Mini tarte cu mascarpone,fructe si menta


Mini tarte cu mascarpone si fructe

In ultima perioada am tot gatit cu SunFood Fructe si Legume, insa din lipsa timpului nu am reusit sa va arat tot ceea ce am facut. Astazi , cu mari eforturi insa : ), reusesc sa astern aici cateva randuri care sper sa va fie pe plac.

Si pentru ca stiti cat de mult imi plac deserturile cu creme simple si fel si fel de fructe, astazi va propun sa incercati aceste mini tarte cu fructele tropicale de la SunFood.

Ingrediente :

  • 150 g unt
  • 100 g zahar tos
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 1 ou
  • 230 g faina
  • 200 g mascarpone
  • 100 g ricotta
  • 3 linguri miere
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 4 frunzulite de menta proaspata

 

Puneti intr-un castron faina, apoi adaugati untul pastrat la temperatura camerei si amestecati cele doua ingrediente pana obtineti un aluat granulat .Faceti  o adancitura in mijloc si adaugati zaharul, sarea  si oul intreg. Amestecati toate ingredientele. Daca cumva aluatul este prea uscat, se poate adauga o lingura de apa rece, iar daca se lipeste prea tare de degete, adaugati putina faina. Formati din aluatul obtinut o mingiuca pe care-o inveliti in folie alimentara, apoi il bagati in frigider pentru cel putin 40 min.

Puneti fructele din conserva de la sunfood intr-o sita, apoi lasati-le pana se scurge tot siropul in care au stat acestea.

Amestecati branza mascarpone cu ricotta, mierea, coaja rasa de lamaie si frunzulitele de menta spalate si tocate marunt .

Scoateti  apoi aluatul din frigider si impartiti-l in 6 parti egale .

Framantati  fiecare bucata de aluat, apoi pe o suprafata de lucru tapetata cu putina faina, intindeti aluatul la dimensiunea dorita . Foile intinse trebuie sa fie putin mai mari decat formele in care coaceti tartele, astfel incat in momentul in care puneti aluatul in forme, acesta sa nu acopere doar suprafata de jos a formei, ci sa-l puteti ridica putin si pe marginile acesteia.

Dupa ce ati pus aluatul in fiecare forma de mini tarta, il intepati din loc in loc cu varful unei furculite.

Bagati formele in cuptorul preincalzit si lasati aluatul sa se coaca circa 20-25 de minute. Cand marginile acestuia sunt usor rumenite, aluatul este suficient de copt.

Scoateti formele din cuptor si lasati mini tartele sa se raceasca, apoi le scoateti cu grija din formele de silicon.

Curatati kiwi si banana, apoi taiati-le bucatele.

Dupa ce tartele s-au racit complet, le umpleti cu grija cu crema de branza aromata cu lamaie si menta, apoi aranjati deasupra acesteia, cate-o gramajoara din fructele din conserva si radeti deasupra putina coaja de lamaie. Eu am servit patru tarte cu fructe din conserva, iar pe celelalte doua le-am servit cu bucatele de banane si kiwi, si asta doar pentru ca am vrut ca fiecare tarta sa aiba alta culoare : ).

Mini tarte cu mascarpone si fructe

Pofta buna si zile pline de rasfat va doresc!!!

Chiftele din piept de fazan cu ciuperci si verdeturi


Chiftele din piept de fazan cu ciuperci si verdeturi

Inainte de Sarbatorile Pascale am avut surpriza sa primesc un generos pachet cu produse de la SunFood, iar de atunci am inceput sa gatesc cu SunFood. Pe unele dintre ele le-am folosit in diverse preparate, preparate care vor urma sa apara pe blog, iar celelalte asteapta si ele pentru a fi incercate si savurate.

Si pentru ca iubesc enorm ciupercile, primul preparat cu ciuperci champignon de la SunFood sunt aceste delicioase chiftele care sper sa va placa.

Ingrediente :

  • 700-800 g piept fazan ( 3 buc )
  • 280 g ciuperci de la  SunFood
  • 3 fire usturoi verde
  • 1 legatura leurda
  • 1/2 ardei gras, rosu
  • 3 oua
  • 5 linguri pesmet
  • sare
  • piper
  • 6 linguri ulei de masline
  • condimente pentru carne de vanat ( eu le folosesc pe cele din gama Deluxe de la Lidl )

Spalati usturoiul verde si leurda, taiati-le marunt, iar jumatatea de ardei gras o radeti pe razatoarea mica.Lasati ciupercile la scurs intr-o strecuratoare, apoi le taiati si pe ele marunt.

Puneti carnea tocata intr-un bol incapator, adaugati verdeturile tocate, ardeiul ras, ciupercile, cele 3 oua si pesmetul. Condimentati cu sare, piper si condimente pentru vanat, apoi amestecati bine toate ingredientele.

 

Chiftele din piept de fazan cu ciuperci si leurda

Umeziti o tava cu putina apa, apoi tapetati-o cu hartie de copt .

Modelati mingiute din compozitia obtinuta, le aplatizati usor pe fiecare, apoi  le puneti in tava. Cand ati terminat compozitia, iar chiftelele stau frumos in tava, picurati pe fiecare, 2-3 stropi de ulei de masline.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 35 -40 de minute.  Chiftelele sunt gata atunci cand sunt usor rumenite, iar in mijloc sunt bine patrunse.

Le scoateti pe un platou, presarati deasupra lor putina verdeata tocata( usturoi verde si leurda), apoi le serviti cu ce poftiti fiecare. Eu le-am servit cu un sos de marar si cartofi noi prajiti.

 

Chiftele din piept de fazan cu ciuperci de la Sun Food

Pofta buna !!

%d blogeri au apreciat asta: