Chiftele din piept de fazan cu ciuperci si verdeturi


Chiftele din piept de fazan cu ciuperci si verdeturi

Inainte de Sarbatorile Pascale am avut surpriza sa primesc un generos pachet cu produse de la SunFood, iar de atunci am inceput sa gatesc cu SunFood. Pe unele dintre ele le-am folosit in diverse preparate, preparate care vor urma sa apara pe blog, iar celelalte asteapta si ele pentru a fi incercate si savurate.

Si pentru ca iubesc enorm ciupercile, primul preparat cu ciuperci champignon de la SunFood sunt aceste delicioase chiftele care sper sa va placa.

Ingrediente :

  • 700-800 g piept fazan ( 3 buc )
  • 280 g ciuperci de la  SunFood
  • 3 fire usturoi verde
  • 1 legatura leurda
  • 1/2 ardei gras, rosu
  • 3 oua
  • 5 linguri pesmet
  • sare
  • piper
  • 6 linguri ulei de masline
  • condimente pentru carne de vanat ( eu le folosesc pe cele din gama Deluxe de la Lidl )

Spalati usturoiul verde si leurda, taiati-le marunt, iar jumatatea de ardei gras o radeti pe razatoarea mica.Lasati ciupercile la scurs intr-o strecuratoare, apoi le taiati si pe ele marunt.

Puneti carnea tocata intr-un bol incapator, adaugati verdeturile tocate, ardeiul ras, ciupercile, cele 3 oua si pesmetul. Condimentati cu sare, piper si condimente pentru vanat, apoi amestecati bine toate ingredientele.

 

Chiftele din piept de fazan cu ciuperci si leurda

Umeziti o tava cu putina apa, apoi tapetati-o cu hartie de copt .

Modelati mingiute din compozitia obtinuta, le aplatizati usor pe fiecare, apoi  le puneti in tava. Cand ati terminat compozitia, iar chiftelele stau frumos in tava, picurati pe fiecare, 2-3 stropi de ulei de masline.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 35 -40 de minute.  Chiftelele sunt gata atunci cand sunt usor rumenite, iar in mijloc sunt bine patrunse.

Le scoateti pe un platou, presarati deasupra lor putina verdeata tocata( usturoi verde si leurda), apoi le serviti cu ce poftiti fiecare. Eu le-am servit cu un sos de marar si cartofi noi prajiti.

 

Chiftele din piept de fazan cu ciuperci de la Sun Food

Pofta buna !!

Desert la pahar cu fructe si crema mascarpone cu aroma de cafea


Desert la pahar cu fucte si aroma de cafea

Cand sunt in criza de timp si nu concep sa nu am un desert la-ndemana atunci cand am pofta de ceva dulce, de cele mai multe ori, deserturile la pahar sunt cele care ma salveaza.

Ingrediente :

  • 2 pere potrivite ( sa nu fie foarte coapte )
  • 200 -250 g fructe congelate ( eu am folosit: coacaze negre si rosii + zmeura )
  • 35 g unt
  • 4 linguri zahar
  • zeama de la o lamaie
  • 250 g mascarpone
  • 3 oua
  • 5 linguri zahar tos
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1/2 lingurita ness
  • 1 vf cutit praf de sare
  • piscoturi rotunde
  • afinata

Pentru decor:

  • fructe congelate
  • 1/2 lingurita ness

Separati galbenusurile de albusuri, apoi mixati galbenusurile cu zaharul tos, zaharul vanilat si 1/2 lingurita ness, pana totul devine o crema fina. Adaugati treptat branza mascarpone si amestecati cu grija totul . Intr-un alt bol, mixati albusurile cu un praf de sare, apoi incorporati albusurile batute spuma in crema de oua cu mascarpone, amestecand usor totul.

Pastrati crema in frigider pana pregatiti fructele.

Spalati perele, le curatati de coaja si cotoare, apoi le taiati cubulete.

Topiti untul intr-o tigaie impreuna cu zaharul, apoi adaugati zeama de lamaie . Adaugati in prima faza perele si lasati-le la foc mic, circa 10 minute. Amestecati din cand in cand. Adaugati si fructele congelate ( puteti folosi orice fel de fructe congelate aveti ), apoi lasati totul pe foc pana cand sucul lasat de acestea incepe sa se ingroase putin. Stingeti apoi focul si lasati fructele caramelizate sa se raceasca .

Crema mascarpone, piscoturi si fructe congelate

Intre timp, aranjati in fiecare pahar, 4-5 piscoturi rotunde, stropiti-le pe fiecare cu putina afinata, apoi adaugati peste acestea, fructe caramelizate. Eu le-am aranjat in asa fel incat sa fie putin mai ridicate intr-o margine pentru a se vedea mult mai frumos in pahare, insa voi le aranjati cum doriti. Dupa ce ati aranjat piscoturile si ati pus fructele caramelizate, adaugati si crema mascarpone .

Pastrati paharele in frigider pana in momentul in care serviti desertul, iar atunci cand il serviti, presarati deasupra cremei putin ness si ornati cu cateva fructe congelate.

Desert la pahar cu fructe congelate si crema mascarpone cu aroma de ness

Savoare deplina va doresc !!!  Si zile senine !! ; )

Piept de curcan cu ardei copti, ceapa verde si leurda


Piept de curcan cu ardei copti si leurda

Destul de greu ajung sa-mi fac timp sa mai postez cate ceva pe aici.  Sper totusi sa va incante la fel de mult ca inainte tot ceea ce gasiti pe blog, chiar daca retetele isi fac aparitia putin mai greut.

Ingrediente :

  • 1 kg piept de curcan
  • 60 ml ulei
  • 500 g ardei gras, copt ( eu am folosit ardei copti din congelator )
  • 5 fire ceapa verde
  • 4 catei usturoi
  • 1 legatura leurda
  • sare
  • piper

Scoateti ardeii copti din congelator si lasati-i sa se dezghete. Eu congelez fasiile de ardei copti in caserole de 500 g pentru a nu pierde nimic din sucul lasat de acestia.

Taiati pieptul de pui cubulete sau fasii potrivite, apoi condimentati-l putin cu sare si piper.

Incingeti uleiul intr-o tigaie incapatoare, apoi adaugati cateii de usturoi zdrobiti inainte intr-un mojar. Caliti usturoiul 1 minutel, apoi adaugati bucatile de carne si lasati-le pana se rumenesc usor pe toate partile .

Intre timp, spalati ceapa verde si leurda. Taiati-le dupa pofta inimii ; ), apoi le puneti in tigaie peste bucatile de carne usor prajite . Amestecati totul si lasati-le la foc mic, circa 10 minute. Adaugati si ardeii copti dezghetati impreuna cu sucul lasat de acestia si mai lasati pe foc inca 15-20 minute. La final, daca mai este nevoie, adaugati inca putina sare si piper.

Serviti cu feliute de paine cu seminte.

Piept de curcan cu ardei copti si leurda

Pofta buna !!!

Hristos a inviat !!!


Oua pastelate, vopsite pentru Sarbatorile Pascale

Zile senine, pline de liniste si fericire alaturi de toti cei dragi sufletului vostru !

Oua aurii :)

Sarbatori fericite !!!

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 715 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: