Provocarea secreta – Muffins cu kiwi si ciocolata

Luna aceasta se pare ca nu mai sunt codasa la provocarea Amei :). Dupa cum bine stiti deja , in fiecare luna , Ama ne da spre rasfoire cate-un blog .Mie in aceasta luna mi-a revenit sa rasfoiesc blogul Ramonei – Micuta bucatarie , un blog nou pentru mine ,  in care am gasit mai multe retete de briose , si pentru ca de multa vreme imi tot doream sa fac cateva dulcegarii mici 🙂 , am ales sa fac aceasta  varianta la care am adaugat doar putina ciocolata si sirop de menta.

Ingrediente :

• 4 oua
• 150 g zahar
• 1 pliculet zahar vanilat
• 150 ml ulei
• 50 ml sirop de menta
• 4 kiwi
• 250 g faina
• 1/2 pliculet praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat
• 1 lingura zeama de lamaie
• 200 g ciocolata 74% cacao ( eu am folosit ciocolata BELLAROM de la Lidl )

Curatati fructele , apoi le taiati feliute si le zdrobiti cu ajutorul unei furculite , sau daca doriti , le puteti pune in blender si transforma intr-un pireut. Eu le-am zdrobit deoarece am vrut sa se simta putintel bucatelele de kiwi in muffinsi .

Puneti ouale cu zaharul si zaharul vanilat intr-un bol , apoi mixati pana se topeste tot zaharul. Adaugati uleiul ,siropul de menta si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie ( folosind acest sirop , mi-am dat seama ca -l am de anul trecut , dar reteta pe blog nu este :(( ) si mixati pana acestea se incorporeaza in crema de oua. Adaugati si fructele zdrobite si amestecati usor totul. Faina o amestecati cu praful de copt , apoi  o adaugati peste crema de oua si amestecati usor toate ingredientele.

Intr-o tava speciala de muffins , aranjati formele de silicon sau hartiutele ptr acestea , apoi umpleti fiecare forma , cam 1/3 din capacitatea fiecareia, cu compozitia obtinuta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si le lasati sa se coaca circa 20-25 de minute. Cand sunt usor rumenite , iar scobitoarea care-o infigeti in mijlocul lor :0 , iese curata ca lacrima 😉 , atunci acestea sunt coapte .

Le scoateti din tava si le lasati sa se raceasca , iar intre timp topiti ciocolata pe baie de abur , apoi glazurati fiecare muffins .

Mie din cantitatile date mai sus ,  mi-au iesit 24 de muffinsi , insa daca doriti sa faceti doar 12 buc , injumatatiti cantitatile .

Serviti acesti muffinsi  exact asa cum sunt  🙂 ….

  ……  sau ii puteti servi langa ceai , cafeluta  …… ori o portie zdravana de lapte !!!! 😉

Va doresc o duminica plina de lucruri frumoase  !!!!

Reclame

Posted by Magda Adina on 22 septembrie 2012

https://catkitchen.wordpress.com/2012/09/22/provocarea-secreta-muffins-cu-kiwi-si-ciocolata/