Cupcakes for Tea Party

In ziua in care Emily mi-a facut surpriza de a ma invita sa redeschid o noua editie a Tea Party-ului , pur si simplu am topait de fericire , si asta pentru ca datorita lui Emily , si datorita editiilor la care am mai participat    am facut o pasiune pentru acestea , apoi ,  ori de cate ori faceam cate un dulce care mergea servit alaturi de ceai , nu ezitam sa folosesc in prezentari , superbe cescute cu ceaiuri care mai de care mai aromate si parfumate , iar gandul sa-mi zboare catre Emily si al sau Party !!!!

Emily , multumesc pentru invitatie !!! ❤ ❤

Nu stiu daca ce am ales sa fac este chiar atat de special   : ) , insa mi-am dorit sa fie neaparat ceva care s-o reprezinte pe Emily , iar  pentru asta am ales sa fac cupcakes-uri si sper din suflet sa-i placa ❤ , apoi am vrut  ceva care sa evidentieze acest anotimp frumos si natura pe care eu o iubesc atat de mult , pentru care  am ales : bombonelele Raffaello care inlocuiesc fulgii de nea  si mugurii de jneapan care reprezinta natura .

Sper sa va placa ceea ce a iesit si haideti sa ne bucuram impreuna cu Emily de acest Tea Party !!

Ingrediente pentru 13-15 cupcakes :

• 160 g unt
• 160 g zahar tos
• 1 plic zahar vanilat
• 3 oua
• 1 /2 lingurita colorant rosu ( eu am avut un colorant lichid , care cica era rosu -asa scria pe eticheta , insa apoi s-a transformat in roz  si mi-a cam stricat planurile :(:( )
• 1/2 libgurita bicarbonat
• zeama de lamaie
• 300 g faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• 13-15 bomboane Raffaelo

Ingrediente pentru frosting :

• 200 ml smantana pentru frisca
• 240 g ciocolata alba
• 2-3 picaturi colorant rosu ( roz in cazul meu :((( )

Propunerea mea este sa faceti acest frosting cu o seara inainte de  a orna cupcakes-urile , dar daca vreti sa faceti totul in aceeasi zi , trebuie neaparat sa-l pregatiti cu cel putin 5-6 ore inainte de a orna cupcakes-urile.

Pe baie de abur , topiti ciocolata rupta cubulete . Cand aceasta s-a topit , incalziti putin smantana ptr frica ( aceasta nu trebuie sa fiarba !! ) , apoi o adaugati peste ciocolata topita si amestecati ffff bine totul . Puneti colorantul , mai amestecati putin , apoi lasati crema sa se raceasca . Dupa ce s-a racit , bagati crema la frigider pana maine zi .

Mixati untul impreuna cu zaharul , pana acesta devine cremos .Adaugati pe rand ouale , zaharul vanilat ,colorantul si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie .Mixati usor totul , apoi adaugati faina amestecata cu praful de copt .Amestecati pana faina se incorporeaza in crema de unt si oua.

Aranjati intr-o tava de briose , hartiutele ptr acestea , si puneti cate-o lingura din compozitia obtinuta , in fiecare hartiuta . Adaugati cate-o bombonica raffaelo peste fiecare strat de compozitie , apoi acoperiti fiecare bombonica cu un alt strat . Hartiutele trebuie sa fie pline cam 1/3 din capacitatea lor.

Bagati totul la cuptor ptr circa 20  de minute maxim !!!

Cand acestea sunt frumos crescute , le scoateti din tava si le lasati sa se raceasca .Dupa ce s-au racit complet , puteti incepe sa le ornati.

Scoateti amestecul de ciocolata alba cu smantana din frigider , apoi mixati-l circa 2-3 minute .In timp ce mixati crema , iar aceasta devine densa , atunci este gata .

Eu am injumatatit crema , iar intr-una din jumatati am adaugat 3 picaturi de colorant .Am pus apoi din ambele creme intr-un posh si am facut fiecarui cupcakes cate-un mot ( ehhhh , nu sunt eu prea incantata de ce a iesit , dar asta este : ) ).

Serviti cupcakes-urile alaturi de un ceai aromat cu sirop de menta si muguri de jneapan uscati.

Va doresc un weekend plin de arome !!!! ❤