Sos de usturoi cu ciupercute „aburite”

Iarasi am ajuns la ciuperci …. dar …. de aceasta data la „ciupercute aburite „…. alaturi de un sos de usturoi …..  sper sa va placa !!!

Ingrediente :

• 500 g ciuperci pleurotus
• 500 g ciuperci champignon ( mai micute )
• 3-4 catei de usturoi
• sare
• piper
• 3 linguri ulei de masline
• 3 catei de usturoi
• 60 g faina
• 500 ml lapte

1. Spalati ciupercile si le lasati putin sa se scurga. Ciupercile champignon le taiati in jumatate iar celelalte (pleurotus) le rupeti fasii .Curatati usturoiul si-l taiati in patru.Amestecati totul intr-un castron, apoi condimentati cu sare si piper. Puneti  ciupercile impreuna cu usturoiul in aparatul de gatit la abur si le lasati circa 20-25 de minute.
2. Separat , intr-o craticioara  incalziti uleiul , puneti usturoiul tocat marunt si-l caliti 2-3 minute.Adaugati faina , putin cate putin din lapte,  amestecand mereu pana se omogenizeaza totul.Lasati sa dea cateva clocote, apoi potriviti de sare si stingeti focul.Serviti ciupercile cu sosul de usturoi .

POFTA BUNA !!!

Sos de marar cu legume „aburite”

A venit momentul sa incerc sa gatesc si eu cate ceva in aparatul de gatit la abur, cu toate ca sunt deja cateva luni de cand l-am primit, am tot amanat momentul, nu din alta cauza, ci doar din simplul motiv ca sunt preparate simple, iar mie imi place sa ma complic ceva mai mult de atat……. deci, voi incerca sa dau cateva idei celor  care prefera mancarica gatita la abur …. de aceasta data ,  Aammei !!!

Ingrediente :

• 1/2 kg cartofi
• 1 conopida micuta
• 200 g mazare
• 2 legaturi de marar
• 3 linguri ulei de dovleac sau de masline
• 2 fire de  ceapa verde
• 60 g faina
• 500 ml lapte
• sare , zahar
• piper mozaic

1. Curatati cartofii, spalati-i  si  taiati-i rondele .Conopida se spala si se desface buchetele potrivite.Aranjati legumele (cartofii,conopida si mazarea) in aparatul de gatit la abur si le gatiti conform instructiunilor.
2. Separat , intr-o craticioara incalziti uleiul , adaugati ceapa taiata marunt si o caliti 2 minute, apoi adaugati mararul tocat marunt , faina si cate putin din lapte , amestecand bine pana cand totul devine ca o pasta.Lasam pe foc sa dea cateva clocote, potrivim de sare si zahar dupa gust si luam sosul de pe foc.
3. Scoatem legumele „aburite” din aparat , presaram sare si piper si turnam peste ele, sosul de marar.

POFTA BUNA !!!!!!