Nu am pregatit nici un preparat cu leurda pentru provocarea Dulce Romanie pana ieri deoarece am vrut sa pregatesc ceva cu leurda proaspat culeasa de mine din padure , iar dupa ziua de sambata , zi in care am alergat prin padure si am cules prima leurda pe anul acesta ( vor urma si alte iesiri ; ) , asta e doar inceputul : ) ) , a urmat ca duminica sa ne rasfatam cu fel si fel de preparate cu leurda , printre care si aceasta delicioasa supa crema .
Ingrediente :
- o conopida de circa 500-600 g
- 1 l supa de legume
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ceapa potrivita , taiata marunt
- 3-4 linguri leurda , taiata marunt
- 200 g smantana pentru gatit
- piper alb macinat
- crutoane de paine ( reteta o gasiti aici )
Se desface conopida buchetele , se spala , apoi se pune la fiert intr- o oala in care ati pus supa de legume ( supa de legume trebuie sa acopere complet conopida ) .
Caliti apoi ceapa tocata in uleiul de masline , dar nu mai mult de 2-3 minute si adaugati-o peste supa de legume si conopida .Lasati totul la fiert circa 25-30 de minute . Conopida este fiarta atunci cand varful unei furculite intra cu usurinta in aceasta . Luati de pe foc si lasati sa se raceasca 10 minute totul.
Spalati frunzele de leurda , le taiati marunt si le adaugati peste conopida fiarta .
Amestecati toate ingredientele cu ajutorul unui blender , pana devin o crema spumoasa . Adaugati si smantana si mai amestecati putin . Condimentati cu piper si sare daca mai este nevoie .Leurda este destul de iute , iar daca nu va plac picanteriile , gustati inainte sa mai adaugati si piper ; ).
Serviti supa crema de conopida cu leurda alaturi de crutoane de paine .
Si pentru ca si la munte a venit primavara , pe langa sanatoasa leurda ….. am gasit si acesti minunati ghiocei carora nu puteam sa nu le gasesc un loc in aceasta prezentare ; ) ….
Nu uitati ca va astept cu mare drag si nerabdare preparatele pentru provocarea – Dulce Romanie din aceasta luna , pana pe data de 29.04.2013 inclusiv !!!
O saptamana plina de realizari va doresc !!! ; )
Cat's kitchen 
Stai sa inteleg mai bine. Ai umblat prin munti dupa leurda ca sa ne faci noua, muritorilor de rand, pofta. 🙂 Daca banuiesc bine, urmeaza sa ne chinuiesti in continuare. Ca doar nu te-ai intors cu trei linguri de leurda. Nu-i nimic. O sa ne incaltam si noi cu bocanci, ne luam cosuletele si pornim sa strangem frunzulite. 🙂 Acum ca ne-ai dat reteta, abia astept weekendul urmator. Adio facebook, avem ceva mult mai important de facut. :)))
Ritucule , intelegi cum vrei !!!! 😉 ❤ …. insa eu ma bucur enorm daca te fac sa-ti iei adio de la FB si iesi in natura !!!! 😉 ❤
PS.M-am intors cu vreo doua plase din care am dat la doritori mai bine de treisfert !!! 😉 Deci mai am vreo 5-10 linguri de leurda , dar in we urmator iarasi fug pe munte !! :))
Vreau si eu o portie!!!
Mina , haide la Caransebes !!! 😉
Nu ma tenta:))
De ce nu ? 🙂
Este drumul cam lung:))
Din pacate cam da !! 😦
Arata foarte apetisant! Si cred ca e delicioasa combinatia conopida-leurda 🙂
Mie conopida mi-o place doar in combinatie cu usturoi , deci , clar e un deliciu …. cel putin ptr mine !! :))
Minunata ! Ai facut supa de legume sau ai folosit-o pe cea din cub ?
Gratiela , ma bucur enorm ca-ti place !! Eu nu folosesc niciodata cubulete concentrate , nici vegeta macar !! Faci o supa de legume sau pasare !! Poti face mai multa supa , iar o parte din ea o folosesti la supa crema si in cealalta cantiatate ramasa , poti fierbe taitei 😉 …
Ce bine arata! Ufff…cu conopida rezolv eu dar ce ma fac cu leurda :((. Pupici
Diana , ma bucur ca-ti place !!! 🙂 Iti trimit eu un pachetel , ce zici ? :);)
Wooow, ce prezentare…
Ar trebui sa ne iei cu tine prin padure, nu de alta dar e periculos sa mergi asa singurica 😛
Pupici multi! ❤
Angi ,
Ma bucur ca-ti place ceea ce a iesit !! :)) 😉
Mai , eu nu merg singurica in padure , insa pe voi va iau oricand cu mare drag !!! ❤
O zi superba !!!
Ce proaspat si imbietor arata totul, Adina! Mi se pare incredibil sa vad ghiocei aproape de sfarsitul lunii aprilie!! Pe de alta parte, cand ma uit la cat de intarziata e vegetatia anul asta, imi dau seama ca ai dreptate, abia acum putem spune ca a venit primavara si in padure.
Ma bucur tare mult pentru tine ca ai posibilitatea sa-ti culegi leurda direct de la sursa:) Dar, mai ales, ma bucur pentru plimbarile pe care le faci prin padure si pe care le impartasesti apoi cu noi toti. Pentru mine padurea, natura in general, reprezinta o sursa de energie nesecata, de liniste, de frumos si regasire. Fara concurenta!
Te pup cu drag, o zi minunata!
Roxana ,
Ghioceii aduc prospetimea in aceste imagini , asa-i ? 😉
Totul e ffff intraziat . Leurda era in majoritatea locurilor abia rasarita ( ceea ce nu se intampla anii trecuti ) , inca erau locuri unde era zapada , iar de ghiocei si branduse este plina padurea !! Ohhhh , daca ai stii cat de tare ma bucur eu ca am aceste posibilitati si ca ma pot bucura in orice zi de aceste locuri minunate si la-ndemana !!! Nimic nu se compara si nimic nu este mai frumos decat ceea ce gasesc eu acolo , iar toate astea chiar nu pot sa le tin doar ptr mine, trebuie sa le vedeti si voi !!! ❤ In curand voi face o postare dedicata leurdei , abia astept sa va incant cu minunatele poze cu ea !! ❤ 😉
O zi frumoasa si tie !! ❤
PS.Mi-a mai venit o idee legata de ceea ce faci tu !! 😉
Imi trimiti un mail (rgelei@gmail.com)? 😉 M-ai facut foarte curioasa, abia astept sa vad despre ce-i vorba. Oricum doream sa-ti scriu si eu in legatura cu ceea ce am discutat saptamana trecuta.
PS Daca iese ce „se coace”, astazi sper sa-ti trimit si propunerea mea.
Imd iti trimit un mail !!! 😉
Hei , cum sa nu iasa ce se coace !!! Iese sigur , stiu eu !!! ❤
Imi place tare mult conopida si leurda deopotriva, dar nu m-as fi gandit sa le combin. Fac un cuplu grozav! 😉
Alina , si eu le ador , de aceea m-am si gandit sa le combin !!! 😉
Hihihi….o savirsisi pina la urma! Si arata extraordinar de bine, cit despre gust pot doar sa-mi inchipui ca e fenomenal! Si de ce n-ar fi ?
[…] Supa crema de conopida cu leurda […]
[…] Supa crema de conopida cu leurda […]
gustoasa, cremoasa si apetisanta supa, de gust nu mai zic, trebuie incercata sa poti spune ca ai mancat ceva sanatos si bun in acelasi timp..mmmmmmmm 😀
Chiar este un adevarat rasfat supica asta , trebuie neaparat incercata !! 😉
Grozava supa crema!!!