Omleta cu ciuperci de padure ( craite )

 

Cu cateva saptamani in urma , intr-o plimbare scurta de duminica , prin padure ,desigur , am gasit aceste craite .Fiind foarte putine si neputand sa fac cine stie ce cu ele , m-am gandit ca o omleta la cuptor ar fi mai mult decat grozava . Si asta am facut .O omleta perfecta pentru un mic dejun de week-end ,sau de ce nu , pentru o cina savuroasa .

Daca doriti sa vedeti craitele in toata splendoarea lor , o puteti face in aceasta postare .

Puteti folosi in locul craitelor   orice alt fel de ciuperci .

Ingrediente :

• 7 oua
• 2 cepe verzi , taiate rondele
• 1 lingura smantana
• 50 ml lapte
• 150 g cas proaspat , ras pe razatoarea mare
• sare
• piper
• 50 g unt
• 2-3 craite (ciuperci de padure ) , spalate si rupte felii groase

 

Ungeti o tava sau o tigaie termorezistenta cu unt si bagati-o in cuptorul preincalzit ptr 2-3 minute .Adaugati apoi ceapa taiata  rondele  si mai lasati tigaia in cuptor , inca 5 minute .

Intre timp , intr-un bol , spargeti ouale  si le bateti impreuna cu laptele si smantana . Adaugati casul ras , condimentati cu sare si piper dupa gust , apoi amestecati bine totul.

Scoateti tava din cuptor , turnati peste ceapa  calita-n  unt , compozitia de oua , lapte si cas , iar din loc in loc aranjati cate-o feliuta de ciupercuta .

Bagati tava inapoi in cuptor si lasati-o circa 15 minute .

Cand omleta este gata , o lasati putin sa se raceasca , apoi o serviti alaturi de o salata de rosii cu castraveti .

Pofta buna si zile racoroase si pline de rasfat va doresc !!!

Publicitate

Omleta din oua de prepelita cu cas si praz

Sunt sigura ca multi dintre voi savurati cu mare placere orice preparat care contine oua de prepelita , insa cunosc persoane care nu le-au incercat niciodata si care nici nu indraznesc sa o faca , dar asta nu voi intelege niciodata !! : ) Cert este ca noua ne plac ffff mult , iar eu , de fiecare data cand am ocazia sa le cumpar , nu ezit sa le gatesc .

Ingrediente :

• 25 ousoare de prepelita
• 2 linguri praz taiat marunt
• 3 linguri smantana ptr gatit ( eu o folosesc pe cea de LaDorna cu 32% grasime )
• 30 ml lapte
• 150 g cas proaspat , ras pe razatoarea mare
• sare
• piper
• 50 g unt

Ungeti o tava sau o tigaie termorezistenta cu unt si bagati-o in cuptorul preincalzit ptr 2-3 minute .Adaugati apoi prazul tocat marunt si mai lasati tigaia in cuptor , inca 5 minute .

Intre timp , intr-un bol , spargeti ouale ( 20 in prima faza ) si le bateti impreuna cu laptele si smantana .Adaugati casul ras , condimentati cu sare si piper dupa gust , apoi amestecati bine totul.

Scoateti tava din cuptor , turnati peste prazul calit in unt , compozitia de oua , lapte si cas , iar din loc in loc , spargeti cele 5 ousoare ramase . Printre acestea , puteti aranja cateva frunzulite de salata ( ptr aspect ) .

Bagati tava inapoi in cuptor si lasati-o circa 15 minute .

Cand omleta este gata , o lasati putin sa se raceasca , apoi o serviti alaturi de salata verde cu rosii .

Mai gasiti pe blog omlete si-n alte combinatii la fel de delicioase :

• Omleta cu rucola si branza
• Omleta cu vinete coapte si gogosari
• Omleta cu vinete prajite si usturoi
• Omleta cu dovlecel, ardei si ceapa verde
• Omleta cu spanac
• Omleta cu praz si ciuperci
• Omleta cu cascaval si carnaciori
• Omleta cu verdeturi

POFTA BUNA !!!

 

Omleta cu rucola si branza

Nu stiu cum stati voi cu timpul , insa eu se pare ca stau tot mai rau. Astept mereu cu nerabdare sfarsitul de saptamana ,  iar de cele mai multe ori  il astept ptr a putea face ceva mai deosebit pentru noi , dar nu in ultimul rand ,ceva deosebit  pentru voi . Chiar  daca  nu reusesc mereu asta deoarece si aceste zile  se aglomereza si mi-e imposibil sa mai fac cate ceva , atunci imi propun sa incerc si peste saptamana cate-o reteta , insa atunci apare alta problema . Pozele facute seara tarziu nu ma multumesc intotdeauna.

Asa s-a intamplat cu aceasta omleta / frittata sau cum vreti voi sa-i spuneti ,  facuta la ceas tarziu cu emotia si speranta ca pozele vor fi reusite !!!

Sper din suflet sa va placa ceea ce a iesit !!

Ingrediente:

• 8 oua
• 70 g rucola
• 16 bucatele branza miez de lapte
• 3 fire ceapa verde , taiate rondele
• 1/2 ardei gras rosu , taiat marunt
• 50 g unt
• sare
• piper

Treceti rucola printr-un jet de apa , apoi o lasati la scurs intr-o strecuratoare.

Ungeti o tava rotunda cu unt si bagati-o in cuptorul preincalzit pana acesta se topeste  .
Scoateti apoi tava , presarati ceapa verde si ardeiul si lasati-le in cuptor pentru 5 minute.

Intr-un bol potrivit , spargeti ouale si le bateti cu putina sare si piper .

Dupa ce au trecut cele 5 minute, scoateti din noua tava din cuptor, puneti frunzulitele de rucola peste ceapa si ardeiul din tava , preasarati putina sare peste acestea , apoi  aranjati bucatelele de branzica peste rucola si turnati usor ouale batute .

Bagati tava in cuptor si lasati omleta circa 15 minute.

Incercati cu o scobitoare daca aceasta este facuta .

Cand este gata , stingeti focul si lasati-o sa stea in cuptor inca 10 minute , apoi o taiati feliute si o serviti .

Pofta buna !!!

Mai gasiti pe blog si urmatoarele variante :

• Omleta cu vinete coapte si gogosari
• Omleta cu vinete prajite si usturoi
• Omleta cu dovlecei  , ardei si ceapa verde
• Omleta cu spanac
• Omleta cu praz si ciuperci
• Omleta cu cascaval si carnaciori
• Omleta cu verdeturi

Omleta cu vinete coapte si gogosari

Am promis ca de azi imi fac curaj si aprind cuptorul 🙂 … si cum sambata mereu fac sa papam ceva rapid , iar pe mine omletele astea ma provoaca rau de tot in sensul ca-mi pot lasa imaginatia sa zboare fara teama si este imposibil sa nu-mi iasa orice combinatie as face , iar daca tot e sezonul vinetelor si al gogosarilor , m-am gandit ca nu le putem savura doar in delicioasa zacusca pe care nimeni nu o poate refuza 🙂 ci  si intr-o simpla si gustoasa omleta ….

Ingrediente :

• 6 oua
• 2 vinete coapte pe plita , apoi decojite si tocate marunt
• 2 gogosari copti pe plita , apoi decojiti si rupti in fasii
• 3 catei usturoi
• 40 g unt
• sare

1. Ungeti o tava rotunda cu unt , apoi asezati in tava fasiile de gogosar pana acoperiti toata suprafata tavii .
2. Separat intr-un bol bateti ouale , adaugati sarea si usturoiul dat pe razatoarea mica , mai bateti putin , apoi puneti vinetele coapte si tocate marunt si amestecati bine compozitia.
3. Incingeti cuptorul si bagati tava cu fasiile de gogosar in cuptor pentru 2 minute.Scoateti tava si turnati peste gogosar compozitia de oua si vinete , apoi bagati omleta la cuptor pentru 15 minute.Incercati cu o scobitoare sa vedeti daca omleta este facuta.
4. Cand este gata , stingeti focul si o lasati sa se raceasca putin.O scoateti pe un platou de lemn si serviti .

Eu am decupat rondele din omleta si painica si am servit cu rosii .

POFTA BUNA !!!

Omleta cu vinete prajite si usturoi

Omleta aceasta a luat nastere din dorinta mea de a papa vinete prajite cu usturoi . Si cum aceste vinete sunt destul de uleioase atunci cand le prajesti , si daca sunt uleioase nu poti manca pe saturate 😦 … atunci… m-am gandit sa le combin cu ceva, iar cum mie imi place mereu sa improvizez … am deschis frigi si imaginatia mea a inceput sa functioneze la  cote maxime :))))  …..deci  …. asa am reusit eu sa fac cea mai buna omleta de pana acum ….

Ingrediente :

• 6 oua
• 1 vanata potrivita
• 4 catei de usturoi
• 1/2 ardei gras rosu
• 50 g unt
• 200 g branzica dulce cu smantana
• sare
• piper

1. Spalati vanata , apoi o taiati rondele ( nu o curatati de coaja) , asezati rondelele pe o farfurie si le presarati cu sare .Le lasati circa 30 de minute sa stea , apoi le scurgeti de apa .Curatati usturoiul si-l taiati rondele , iar ardeiul il taiati fasii .
2. Ungeti o tava rotunda cu unt si o bagati in cuptor pana ce untul se topeste .Scoateti tava si aranjati feliile de vinete scurse de apa , le bagati in cuptor , presarati usturoiul peste ele si le lasati in cuptor pana se rumenesc ( mie imi plac prajite putin mai tare ) , introcandu-le de pe o parte pe cealalta.
3. Dupa ce ati prajit vinetele , scoateti cateva rondele pe o farfurie , iar restul le lasati in tava.
4. Separat , intr-un bol , spargeti ouale si le bateti bine, apoi adaugati branzica dulce cu smantana si mai bateti pana compozitia se omogenizeaza .Condimentati cu sare si piper.Turnati compozitia de oua in tava peste vinete , iar deasupra ornati omleta cu feliile de vinete pastrate pe farfurioara , cateva fasii de ardei si rondele de usturoi.
5. Bagati tava in cuptor si o lasati circa 15 minute.Cand omleta este gata o lasati sa se raceasca putin , apoi serviti alaturi de bastonase de paine prajita si castraveciori acriti la soare.

POFTA BUNA !!!

Omleta cu dovlecel , ardei si ceapa verde

Dupa o mica investigatie prin frigider …. a rezulat aceasta omletica !!!

Ingrediente :

• 1 dovlecel
• 1 ardei
• 2 fire ceapa verde
• 6 oua
• 100 g branzica sarata
• 50 g unt
• sare
• piper
• patrunjel si marar ( 2 fire din fiecare )

1. Puneti untul intr-o tava rotunda , apoi bagati tava la cuptor pana acesta se topeste .Taiati ceapa verde si ardeiul fasiute , le puneti peste unt si le prajiti in cuptor circa 5 minute.
2. Separat , curatati dovlecelul de coaja, apoi il radeti pe razatoarea mare .Presarati peste el putina sare si amestecati.
3. Intr-un bol bateti ouale spuma si condimentati cu sare si piper, apoi adaugati mararul si patrunjelul tocat si mai bateti putin.
4. Scoateti tava din cuptor , puneti peste ceapa si ardei , dovlecelul ras si scurs de zeama , peste dovlecel turnati compozitia de oua , iar peste oua radeti branzica sarata .
5. Bagati tava din nou la cuptor pentru 15 minute .Cand este gata, o lasati putin sa se raceasca, apoi serviti alaturi de rosii si castraveti.

POFTA BUNA !!!

Omleta cu spanac

Ingrediente:

• 6 oua
• 300 g spanac
• 3 fire ceapa verde
• 5 fire leurda , doar partea alba ( puteti inlocui leurda cu 2 fire de usturoi verde )
• 250 g mozzarella
• 50 g unt

1. Spalati spanacul , apoi opariti-l in apa fierbinte circa 5 minute , dupa care il lasati la scurs intr-o strecuratoare.Dupa ce s-a scurs , il tocati maruntel.
2. Separat , ungeti o tava cu unt si o bagati putin in cuptorul incins , pana se topeste untul , apoi scoateti tava si presarati rondele de ceapa verde si leurda si o bagati din nou la cuptor pentru 5 minute.Scoateti tava si adaugati peste ceapa , feliute de mozzarella pana acoperiti toata suprafata tavii, puneti putina sare si mai dati la cuptor cateva minute , pana vedeti ca mozzarella incepe sa se topeasca.
3. Intr-un castron bateti ouale spuma , apoi adaugati spanacul tocat marunt , potriviti de sare si bateti bine pana se omogenizeaza totul.Scoateti tava din cuptor si adaugati compozitia de oua cu spanac peste mozzarella si mai lasati la cuptor circa 10-15 minute.Cand este gata o lasati putin sa se raceasca si o taiati dupa preferinta.

Eu am facut omleta intr-o tava rotunda , apoi am taiat-o felii si am servit-o alaturi de rosii si paine prajita.

POFTA BUNA !!!

Omleta cu praz si ciuperci

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 30 g unt
• 1/2 praz
• 5-6 ciupercute potrivite
• 120 ml lapte sau smantana subtire
• 6 oua
• sare

1. Ungeti cu unt o tava rotunda .In aceasta , imprastiati rondelele de praz si ciupercutele taiate .Pastrati cateva feliute de ciupercute si rondele de praz ptr ornat.Bagati tava in cuptorul incins si coaceti 4-5 minute.
2. Spargeti ouale intr-un castron , adaugati laptele sau smantana, sarea si piperul si bateti-le bine.
3. Scoate-ti tava din cuptor si turnati cu grija compozitia pe baza de oua peste praz si ciuperci.Coaceti totul 15 minute.Scoate-ti din nou tava , aranjati rondelele de praz si feliutele de ciupercute (cele care le-ati pastrat ptr ornat) si mai coaceti 5 minute totul.Cand omleta este gata, serviti-o calda cu rosii cherry si painica prajita .

POFTA BUNA !!!!

Omleta cu cascaval si carnaciori

Ingrediente pentru 3 persoane:

• 20 g unt
• 100 g carnaciori
• 1 ardei potrivit (verde sau rosu)
• 4 oua
• 80 ml  smantana ( sau lapte )
• 80 g cascaval ras
• sare
• piper

1. Ungeti cu unt o tava rotunda in care imprastiati carnaciorii taiati feliute si ardeiul taiat fasii.Bagati tava in cuptorul incins si lasati 4-5 minute.
2. Spargeti ouale intr-un castron,adaugati smantana sau laptele,sarea si piperul si bateti-le bine.Scoateti tava din cuptor si turnati cu grija compozitia de oua peste ardei si carnaciori, apoi imprastiati peste compozitie,cascavalul ras.
3. Coaceti totul 15-20 minute , pana se rumenesc putin ouale.
4. Serviti omleta calda alaturi de muraturile preferate .Eu am servit-o cu arpagic murat si morcovei.

POFTA BUNA !!!!!!

Omleta cu verdeturi

Ingrediente pentru 4 persoane :

• 30 g unt
• 100 g  jambon tocat marunt (puteti inlocui jambonul cu ciuperci )
• 2 rosii, taiate rondele
• 6 oua
• 120 ml lapte sau smantana subtire
• sare
• piper
• 2 linguri verdeturi tocate marunt ( patrunjel si marar )

1. Ungeti cu unt o tava de dimensiuni medii.In aceasta , imprastiati jambonul si rondelele de rosii, apoi coaceti-le 4-5 minute in cuptroul incins.
2. Spargeti ouale intr-un castron, adaugati laptele sau smantana,sarea si piperul, apoi verdeturile si bateti-le.Scoateti tava din cuptor si turnati cu grija compozitia pe baza de oua peste jambon si rosii.
3. Coaceti totul 15-20 minute, pana sunt gata ouale.Serviti imediat , cu painici sau felii de paine prajita.

POFTA BUNA !!!!