Carnaciori picanti facuti in casa


Carnaciori picanti facuti in casa

Nu stiu la voi cum este, insa noi, in aceasta perioada incepem sa pregatim fel si fel de mezeluri preparate-n casa.Mezeluri sanatoase pe care sa le savuram cu incredere si placere in aceasta perioada a sarbatorilor de iarna si nu numai.

Ingrediente:

  • 10 kg carne ( 70% carne de mistret+caprior si 30% slanina porc de casa)
  • 235 g sare grunjoasa
  • 60 g piper macinat
  • 70 g boia dulce
  • 135 g usturoi
  • 110 g dulceata ardei iute
  • mate de oaie ( daca doriti sa terminati treaba cat mai repede, va recomand sa folositi si mate de porc ; ) )
  • 500 ml supa de oase

 Puneti matele in boluri incapatore, apoi puneti peste ele apa calduta.Le puneti pe cele subtiri(cele de oaie)intr-un bol, si separat, in alt bol, pe cele de porc.

Curatati si spalati usturoiul,apoi il zdrobiti bine intr-un mojar.

Carnea se taie in bucati potrivite,apoi se presara peste aceasta: sarea grunjoasa,piperul,boiaua,usturoiul zdrobit si dulceata de ardei iute.Amestecati bine totul si lasati sa stea circa 3-4ore.Din cand in cand mai amestecati carnea pentru a se topi sarea si a se condimenta carnea.

Macinati apoi carnea condimentata, iar cand aceasta este macinata toata, daca este nevoie( asta in cazul in care compozitia este prea vartoasa) adaugati putin cate putin din supa de oase usor incalzita.

Carnaciori picanti facuti in casa

Cu ajutorul unui sprit pentru carnati, umpleti apoi fiecare mat cu compozitia de carne obtinuta.

Carnatii obtinuti din matele de oaie, daca doriti, ii puteti rasucii din 7 in 7 cm, iar cei din matele de porc, ii rasuciti din 15 in 15 cm.

Carnatii obtinuti se atarna la scurs si zvantat de pe-o zi pe alta, apoi se dau la fum. Cate-un fum pe zi, trei zile la rand.

Dupa ce acestia au fost afumati, ii lasati la uscat pana la consistenta dorita de fiecare.

Daca va plac si carnatii neafumati, puneti cateva pungulite cu acestia proaspeti la congelator.

Carnaciori din carne de vanat

Spor la treaba si savoare deplina apoi!! ; )

Ciuperci de padure murate


img_5772-aEste atat de placut pentru iubitorii de ciuperci sa poata culege cu propriile maini aceste minunatii, iar apoi sa le puna la pastrare pentru iarna in diferite borcane sau sa le folosesasca in fel si fel de preparate, incat doar cei care fac asta pot descrie bucuria si satisfactia atunci cand se aventureza in padure gasind fel si fel de soiuri. Eu una ma simt extrem de norocoasa ca ma pot numara printe acestia si nu pot sa spun decat ca ador la maxim perioadele din an in care ma duc sa colind padurile in cautarea acestor bogatii pe care  natura ni le ofera cu atata generozitate.

Ingrediente:

  • ciuperci de padure( barba caprei)
  • ardei iuti
  • sare grunjoasa
  • boabe piper
  • foi de dafin
  • usturoi
  • miere
  • otet
  • apa

 

Spalati ciupercile de pamant si frunzulite, apoi le puneti la scurs intr-o strecuratoare.Pe cele mai mici le lasati intregi,iar pe cele mai mari le rupeti in bucati potrivite.

Puneti la fiert intr-o oala circa 2,5 l apa cu 2 linguri sare grunjoasa, iar  cand aceasta incepe sa clocoteasca, puneti ciupercile din strecuratoare .Lasati-le sa colocteasca usor circa 5 minute, apoi le puneti din nou la scurs.

Spalati ardeii iuti si curatati cateii de usturoi.Din ambii puneti cati doriti in borcane.

Aranjati in borcane:ciuperci oparite,ardei iuti(de preferat de mai multe culori),catei de usturoi si foi de dafin.

img_5763-a

Puneti in fiecare borcan cam 1/3 otet, apoi adaugati apa pana borcanul se umple.Goliti intr-o oala lichidul (otetul+apa) din fiecare borcan, adaugati sarea grunjoasa (eu pun circa 1 lingura sare grunjoasa + 1 lingura de miere sau zahar  la 1 l lichid, insa voi va puteti juca cu cantitatile dupa gustul vostru ), mierea si boabele de piper, apoi puneti totul pe foc pana lichidul incepe sa dea 2-3 clocote.

Turnati apoi lichidul fierbinte  peste toate cele aranjate in borcane, inchideti borcanele  si depozitati-le in camara.

img_5743-a

Camara plina de culoare s-aveti!!! ; )

Morcovi si cartofi noi la cuptor


IMG_4880 a

 Cu mare nerabdare am asteptat momentul in care sa ma pot bucura de cartofii noi proaspat scosi din gradina, in special de cei violet pentru ca anul acesta este prima data cand am pus acest soi in speranta ca se vor face. Si s-au facut.

Ingrediente:

  • 350 g cartofi violet
  • 250 g cartofi albi
  • 10 morcovi micuti(circa 10 cm)
  • 10 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • 50 g unt
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • seminte in
  • seminte susan negru

 

Curatati si spalati morcovii.Eu i-am folosit pe cei din gradina, mai micuti, insa deliciosi la maxim.Voi puteti folosi si morcovi mai mari, taiati rondele mai groase sau taiati in  jumatate.

Puneti  morcovii intr-o oala mai maricica, apoi acoperiti-i cu apa.Adaugati sare grunjoasa si lasati-i sa fiarba circa 5 minute din momentul in care incepe apa sa clocoteasca.

Dupa ce acestia au fiert, ii puneti la scurs intr-o strecuratoare.

Curatati si spalati cartofii noi, apoi presarati pe acestia putina sare.Daca aveti cartofi mai mari, ii taiati in jumatati sau sferturi.Ai mei au fost destul de micuti si i-am lasat intregi.

Ungeti o tava/vas/tigaie termorezistenta cu unt, apoi aranjati in aceasta, morcovii fierti, cartofii si cateii de usturoi curatati.Condimentati cu piper, apoi stropiti cu ulei de masline.Presarati semintele de in si susan si bagati vasul in cuptorul preincalzit pentru circa 30 de minute.

Cand cartofii si morcovii sunt bine patrunsi, stingeti cuptorul si lasati-i sa se raceasca putin.

Serviti-i apoi ca atare sau ca si garnitura la diferite fripturi.

IMG_4883 a

Pofta buna si zile pline de culoare si parfum s-aveti!!!

Biscuiti cu samburi de caise


IMG_4609 a

In urma cu ceva timp nu credeam ca se poate prepara ceva dulce fara faina alba si zahar, insa in ultima perioada, experimentand tot felul de combinatii in care trebuia sa le inlocuiesc pe acestea, am descoperit ca se pot prepara multe dulcegarii la fel de deliciose inlocuindu-le cu zaharul de mesteacan si faina de mei.

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 180 g zahar de mesteacan
  • 2 oua
  • 350 g faina de mei
  • 1 lgt praf de copt
  • 100 g fulgi nuca cocos
  • 1 vf cutit praf sare
  • o fiola esenta rom
  • samburi caise

IMG_4650 a

Amestecati faina cu praful de copt, nuca de cocos si praful de sare.

Mixati untul cu zaharul si esenta de rom(untul il pastrati la temperatura camerei inainte de a-l mixa).Adaugati apoi ouale si mai mixati putin.

Faina amestecata cu praful de copt,nuca de cocos si sarea o adaugati peste compozitia de unt,zahar si oua.Amestecati toate ingredinetele pana obtineti o compozitie omogena.

Bagati compozitia in frigider pentru circa 20 min .

Dupa ce aceasta a stat la frigider, formati din aluat mingiute micute(cat o nuca mai micuta).Din cand in cand va pudrati putin mainile cu faina ca sa puteti forma mingiutele fara sa se lipeasca de maini.

IMG_4673 a

Le asezati apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt avand grija sa lasati putina distanta intre ele. Dupa ce le-ati asezat in tava, formati in mijlocul fiecarei mingiuta,  o  mica adancitura in care puneti apoi cate-un sambure de caisa.Daca doriti puteti inlocui samburii de caise cu migdale,nuci sau alune de padure.

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru 15 minute.Sunt gata atunci cand incep sa se rumeneasca usor pe margini.

Ii scoateti apoi din tava si-i lasati sa se raceasca.

Ii serviti apoi alaturi de ceai sau orice altceva va este pe plac.

IMG_4613 a

Zile pline de rasfat va doresc!!

Pulpe de rata cu dulceata de ceapa rosie si compot de prune


IMG_1712 a

De data asta va ispitesc cu o combinatie pe placul nostru: carne si fructe. O combinatie care sper sa va tenteze atat de mult incat s-o incercati fara sa stati prea mult pe ganduri.

Ingrediente:

  • 4 pulpe de rata
  • sare
  • piper
  • condimente ptr pui ( eu le folosesc pe cele din gama Deluxe)
  • 40 g unt
  • 4-5 linguri ulei
  • 1/2 praz
  • 2 lingurite dulceata de ceapa rosie
  • 200 ml vin rosu
  • 250-300 ml supa de pasare
  • 4-5 felii de portocala
  • compot de prune ( reteta acestui compot trebuie sa v-o dezvalui intr-o zi pentru ca este dementiala!! ; ))

Spalati carnea, apoi o lasati la scurs. Presarati pe fiecare pulpa de rata,pe ambele parti, sare, piper si amestecul de condimente.

Spalati prazul, apoi taiati-l rondele. Folositi din el din ambele parti, atat din cea verde, cat si din cea alba.

Intr-o cratita termorezistenta, topiti untul, apoi adaugati uleiul si puneti pulpele condimentate. Le lasati sa se rumeneasca usor pe fiecare parte. Le scoateti apoi pe o farfurie, iar in cratita adaugati prazul taiat si dulceata de ceapa rosie. Amestecati bine si lasati pe foc circa 5-7 minute. Puneti apoi pulpele rumenite usor, adaugati vinul si 100 ml supa. Deasupra pulpelor puneti feliile de portocala, acoperiti vasul si bagati-l in cuptorul incins pentru circa 2 ore. Din cand in cand scoateti cratita din cuptor si mai adaugati din cantitatea de supa ramasa.

Cand pulpele sunt bine patrunse(daca varful unui cutit intra cu usurinta in carne, pulpele sunt facute), luati capacul, apoi feliile de portocale pe care le-ati pus deasupra acestora, le luati si le puneti cu grija printre bucatile de carne(eu nu am intors pulpele niciodata si nici feliile de portocala nu le-am deranjat ; ), ci am lasat totul sa se patrunda exact asa cum le-am pus inainte de a baga cratita in cuptor), apoi stropiti bine carnea cu sosul din cratita si lasati-le in cuptor pana se rumenesc frumos.

Cand acestea sunt gata le serviti alaturi de cate-o felie de portocala si compot de prune. Noi le-am mai servit si alaturi de o garnitura de orez salbatic, insa voi puteti alege sa le serviti alaturi de orice altceva  va este pe plac.

IMG_1664 a

Pofta buna si un sfarsit de saptamana plin de frumos!!

Cartofi dulci copti


IMG_7720  a

 A trecut mai bine de un an de cand am savurat acesti cartofi copti umpluti cu branzeturi si verdeturi, insa zilele trecute, uitandu-ma la pozele mele cu fel si fel de preparate, mi-am dat seama ca am o multime de retete pe care inca nu am reusit sa le postez, dar si  mai multe de care chiar uitasem, asa cum este si aceasta.

Ingrediente :

  • 6 cartofi dulci,maricei
  • 80 g branza dulce
  • 50 g branza sarata ( aici alegeti fiecare in functie de preferinta)
  • 100 g cascaval
  • 3 linguri smantana
  • 1 fir usturoi verde, taiat marunt
  • praz taiat marunt ( eu am pus o lingura cu varf)
  • sare
  • piper macinat
  • patrunjel tocat

 Alegeti 6 cartofi aproximativ egali. Ii spalati foarte foarte bine, apoi ii stergeti cu niste prosopele de hartie.Ii puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi bagati  tava in cuptorul preincalzit pentru maxim 1 h si 15 min(timpul de coacere difera in functie de marimea cartofilor) .

Dupa prima jumatate de ora  am scos tava din cuptor si cu ajutorul unui cutit,  am crestat fiecare cartof pe mijloc, in lungime.Am facut asta pentru ca m-am gandit ca acestia se patrund mai bine astfel, apoi cand ii voi curata de coaja de deasupra, imi va fi mult mai usor s-o fac avandu-i crestati putin.

Pana acestia se coc, amestecati intr-un bol branza dulce, branza sarata rasa pe razatoarea mica si smantana. Adaugati usturoiul verde si prazul .

Incercati cu varful unui cutit daca cartofii sunt copti, iar daca acestia sunt copti, ii scoateti din cuptor si ii lasati putin sa se raceasca .

IMG_7734 a

Dupa ce s-au racit putin, indepartati din coaja de deasupra a acestora, apoi cu ajutorul unei lingurite scobiti miezul avand grija sa nu cumva sa scobiti foarte adanc. Zdrobiti miezul scos din cartofii copti cu ajutorul unei furculite, apoi adaugati-l peste crema de branza amestecata cu smantana si verdeturi.Condimentati cu sare si piper, apoi cu aceasta compozitie umpleti fiecare cartof scobit.

Ii aranjati din nou in tava, iar deasupra fiecaruia, puneti cate-o gramajoara generoasa de cascaval ras.

Bagati tava din nou in cuptor, de aceasta data pentru 10-15 minute maxim.Cand cascavalul incepe sa se rumeneasca usor deasupra, atunci puteti stinge focul .

Ii serviti cu frunze de patrunjel deasupra si cu un sos pe placul vostru.

IMG_7710 a

Aici ii puteti gasi si-n varianta cu afumatura.

Pofta buna!!!

Daruri in prag de Sarbatori ……


Pentru ca nu am putut sa nu va ofer ceva si-n prag de Sarbatori , m-am gandit ca aceste trei surprize va vor fi pe plac negresit !! ; )

Prima este o carte a editurii Roossa – Ne intampinam oaspetii , carte care contine fel si fel de retete  , de la salate si aperitive pana la diferite preparate din carne si deserturi deosebite cu care va puteti servi oaspetii ori de  cate ori va trec pragul .

Ne intampinam oaspetii

A doua este o tavita din silicon cu 6 forme ( ciuzmulite si braduti ) , perfecta pentru a putea pregati cateva aperitive sau de ce nu , ceva dulce !!

Tavita din silicon pentru aperitive sau dulciuri

Si pentru ca majoritatea dintre noi facem fel si fel de biscuiti sau turta dulce in aceasta perioada si nu numai  , m-am gandit ca acest mic set este perfect pentru a exersa impreuna cu cei mici sa pregatiti diferite rontanele.

Decupatoare  turta dulce

Dupa cum cred ca v-ati obisnuit deja , pentru a intra in posesia celor trei daruri , as vrea sa mai descopar cate ceva despre voi , ci anume :

Care este sarbatoarea voastra preferata si de ce o indragiti atat de mult  ? : )

Incepand de astazi va astept cu nerabdare pana  pe 15 .12.2013  vizita si raspunsul la intrebarea de mai sus , urmand ca pe 16 .12.2013 sa aflam cu ajutorul lui Random.org incotro se vor indrepta cele trei daruri .

Care vor fi norocosii : ) voi anunta printr-o postare pe blog si pe pagina de facebook , iar acestia vor trebui sa-mi trimita pe adresa de mail : adinamagda78@yahoo.com,  datele necesare pentru  livrarea daruruilor .

Sper din nou ca v-am surprins placut si va doresc din suflet o luna extraordinar de frumoasa !!!  ❤

Gogosari copti umpluti cu cascaval si oua de prepelita


Gogosari copti umpluti cu cascaval si oua de prepelite

Stiti deja ca-mi plac ousoarele  de prepelita pentru ca le-am folosit in destule preparate , insa pot sa spun ca ceea ce am facut eu zilele trecute , iar voi vedeti acum aici , a iesit  demential de bun . Ousoarele le aveam cumparate de mai bine de-o saptamana , iar gogosarii micuti ii cumparasem pentru cu totul si cu totul altceva , dar  , duminica care tocmai a trecut , venindu-mi ideea de a combina cumva toate astea , cam asta a iesit . Cu ingrediente putine si efort minim , preparatul a fost perfect pentru o cina tarzie , insa la fel de bine il puteti servi la micul dejun . Am avut un singur regret doar , ca a fost prea putin !! :)) Data viitoare aleg gogosarii mari si ouale de gaina !!  😉

Ingrediente :

  • 7 gogosari micuti
  • 100 g cascaval afumat
  • 13-14 oua de prepelita
  • sare
  • piper
  • 40 g unt

Coaceti gogosarii pe plita , apoi ii puneti intr-un castron si presarati peste fiecare gogosar copt  , sare grunjoasa . Acoperiti castronul cu folie si lasati gogosarii sa se raceasca . Aveti grija sa nu coaceti gogosarii fff tare caci se vor rupe cand le scoateti cotoarele si nu mai puteti aranja toate cele in ei !! ; )

Dupa ce gogosarii s-au racit , ii curatati de pielita , apoi cu mare grija le scoateti cotoarele . Dupa ce scoateti cotoarele , acestia trebuie sa ramana ca niste saculeti .

Ungeti o forma termorezistenta cu unt , apoi aranjati gogosarii curatati in aceasta .

Puneti in fiecare gogosar curatat , cascaval ras ( nu umpleti gogosarii fff tare cu cascaval ) , apoi deasupra cascavalului spargeti cate doua ousoare de prepelita .

Presarati deasupra putina sare si piper , apoi bagati totul la cuptor pentru 15 -20 minute maxim.

Cand este gata , lasi totul sa se raceasca putin , apoi serviti cu feliute de bagheta .

Gogosari copti umpluti cu cascaval afumat si oua de prepelita

Cu mare bucurie trimit acest preparat la provocarea Dulce Romanie din aceasta luna gazduita de Cristina .

Pofta buna !!

Ardei cu oua de prepelita si rosii cherry


Cred ca sunt o multime de ani de cand nu am mai mancat ardei prajiti , insa zilele trecute , aducand tati de la gradina niste ardei nu foarte mari , iar eu avand niste oua de prepelita cumparate de saptamana trecuta , oua  pe care trebuia neaparat sa le consum 🙂 , mi-am amintit de ardeii prajiti si m-am gandit sa-i combin cu aceste oua  si cateva rosii cherry , iar rezultatul nu pot decat sa va zic ca e demential  !!!

Ingrediente :

  • 4 ardei mai micuti ( daca doriti sa faceti mai multi , dublati cantitatile 🙂 )
  • 14 oua de prepelita
  • 10 rosii cherry
  • 4 catei de usturoi , curatati si taiati feliute
  • 50 g unt
  • 50 ml ulei
  • sare
  • piper

Spalati ardeii , apoi ii stergeti  bine de apa  cu ajutorul unor prosoape de hartie ( daca nu-i stergeti de apa , in momentul in care-i prajiti , vor face ravagii !!!! ) .Dupa ce i-ati sters bine , ii taiati in jumatate  avand grija ca fiecare jumatate de ardei sa aiba codita . Le scoateti usor samburii , dar fara sa le rupeti codita ramasa 🙂 . Sunt mult mai apetisanti cu codita , plus ca-i puteti lua usor din tigaie si-i puteti savura muscand din ei fara sa aveti nevoie de ajutorul cutitului .

Incingeti uleiul + 30 g unt intr-o tigaie , apoi prajiti ardeii pe ambele parti , pana incep sa se rumeneasca putin .Ungeti  tigaia/vasul/tava  termorezistenta cu untul ramas , apoi aranjati fiecare jumatate de ardei in tigaie  ( ardeii ii puneti cu partea din care ati scos samburii , in sus ) . Presarati putina sare peste ardei , adaugati usturoiul taiat , apoi spargeti in fiecare jumatate de ardei , cate doua oua de prepelita .

Presarati si peste oua putina sare , apoi putin piper , iar la final , aranjati in locurile goale din tigaie 🙂 , rosiile cherry.

Bagati tigaia termorezistenta in cuptorul preincalzit si lasati-o circa 10 minute.

Cand ouale sunt facute , scoateti tigaia din cuptor , lasati totul sa se raceasca putin , apoi serviti cu ce doriti :).

POFTA BUNA !!!

Melci cu verdeturi



Stiu ca nu v-ati asteptat la asa ceva in momentul in care ati intrat pe blog , insa sunt si voi fi mereu plina de surprize !!! :);) Iar aceasta surpriza sper sa fie una placuta si ptr voi , caci ptr mine chiar a fost . Pe mine ma tenteaza sa incerc orice fel de preparat , iar abia dupa ce am incercat pot spune cu voce tare ca-mi place sau nu !!! 😉 Acesti melci nici macar nu am visat ca-i voi incerca asa de repede , insa in urma cu 2-3 saptamani, nici nu mai stiu exact , tatal meu a primit o galeata generoasa de melci si m-a sunat sa ma intrebe daca-i vreau sau ii da si el mai departe , la care eu , ce credeti ca am zis ? Clar ca-i vreau !!! :):) Ajunsa acasa , melcii ma asteptau , si doamne cati mai erau , si ce balosi :)))) , dar cu toate ca eram nerabdatoare sa-i gatesc , nu stiu , imi era putin mila de ei , asa ca tati m-a ajutat putin . Multumesc taticutule  !!!  Dupa ce eu i-am oparit , el s-a ocupat cu partea scosului din cochilie , iar eu m-am ocupat de tot ceea ce a urmat dupa aceea  , dar asta aflati in radurile de mai jos!!!

Daca va hotarati vreodata sa faceti , va trebuie multa rabdare , nu sunt chiar usor de curatat si  sunt destul de multe etape de parcus , insa eu zic ca merita , si chiar va puteti mandri mai apoi ca ati facut si ati papat o delicatesa !!!

Ingrediente:

  • 800 g carnita de melci  🙂
  • sare grunjoasa
  • 200 ml vin alb
  • boabe de piper
  • 2 foi de dafin
  • 50 g unt + 2 linguri de ulei
  • 10 fire ceapa verde
  • 5 fire usturoi verde
  • 5 catei de usturoi
  • piper macinat
  • 1 lingurita cimbru
  • amestec de legume ( morcov, ceapa, frunze patrunjel, ardei, telina – gasiti acest amestec in orice magazin Bio )
  • 5 frunzulite de busuioc , tocate marunt
  • 1 legatura patrunjel , tocat marunt

Puneti intr-o oala incapatoare ,  apa cu sare grunjoasa , si lasati-o pana incepe sa dea in clocot .

Spalati bine melcii ( cu tot cu cochilie deocamdata 😉 ) , in mai multe ape , apoi ii puneti in apa clocotita si-i lasati 10  minute .

Scurgeti apoi apa de pe ei ,  luati fiecare melcisor si cu ajutorul unei furculite il scoateti din cochilie ( aceasta operatiune a facut-o taticutul meu , asa cum am spus mai sus !! ) , apoi cu un cutit indeparati viscerele , adica partea neagra a acestuia , partea care mai apoi o papati , adica exact partea cu care melcisorul se taraste pe pamant 😉 .Procedati astfel pana terminati de scos toti melcii din cochilie . Dupa ce ati separat partea comestibila de cea necomestibila 🙂 , puneti carnita de melci intr-un castron , presarati sare grunojoasa pe aceasta ( din belsug ) , si frecati fiecare melc cu sare ptr a putea indeparta mucozitatile de pe acestia  .

 Eu pot sa va zic ca am mai curatat acele mucozitati si cu cutitul ca sa nu mai ramana nimic pe bucatile de melci ,si  iufff , ce sa zic , munca de chinez , nici nu stiu de unde atata rabdare la mine , ca , ce-i drept , recunosc , nu prea am !!! 🙂 , dar dorinta de a face o mancarica de melci , si asta ptr ca nu am papat niciodata si eram tare curioasa sa vad cum e  , mi-a dat rabdarea necesara !! 😉

Dupa ce ati facut toate astea , puneti carnea intr-o oala mai micuta , turnati peste ea  apa , puneti cateva boabe de piper , frunzele de dafin si 100 ml vin si lasati totul la fiert circa 30 – 40 de minute.

Intre timp , curatati ceapa verde si usturoiul , apoi le taiati rondele . Curatati si cateii de usturoi , apoi ii taiati  feliute .

Topiti untul intr-o tigaie .Cand acesta incepe sa se topeasca , adaugati si uleiul , apoi ceapa si usturoiul ( doar cel verde ) , si caliti totul 5 minute .

Strecurati apa de pe carnita fiarta in vin , apoi  puneti  carnea de melc peste ceapa si usturoiul din tigaie , adaugati si ceilalti 100 ml vin, condimentati cu piper , cimbru si amestecul de legume , adaugati si cateii de usturoi taiati maruntel,  si lasati totul la foc mic , inca 10 minute .Inainte de a stinge focul , presarati patrunjelul si busuiocul , amestecati bine totul , luati tigaia de pe foc si acoperiti-o cu un capac.

O lasati asa 2-3 minute ptr a se patrunde  aromele .

Puteti servi aceasta mancare alaturi de o salata verde sau de ce nu , alaturi de mamaliga.

POFTA BUNA !!!

%d blogeri au apreciat asta: