O altfel de painica

Anul trecut am tot promis ca voi scrie mai mult pe blog,dar se pare ca nu prea am reusit sa ma tin de aceasta promisiune.Asa ca, anul acesta sa fie fara promisiuni, doar cu rezultate! 😉

Ingrediente :

• 370 g faina
• 1 lingurita sare
• 20 g drojdie
• 1 lingurita zahar
• 240 ml apa

 

• 30 g unt
• 2 cepe rosii,maricele
• praz (circa 3 linguri praz taiat)
• 1 ardei rosu( eu am folosit kapia)
• sare
• seminte susan negru si alb
• 1 ou

Puneti drojdia intr-un castronel.O maruntiti in cazul in care folositi drojdie proaspata.Adaugati zaharul si jumatate din apa (120 ml),apa trebuie sa fie calduta.Amestecati totul pana drojdia se dizolva,apoi lasati sa stea circa 10 min.

Intr-un castron mai mare puneti faina amestecata cu sarea, apoi faceti o adancitura in mijloc si adaugati drojdia dospita si restul de apa calduta,iar cu o lingura de lemn amestecati cu grija pana se incorporeaza toata faina.Framantati aluatul circa 10 minute adaugand cate putina faina pentru a nu se prinde de castron si maini. Il acoperiti  apoi cu un prosop de bucatarie si-l lasati la dospit, intr-un loc caldut, pana-si dubleaza volumul.

Intre timp topiti untul intr-o tigaie,adaugati ceapa taiata solzi si caliti-o circa 5 minute.Adaugati prazul si ardeiul taiat si mai caliti totul inca 10 minute.Stingeti focul si lasati sa se raceasca.

Dupa ce aluatul a crescut suficient, il puneti pe masa presarata cu faina si incepeti sa-l framantati circa 2-3 minute. Formati  o paine lunga ( vedeti cat ar trebui sa fie de lunga in functie de tava in care o coaceti), apoi o puneti in tava  unsa cu putin ulei si tapetata cu faina. Uniti mariginile inelului din aluat si lasati-l la dospit 30 minute. Dupa ce acesta a mai crescut, aplatizati usor aluatul cu palma, il ungeti cu oul batut, apoi adaugati deasupra legumele calite.Presarati peste acestea sare grunjoasa si seminte de susan.

Bagati painica la cuptor ptr circa 35-40 minute.

O puteti servi atat calduta cat si rece.Este delicioasa!!!

Pofta buna!! Si bine v-am regasit! ❤