gandit ca un cosulet alb cu crengute si floricele aduse de tati meu din pomisorii de la gradina , s-ar incadra in peisaj mai mult decat perfect !!

Voi ce parere aveti ?

Colaj flori si biscuiti

……. dar totusi sa trecem la biscuiti , caci despre ei este vorba aici , nu ?

Ideea de a face acesti biscuiti pentru Tea Party a pornit de la o postare mai veche pregatita pentru o editie din anul trecut  .

Ingrediente pentru 25 de biscuiti :

  • 200 g unt
  • 140 g zahar pudra
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 2 galbenuse
  • 230 g faina
  • 70 g migdale macinate
  • 2 lingurite pudra matcha ( pudra de ceai verde )
  • 1 lingurita praf de copt
  • 200 g ciocolata de menaj , alba
  • jeleuri in forma de fructe ( eu le-am luat la Lidl )

Amestecati intr-un bol faina , pudra de ceai verde , migdalele macinate si praful de copt .

 Untul trebuie scos din frigider  cu o seara inainte de a face biscuitii .

Amestecati untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat , apoi mixati pana acesta devine spumos . Adaugati cele doua galbenuse si mai mixati putin.

Continuati apoi adaugand treptat faina amestecata cu toate celelalte ingrediente  si mixati usor totul.

Umeziti o tava cu putina apa , apoi puneti o coala de hartie de copt in aceasta , netezind-o cu palma pentru a se lipi de tava .

Formati din compozitia obtinuta mingiute de dimensiunea unei nuci mai maricele , apoi le puneti in tava lasand distanta intre ele deoarece in timpul coacerii acestea se latesc . Dupa ce le-ati pus in tava , le apasati usor cu degetul in mijloc pana obtineti o adancitura .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru circa 10-15 minute maxim . Nu trebuie lasate mai mult deoarece se coc prea tare si devin maronii  .

Dupa ce biscuitii s-au copt , ii scoateti pe un platou si ii lasati sa se raceasca .

Intre timp , topiti ciocolata pe baie de abur , apoi , cu o lingurita micuta puneti din aceasta in adancitura fiecarui biscuite .Lasati putin sa se raceasca ciocolata ( 1 minutel ) pe fiecare biscuite , apoi puneti cu grija cate-un jeleu deasupra .Ciocolata nu trebuie sa se raceasca complet pentru ca nu veti mai putea lipi jeleurile .

Colaj biscuiti

Serviti biscuitii cu mare pofta alaturi de un ceai aromat cu fructe de padure si prieteni dragi  , apoi bucurati-va din plin de primavara care se pare ca a poposit si pe la noi !!

Cosulet cu flori

Zile senine va doresc !!! ❤

Cupcakes cu ciocolata , banane si mascarpone for Tea Party


Colaj cupcakes2

Stiti cat de mult astept in fiecare luna sa pregatesc ceva special pentru petrecerea gazduita de Emily , nu ? De aceasta data cred ca m-am implicat mai mult decat oricand .Mi-am confectionat un borcan invelit in sfoara pe post de vaza , mi-am improvizat niste perdelute dintr-un tifon ,  fluturasii  i-am furat de pe frigider ( sunt magneti ; ) ) ca sa fiu in ton cu tema aleasa , iar florile le-am ales cu greu dintr-o florarie . Toate astea insa , sper sa va placa si sa va faca sa visati la tot ce e mai frumos .

Colaj cupcakes

Ingrediente pentru 15 cupcakes :

  • 3 oua
  • 150 g zahar + 1 pliculet zahar vanilat
  • 100 g unt topit
  • 2 banane micute : )
  • 50 g ciocolata 74% cacao ( eu folosesc Bellarom de la Lidl )
  • 100 ml lapte condensat
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • zeama de lamaie
  • 150 g faina
  • 50 g cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 250 g mascarpone
  • 2-3 linguri zahar pudra

Cupcakes cu ciocolata si banane for Tea party

Amestecati branzica mascarpone cu zaharul pudra , apoi bagati crema in frigider pana terminati de copt prajiturelele.

Intr-un bol  potrivit  , amestecati faina cu praful de copt si cacaoa .

Topiti ciocolata pe baie de abur , apoi o lasati 2-3 minute sa se raceasca . Cat timp lasati ciocolata la topit , apoi la racit , pregatiti copozitia de oua .

Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat , pana se topeste totul si devine o crema fina. Adaugati apoi untul topit ( eu il pun intr-un bol micut si-l topesc la microunde nu mai mult 3-4 secunde ) , bananele pisate cu ajutorul unei furculite si ciocolata topita .Mixati pana se incorporeaza toate ingredientele adaugate , apoi puneti si laptele condensat , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si mai mixati putin totul.

La final adaugati faina amestecata cu cacaoa si praful de copt .Amestecati cu grija totul .

Puneti din compozitia obtinuta in formele de cupcakes ( eu le-am folosit de acesta data pe cele de silicon , insa la fel de bine puteti folosi tava sau hartiutele ) si bagati tava in cuptorul preincalzit , circa 20 de minute . Nu umpleti formele complet cu compozitia obtinuta, ci doar 1/3 din capacitatea acestora .

Cand acestea sunt frumos crescute si bine coapte la mijloc ( faceti testul cu scobitoarea ) , le scoateti pe un grilaj si le lasati sa se raceasca .

Ceai de citrice

Cand s-au racit complet , le ornati pe fiecare cu cate-un mot de crema si-o floricica din zahar , apoi le serviti cu mare pofta alaturi de un ceai aromat .

Si pentru ca tema acestei editii a fost flori si fluturasi ( aleasa intamplator de mine ) , m-am gandit la acest aranjament simplu , dar de mare efect .

Flori si fluturasi :)

Zile frumoase sa aveti !!! ❤

Mini muffins cu ciocolata si visine for Tea Party


Mini muffins  cu ciocolata si visine

Luna de luna astept cu mare nerabdare fiecare editie de Tea Party pe care Emily o gazduieste pe blogul sau . Pot spune ca de cand am inceput sa particip la aceste  petreceri ,  ador sa pregatesc mici delicii pe care apoi le servesc alaturi de -o ceasca cu ceai fierbinte , dar asta cred ca ati vazut deja in multe din postarile de pe blog .

Mini muffins cu ciocolata si visine servite alaturi de ceai negru

Ingrediente pentru 48 bucati :

  • 2 oua
  • 25 g zahar brun
  • 1 plic zahar vanilat
  • esenta migdale
  • 30 g ciocolata 74% cacao( eu folosesc ciocolata Bellarom de la Lidl )
  • 50 ml ulei
  • 250 ml lapte
  • 100 g faina
  • 15 g cacao
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • visine fara samburi (puteti folosi visine congelate sau din compot , insa de oricare veti folosi , trebuie sa le puneti la scurs intr-o strecuratoare )

Topiti ciocolata pe baie de abur .

Mixati ouale cu zaharul brun si zaharul vanilat  , apoi adaugati ciocolata topita , uleiul si esenta de migdale. Mixati inca putin , dupa care adaugati laptele in fir subtire mixand continuu.

Amestecati faina cu cacaoa cernuta , bicarbonatul si praful de copt , apoi incorporati totul in compozitia de oua si lapte . Amestecati totul usor.

Aranjati hartiutele intr-o tava de mini muffins , puneti in fiecare hartiuta cate-o visina fara sambure  , apoi adaugati din compozitia obtinuta mai sus .Hartiutele nu trebuie umplute la maxim !!

Bagati  tava in cuptorul preincalzit pentru circa 15  minute .Ca sa fiti sigure ca acestea s-au copt suficient , faceti testul cu scobitoarea .

Mini muffins cu ciocolata si visine

Le scoateti din cuptor , le lasati sa se raceasca , apoi dezlipiti hartiutele de pe acestea . Ideea mea a fost defapt alta , insa cand am vazut ce frumos arata asa rasturnate si fara hartiute , le-am lasat exact asa si le-am servit alaturi de un ceai negru aromat cu muguri de iasomie si migdale .

Ceai negru servit alaturi de mini muffins

Va doresc cat mai multe momente frumoase  !!!

Cupcakes for Tea Party


Cupcakes for Tea Party

In ziua in care Emily mi-a facut surpriza de a ma invita sa redeschid o noua editie a Tea Party-ului , pur si simplu am topait de fericire , si asta pentru ca datorita lui Emily , si datorita editiilor la care am mai participat    am facut o pasiune pentru acestea , apoi ,  ori de cate ori faceam cate un dulce care mergea servit alaturi de ceai , nu ezitam sa folosesc in prezentari , superbe cescute cu ceaiuri care mai de care mai aromate si parfumate , iar gandul sa-mi zboare catre Emily si al sau Party !!!!

Emily , multumesc pentru invitatie !!! ❤ ❤

tea party logo

Nu stiu daca ce am ales sa fac este chiar atat de special   : ) , insa mi-am dorit sa fie neaparat ceva care s-o reprezinte pe Emily , iar  pentru asta am ales sa fac cupcakes-uri si sper din suflet sa-i placa ❤ , apoi am vrut  ceva care sa evidentieze acest anotimp frumos si natura pe care eu o iubesc atat de mult , pentru care  am ales : bombonelele Raffaello care inlocuiesc fulgii de nea  si mugurii de jneapan care reprezinta natura .

Ceai aromat cu sirop de menta si muguri de jneapan

Sper sa va placa ceea ce a iesit si haideti sa ne bucuram impreuna cu Emily de acest Tea Party !!

Cupcakes Raffaelo

Ingrediente pentru 13-15 cupcakes :

  • 160 g unt
  • 160 g zahar tos
  • 1 plic zahar vanilat
  • 3 oua
  • 1 /2 lingurita colorant rosu ( eu am avut un colorant lichid , care cica era rosu -asa scria pe eticheta , insa apoi s-a transformat in roz  si mi-a cam stricat planurile :(:( )
  • 1/2 libgurita bicarbonat
  • zeama de lamaie
  • 300 g faina
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 13-15 bomboane Raffaelo

Ingrediente pentru frosting :

  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 240 g ciocolata alba
  • 2-3 picaturi colorant rosu ( roz in cazul meu :((( )

Propunerea mea este sa faceti acest frosting cu o seara inainte de  a orna cupcakes-urile , dar daca vreti sa faceti totul in aceeasi zi , trebuie neaparat sa-l pregatiti cu cel putin 5-6 ore inainte de a orna cupcakes-urile.

Pe baie de abur , topiti ciocolata rupta cubulete . Cand aceasta s-a topit , incalziti putin smantana ptr frica ( aceasta nu trebuie sa fiarba !! ) , apoi o adaugati peste ciocolata topita si amestecati ffff bine totul . Puneti colorantul , mai amestecati putin , apoi lasati crema sa se raceasca . Dupa ce s-a racit , bagati crema la frigider pana maine zi .

Mixati untul impreuna cu zaharul , pana acesta devine cremos .Adaugati pe rand ouale , zaharul vanilat ,colorantul si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie .Mixati usor totul , apoi adaugati faina amestecata cu praful de copt .Amestecati pana faina se incorporeaza in crema de unt si oua.

Aranjati intr-o tava de briose , hartiutele ptr acestea , si puneti cate-o lingura din compozitia obtinuta , in fiecare hartiuta . Adaugati cate-o bombonica raffaelo peste fiecare strat de compozitie , apoi acoperiti fiecare bombonica cu un alt strat . Hartiutele trebuie sa fie pline cam 1/3 din capacitatea lor.

Bagati totul la cuptor ptr circa 20  de minute maxim !!!

Cand acestea sunt frumos crescute , le scoateti din tava si le lasati sa se raceasca .Dupa ce s-au racit complet , puteti incepe sa le ornati.

Scoateti amestecul de ciocolata alba cu smantana din frigider , apoi mixati-l circa 2-3 minute .In timp ce mixati crema , iar aceasta devine densa , atunci este gata .

Eu am injumatatit crema , iar intr-una din jumatati am adaugat 3 picaturi de colorant .Am pus apoi din ambele creme intr-un posh si am facut fiecarui cupcakes cate-un mot ( ehhhh , nu sunt eu prea incantata de ce a iesit , dar asta este : ) ).

Serviti cupcakes-urile alaturi de un ceai aromat cu sirop de menta si muguri de jneapan uscati.

Cupcakes & Tea

Winter Tea

Va doresc un weekend plin de arome !!!! ❤

Cupcakes cu coacaze negre for Tea Party !!!!!


Acest super tea party organizat si gazduit de Emily pe blogul sau in fiecare luna , pe mine ma pune mereu pe ganduri prvocandu-ma la noi preparate prezentate in diferite culori  , insa cum mereu vreau sa fac ceva deosebit , iar pasiunea ptr tavite si cescute se pare ca , creste cu fiecare zi ( sper doar sa ma mai incapa dulapurile :)) ) , aman totul pana-n ultimul moment deoarece sunt mereu nehotarata  .

Sper din suflet sa va placa ceea ce am ales sa fac !! ❤

Ingrediente ptr 15 cupcakes :

  • 3 oua
  • 100 g unt
  • 150 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1/2 cana coacaze negre
  • 80 ml lapte
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
  • 200 g faina

Ingrediente ptr frosting :

  • 300g  ciocolata alba , menaj
  • 250 ml smantana ptr frisca
  • 1 vf cutit colorant violet

Incep prima data cu acest frosting pe care vi-l recomand sa-l faceti cu o zi inainte . Eu l-am facut dimineata si l-am lasat circa 6 ore la rece ( 5-6 ore cel putin trebuie sa stea la  rece !! ) , insa cu cat sta mai mult la rece , se intareste mai tare , iar cupcakes-urile vor arata mult mai provocator , asta daca nu cumva incepe sa se scurga  crema in timp ce faceti poze pe canicula !! :))) Eu am scapat de data aceasta , dar mari emotii am avut !!!

Pe baie de abur , topiti ciocolata rupta cubulete . Cand aceasta s-a topit , incalziti putin smantana ptr frica ( aceasta nu trebuie sa fiarba !! ) , apoi o adaugati peste ciocolata topita si amestecati ffff bine totul . Puneti colorantul , mai amestecati putin , apoi lasati crema sa se raceasca . Dupa ce s-a racit , bagati crema la frigider ptr minim 6 ore !!!!

Sa nu va speriati asa cum am facut eu cand am vazut ca aceasta , dupa cele 6 ore nu era beton :))) , dar e de inteles , la primul meu frosting era clar ca aveam mari emotii si habar nu aveam daca-mi iese sau nu , oricum aveam si un plan de rezerva 😉 , dar se pare ca nu am avut nevoie de el .

Deci , ne-am inteles, da ? De cu seara faceti acest frosting , iar maine zi , dimineata mai precis , ca doar nu coacem pe caldura , va ocupati de prajiturelele acestea grozave  !!

In primul rand , curatati coacazele de codite , le spalati si le lasati la scurs intr-o strecuratoare .Dupa ce s-au scurs , le puneti intr-un blender si le transformati 🙂 intr-o pasta foarte colorata .

Amestecati intr-un bol faina cu praful de copt .

Intr-un alt bol , mai incapator , mixati ouale impreuna cu zaharul , pana acesta se topeste .Adaugati zaharul vanilat si untul care l-ati tinut la temperatura camerei ( daca ati uitat sa-l scoateti din frigider cu o zi inainte , il puteti topi 2 secunde la microunde ) . Amestecati usor totul  .Adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, laptele si pasta de coacaze si mai amestecati putin. Eu , dupa ce am adaugat untul , am amestecat totul cu o lingura de lemn , ca nu cumva acesta sa se taie !!

La final , adaugati treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecati pana aceasta se incorporeaza in compozitia obtinuta mai sus .

Aranjati intr-o tava de briose , hartiutele ptr acestea , si umpleti fiecare hartiuta cam 1/3 din capacitatea ei , cu compozitia obtinuta.

Bagati totul la cuptor ptr circa 20  de minute maxim !!!

Faceti testul cu scobitoarea ptr a vedea daca mijlocul acestora este copt  , apoi le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca .

Dupa ce acestea s-au racit , le aranjati frumos pe un platou .

Scoateti  frostingul din frigider,  si-l  mixati fffff bine  pana acesta se intareste ffff tare 🙂 !!!! , apoi puneti crema intr-un posh si faceti cate-un mot fiecarui cupcakes .

Le serviti cu pofta langa o cescuta cu ceai .

Eu am ales sa le servesc langa un ceai din plante si fructe uscate .

PS.Emily , daca nu amanai putin aceasta editie ” mov ” , sigur o ratam !!! 😦 Ms !!!! <3<3

POFTA BUNA SI O SAPTAMANA DE VIS !!!

Biscuiti cu cirese-n ciocolata alba for Tea Party !!!



Daca va zic ca nu mai credeam ca voi reusi sa pregatesc ceva dulce ptr petrecerea organizata de Emily in fiecare luna pe blogul ei , ma credeti ??

Dupa un inceput de saptamana mai mult decat incarcat din diferite motive despre care nu are rost sa va mai povestesc, dupa o noapte de vineri dormita in cort intr-un peisaj superb si dupa o zi de sambata cu multe evenimente care mai de care mai placute , se pare ca a venit si duminica ptr care eu aveam multe planuri in ceea ce priveste  Party-ul lui Emily . O duminica inceputa-n forta ptr ca era ultima zi in care eu mai puteam face ceva  , si ptr ca nu am vrut sa lipsesc in nici un caz de la acesta editie , ci anume : cherry edition asa cum a numit-o Emily sau asa cum o numesc eu : white cherry edition 🙂 , ptr ca albul este culoarea cu care trebuia sa ne lasam imaginatia sa zboare in aceasta luna .

Eu am vrut sa le imbin cumva pe toate si sa fac ceva simplu dar inedit !!!!

Ingrediente ptr 25 de biscuiti :

  • 200 g unt
  • 140 g zahar pudra
  • 2 galbenuse
  • 230 g faina
  • 3 linguri cacao
  • 100 g migdale macinate
  • 1 lingurita cu vf praf de copt
  • 200 g ciocolata de menaj , alba
  • cirese cu tot cu codita 😉

Amestecati intr-un bol faina , cacaoa, jumatate din cantitatea de migdale macinate si praful de copt.

Intr-un alt bol , puneti untul pe care l-ati tinut la temperatura camerei , adaugati zaharul pudra si mixati pana acesta devine spuma .Adaugati apoi cele doua galbenuse si mai mixati putin.

Puneti trepatat din faina amestecata cu toate cele 🙂 , si amestecati usor totul.

Umeziti o tava cu putina apa , apoi puneti o coala de hartie de copt .Formati din compozitia obtinuta mingiute de forma unei nuci mai maricele 🙂 , le tavaliti prin migdalele macinate ramase ( doar partea superioara o tavaliti prin migdale ) si le puneti in tava , lasand distanta intre ele  deoarece in timpul coacerii acestea se latesc.

Dupa ce ati pus mingiutele in tava , le apasati usor cu degetul in mijloc .Eu aici m-am jucat putin 🙂 , jumatate din ele le-am facut ptr ciresele date-n ciocolata ( adica am apasat doar putin cu degetul in mijloc ptr a se forma o adancitura mica si potrivita ptr cate-o ciresica  😉 ) , iar la cealalta jumatate de mingiute , am facut o adancitura mai mare   ptr a turna un strat de ciocolata in aceasta  , iar mai apoi sa pun cirese simple 🙂 deasupra.

Dupa ce ati pregatit mingiutele , bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 10-15 minute maxim !!!!!

Pana acestea se coc , spalati ciresele, le puneti la scurs , apoi luati fiecare cireasa si o stergeti cu prosopele de hartie .Trebuie sa le stergeti bine de apa ptr ca mai apoi sa le puteti imbraca in ciocolata topita. Aveti mare grija sa nu le rupeti codita !!! 😉

Cand biscuitii sunt copti , ii scoateti din cuptor si ii lasati sa se raceasca .Dupa ce acestia s-au racit , topiti ciocolata pe baie de abur , si cu mare grija inveliti fiecare ciresica in ciocolata topita, apoi o puneti peste biscuitii cu adancitura micuta 😉 .

La ceilalti biscuiti ( cei cu adancitura mai mare :)) , puneti ciocolata topita in adancitura formata , apoi puneti cate-o ciresica bine stearsa  deasupra.

Mie mi-a mai ramas putina ciocolata topita si am cautat cativa cercelusi din cirese 🙂 , apoi i-am imbracat si pe ei in ciocolata alba !! 😉

Serviti acesti biscuiti alaturi de un ceai indulcit cu sirop de menta .


Zile senine va doresc !!!!

Briose cu nuca de cocos si ciocolata alba for Tea Party


 Chiar daca nu sunt prea mandra de faptul ca aceste briose au iesit mai bronzate decat trebuiau , va spun sincer ca au facut furori pe masa Sarbatorilor Pascale !!!

Si daca tot le-am pregatit ptr sarbatoare , le pot trimite si-n casuta lui Emily la Tea Party unde tema din aceasta luna este culoarea galbena  !!!

Ingrediente :

  • 3 oua
  • 100 g unt
  • 150 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 125 ml iaurt cremos
  • 1/2 plic praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
  • 200 g faina
  • 60 g fulgi nuca de cocos
  • 200 g ciocolata alba ( menaj)

Mixati ouale cu zaharul  , pana acesta se topeste .Adaugati zaharul vanilat si mai mixati putintel.Adaugati si untul topit ( topiti untul 2 secunde la microunde 😉 ) impreuna cu iaurtul  si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie , apoi  amestecati bine toate ingredientele.

La final , adaugati si faina amestecata cu praful de copt si fulgii de cocos .Amestecati din nou toate ingredientele.

Umpleti cu compozitia obtinuta formele de briose ,aprox. 1/3 din capacitatea acestora  ( eu le-am umplut pe cele de silicon , dar la fel de bine puteti pune in hartiute sau in tava de briose unsa cu putin unt si tapetata cu faina 😉 ) , apoi le bagati in cuptorul preincalzit ptr 20-25 de minute maxim !!!! Eu , dupa cum se vede si-n poze , era sa uit de ele si le-am tinut cu vreo 5 minutele in plus :((( , de delicioase au fost super , insa putintel prea coapte :))))) , dar bine ca nu le-am facut scrum ca nu stiu cu ce mai serveam iepurasul !!!!

Dupa ce s-au copt , le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca , apoi le scoateti din formele de silicon.

Intre timp , topiti ciocolata pe baie de abur , apoi cu o lingurita puneti din ciocolata topita pe fiecare briosa .Ornati cu floricele de zahar si serviti .

Si daca va duceti cumva la Tea – Party , sa nu cumva sa uitati canuta cu ceai !!!!


POFTA BUNA !!!!!!

%d blogeri au apreciat asta: