In dar de ziua mea ….


O parte din aceste imagini le-ati vazut acum cateva saptamani bune pe FB , iar zilele trecute , gandindu-ma ca vine ziua mea si ca ar trebui sa va ofer ceva deosebit , am hotarat sa va incant privirea cu ele.

Printesa levantica

Printesa levantica :)

IMG_9664 a

Lavanda culinara

Printesa levantica

Imi cer scuze ca in aceasta postare nu v-am povestit prea multe , insa sunt sigura ca fiecare dintre voi va veti imagina povestea potrivita !!!

Va multumesc ca-mi sunteti  mereu alaturi si sper din suflet ca aceste imagini v-au surprins placut !!!

Va imbratisez pe toti/toate cu mare drag !!!

Anunțuri

Chiftelute de curcan cu gulie si ardei gras


Chiftelute de curcan cu gulie si ardei gras

Sunt aici !!!!  Nu am disparut definitiv , insa,  in perioada aceasta , din diferite motive pe care nu as vrea sa le enumar ,  nu voi reusi sa postez atat de des .

Ingrediente pentru chiftelute :

  • 700-750 g carne tocata de curcan
  • 1 ardei gras rosu , spalat , apoi ras pe razatoarea mare
  • 1 gulie mica , curatata , apoi rasa pe razatoarea mica
  • 2 fire subtirele de ceapa verde , taiate ineluse subtiri
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • 4 linguri pesmet
  • 1/2 legatura patrunjel , tocat marunt
  • 5-6 linguri ulei de masline

Pentru ca noi ma servit aceste chiftelute cu sos de marar , m-am gandit sa va scriu si reteta sosului .

Ingrediente pentru sos :

  • o ceapa mica
  • 4 linguri de marar tocat
  • 50 g unt
  • 500 ml lapte
  • 2-3 linguri faina ( depinde cat de gros vreti sa fie sosul)
  • sare
  • 1vf lingurita piper alb

Puneti carnea tocata intr-un bol incapator , adaugati gulia si ardeiul ras , ceapa verde taiata ineluse subtiri , puneti si cele doua oua impreuna cu  pesmetul si patrunjelul ras , condimentati cu sare si piper , apoi  amestecati bine toata compozitia.

Umeziti o tava cu putina apa , apoi tapetati-o cu hartie de copt .

Modelati mingiute din compoztita obtinuta si le puneti in tava. Cand ati terminat compozitia, iar mingiutele stau frumos in tava :) 🙂 , picurati pe fiecare mingiuca , 2-3 stropi de ulei de masline.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 30-35 de minute.  Chiftelutele sunt gata atunci cand sunt usor rumenite , iar in mijloc sunt bine patrunse !!

Atata timp cat chiftelutele se fac la cuptor , pregatiti sosul de marar .

Separat , intr-o craticioara micuta , topiti untul, adaugati ceapa rasa pe razatoarea mica ( daca nu doriti sa o radeti , o puteti taia maruntel ) si caliti-o nu mai mult de doua minute la foc mic  .Adaugati  apoi mararul si  mai lasati 2 minute pe foc.Luati craticioara de pe foc , adaugati faina  si cate putin din lapte amestecand  pana nu mai raman cocoloase . Puneti totul pe foc si amestecati continuu in sos , pana acesta incepe sa clocoteasca si sa se ingroase .Lasati sosul sa dea cateva clocote , apoi potriviti-l de sare si piper  si serviti-l alaturi de chiftelute .

Chiftelute de curcan cu gulie si ardei gras

Pe blog mai gasiti si urmatoarele variante de chiftelute si sosuri :

Pofta buna si un weekend linistit sa aveti !!!

Bruschette cu ricotta si somon


Bruschette cu ricotta si somon

Chiar daca de sarbatorile care tocmai au trecut am facut o  multime de bunatati , nu am avut starea necesara sa le si fotografiez pe toate . Primele  care au avut insa parte de cateva fotografii sunt aceste bruschette care sper sa va placa .

Ingrediente :

  • 250 g branza ricotta
  • 3 linguri de smantana pentru gatit UHT (eu o folosesc pe cea de  LaDORNA cu 32% grasime )
  • 1 lingura ulei de masline aromat cu ardei si usturoi
  • 200 g somon afumat
  • 1 fir de ceapa verde ( cel mai subtire fir )
  • sare
  • piper
  • feliute de castravete
  • 2 baghete mici ( eu am cumparat de la Kaufland baghete rustice , insa le puteti folosi si pe cele simple sau cu seminte )
  • 4-5 linguri  ulei de masline aromat cu ardei si usturoi  ( acesta il folositi la feliile de baghete )

Taiati baghetele feliute , le aranjati intr-o tava tapetata cu hartie de copt , le stropiti cu ulei de masline , apoi  bagati tava in cuptorul preincalzit , pana  acestea incep sa se rumeneasca usor ( le lasati circa 5 minute pe fiecare parte ) .Dupa ce s-au rumenit , le scoateti din cuptor si le asezati pe un platou.

Puneti somonul ( taiat bucatele ) intr-un blender impreuna cu branza ricotta , smantana , uleiul de masline ( o lingura ) , sarea si piperul  si mixati ingredientele pana totul devine ca o crema .

Puneti apoi crema obtinuta intr-un bol , adaugati ceapa verde taiata marunt si amestecati usor totul .

 Puneti cate- un vf de lingurita de crema pe fiecare feliuta prajita , apoi lipiti usor cate-o felie de castravete de felia de bagheta  ( faceti aceasta operatiune ca sa nu aveti surpriza ca atunci cand voi sau musafirii servesc acest aperitiv , sa le alunece felia de castravete cu motul de crema de somon , hmmmm , pe undeva … ) , apoi , cu ajutorul unui sprit cu care ornati prajiturelele , faceti deasupra fiecarei felii de castravete cate-un mot din crema de branza cu somon afumat .

Bruschette cu ricotta si somon

Puneti bruschettele pe farfurii , le ornati apoi cu rondele micute de ceapa verde si serviti .

Mai gasiti pe blog si urmatoarele variante :

Va doresc un weekend minunat!!

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 714 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: