Cupcakes cu ciocolata , mascarpone si struguri

 

Cu gandul la toamna care  este pe sfarsite , dar nu in ultimul rand cu gandul la sarbatorile care mai putin ne bat la usa , va propun cu drag aceasta simpla si delicioasa reteta .

Ingrediente pentru circa 15 buc :

• 3 oua
• 159 g zahar tos
• 100 g unt
• 50 ciocolata 74% cacao
• 50 g pudra roscove
• 150 g faina
• 50 g migdale macinate
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1/2 lingurita praf de copt
• 100 ml lapte
•  zeama de lamaie

• 250 g mascarpone
• 3 linguri zahar pudra
• boabe de struguri fara samburi

Amestecati branzica mascarpone cu zaharul pudra , apoi bagati crema in frigider pana terminati de copt prajiturelele.

Amestecati faina cu praful de copt , pudra de roscove si migdalele macinate . Topiti ciocolata pe baie de abur , apoi o lasati 2-3 minute sa se raceasca . Cat timp lasati ciocolata la topit , apoi la racit , pregatiti compozitia de oua .

Mixati ouale cu zaharul tos , pana acestea devin ca o crema fina . Adaugati apoi  untul topit ( eu il pun intr-un bol micut si-l topesc la microunde nu mai mult de 3-4 secunde ) si ciocolata racita putin . Mixati 2-3 secunde totul , apoi adaugati laptele si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie .

La final adaugati faina amestecata cu cele spuse mai sus .Mixati din nou pana se incorporeaza faina in compozitia de oua , ciocolata , unt si lapte .

Spalati bobitele de struguri si lasati-le la scurs pe prosopele de hartie .

Puneti in fiecare forma de cupcakes cate 2 lingurite din  compozitia obtinuta  ( eu le-am folosit de acesta data pe cele de silicon , insa la fel de bine puteti folosi tava sau hartiutele ) , adaugati apoi cate 3-4 bobite de struguri  pe care le adanciti putin cu degetul in compozitie , apoi puneti inca 2-3 lingurite din compozitie peste fructe  si bagati tava in cuptorul preincalzit , circa 20 de minute . Nu umpleti formele complet cu compozitia obtinuta, ci doar 1/3 din capacitatea acestora .

Cand acestea sunt frumos crescute si bine coapte la mijloc ( faceti testul cu scobitoarea ) , le scoateti pe un grilaj si le lasati sa se raceasca .

Cand s-au racit complet , le ornati pe fiecare cu crema mascarpone , bobite de struguri si putina ciocolata rasa .

Serviti apoi alaturi de o cescuta cu ceai sau o cafeluta .

Pofta buna si rasfat maxim !!! ; ) ❤

Muffins cu ciocolata si capsune

A trecut mai bine de un an de cand am facut aceste mici prajiturele , insa chiar daca nici atunci si nici acum nu ma incanta  prea mult pozele ,  se pare ca astazi este ziua lor norocoasa .

 Ingrediente pentru 15 buc  :

• 3 oua
• 150 g zahar pudra + 1 pliculet zahar vanilat
• 100 ml ulei
• 50 g ciocolata 74% cacao ( eu folosesc Bellarom de la Lidl )
• 100 ml lapte condensat
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de lamaie
• 150 g faina
• 50 g pudra de roscove sau cacao
• 1/2 lingurita praf de copt
• 15 capsune micute
• 100 g ciocolata alba menaj + ornamente din zahar pentru decor

 Spalati bine fructele , le rupeti coditele , apoi le lasati la scurs pe servetele de hartie .

Intr-un bol  potrivit  , amestecati faina cu praful de copt si pudra de roscove sau cacaoa .

Topiti ciocolata neagra pe baie de abur  , apoi o lasati 2-3 minute sa se raceasca . Cat timp lasati ciocolata la topit , apoi la racit , pregatiti compozitia de oua .

Mixati ouale cu zaharul pudra si zaharul vanilat , pana se topeste totul si devine o crema fina. Adaugati apoi uleiul si ciocolata topita .  Mixati pana se incorporeaza totul  , apoi puneti  laptele condensat , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si mai mixati putin toate ingredientele.

La final adaugati faina amestecata cu cacaoa si praful de copt .Amestecati cu grija totul .

Puneti din compozitia obtinuta in formele de muffins  ( eu le-am folosit de acesta data pe cele de silicon , insa la fel de bine puteti folosi tava sau hartiutele ) , dar puneti doar putina compozitie pe fundul fiecarei forme , apoi aranjati cate-o capsunica intreaga in mijlocul compozitiei si  puneti peste fiecare capsuna din compozitia facuta mai sus . Compozitia trebuie sa acopere complet fructele . Dupa ce ati umplut toate formele , bagati tava in cuptorul preincalzit , circa 20 de minute . Formele trebuie sa fie umplute cu cele mentionate mai sus , circa 1/3 din capacitatea lor , altfel micutele dulcegarii se vor deforma in timpul coacerii .

Cand acestea sunt frumos crescute si bine coapte la mijloc ( faceti testul cu scobitoarea ) , le scoateti pe un grilaj si le lasati sa se raceasca .

Topiti pe baie de abur si ciocolata alba , apoi glazurati fiecare muffins cu aceasta si ornati-i cu fel si fel de decoratiuni din zahar .

Pofta buna si zile senine va doresc !!

Muffins cu migdale si ciocolata

In ultimele saptamani mi-am dorit mult sa fac  mici delicii primavaratice , insa  se pare ca pana sambata trecuta  nu am reusit sa fac asta , iar ieri   , in ciuda vremii de afara , micile delicii mi-au infrumusetat ziua .

Ingrediente pentru 15 buc :

• 3 oua
• 150 g zahar pudra
• 1 plic zahar vanilat
• 100 ml ulei
• 50 g ciocolata alba  menaj
• 100 ml lapte condensat
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de portocala
• 1/2 lingurita praf de copt
• 150 g faina
• 50 g migdale macinate
• 100 g ciocolata alba menaj

Amestecati faina cu praful de copt si migdalele macinate .

Topiti ciocolata ( cele 50 g ) pe baie de abur , apoi lasati-o putin sa se raceasca .

Pana aceasta se raceaste putin , mixati ouale cu zaharul pudra si zaharul vanilat , pana devin o crema fina . Adaugati uleiul , apoi ciocolata topita si mixati usor totul . Se adauga si  laptele condensat cu bicarbonatul stins cu zeama de portocale .Mixati din nou cateva secunde .

Adaugati apoi faina amestecata cu praful de copt si migdalele macinate si mixati usor totul .

Intr-o tava speciala de muffins , aranjati formele de silicon sau hartiutele ptr acestea , apoi umpleti fiecare forma , cam 1/3 din capacitatea fiecareia, cu compozitia obtinuta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si le lasati sa se coaca circa 20-25 de minute. Ca sa fiti siguri ca sunt suficienti de copti , faceti testul cu scobitoarea .

Ii scoateti din tava si lasati-i  sa se raceasca , iar intre timp topiti ciocolata alba ( cele 100 g ) pe baie de abur , apoi glazurati fiecare muffins cu aceasta.

Decorati-i cu diferite floricele , apoi serviti-i alaturi de ce doriti !!

O primavara plina de culoare si parfum va doresc !!

Briose cu ciuperci si usturoi verde

Nu cred ca mai trebuie sa va spun ca nu sunt prea incantata ca tocmai eu am pregatit pentru provocarea Dulce Romanie  o reteta cu ciuperci cumparate din supermarket . Insa daca in perioada aceasta nu aveam unde sa ma duc sa-mi culeg singura ciupercile din padure , alta solutie nu am avut.

Ingrediente pentru 24 de briose :

• 5 oua
• 1 vf cutit praf de sare
• 250 g faina
• 300 ml lapte
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1 vf lingurita praf de copt
• 50 + 20 g unt topit
• 200 g branza ricotta
• 4 fire usturoi verde ( eu am avut 4 firicele tare subtirele )
• 200 g ciuperci champignon ( eu am folosit din cele mai micute )
• sare
• piper
• 1 lingura cu vf de patrunjel , tocat marunt

Spalati usturoiul  si ciupercutele . Usturoiul il taiati apoi rondele subtiri , iar ciupercutele le taiati marunt ( folositi inclusiv piciorusele ) .Topiti cele 20 g de unt intr-o tigaie , apoi caliti la foc mic usturoiul si ciupercile .Le caliti pana scade tot sucul lasat de ciuperci .Condimentati cu sare si piper , adaugati patrunjelul tocat marunt  si lasati totul sa se raceasca .

Amestecati faina cu praful de copt .

Mixati ouale imrpeuna cu praful de sare .Adaugati apoi faina si laptele ( alternativ ) , pana terminati cantitatile . Adaugati untul topit ( cele 50 g) , bicarbonatul stins cu putina apa minerala si branzica dulce , mai mixati putin , iar la final adaugati compozitia de ciuperci cu usturoi si patrunjel .Adaugati sare si piper daca mai este nevoie . Amestecati cu ajutorul unei linguri de lemn compozitia .

Aranjati formele de silicon intr-o tava ptr briose , apoi umpleti fiecare forma cu compozitia de mai sus . Daca nu aveti fome de silicon , atunci trebuie sa ungeti tava ptr briose cu putin unt si s-o tapetati cu faina .Abia apoi turnati compozitia in aceasta , iar daca vreti sa folositi hartiute la aceasta compozitie , nici gand !!! Nu le veti mai putea desprinde in veci de acestea !! 😉

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru circa 20-25 de minute .Ca sa fiti sigure ca acestea sunt bine coapte in interior , faceti testul cu scobitoarea .

Cand sunt gata , le scoateti din formele de silicon si le lasati putin la racit .

Se pot servi calde sau reci .Sunt la fel de bune in ambele variante !! 😉

Noi le-am servit alaturi de ridichi , insa la fel de bine le puteti servi cu rosii sau castraveti .

Si pentru ca mi-au placut cum au iesit asa rumenite , cele mai  multe poze le-am facut cu partea  ………  hmmmmm ….  in sus  , dar eu zic ca sunt frumoase , asa ca , fie cu iertare !!! :))))

Nu uitati ca va astept minunatele retete pentru provocarea Dulce Romanie din aceasta luna  pana pe 29 aprilie inclusiv !!

Va doresc multa inspiratie si ceva timp liber la dispozitie !!  ❤

Cupcakes cu ciocolata , banane si mascarpone for Tea Party

Stiti cat de mult astept in fiecare luna sa pregatesc ceva special pentru petrecerea gazduita de Emily , nu ? De aceasta data cred ca m-am implicat mai mult decat oricand .Mi-am confectionat un borcan invelit in sfoara pe post de vaza , mi-am improvizat niste perdelute dintr-un tifon ,  fluturasii  i-am furat de pe frigider ( sunt magneti ; ) ) ca sa fiu in ton cu tema aleasa , iar florile le-am ales cu greu dintr-o florarie . Toate astea insa , sper sa va placa si sa va faca sa visati la tot ce e mai frumos .

Ingrediente pentru 15 cupcakes :

• 3 oua
• 150 g zahar + 1 pliculet zahar vanilat
• 100 g unt topit
• 2 banane micute : )
• 50 g ciocolata 74% cacao ( eu folosesc Bellarom de la Lidl )
• 100 ml lapte condensat
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de lamaie
• 150 g faina
• 50 g cacao
• 1/2 lingurita praf de copt

• 250 g mascarpone
• 2-3 linguri zahar pudra

Amestecati branzica mascarpone cu zaharul pudra , apoi bagati crema in frigider pana terminati de copt prajiturelele.

Intr-un bol  potrivit  , amestecati faina cu praful de copt si cacaoa .

Topiti ciocolata pe baie de abur , apoi o lasati 2-3 minute sa se raceasca . Cat timp lasati ciocolata la topit , apoi la racit , pregatiti copozitia de oua .

Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat , pana se topeste totul si devine o crema fina. Adaugati apoi untul topit ( eu il pun intr-un bol micut si-l topesc la microunde nu mai mult 3-4 secunde ) , bananele pisate cu ajutorul unei furculite si ciocolata topita .Mixati pana se incorporeaza toate ingredientele adaugate , apoi puneti si laptele condensat , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si mai mixati putin totul.

La final adaugati faina amestecata cu cacaoa si praful de copt .Amestecati cu grija totul .

Puneti din compozitia obtinuta in formele de cupcakes ( eu le-am folosit de acesta data pe cele de silicon , insa la fel de bine puteti folosi tava sau hartiutele ) si bagati tava in cuptorul preincalzit , circa 20 de minute . Nu umpleti formele complet cu compozitia obtinuta, ci doar 1/3 din capacitatea acestora .

Cand acestea sunt frumos crescute si bine coapte la mijloc ( faceti testul cu scobitoarea ) , le scoateti pe un grilaj si le lasati sa se raceasca .

Cand s-au racit complet , le ornati pe fiecare cu cate-un mot de crema si-o floricica din zahar , apoi le serviti cu mare pofta alaturi de un ceai aromat .

Si pentru ca tema acestei editii a fost flori si fluturasi ( aleasa intamplator de mine ) , m-am gandit la acest aranjament simplu , dar de mare efect .

Zile frumoase sa aveti !!! ❤

Provocarea secreta – Muffins cu kiwi si ciocolata

Luna aceasta se pare ca nu mai sunt codasa la provocarea Amei :). Dupa cum bine stiti deja , in fiecare luna , Ama ne da spre rasfoire cate-un blog .Mie in aceasta luna mi-a revenit sa rasfoiesc blogul Ramonei – Micuta bucatarie , un blog nou pentru mine ,  in care am gasit mai multe retete de briose , si pentru ca de multa vreme imi tot doream sa fac cateva dulcegarii mici 🙂 , am ales sa fac aceasta  varianta la care am adaugat doar putina ciocolata si sirop de menta.

Ingrediente :

• 4 oua
• 150 g zahar
• 1 pliculet zahar vanilat
• 150 ml ulei
• 50 ml sirop de menta
• 4 kiwi
• 250 g faina
• 1/2 pliculet praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat
• 1 lingura zeama de lamaie
• 200 g ciocolata 74% cacao ( eu am folosit ciocolata BELLAROM de la Lidl )

Curatati fructele , apoi le taiati feliute si le zdrobiti cu ajutorul unei furculite , sau daca doriti , le puteti pune in blender si transforma intr-un pireut. Eu le-am zdrobit deoarece am vrut sa se simta putintel bucatelele de kiwi in muffinsi .

Puneti ouale cu zaharul si zaharul vanilat intr-un bol , apoi mixati pana se topeste tot zaharul. Adaugati uleiul ,siropul de menta si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie ( folosind acest sirop , mi-am dat seama ca -l am de anul trecut , dar reteta pe blog nu este :(( ) si mixati pana acestea se incorporeaza in crema de oua. Adaugati si fructele zdrobite si amestecati usor totul. Faina o amestecati cu praful de copt , apoi  o adaugati peste crema de oua si amestecati usor toate ingredientele.

Intr-o tava speciala de muffins , aranjati formele de silicon sau hartiutele ptr acestea , apoi umpleti fiecare forma , cam 1/3 din capacitatea fiecareia, cu compozitia obtinuta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si le lasati sa se coaca circa 20-25 de minute. Cand sunt usor rumenite , iar scobitoarea care-o infigeti in mijlocul lor :0 , iese curata ca lacrima 😉 , atunci acestea sunt coapte .

Le scoateti din tava si le lasati sa se raceasca , iar intre timp topiti ciocolata pe baie de abur , apoi glazurati fiecare muffins .

Mie din cantitatile date mai sus ,  mi-au iesit 24 de muffinsi , insa daca doriti sa faceti doar 12 buc , injumatatiti cantitatile .

Serviti acesti muffinsi  exact asa cum sunt  🙂 ….

  ……  sau ii puteti servi langa ceai , cafeluta  …… ori o portie zdravana de lapte !!!! 😉

Va doresc o duminica plina de lucruri frumoase  !!!!

Cupcakes cu coacaze negre for Tea Party !!!!!

Acest super tea party organizat si gazduit de Emily pe blogul sau in fiecare luna , pe mine ma pune mereu pe ganduri prvocandu-ma la noi preparate prezentate in diferite culori  , insa cum mereu vreau sa fac ceva deosebit , iar pasiunea ptr tavite si cescute se pare ca , creste cu fiecare zi ( sper doar sa ma mai incapa dulapurile :)) ) , aman totul pana-n ultimul moment deoarece sunt mereu nehotarata  .

Sper din suflet sa va placa ceea ce am ales sa fac !! ❤

Ingrediente ptr 15 cupcakes :

• 3 oua
• 100 g unt
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 1/2 cana coacaze negre
• 80 ml lapte
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
• 200 g faina

Ingrediente ptr frosting :

• 300g  ciocolata alba , menaj
• 250 ml smantana ptr frisca
• 1 vf cutit colorant violet

Incep prima data cu acest frosting pe care vi-l recomand sa-l faceti cu o zi inainte . Eu l-am facut dimineata si l-am lasat circa 6 ore la rece ( 5-6 ore cel putin trebuie sa stea la  rece !! ) , insa cu cat sta mai mult la rece , se intareste mai tare , iar cupcakes-urile vor arata mult mai provocator , asta daca nu cumva incepe sa se scurga  crema in timp ce faceti poze pe canicula !! :))) Eu am scapat de data aceasta , dar mari emotii am avut !!!

Pe baie de abur , topiti ciocolata rupta cubulete . Cand aceasta s-a topit , incalziti putin smantana ptr frica ( aceasta nu trebuie sa fiarba !! ) , apoi o adaugati peste ciocolata topita si amestecati ffff bine totul . Puneti colorantul , mai amestecati putin , apoi lasati crema sa se raceasca . Dupa ce s-a racit , bagati crema la frigider ptr minim 6 ore !!!!

Sa nu va speriati asa cum am facut eu cand am vazut ca aceasta , dupa cele 6 ore nu era beton :))) , dar e de inteles , la primul meu frosting era clar ca aveam mari emotii si habar nu aveam daca-mi iese sau nu , oricum aveam si un plan de rezerva 😉 , dar se pare ca nu am avut nevoie de el .

Deci , ne-am inteles, da ? De cu seara faceti acest frosting , iar maine zi , dimineata mai precis , ca doar nu coacem pe caldura , va ocupati de prajiturelele acestea grozave  !!

In primul rand , curatati coacazele de codite , le spalati si le lasati la scurs intr-o strecuratoare .Dupa ce s-au scurs , le puneti intr-un blender si le transformati 🙂 intr-o pasta foarte colorata .

Amestecati intr-un bol faina cu praful de copt .

Intr-un alt bol , mai incapator , mixati ouale impreuna cu zaharul , pana acesta se topeste .Adaugati zaharul vanilat si untul care l-ati tinut la temperatura camerei ( daca ati uitat sa-l scoateti din frigider cu o zi inainte , il puteti topi 2 secunde la microunde ) . Amestecati usor totul  .Adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, laptele si pasta de coacaze si mai amestecati putin. Eu , dupa ce am adaugat untul , am amestecat totul cu o lingura de lemn , ca nu cumva acesta sa se taie !!

La final , adaugati treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecati pana aceasta se incorporeaza in compozitia obtinuta mai sus .

Aranjati intr-o tava de briose , hartiutele ptr acestea , si umpleti fiecare hartiuta cam 1/3 din capacitatea ei , cu compozitia obtinuta.

Bagati totul la cuptor ptr circa 20  de minute maxim !!!

Faceti testul cu scobitoarea ptr a vedea daca mijlocul acestora este copt  , apoi le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca .

Dupa ce acestea s-au racit , le aranjati frumos pe un platou .

Scoateti  frostingul din frigider,  si-l  mixati fffff bine  pana acesta se intareste ffff tare 🙂 !!!! , apoi puneti crema intr-un posh si faceti cate-un mot fiecarui cupcakes .

Le serviti cu pofta langa o cescuta cu ceai .

Eu am ales sa le servesc langa un ceai din plante si fructe uscate .

PS.Emily , daca nu amanai putin aceasta editie ” mov ” , sigur o ratam !!! 😦 Ms !!!! <3<3

POFTA BUNA SI O SAPTAMANA DE VIS !!!

Briose cu nuca de cocos si ciocolata alba for Tea Party

 Chiar daca nu sunt prea mandra de faptul ca aceste briose au iesit mai bronzate decat trebuiau , va spun sincer ca au facut furori pe masa Sarbatorilor Pascale !!!

Si daca tot le-am pregatit ptr sarbatoare , le pot trimite si-n casuta lui Emily la Tea Party unde tema din aceasta luna este culoarea galbena  !!!

Ingrediente :

• 3 oua
• 100 g unt
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 125 ml iaurt cremos
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
• 200 g faina
• 60 g fulgi nuca de cocos
• 200 g ciocolata alba ( menaj)

Mixati ouale cu zaharul  , pana acesta se topeste .Adaugati zaharul vanilat si mai mixati putintel.Adaugati si untul topit ( topiti untul 2 secunde la microunde 😉 ) impreuna cu iaurtul  si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie , apoi  amestecati bine toate ingredientele.

La final , adaugati si faina amestecata cu praful de copt si fulgii de cocos .Amestecati din nou toate ingredientele.

Umpleti cu compozitia obtinuta formele de briose ,aprox. 1/3 din capacitatea acestora  ( eu le-am umplut pe cele de silicon , dar la fel de bine puteti pune in hartiute sau in tava de briose unsa cu putin unt si tapetata cu faina 😉 ) , apoi le bagati in cuptorul preincalzit ptr 20-25 de minute maxim !!!! Eu , dupa cum se vede si-n poze , era sa uit de ele si le-am tinut cu vreo 5 minutele in plus :((( , de delicioase au fost super , insa putintel prea coapte :))))) , dar bine ca nu le-am facut scrum ca nu stiu cu ce mai serveam iepurasul !!!!

Dupa ce s-au copt , le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca , apoi le scoateti din formele de silicon.

Intre timp , topiti ciocolata pe baie de abur , apoi cu o lingurita puneti din ciocolata topita pe fiecare briosa .Ornati cu floricele de zahar si serviti .

Si daca va duceti cumva la Tea – Party , sa nu cumva sa uitati canuta cu ceai !!!!

POFTA BUNA !!!!!!

Provocarea secreta – Cupcakes cu morcovi

Cred ca stiti deja in ce consta provocarea secreta gazduita in fiecare luna de Ama  , nu ? :):)

In aceasta luna , mie mi-a revenit sa rasfoiesc un blog mai mult decat superb – De prin lume adunate !!  O sa va convingeti de asta daca-i faceti fuguta  o vizita Mihaelei care are o multime de retete grozave si care pe mine  m-a fermecat cu atatea dulciuri care mai de care mai apetisante 🙂 , fapt ptr care nu am rezistat si am ales o reteta dulce care mi s-a parut ca se incadreaza perfect in aceasta perioada , reteta pe care o puteti face de Paste , ci anume : cupcakes cu morcovi !!

Ingrediente ptr 12 cupcakes :

• 2 oua
• 230 g zahar
• 100 ml ulei
• 3 morcovi rasi pe razatoarea mica ( circa 1 cana si 1/2 )
• 2 linguri suc de portocala
• 100 g migdale macinate ( reteta Mihaelei era cu nuca macinata , insa mie cum nu-mi place nuca 🙂 , am inlocuit-o cu migdale … )
• 130 g faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 vf lingurita sare

Ingrediente ptr crema:

• 200 g branzica Philadelphia ( tinuta la temperatura camerei )
• 60 g unt ( tinut la temperatura camerei)
• 4 linguri zahar tos
• 1 lingurita esenta vanilie

Amestecati faina cu praful de copt , bicarbonatul , sarea , scortisoara si migdalele macinate.

Mixati ouale cu zaharul , pana acesta se topeste .Adaugati  putin cate putin din cantitatea de ulei ,  apoi adaugati si morcovul ras impreuna cu zeama de portocala si amestecati usor compozitia .

Adaugati treptat si faina amestecata cu toate cele 🙂 si amestecati pana se incorporeaza in compozitie .

Cu compozitia obtinuta ,umpleti formele de briose  ( eu am folosit formele de silicon ) cam 1/3 din capacitatea fiecareia , apoi le bagati in cuptorul preincalzit ptr circa 25 de minute .

Intre timp , mixati untul cu branzica Philadelphia , apoi adaugati zaharul si esenta de vanilie si mai mixati putin.

Cand briosele sunt coapte , le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca .

Dupa ce s-au racit ,le scoateti din formele de silicon , le puneti in hartiute si le faceti cate-un mot de crema pe care-l decorati cu ce doriti voi .Eu am cautat ptr decor  niste morcovei micuti :),  insa nu am gasit decat aceste  floricele. Sper sa va placa 😉 .

POFTA BUNA !!!!

Briose cu pasta de macese

Cu cativa ani in urma puteam spune raspicat ca nu ma dau in vant dupa pasta de macese , dar vb recent cu o buna prietena care s-a laudat ca a facut destul de multa pasta de macese anul trecut si ca o sa ma cadoriseasca si pe mine cu un borcan , eu i-am spus ca atunci cand mami meu facea pasta de macese , nu o mancam decat in checul cu scortisoara 🙂 , iar dupa ce borcanul cu pricina a ajuns in posesia mea , iar mai apoi au rezultat aceste briose care sunt aproape identice cu acel chec , pot spune ca-mi place pasta de macese !!!

DANA , multumesc ptr pasta minune !!! 😉

Ingrediente ptr 15 briose :

• 3 oua
• 100 g unt
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 100 g  pasta de macese
• 1/2 lingurita scortisoara, macinata
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de lamaie
• 200 g faina
• 30 g migdale macinate

Mixati ouale impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana acesta se topeste .Adaugati untul topit si pasta de macese si mai mixati putin.

Adaugati apoi faina amestecata cu praful de copt si scortisoara macinata , adaugati si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si mai mixati putin toate ingredientele.

Puneti din compozitia obtinuta in fiecare forma de briosa ( eu am folosit din nou formele de silicon 😉 )  , umplandu-le cam 3/4 din capacitatea lor.

Bagati briosele in cuptorul preincalzit si coaceti-le circa 20 minute.Ca sa vedeti daca sunt bine coapte , faceti testul cu scobitoarea , dar asta cred ca stiti deja, nu? :):)

Cand acestea sunt gata , le lasati sa se raceasca putin ,ca apoi sa le puteti scoate din forme.

Le serviti cu frisca , glazura, insiropate sau cu pasta de macese asa cum am facut noi 😉 .

Cred ca incepe sa-mi placa pasta de macese , drept dovada surplusul din farfurie 😉 :))) …. Ms Dana !!!!

POFTA BUNA !!!!!!