Gem de caise

Sunt convinsa ca fiecare gospodina pastreaza aroma diferitelor fructe , in fel si fel de borcanele .

Eu , pot sa va spun ca-n fiecare an , fac cu mare drag  gemuri si dulceturi , nu in cantitati uriase deoarece nu papam foarte multe , insa imi place sa am in camara cateva borcanele cu fructe diferite , iar gemul de caise este unul din preferatele mele !!!

Ingrediente :

• 1 kg caise
• 600 g zahar
• zeama de la 1/2 lamaie

Spalati bine fructele , apoi le desfaceti in jumatate si le scoateti samburii . Folositi doar fructele sanatoase , altfel riscati sa aveti probleme cu gemul !! 🙂  Daca doriti ca gemul sa aiba bucati mai mici de fruct , taiati fiecare jumatate in doua ,  iar daca le doriti mai mari ( bucatile ) , le lasati jumatati .

Puneti intr-o craticioara caisele taiate , adaugati zaharul si zeama de lamaie , amestecati usor totul , apoi acoperiti craticioara si o bagati la frigider pentru 4 ore.

Dupa ce a stat la frigider , puneti craticioara la foc potrivit si fierbeti gemul amestecand mereu in el pentru a nu se prinde .Cand acesta se ingroasa tot mai tare , inseamna ca este gata . Ca sa fiti siguri ca acesta este bine fiert , puneti o lingura de gem pe o farfurioara care a stat 10-15 minute in frigider  , iar daca acesta se intareste , atunci este gata .

Il lasati 10 minute sa se raceasca , apoi il puneti  in borcanele bine spalate si sterilizate ( borcanele trebuie sa fie si ele caldute ) . Le inchideti ermetic si le depozitati in camara unde-l pastrati pana la iarna !! :))) … daca rezistati tentatiei , desigur !!

Eu , seara , cand am pofta de ceva dulce , imi pun cate-o feliuta de paine cu unt ….

…. apoi o lingurita de gem …

                           …… si pap potolindu-mi pofta de dulce …. iar iarna , folosesc aceste dulceturi mai mult la clatite  …..

POFTA BUNA !!!!

Publicitate

Limonada cu zmeura

Nu va mai zic ca sambata nu am facut nimic din cauza racelii ca ne intindem prea mult la vb , dar va pot spune ca duminica , tati m-a cadorisit cu un castronel cu zmeura  , insa neavand chef sa fac mare lucru , m-am gandit totusi ca o limonada mi-ar prinde tare bine   !!

Ingrediente :

• 200 g zmeura
• zeama de la doua lamai
• 400 ml apa plata
• zahar brun , cubic ( puneti cat considerati ca este suficient ptr gustul vostru )
• cuburi de gheata
• frunze de lamaita

Zdrobiti zmeura intr-un blender , apoi adaugati zeama de la cele doua lamai si apa plata .

Strecurati totul intr-o carafa , apoi adaugati zaharul cubic si amestecati pana acesta se topeste .

Turnati limonada in pahare , adaugati cateva cuburi de gheata ( eu , de aceasta data  , am fost nevoita sa renunt la ele 😦 ) , ornati cu frunzulite de lamaita si serviti cu pofta !!!

Sanatate maxima va doresc !!!!

Mugurii de jneapan si brad – Un parfum de nedescris !!!!

In ultima perioada am fost foarte aglomerata , iar din aceasta cauza si postarile pe blog reusesc sa le fac destul de tarziu , insa nu puteam sa va las fara sa fac aceasta postare si sa va arat acesti muguri culesi cu drag , din natura !! ❤

Acum doua saptamani am vrut sa ne ducem la cules de muguri , insa din cauza unor problemute ivite in ultimul moment , nu am mai plecat nicaieri , asa ca am amanat aceasta iesire pe duminica care tocmai a trecut , dar asta stiti deja din postarea de aici , unde dupa o sambata incarcata , v-am soptit ca duminica mergem la cules de muguri , si asa am facut , de aceasta data , nimeni si nimic nu ne-a stat impotriva , din contra , cativa prieteni ne-au fost alaturi si am plecat cu totii la drum !! Eram cu totii fericiti ca parasim orasul si canicula care zacea in el fara a-ti da sansa sa poti respira normal , si ca ajungem sa colindam cararile din padure , ajungem la racoare , la aer curat , la ciripitul pasarelelor , si nu in ultimul rand ,  ajungem sa simtim parfumul de nedescris al acestor muguri superbi !!

Daca colindati muntii , probabil ca stiti cum arata acestia , iar daca nu , ii veti vedea acum 🙂 …

Jneapanul este un conifer care creste la altitudini montane intre 1500 -2300 m.

Mugurii de jneapan :

Asa cum v-am povestit despre leurda si beneficiile ei , vreau sa va spun cate ceva si despre jneapan :

Acesta contine  vitamina C , ulei volatil , tanin si minerale ,  si -l puteti folosi in urmatoarele afectiuni :

– antireumatic ;

– antiinflamator;

– antiseptic al cailor respiratorii ;

– cicatrizant al ranilor ;

Mai multe informatii despre acesta puteti gasi aici , aici sau aici !!! :):)

 

Imi pare rau ca prin intermediul pozelor nu va pot transmite parfumul acestor muguri , parfum care pe mine ma innebuneste !!

Asa cum am zis mai sus , in acea duminica am cules si muguri de jneapan si muguri de brad .Mugurii de brad ii puteti culege din multe locuri , nu sunteti nevoiti sa urcati la o altitudine foarte mare ptr a-i gasi , si cred ca toti ati cules macar o singura data acesti muguri.

La mugurii de jneapam ador parfumul , insa la cei de brad , ador culoarea aceasta superba , un verde care te face sa uiti de tot , un verde care te face sa te bucuri ca-l privesti , ca-l mirosi, ca-l atingi , un verde care te face sa te bucuri ca  esti acolo  !!!!

Mugurii de brad ii puteti folosi ptr urmatoarele afectiuni :

– anemie ;

– anorexie ;

– bronsita ;

– oboseala ;

-migrene ;

Mai multe informatii despre mugurii de brad , puteti gasi aici sau aici !!

Din acesti muguri puteti prepara cele mai sanatoase siropuri , siropuri care nu ar trebui sa lipseasca din casa nimanui !!

Am facut aceasta postare azi , de dor , de dorul de a merge in week-end la munte , insa acest week-end mi l-am petercut acasa , racita cobza , dar cu gandul acolo , la racoare , aer curat si LINISTE !!!

Va doresc o duminica linistita si racoroasa  !!!!

Provocarea secreta – Tarta cu dovlecel si cas

Se pare ca ne indreptam iarasi spre sfarsit de luna , iar eu incep sa disper ca am lasat sa fac totul pe ultim moment !!! Si cand spun asta ma refer la provocarile la care particip cu mare drag in fiecare luna , si pe care sper sa nu le ratez vreodata !!

Aceasta postare cred ca stiti deja ptr ce provocare este , iar daca va faceti ca nu stiti , va reamintesc eu !! Este pt  Ama , care in fiecare luna ne provoaca sa rasfoim cate un blog din care sa ne alegem o reteta , iar apoi sa o preparam.Mie , in aceasta luna mi-a revenit sa rasfoiesc blogul „All day cooking ” ,blog cu o multime de retete care mai de care mai gustoase .Initial am vrut sa aleg sa fac o salatica , nu de alta , dar pe caldurile astea m-am saturat sa tot aprind cuptorul , insa , nehotarata cum sunt , bineinteles ca atata am cotrobait pana am dat peste aceasta tarta careia nu i-am rezistat si bine am facut !!

Ingrediente ptr aluat :

• 200 g faina
• 100 g unt
• 4 linguri apa rece

Ingrediente ptr umplutura :

• 1 dovlecel mic
• 200 g cas ( despre acest cas trebuie sa va povestesc intr-o zi , e cel mai grozav , dar stiti de ce ? … ptr ca l-am cumparat direct de la stana !!! 😉 )
• 1 fir de usturoi verde
• 1 ou
• 4 rosii cherry
• 1/2 legatura marar
• sare
• 1 lingurita unt

Intr-un castron , amestecati faina cu untul care a stat la temperatura camerei ( untul il scoateti din frigider inainte cu o zi de a face tarta ), pana obtineti un aluat cu o textura nisipoasa .Adaugati  cele 4 linguri de apa , framantati bine alutaul, apoi il inveliti in folie de aluminiu si-l bagati la frigider ptr 30 de minute .

Spalati dovlecelul , ii taiati marginile , apoi il dati pe razatoarea mare si presarati peste el putina sare .

Usturoiul il tocati maruntel , iar bucatica de cas , o dati si pe ea  pe razatoarea cea mare .

Scurgeti dovlecelul ras de apa lasata si-l puneti intr-un bol.Adaugati casul ras ,usturoiul si mararul tocat marunt.

Bateti oul spuma , apoi il adaugati peste bunatatile din castron .Puteti pastra putintel din oul batut  ptr a unge cele doua fasii de deasupra tartei , daca faceti , daca nu , adaugati tot oul in compozitie.

Amestecati bine totul , iar daca mai este nevoie , adaugati putina sare.

Scoateti alutaul din frigider , il framantati putin , va opriti o bucatica mica de aluat ptr cele doua fasii de deasupra , apoi pe o masa de lucru tapetata cu faina , intindeti o foaie de dimensiunea tavii  , cu ajutorul unui sucitor .

Ungeti forma/tava cu putin unt , puneti foaia de aluat  in tava , apoi  adaugati compozitia de dovlecel si cas peste aceasta .

Intindeti si bucatica de aluat ramasa ,  taiati doua fasii pe care le puneti deasupra tartei , apoi uniti marginile fasiilor cu foaia din tava .

Taiati rosiile rondele si ornati tarta .Eu nu am pus asa multe rosii , am preferat sa fie tarta mai dulceaga putin , insa voi puteti orna cu mai multe feliute de rosii .

Ungeti fasiile de aluat cu oul ramas , apoi bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 30 de minute .Cand aluatul incepe sa se rumeneasca , atunci aceasta este gata .

O lasati sa se raceasca putin , apoi serviti .

Este grozav de buna si rece !!!

POFTA BUNA !!!

Clafoutis cu coacaze , fragute si capsune

Pentru aceasta nebunie , vinovata este Zazu!!!!  De cand a facut ravagii pe FB cu acel clafoutis plin de fructe , numa la el mi-a stat gandul !!  Aveam la dispozitie tot ce-mi trebuie , insa asteptam doar un moment liber ca sa-l pot face , iar acesta a sosit ieri dimineata 😉  !!!  Eu am ales sa combin coacazele cu fragute si capsune , insa daca o vizitati pe Zazu , veti vedea ce fructe a combinat ea , si mai puteti gasi  la ea si varianta cu cirese , varianta pe care eu cred ca o ratez anul acesta !! 😦

Daca nu ati incercat inca acest grozav desert , va sfatuiesc sa o faceti , e foarte usor de preparat , puteti folosi orice fructe doriti , il puteti servi atat caldut cat si rece de la frigider , insa dupa parerea mea ,  servit rece , cred ca e dulcegaria perfecta ptr zilele toride !!!

Nu este prima data cand am incercat acest desert , iar ca sa va convingeti de asta , mai gasiti pe blog urmatoarele variante  :

• https://catkitchen.wordpress.com/2011/07/15/clafoutis-cu-afine/ – primul meu clafoutis !!! :)))
• https://catkitchen.wordpress.com/2011/09/05/clafoutis-cu-prune/
• https://catkitchen.wordpress.com/2011/09/15/clafoutis-cu-nectarine-si-nuca-de-cocos/

      Inainte de a trece la reteta , trebuie sa va arat si aceste  poze !! 🙂

Acum , sa trecem si la reteta , nu ? 🙂

Ingrediente :

• 400 g coacaze negre si rosii ( coacazele si fragutele v-am povestit aici de unde le-am cules 😉 )
• 2oo g fragute
• 5-6 capsune ( eu atatea am mai gasit prin gradina 🙂 )
• 60 g unt
• 170 g faina
• 250 g zahar
• 1 vf lingurita sare
• 7 oua
• 500 ml lapte
• 3 linguri sirop de menta 😉
• zahar pudra

Curatati coacazele de codite , apoi le puneti impreuna cu fragutele si capsunele intr-o strecuratoare si le scufundati intr-o oala cu apa . Schimbati apa si mai repetati inca o data operatiunea . Daca le spalati sub jet puternic de apa , coacazele rosii si fragutele , ptr ca ele sunt niste fructe firave 🙂 , se pot sparge , iar atunci nu se mai stie ce si cum avem prin tava !! 😉 Le lasati sa se scurga bine , apoi le puneti pe un prosop de hartie .

Ungeti o tava ( 28 cm diametru are tavita mea , asta ca sa va faceti o idee , daca aveti o tava mai micuta , mai micsorati cantitatile date mai sus , k  ? 🙂 ) termorezistenta cu unt , apoi o bagati ptr 2 minutele in cuptorul preincalzit .Scoateti tava din cuptor , apoi aranjati in aceasta , toate fructele bine scurse . Eu capsunele care le-am avut , le-am taiat in jumatate , insa puteti la fel de bine , daca sunt mai micute , sa le lasati intregi !!

Intre timp , amestecati intr-un bol faina cu zaharul si praful de sare , faceti in mijloc o adancitura , apoi adaugati ouale si putin cate putin din lapte .Omogenizati bine compozitia , iar la final adaugati siropul de menta si mai mixati putin.

Turnati cu grija peste fructe compozitia obtinuta si bagati tava in cuptor ptr 25-30 de minute . Dupa ce au trecut cele 25 de minute , incercati cu vf unei scobitori daca aluatul este copt in mijloc , iar daca acesta  inca se lipeste de scobitoare , mai lasati cateva minutele .

Cand este gata , scoateti tava din cuptor, si-l lasati sa se raceasca  , apoi pudrati cu zahar si serviti .

Noi nu l-am lasat sa se raceasca complet din mai multe motive , trebuia sa tai o feliuta sa fac poze , ptr ca peste mai putin de-o ora trebuia sa  plecam spre munte la cules de muguri si nu mai apucam apoi sa pozez nimik deoarece ajungeam spre seara acasa , iar pana maine zi , clar nu mai aveam ce poza !!! :))) Deci , desertul meu era putin caldut , de aceea nici nu se vede prea tare zaharul pudra , cum pudram , imediat se topea  !!!

POFTA BUNA !!!

Fructe culese cu drag din locuri magice ….

Am hotarat sa fac aceasta scurta postare si sa va arat o parte din fructele pe care le-am cules din gradina de care se ocupa tati meu , insa pe langa aceste coacaze , ca despre ele este vorba , astazi , de dimineata , am mai cules si o multime de visine si cirese , dar despre ele voi vb cu alta ocazie !! 🙂

Coacazele  :

Tufele de coacaze negre sunt mult mai mari decat cele rosii ,  frunzele sunt si ele mai maricele , iar fructele destul de rare , dar grozav de bune !!! 😉

In schimb , tufele de coacaze rosii 🙂 , sunt mult mai mici , cu frunze foarte putine , insa fructe sunt mult mai multe .Mie una nu-mi venea sa le culeg , sunt ca  niste margelute pretioase si firave  pe care ti-e teama sa le atingi ca nu cumva sa se sparga   !!

Dupa ce am cules toate aceste minunatii , bineinteles ca am venit acasa si m-am apucat de treaba , insa nu am reusit sa fac tot ce mi-am propus deoarece peste cateva ore , am hotarat sa mergem intr-un loc drag noua , loc pe care-l vizitam in fiecare an in aceasta perioada , un loc plin de fragute !!!!!!! 😉

Stiti cu totii cat de aromate si parfumate sunt aceste fructe , dar sa nu mai vb de rabdarea pe care trebuie sa o ai sa le culegi si sa te cateri prin locurile prin care ele se fac .Noi mergem la marginea unui sat , iar acolo , acestea se fac printre stanci si tufe cu spini !!

Acum , poate va intrebati cine ma pune sa umblu pe acolo , cand pot cumpara aceste fructe din piata , asa cum fac multi altii , nu ?

Eu una , ador sa merg in fiecare week-end in cate-o plimbarica de acest gen ,  fie vara , fie iarna , colindam , insa vara are farmecul ei ,ne rasfata cu fel si fel de fructe  , iar ideea de a le culege direct din natura , sau mai bine zis ,  din locuri mai greu accesibile oricui 😉 , pe mine ma satisface la maxim !!

Maine urmeaza o alta zi incarcata, dar frumoasa , de asta sunt sigura !!!! 😉 Dupa pranz  , facem bagajelul  si fugim pe munte la cules de muguri de brad si jneapam  !!! 😉

Voi ce faceti maine ? 🙂

O duminica superba si plina de bunatati va doresc !!

Sirop de soc

Daca va spun cati litrii de socata fac in fiecare an , ma veti crede nebuna !!! :)) Din momentul in care socul infloreste si pana la ultima floricica pe care o poarta cu mare mandrie 🙂 , borcanul in care eu fac socata ( borcan de 5 l ) nu sta gol mai mult de o ora de la o tura la alta .In ziua in care strecor prima tura de socata , pun imediat o alta la facut , iar cand reusim sa bem din frigider sucul rezultat din prima tura , e gata cea de-a 2-a , si continuam in ritmul acesta pana nu mai gasim strop de floricica sa culegem , iar numarul litrilor facuti si bauti chiar nu mai au importanta !!! :)) …. insa , de cand am vazut pe blogul lui Flory acest sirop , iar ea , la randul ei,  pe blogul Anei ,  am zis ca neaparat  trebuie sa il incerc si eu  deoarece nu mai facusem sirop de soc niciodata si eram tare curioasa sa vad cum iese !!!

De aceasta data l-am facut la rece , adica fara fierbere , asa cum era reteta fetelor , iar siropul ne-a placut tare mult , insa mi-a parut rau ca nu am facut mai mult ca sa pot pastra si ptr iarna ,dar anul viitor stiu ce fac , portie dubla , sau de ce nu, tripla !!!

Imi pare rau ca nu am reusit sa fac aceasta postare mai devreme , deoarece stiu  ca acum ,  socul e deja pe trecute , insa daca va tenteaza sa incercati reteta , poate o faceti si voi anul viitor , nu ? 🙂

Pentru acest sirop aveti nevoie de :

– 40-50 flori de soc ;

– 1,5 l apa ;

– 1,5 kg zahar ;

– 5 lamai ;

Scufundati florile ( le tineti de codita 😉 ) intr-un vas cu apa rece ,  le lasati la scurs intr-o strecuratoare , apoi le rupeti coditele.

Puneti apa cu zaharul intr-o oala mai maricica in care radeti coaja lamailor , apoi adaugati si sucul acestora.Adaugati si florile de soc si lasati totul la foc mic , amestecand pana se topeste zaharul. Atentie , siropul nu trebuie sa fiarba !!

Lasati totul sa se raceasca , acoperiti vasul cu un capac , apoi il bagati in frigider la macerat , ptr 4 zile.

Cand acesta este gata , strecurati siropul , il puneti in sticle , apoi il pastrati in sticle la frigider.

Daca doriti sa-l pastrati ptr iarna , dupa ce l-ati strecurat ,il puteti pune la fiert pana devine putin mai gros , apoi il puneti in sticle pe care le depozitati intr-un loc racoros si intunecat.

E perfect cu apa minerala sau apa plata , cateva feliute de lamaie si frunzulite de menta sau lamaita .

Eu am pus cateva frunzulite de lamaita in fiecare sticla, apoi l-am bagat in frigider .

Sa fiti sanatosi !!!!!

Tiramisu cu migdale si capsune

De cand am descoperit aceste piscoturi rotunde , pot spune ca le folosesc mereu la deserturile cu mascarpone servite-n cupe .Sunt mult mai practice , nu mai trebuie sa le rupeti si sa va munciti prea mult, plus ca sunt la fel de delicioase , dar nu in ultimul rand , sunt foarte aratoase !!

Ingrediente :

• 250 g mascarpone
• 3 oua
• 5 linguri zahar
• 1 vf cutit praf de sare
• 1 lingura migdale macinate
• 350 g capsune
• 1 plic zahar vanilat
• 200 g piscoturi rotunde ( eu le cumpar de la Lidl , dar ma vazut ca au aparut si la Kauffland )
• 3 linguri lichior de oua
• 30 g fulgi de migdale
• frunzulite de lamaita ( ptr decor )

Intr-o tava in care ati pus hartie de copt , puneti  fulgii de migdale si lasati-i circa 7 minute in cuptorul incins.Cand acestia sunt usor rumeniti , scoateti tava din cuptor si-i lasati sa se raceasca.

Spalati capsunele , le rupeti codita , apoi le lasati la scurs intr-o strecuratoare.

Opriti 3-4 bucati ptr a orna cupele , iar restul ,ii zdrobiti cu o furculita si-i amestecati cu zaharul vanilat.

Separati galbenusurile de albusuri , apoi mixati galbenusurile cu zaharul , pana acesta se topeste.Adaugati treptat branzica mascarpone si mai mixati putin .Separat , in alt castronel , mixati si albusurile cu praful de sare , apoi adaugati albusurile batute spuma , peste crema de oua si branza. Puneti si migdalele macinate si omogenizati bine totul .

Aranjati in cupe cateva piscoturi rotunde , apoi le stopiti cu lichior de oua .Adaugati peste piscoturi , capsunele zdrobite , apoi un strat  generos din crema mascarpone .

Bagati cupele in frigider ptr circa 2 ore .

Inainte de a servi  , ornati cupele cu feliute de capsune , fulgi de migdale si frunzulite de lamaita .

POFTA BUNA !!

Sufleu de conopida cu somon afumat

De cand tot vreau sa fac un sufleu si sa-l postez  , insa pana acum cateva saptamani nu am avut forme din astea micute , iar de cand am intrat in posesia lor , a formelor, desigur 😉 , fel si fel de retete se invart in capsorul meu , printre care si aceasta . Pot spune ca  a fost un rasfat de zile mari , si sper sa va placa si voua atat de tare , incat sa si testati reteta !!! 😉  ….. hmmmmm , ce ziceti ?

Ingrediente :

• o conopida ( 700 -800 g )
• 150 g file somon afumat
• 2 fire usturoi verde , curatat si taiat rondele
• 4 oua
• 400 ml lapte , cald
• 50 g unt , topit
• 15 g unt ptr uns formele
• 3 linguri faina
• 100 g cascaval ras
• sare
• piper
• frunze de patrunjel , ptr ornat

Spalati conopida , desprindeti buchetelele unele de altele , si le puneti la fiert in apa cu sare . O lasati sa fiarba circa 15 minute .Cand furculita intra cu usurinta in conopida , o scurgeti de zeama si o lasati intr-o strecuratoare.Dupa ce aceasta s-a racit putin , o mixati cateva secunde . Daca vreti sa o zdrobiti mai tare , o puteti baga in blender .Eu , mixand-o , s-a desprins in buchetele mici .

Rupeti bucatile de somon in fasii , apoi le puneti intr-un bol.

Separati galbenusurile de albusuri .

Intr-un castron mai maricel , bateti putin galbenusurile ( doar galbenusurile, da ? 🙂 ) , apoi adaugati laptele cald si untul topit ( eu topesc untul la microunde unde nu-l las mai mult de 2-3 secunde ). Amestecati bine , apoi adaugati faina si amestecati din nou .

Puneti si cascavalul ras si usturoiul  si condimentati compozitia obtinuta cu sare si piper .Amestecati din nou.

Ungeti cateva forme de sufleu cu unt ( eu le-am folosit pe cele doua mai micute care se vad in poze , dar am mai pus si intr-o tavita dreptunghiulara ).

Puneti in formele unse , cate-un strat de conopida , apoi un strat din fasiile de somon .

Intr-un alt bol , mixati albusurile cu un praf de sare , pana acestea devin spuma.

Adaugati spuma de albusuri peste compozitia de oua, lapte si toate cele 😉 , insa aveti grija sa amestecati incet , de jos in sus , pana spuma se incorporeaza in compozitia de oua .

Puneti din compozitia obtinuta in vasele in care ati pus straturile de conopida si somon , presarati cateva rondele de usturoi deasupra , apoi bagati totul in cuptorul preincalzit ptr circa 35-40 de minute .

Cand sufleul este gata , il lasati sa se raceasca putin .

  Apoi il serviti alaturi de rosii .

POFTA BUNA !!!!!

Salata de bureti de fag cu ceapa verde si usturoi

In aceasta luna , de dragul lui Andie , am facut tot posibilul sa particip la provocarea lunii iunie 2012 – Dulce Romanie , provocare  pe care ea o gazduieste cu mare pofta de bunatati vegetariene  si deserturi cu caramel , ca de fapt despre asta e vb in aceasta luna .

Stiu ca Andie e o mancacioasa si nu se satura doar cu o salatica ( asa s-a laudat ea 😉 ) , dar am ales sa fac aceasta reteta  deoarece m-am gandit ca e super sanatoasa , buretii de fag sunt culesi de mine cu mare drag din padure ( ati vazut asta aici 😉 ) , ceapa verde – rosie :)) ,usturoiul si salata verde sunt culese din gradina de care are grija tatal meu , busuiocul din ghiveci 🙂 , iar daca mai aveam si rosioarele din gradina eram super fericita , dar zic ca e ok si asa , nu ? Ce zici Andie , te-am emotionat si de data aceasta ? 😉 ❤

Ingrediente :

• 1 kg bureti de fag ( ciuperci pleurotus )
• 2 fire ceapa verde
• 2 fire usturoi verde
• sare
• piper
• 4 linguri ulei de masline
• 4 frunzulite busuioc proaspat
• 8 rosii cherry
• crutoane de paine ( reteta o gasiti aici !!! )
• salata verde ( ptr ornat )

Daca este nevoie , curatati ciuperile de pamant ( eu cum le-am cules proaspete din padure , a trebuit sa le curat putin ) , insa daca le cumparati din supermarket , sunt mult mai curate !! Le spalati bine , apoi le rupeti fasii potrivite si le puneti la fiert in apa cu sare . Le lasati sa fiarba 10 minute , apoi le puneti la scurs intr-o strecuratoare .

Pana acestea se scurg si se racesc , curatati si spalati ceapa si usturoiul , apoi le taiati rondele .

Puneti fasiile de ciuperci intr-un castron maricel , adaugati ceapa si usturoiul verde , uleiul de masline , condimentati cu sare si piper dupa gust , amestecati bine totul . Adaugati si busuiocul taiat maruntel si mai amestecati putin.

Spalati rosioarele si le taiati in sferturi .

Serviti aceasta salata  alaturi de crutoane de paine si rosii cherry .

POFTA BUNA !!!!