Cu mare nerabdare am asteptat momentul in care sa ma pot bucura de cartofii noi proaspat scosi din gradina, in special de cei violet pentru ca anul acesta este prima data cand am pus acest soi in speranta ca se vor face. Si s-au facut.
Ingrediente:
- 350 g cartofi violet
- 250 g cartofi albi
- 10 morcovi micuti(circa 10 cm)
- 10 catei usturoi
- sare
- piper
- 50 g unt
- 3-4 linguri ulei de masline
- seminte in
- seminte susan negru
Curatati si spalati morcovii.Eu i-am folosit pe cei din gradina, mai micuti, insa deliciosi la maxim.Voi puteti folosi si morcovi mai mari, taiati rondele mai groase sau taiati in jumatate.
Puneti morcovii intr-o oala mai maricica, apoi acoperiti-i cu apa.Adaugati sare grunjoasa si lasati-i sa fiarba circa 5 minute din momentul in care incepe apa sa clocoteasca.
Dupa ce acestia au fiert, ii puneti la scurs intr-o strecuratoare.
Curatati si spalati cartofii noi, apoi presarati pe acestia putina sare.Daca aveti cartofi mai mari, ii taiati in jumatati sau sferturi.Ai mei au fost destul de micuti si i-am lasat intregi.
Ungeti o tava/vas/tigaie termorezistenta cu unt, apoi aranjati in aceasta, morcovii fierti, cartofii si cateii de usturoi curatati.Condimentati cu piper, apoi stropiti cu ulei de masline.Presarati semintele de in si susan si bagati vasul in cuptorul preincalzit pentru circa 30 de minute.
Cand cartofii si morcovii sunt bine patrunsi, stingeti cuptorul si lasati-i sa se raceasca putin.
Serviti-i apoi ca atare sau ca si garnitura la diferite fripturi.
Pofta buna si zile pline de culoare si parfum s-aveti!!!
Cat's kitchen 