Dulceata de ceapa rosie


Dulceata de ceapa rosie

Daca anul trecut am incercat pentru prima data dulceata de ardei iute, anul acesta a venit randul celei de ceapa rosie. Bine, anul acesta a cam venit randul multora, insa poate despre toate dulceturile pe care le-am facut in ultimele sase luni, va voi povesti intr-una din postarile de aici. ; )

Ingrediente:

  • 2,5 kg ceapa rosie
  • 1 kg zahar
  • 1 baton scortisoara
  • 2 foi dafin
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 lingurita piper
  • 1 telina mica cu tot cu frunze
  • 150 ml ulei de masline
  • 200 ml otet balsamic
  • 250 ml vin rosu

Ingrediente pentru dulceata de ceapa rosie

Curatati ceapa, apoi o taiati in jumatate. O puneti intr-un vas cu apa pentru circa 20 de minute. Scurgeti apoi apa si taiati ceapa dupa preferinta fiecaruia ( eu am taiat-o solzi ).Puneti ceapa taiata in oala in care fierbeti dulceata, adaugati zaharul, sarea, foile de dafin, batonul de scortisoara,cimbrul si telina curatata si rasa pe razatoarea mica. Amestecati toate ingredientele si lasati totul la macerat circa o ora.

Dulceata de ceapa rosie

Dupa ce toate cele au stat la macerat, puneti oala pe foc, adaugati frunzele de telina spalate ( le adaugati intregi ca la final sa le puteti scoate din dulceata), apoi lasati totul sa fiarba la foc mic, pana lichidul lasat de acestea incepe sa scada. Cand lichidul a scazut aproape complet, adaugati uleiul de masline si lasati inca 10-15 minute pe foc. Adaugati apoi otetul balsamic,vinul rosu si piperul macinat. Mai lasati dulceata pe foc pana scade suficient pentru a putea fi pusa in borcanele sterilizate.

Depozitati-o apoi intr-o camara intunecoasa si racoroasa.

Dulceata de ceapa rosie

Eu am folosit-o la aripioare de pui facute la gratar, coaste de porc sau pate de casa, asa cum vedeti si-n imaginea de sus. E grozava insa la fel si fel de preparate din carne de rata sau diferite branzeturi.

Pofta buna!!!

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 715 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: