Pulpe de rata cu dulceata de ceapa rosie si compot de prune


IMG_1712 a

De data asta va ispitesc cu o combinatie pe placul nostru: carne si fructe. O combinatie care sper sa va tenteze atat de mult incat s-o incercati fara sa stati prea mult pe ganduri.

Ingrediente:

  • 4 pulpe de rata
  • sare
  • piper
  • condimente ptr pui ( eu le folosesc pe cele din gama Deluxe)
  • 40 g unt
  • 4-5 linguri ulei
  • 1/2 praz
  • 2 lingurite dulceata de ceapa rosie
  • 200 ml vin rosu
  • 250-300 ml supa de pasare
  • 4-5 felii de portocala
  • compot de prune ( reteta acestui compot trebuie sa v-o dezvalui intr-o zi pentru ca este dementiala!! ; ))

Spalati carnea, apoi o lasati la scurs. Presarati pe fiecare pulpa de rata,pe ambele parti, sare, piper si amestecul de condimente.

Spalati prazul, apoi taiati-l rondele. Folositi din el din ambele parti, atat din cea verde, cat si din cea alba.

Intr-o cratita termorezistenta, topiti untul, apoi adaugati uleiul si puneti pulpele condimentate. Le lasati sa se rumeneasca usor pe fiecare parte. Le scoateti apoi pe o farfurie, iar in cratita adaugati prazul taiat si dulceata de ceapa rosie. Amestecati bine si lasati pe foc circa 5-7 minute. Puneti apoi pulpele rumenite usor, adaugati vinul si 100 ml supa. Deasupra pulpelor puneti feliile de portocala, acoperiti vasul si bagati-l in cuptorul incins pentru circa 2 ore. Din cand in cand scoateti cratita din cuptor si mai adaugati din cantitatea de supa ramasa.

Cand pulpele sunt bine patrunse(daca varful unui cutit intra cu usurinta in carne, pulpele sunt facute), luati capacul, apoi feliile de portocale pe care le-ati pus deasupra acestora, le luati si le puneti cu grija printre bucatile de carne(eu nu am intors pulpele niciodata si nici feliile de portocala nu le-am deranjat ; ), ci am lasat totul sa se patrunda exact asa cum le-am pus inainte de a baga cratita in cuptor), apoi stropiti bine carnea cu sosul din cratita si lasati-le in cuptor pana se rumenesc frumos.

Cand acestea sunt gata le serviti alaturi de cate-o felie de portocala si compot de prune. Noi le-am mai servit si alaturi de o garnitura de orez salbatic, insa voi puteti alege sa le serviti alaturi de orice altceva  va este pe plac.

IMG_1664 a

Pofta buna si un sfarsit de saptamana plin de frumos!!

Anunțuri
Articol anterior
Lasă un comentariu

1 comentariu

  1. Superb !!!
    Aspectuos și sunt sigur delicios !
    Felicitări !!!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 714 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: