Savarine


Savarine

Savarinele acestea le-am facut acum mai bine de doua saptamani cred , insa nu am reusit  sa postez reteta . Acum ca am facut-o totusi , sper sa va inspire pentru week-end !!

Ingrediente :

  • 4 oua
  • 40 g pesmet
  • 20 g faina
  • 1 vf lingurita praf de copt
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 70 g zahar tos
  • coaja rasa de portocala
  • 200 ml apa
  • 100 g zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 30 g unt si 50 g faina pentru uns si tapetat tava

Separati galbenusurile de albusuri . Mixati apoi galbenusurile cu zaharul pudra  pana devin o crema fina , iar albusurile le mixati cu praful de sare pana devin spuma.
Pesmetul il amestecati cu faina si praful de copt si-l adaugati treptat in compozitia de oua cu zahar . La final , adaugati  si albusurile batute spuma si amestecati usor totul .

Puneti cu grija din compozitia obtinuta in formele de savarine unse si tapetate cu faina . Daca folositi o tava de silicon , aceasta nu trebuie unsa decat la prima utilizare . Eu am folosit tava de briose , iar din cantitatile de mai sus mi-au iesit 12 savarine, insa depinde de formele in care le faceti si de marimea acestora .Va pot iesi mai multe sau mai putine savarine din cantitatitle mentionate .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si lasati-o circa 15-20 de minute maxim.

Pana cand savarinele se coc , pregatiti siropul pentru acestea .

Puneti intr-o craticioara mica apa impreuna cu zaharul si zahaul vanilat si lasati-o pe foc pana zaharul se topeste , iar siropul clocoteste de cateva ori  .Lasati apoi siropul sa se raceasca .

Cand savarinele sunt usor rumenite pe margini si incep sa se desprinda de forme , le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca complet.

Dupa ce acestea s-au racit , le puneti  pe un platou , apoi cu ajutorul unei linguri , turnati peste ele din siropul racit . Savarinele trebuie sa fie fff bine insiropate . Acoperiti platoul si bagati-le in frigider pentru 60 minute .

Mixati intr-un bol smantana pentru frisca impreuna cu cele 50 g  zahar, apoi scoateti savarinele din frigider .

Taiati cu grija  partea de deasupra a acestora , insa nu complet , astfel incat palariuta sa nu se desprinda de tot de savarina . Puneti in mijlocul fiecareia cate-o lingurita de gem de caise  , apoi deasupra gemului fromati un mot de frisca si lipiti usor palariuta de frisca .

Savarine

Serviti savarinele pe felii de portocale .

O alta varianta a acestora gasiti si  AICI !!!

POFTA BUNA !!

Anunțuri

Cartofi dulci la cuptor


 

Cartofi dulci la cuptor

Stiu ca am lipsit destul de multicel , sau cel putin mie asa mi se pare ,  insa nu va speriati caci inca nu m-ati pierdut definitiv :)))) .  Sunt aici !!!  Si chiar mai si gatesc , iar asta e un lucru bun , zic eu !!

Ingrediente :

  • 4 cartofi dulci
  • 40 ml ulei de masline aromat
  • o lingura pasta de ardei si gogosari
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper alb
  • 4 linguri de praz taiat marunt ( eu am folosit din partea verde a acestuia )

Curatati cartofii , apoi ii taiati pe lungime sau rondele  .

Amestecati intr-un castron uleiul de masline cu pasta de ardei , sarea si piperul . Adaugati apoi prazul taiat marunt si amestecati din nou .

Puneti cartofii taiati intr-un castron incapator , apoi turnati compozitia de ulei cu mirodenii peste acestia . Amestecati totul pana  cartofii sunt complet unsi .

Tapetati o tava cu hartie de copt , apoi aranjati cartofii unsi in aceasta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru circa 40-45 de minute .

Ii serviti apoi ca atare sau in combinatie cu sosuri , salate ori diverse fripturi  .

Cartofi dulci la cuptor

Pofta buna !!!

Pere coapte


Pere coapte

Astazi , fara prea multe vorbe va propun un desert simplu si delicios !!

Ingrediente :

  • 6 pere
  • merisoare confiate
  • stafide
  • 6 patratele mici de ciocolata amaruie cu 81% cacao ( o gasiti la Lidl )
  • 6 lingurite miere
  • 100 ml apa + 1 lingura miere + esenta rom
  • 1 lingura migdale macinate pentru decor

Spalati perele , apoi le curatati de coaja , dar nu complet , ci pe ici colo lasati cate-o fasie de coaja necuratata  . Taiati varful fiecareia , apoi scoateti  samburii din fiecare para .

Daca vreti sa folositi toate ingredientele folosite de mine , trebuie neaparat sa coaceti perele in forme individuale , altfel nu veti mai beneficia de ciocolata topita si siropul acestora  ; ) .

Pere coapte

Pe fundul fiecarei forme  puneti cate-o bucatica de ciocolata , apoi cate-o para curatata de samburi , iar mijlocul scobit al fiecareia il umpleti cu merisoare si stafide  sau ,  orice alte fructe confiate  va plac sau aveti la-ndemana .Adaugati peste toate acestea , cate-o lingurita de miere , apoi acoperiti totul cu varful taiat al fiecarei pere .

Pere coapte

Puneti intr-o craticioara apa , mierea ( o lingura )  si esenta de rom .Lasati pe foc pana da in clocot .

Bagati perele in cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute , iar cand ciocolata este topita , stropiti fiecare para cu siropul obtinut . Lasati totul sa se coaca , inca 10-15 minute . Daca perele sunt mai maricele si se coc mai greu , le stropiti din nou cu putin sirop si le mai lasati cateva minute-n cuptor .

Cand sunt gata , le scoateti din cuptor , presarati deasupra coditelor cateva firicele de migdale macinate , apoi le serviti calde .

Pere coapte

Pofta buna si o duminica plina de rasfat !!! ❤

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 714 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: