Dulce Romanie – Provocarea lunii aprilie

Au trecut mai bine de doi ani de cand Mihaela-De prin lume adunate a lansat minunatul proiect Dulce Romanie , proiect care incepand de atunci s-a plimbat pe o multime de bloguri provocandu-ne cu fel si fel de ingrediente .

Pornind totul din octombrie 2010 chiar pe blogul Mihaelei cand aceasta ne-a provocat sa  gatim cu dovleac , apoi continuand ca urmatoarele gazde sa ne provoace rand pe rand cu alte ingrediente si cateva teme minunate .

Noiembrie  : Furnicuta Boscodina – Nuci si usturoi ; Decembrie  : Alison’s Trials – Peste si fructe de mare .

                                                               In 2011 :

Ianuarie  : Bucataria aromata – Rucola sau ciuperci , ciocolata si piper ; Februarie : Dulciuri fel de fel – Ciocolata ; Martie  : Bucataria furnicutilor -Vin si cafea ; Aprilie  : Bucate pe alese -Miere si/sau miel ; Mai  : Explora Cuisine – Sparanghel ; Iunie  : Dulcegarii Culinare  – Menta si Cirese ; Iulie  : Retete fel de fel – Fructe de padure si Busuioc ; August  : Papa bun – Pui si/sau Prune ; Septembrie  : Betty’s Kitchen – Vinete si Pere ; Octombrie  : My Fancy Cake – Cupcakes si Ziua recoltei ; Noiembrie  : Xandrine si ale ei ispravi culinare  – Mere si Hrean ; Decembrie  : Cooking with my soul – Ghimbirul si Prajiturele de Craciun .

                                                               In 2012 :

Ianuarie  : Mitinita – Detoxifiere ; Februarie  : Caietul cu retete – Drojdie si Retete de dragoste ; Martie : Cristina’s blog -Arome si culori -Pastele si Frisca ; Aprilie  : Blog de sotie fericita – Mac si Specialitati ptr Sarbatoarea Pascala ; Mai : Toata ziua in bucatarie – Spanac ; Iunie : Andie’s Veggies – Vegetarian si Caramel ; Iulie  : Simplu si Bun – Zmeura – Vanilie si branza de capra ; August  : Kiss The Cook – Copilarie si Levantica ; Septembrie  : All Day Cooking -Preparate din camara si Piersici ; Octombrie  : Placeri Simple – Cea mai buna reteta a ta ; Noiembrie  : De prin lume adunate – Ziua Romaniei ; Decembrie  : The Foodie Family – Bezele.

                                                                      In  2013 :

Ianuarie : Menta & Rozmarin – Cartofi si Mere ; Februarie  : Pasiune si culoare – Mango , Nuca de cocos si Bucatarie  internationala ; Martie  : Enjoy Dessert – Ziua femeii si Cacao si nuci .

Si iata ca am ajuns in  aprilie 2013 , mai precis pe 1 aprilie 🙂 , cu rugamintea sa luati in serios tot ce am scris aici pentru ca nu este nici o pacaleala  ; ).

Pana aici totul a fost usor , insa acum vine partea cea  mai grea , ci anume propunerile mele . M-am gandit si razgandit de cateva ori bune , iar la final mi-am propus sa va provoc cu ceva care sa reprezinte multe lucruri pe care eu le ador .

In primul rand , pentru ca iubesc natura si plimbarile la munte , si pentru ca abia astept sa vina vremea buna si sa ma duc sa culeg leurda din locurile mele magice 🙂 , va provoc sa gatiti cu LEURDA !!!!!

In al 2- lea rand , pentru ca stiu ca multi dintre voi nu gasiti nici macar sa cumparati leurda , dar mai s-o culegeti din natura  , si cu scuze catre Mihaela ca aleg ceva ce a mai fost ales cu multe luni in urma , insa stiti bine cat sunt de innebunita eu  dupa ciuperci , va astept cu mare nerabdare sa gatiti cu  CIUPERCI –  fie ele culese din padure , cumparate din piata sau supermarket .

Iar pentru ca  nicicare dintre noi nu putem trai fara ceva dulce , dar si pentru ca mie imi plac atat de mult prezentarile rustice care ascund in spatele lor povesti frumoase din timpuri de mult uitate , vreau sa vad cele mai frumoase si delicioase TARTE RUSTICE . Cu fructe proaspete , dulceturi , fructe din compot , branza dulce sau orice alt ingredient , insa neaparat sa fie intr-o prezentare rustica  !!!!

Ce ziceti ? Va plac propunerile mele? 🙂

Daca va plac ; ) , tot ceea ce trebuie sa faceti este sa :

 Gatiti cate-un preparat cu leurda si/sau ciuperci , si daca nu rezistati dulcegariilor , pregatiti si o tarta rustica prezentata intr-un cadru cat mai rustic.

Pentru cei care au blog : postati apoi reteta pe blogul personal cu un link la acest post + specificarea ca participa la Dulce Romaine , apoi trimiteti pe adinamagda78@yahoo.com  : poza voastra prefereta cu preparatul , numele vostru si numele blogului  + link catre reteta preparatului respectiv .

 Pentru cei care nu au blog , dar carora le-ar face placere sa participe , trebuie doar sa -mi trimita o poza cu preparatul pregatit , reteta acestuia si numele vostru pe aceeasi  adresa de mail mentionata mai sus . M-as bucura nespus de mult ca cei care ma urmaresc cu drag in  tacere  sa participe la aceasta minunata editie a provocarii Dulce Romanie .

Va astept cu mare nerabdare preparatele pana cel tarziu pe data de 29 aprilie , urmand ca pe 30 aprilie acestea sa participe la frumoasa parada din aceasta  luna .

Spor la gatit si multa inspiratie  !!

Publicitate

Salata de conopida cu praz

 

Salata  aceasta am facut-o saptamana trecuta fara sa ma gandesc s-o postez , insa in momentul in care am servit-o cu aceasta painica , am zis ca trebuie sa va impartasesc si voua combinatia !!!

Ingrediente :

• o conopida potrivita
• 2 galbenusuri crude
• 150 ml ulei
• 1 lingurita mustar dulce
• 2 -3 linguri praz taiat marunt- partea alba  ( daca doriti ca salata sa iasa mai condimentata , puteti adauga si 2 catei de usturoi rasi pe razatoarea mica )
• sare
• piper alb macinat

Desfaceti conopida buchetele, apoi o puneti la fiert intr-o oala cu apa si o lingurita de sare grunjoasa . Din cand in cand incercati cu o furculita daca conopida este fiarta .Cand aceasta este suficient de fiarta , o puneti la scurs intr-o strecuratoare si o lasati sa se raceasca putin .O zdrobiti apoi cu ajutorul unei furculite (in functie de preferinta fiecaruia puteti lasa bucatelele de conopida mai mari sau mai mici  ) .Lasati  conopida zdrobita sa se raceasca complet .

Intre timp , faceti maioneza  .Intr-un bol mai micut , puneti cele doua galbenusuri crude , picurati fff  putin  ulei si mixati . Continuati sa picurati putin cate putin din ulei , adaugati apoi mustarul , iarasi mixati si continuati operatiunea pana ce terminati cantitatea de ulei .

Amestecati conopida zdrobita cu maioneza  si prazul taiat marunt , amestecati usor totul , apoi condimentati cu sare si piper dupa gust si serviti .

Noi am servit-o cu o painica cumparata de la Lidl , ci anume painea padurarului pe care v-o recomand si voua .

Pofta buna si un weekend minunat !!!!

Cupcakes cu ciocolata , banane si mascarpone for Tea Party

Stiti cat de mult astept in fiecare luna sa pregatesc ceva special pentru petrecerea gazduita de Emily , nu ? De aceasta data cred ca m-am implicat mai mult decat oricand .Mi-am confectionat un borcan invelit in sfoara pe post de vaza , mi-am improvizat niste perdelute dintr-un tifon ,  fluturasii  i-am furat de pe frigider ( sunt magneti ; ) ) ca sa fiu in ton cu tema aleasa , iar florile le-am ales cu greu dintr-o florarie . Toate astea insa , sper sa va placa si sa va faca sa visati la tot ce e mai frumos .

Ingrediente pentru 15 cupcakes :

• 3 oua
• 150 g zahar + 1 pliculet zahar vanilat
• 100 g unt topit
• 2 banane micute : )
• 50 g ciocolata 74% cacao ( eu folosesc Bellarom de la Lidl )
• 100 ml lapte condensat
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de lamaie
• 150 g faina
• 50 g cacao
• 1/2 lingurita praf de copt

• 250 g mascarpone
• 2-3 linguri zahar pudra

Amestecati branzica mascarpone cu zaharul pudra , apoi bagati crema in frigider pana terminati de copt prajiturelele.

Intr-un bol  potrivit  , amestecati faina cu praful de copt si cacaoa .

Topiti ciocolata pe baie de abur , apoi o lasati 2-3 minute sa se raceasca . Cat timp lasati ciocolata la topit , apoi la racit , pregatiti copozitia de oua .

Mixati ouale cu zaharul si zaharul vanilat , pana se topeste totul si devine o crema fina. Adaugati apoi untul topit ( eu il pun intr-un bol micut si-l topesc la microunde nu mai mult 3-4 secunde ) , bananele pisate cu ajutorul unei furculite si ciocolata topita .Mixati pana se incorporeaza toate ingredientele adaugate , apoi puneti si laptele condensat , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si mai mixati putin totul.

La final adaugati faina amestecata cu cacaoa si praful de copt .Amestecati cu grija totul .

Puneti din compozitia obtinuta in formele de cupcakes ( eu le-am folosit de acesta data pe cele de silicon , insa la fel de bine puteti folosi tava sau hartiutele ) si bagati tava in cuptorul preincalzit , circa 20 de minute . Nu umpleti formele complet cu compozitia obtinuta, ci doar 1/3 din capacitatea acestora .

Cand acestea sunt frumos crescute si bine coapte la mijloc ( faceti testul cu scobitoarea ) , le scoateti pe un grilaj si le lasati sa se raceasca .

Cand s-au racit complet , le ornati pe fiecare cu cate-un mot de crema si-o floricica din zahar , apoi le serviti cu mare pofta alaturi de un ceai aromat .

Si pentru ca tema acestei editii a fost flori si fluturasi ( aleasa intamplator de mine ) , m-am gandit la acest aranjament simplu , dar de mare efect .

Zile frumoase sa aveti !!! ❤

Lindenfeld – Satul parasit si povestea scanduricilor mele ….

De ce pozele mele transmit povesti ? 🙂 Pentru ca sunt facute pe niste scandurici care ascund in spatele lor …. adevarate povesti !!! ♥

De mult ma tot gandesc sa fac o postare despre scanduricile mele , insa se pare ca abia acum am reusit sa fac asta . Multe fete m-au intrebat despre scoarta pe care fac pozele sau daca fotografiez pe o masa veche . Ei bine , pe ceea ce fac eu pozele , nu este nici scoarta , nici masa veche , ci niste scandurici aduse din locuri magice, asa cum imi place mie sa le spun.

Cautarea dupa cele mai frumoase scandurici : ) a inceput in luna  martie a anului trecut  , cand , in speranta ca zapada este totusi topita , ne-am aventurat in satul parasit , caci acolo imi doream sa gasesc cele mai frumoase si speciale scandurici .Si acolo le-am gasit !!

Satul se numeste Lindenfeld si a fost un mic satuc de munte asezat intr-un peisaj pitoresc mai mult decat fascinant , iar cei care au vizitat satucul stiu despre ce vorbesc ; ) .

Cu un drum de acces destul de anevoios , dar in acelasi timp foarte frumos avand in vedere ca o parte din el il putem strabate prin padure ( de aici mi-am cules cele mai frumoase conuri si cele mai parfumate ciupercute ; ) ) .

Drumul pana in sat ne ofera o multime de peisaje care mai de care mai frumoase , iar daca prima portiune o strabateti prin padure si va bucurati de racoarea si mirosul acesteia , pe cealalta portiune de drum puteti admira cele mai frumoase dealuri , ci anume deaurile de plus  asa cum mi-a placut mie sa le numesc .

Sunt convinsa ca sunt foarte multe de povestit despre minunatul satuc care candva a fost o asezare plina de viata si voiosie  , o asezare in care  toti locuitorii erau de origine germana si care cu siguranta pastrau traditia cu cea mai mare sfintenie . Eu una mi-as fi dorit sa-l vizitez si sa-i simt fosnetul exact asa cum era in acea perioada , cu oameni si  traditii  , iar atunci , cu siguranta va povesteam mult mai multe decat v-am spus acum , insa , din pacate  nu-i mai putem vizita decat ruinele  care inca transmit parca tot ceea ce a fost candva acolo .

Pe blogul lui Mircea Rusnac puteti gasi multe articole minunate despre ceea ce a fost candva superbul Lindenfeld :

– Povestea ingerului din Lindenfeld;

–Sufletul Lindenfeldului ;

–Amintirile unei foste locuitoare din Lindenfeld ;

–Lindenfeld in Anuarul Socec al Romaniei Mari ;

– Informatiile lui Horst Dieter Schmidt despre Lindenfled ;

Satucul acesta fermecat l-am vizitat  de nenumarate ori , este destul de aproape de orasul nostru ( Caransebes )   , incat ori de cate ori ne-am dorit sa-l vizitam , am facut-o , iar dorinta mea de a gasi niste scandurici magice pe care sa le pot pastra prin intermediul pozelor mele , a devenit realitate .

Asa cum v-am spus in primele randuri , la sf lui martie 2012 ne-am aventurat impreuna cu niste prieteni spre acest satuc .Aceasta a fost prima plimbare in care am dat de zapada 🙂 ( de cele mai multe ori am vizitat satul primavara , vara si toamna ,  insa niciodata nu am dat de zapada ) .

Cu cat urcam mai sus , zapada era tot mai mare , drumul era ingropat in zapada, iar cand paseam pe acolo , ne afundam in aceasta pana la genunchi.Drumul era tot mai inaccesibil , iar speranta noastra scadea cu fiecare pas facut  .Ne era frica ca nu putem ajunge pana-n sat , insa dorinta mea de a  gasi macar o sacandurica  mi-a dat curaj si putere de a pasi mai departe .Eu eram totusi fericita ca aveam bocancii si nu eram uda la picioare ( mai bine zis la talpi :)) , caci zapada trecuse peste bocanci , insa cativa dintre prietenii nostrii erau in adidasi , deci va puteti inchipui cum erau piciorusele lor .Cu chiu cu vai am ajuns in sat , obositi , dar fericiti , am vizitat casutele  ptr a nu stiu cata oara , apoi ne-am oprit la biserica , am tras clopotul 🙂 , ne-am tras sufletul si am facut cateva  poze .

 Drumul de intoarcere insa  , mi-a adus ceea ce am cautat . In gardul unei case  am gasit scandura dorita !! Imi parea rau sa o iau , dar in acelasi timp mi-o doream enorm , pentru ca de fapt , de aceasta data , pentru scandurica venisem.

Intr-un final am luat-o , iar acum ,  de cate ori fac poze pe ea , imi amintesc cu drag de sat si de tot ce este acolo .

M-am gandit sa va arat cateva poze facute pe prima mea scandura ( cea din imaginea de sus )  :

La iesirea din sat ne-am oprit intr-o poienita sa mancam ,  apoi am ales un alt drum de intoarcere .Un drum care mi-a adus in cale alte scandurici , de aceasta data trei .Le-am ales dintr-un acoperis cazut , iar la prima vedere chiar nu mi-au placut fff tare , insa dupa primele poze facute pe ele , am inceput sa le indragesc tot mai mult .

Iar aici puteti vedea  poze facute pe cele 3 scandurici :

Sper din suflet sa va placa aceasta postare despre satucul parasit si desprre scanduricile mele pe care nu le-as schimba cu nicicare alta , iar daca  cumva aveti ocazia ca vreodata sa ajungeti prin aceasta zona si vreti sa-l vizitati , dati de stire , da ? 😉

• Pozele cu aceste peisaje sunt selectate din toate iesirile noastre la Lindenfled , de acolo difera si calitatea lor deoarece sunt si cateva mai vechi si sunt facute cu un alt aparat , iar ptr cateva dintre ele vreau sa-i multumesc si lui Marius  deoarece noi cred ca am sters din greseala o parte din ele , iar daca Marius nu-mi dadea si din pozele facute de el , postarea nu ar mai fi fost asa frumoasa !!! 😉 

Va imbratisez cu drag !!

Piscoturi cu mascarpone si fructe confiate

Acest desert l-am facut acum doua saptamani , dar se pare ca nu am reusit sa-l postez pana azi. Il facusem atunci din dorinta de a folosi fructele confiate pe care le aveam cumparate de ceva vreme si cutia de mascarpone care zacea in frigider de-o saptamana . Cand m-am hotarat sa le folosesc in combinatie cu piscoturi , mi s-a parut putin ciudat , insa ajungand apoi sa savuram acest desert , nu pot sa va spun decat ca-l intrece pe oricare altul de acest gen !! ; )

Ingrediente :

• piscoturi rotunde
• 250 g mascarpone
• 3 oua
• 5 linguri zahar
• 300 ml smantana pentru frisca
• 200 g fructe confiate : prune ,caise, smochine, stafide ( pastrati 2-3 fructe ptr ornat )
• 70 ml Angelli de afine

Taiati prunele , smochinele si caisele in bucati mai mici . Le puneti in cupe si le stropiti cu angelli de afine .

Separati galbenusurile de albusuri , apoi mixati galbenusurile cu zaharul , pana acesta se topeste.Adaugati treptat branzica mascarpone si mai mixati putin totul . Intr-un alt bol , mixati si smantana pentru frisca  , pastrati din aceasta 2 linguri ptr ornarea cupelor la final , iar cantitatea de frisca ramasa o incorporati in crema de branza cu oua .

Aranjati cateva piscoturi rotunde pe o farfurie intinsa  ( nu stiu sa va spun exact cate au fost deoarece nu le-am numarat : ( ) , apoi le stropiti si pe ele cu putin Angelli.

Aranjati in fiecare cupa , peste fructe , 2-3 piscoturi stropite , puneti apoi 2 linguri din crema de branza , inca cateva fructe si piscoturi , apoi inca un strat de crema .

Ornati cupele cu cate-un mot de frisca si cateva feliute de fructe . Le bagati la frigider si le serviti peste 2-3 ore .

Mai puteti gasi acest minunat desert si-n variantele :

• Piscoturi cu mascarpone si fructe

• Tiramisu cu migdale si capsune

Si daca in postarea anterioara intampinam cu mare bucurie primavara , astazi as vrea sa va ofer aceasta minunatie ….

…….. si sa va doresc o saptamana minunata !!!

Primavara unui nou si frumos inceput …..

De azi e primavara !!! Cine oare nu o asteapta ? 🙂

Cu totii o asteptam cu mare nerabdare .Asteptam ca razele soarelui sa patrunda cat mai des in casele si sufletele noastre . Asteptam ca parfumul florilor sa ne bucure simturile , si datorita lor sa visam la tot ce poate fi mai frumos .Asteptam ca iarba si copacii sa-nverzeasca .Asteptam primavara unui nou si frumos inceput .

O primavara frumoasa s-aveti cu totii !!!