Duminica care tocmai a trecut am vrut sa fugim putin de canicula, dar in acelasi timp , am vrut sa facem si miscare , asa ca am ales sa facem o plimbare mai lunguta, dar cu bicicletele , pe munte .Zis si facut !!!! Plimbandu-ne noi pe drum si mai oprind din cand in cand pe la cate-un izvoras sa ne racorim sau sa servin cate-o gustarica, pe marginea drumului am dat si de desert , da , de desert, si nu oricare altul, ci unul foarte aromat si parfumat : zmeurica !!!!
La urcare am papat pana ne-am saturat , iar cand am coborat , am cules cateva bobite ffff coapte ptr a face ceva dulce cand ajung acasa , dar cum atunci cand am ajuns eram prea franta sa mai fac ceva super complicat, m-am gandit sa fac ceva simplu dar foarte racoros , si pot spune tare si raspicat ca acest sorbet a fost cea mai buna alegere !!!
Ingrediente :
- 250 g zmeura ffff coapta
- 120 g zahar
- 200 ml apa
- coaja rasa de la 1/2 lamaie
- zeama de la 1 lamaie
Puneti intr-o craticioara mai micuta apa si zaharul si lasati la foc mic pana acesta se topeste si devine ca un sirop.Lasati apoi siropul sa se raceasca sau il raciti fortat punand craticioara intr-o alta mai mare in care ati pus apa rece.
Zmeura o puneti in blender , adaugati siropul racit , zeama de lamaie si coaja rasa si amestecati totul in blender 2-3 minute.
Daca nu va deranjeaza samburii de le zmeura , lasati totul asa , iar daca va deranjeaza , strecurati compozitia obtinuta.Eu am strecurat-o , apoi am pus-o intr-un castronel de plastic cu capac pe care l-am bagat la comngelator ptr 3 ore. Dupa ce a trecut prima ora , scoateti vasul din congelator si amestecati compozitia de la margine spre mijloc cu ajutorul unei furculite . Repetati operatiunea dupa inca o ora .Daca dupa ce au trecut cele 3 ore sorbetul inca nu e inghetat complet , il mai lasati la congelator atat cat mai este necesar .
Il puneti apoi in cupe sau pahare, radeti cateva firicele de coaja de lamaie, ornati cu frunzulite si serviti cu pofta !!
In aceste poze nu se mai vad asa bine firicelele din coaja de lamaie deoarece pana eu am facut pozele care sa ma multumeasca cat de cat ( nu sunt super incantata de ele 😦 ) , sorbetul se topea tot mai tare !! :))) Deci , cu iertare sa fie , da ?:)
Pe blog mai gasiti doua retete de sorbet pe care le puteti incerca :
Racoare maxima va doresc !!!!
Cat's kitchen 
O deliciosenie! Noi ne-am delectat cu coacaze week-end-ul trecut. Da tare mi-e gandul la un rasfat pe cinste ca al tau.. munte, aer curat, racoare, hmmm.
Antoooo , bun rasfat si la voi , dar clar ar merge un munte :);) …. eu am uitat sa precizez ca acolo unde ne-am oprit cu bicicletele, am agatat hamacul de doi brazi si am lenevit vreo trei ceasuri !!! :))) 😉
Wow, zmeurica culeasa de tine arata asa proaspata, parca deja mi-a adus un aer racoros de pe munte! Iar sorbetul arata genial, nu stiu de ce iti faci griji in privinta fotografiilor – eu sunt convinsa ca si gustul este pe masura!! Imbratisari!
Margot , multumesc frumos ptr tot !!! Gustul e o nebunie, dar imi pare rau ca nu am cules mai multa ca sa fac o cantitate mai mare , insa am cules doar intr-o sticluta mica de la apa , altceva nu am avut la noi ca nu ne-am gandit ca vom culege zmeura cand am plecat de acasa !! :)))
Ce bunatate parfumata.Imi place mult.
Ma bucur ca-ti place !!!
Ce fain! SI eu culegeam zmeurica pe vremea cand stateam cu lunile la bunici. Si acum mai au, dar eu nu prea am timp sa trec pe acolo. Minunat sorbet!
Pacat ca nu mai ai timp sa mergi la bunici !! 😦
Arata ca in povesti zmeura ta Magda! :)Nici nu vreau sa ma gandesc ce parfum a avut sorbetul! Asa-i daca stai aproape de munte! 🙂
Cosmin , acu m-as duce sa mai culeg cateva bobite , aroma lor e de nedescris , si clar nu se compara cu cea din gradinile nostre, sincer !!
Si eu am fost duminica la cules de zmeura.. in gradina soacrei :))) Da` ptr ca n-am inca timp de nimic, m-am gandit sa le congelez, ptr atunci cand voi avea timp si chef sa fac ceva bun. Asa ca.. ma servesc de la tine! 🙂
Pupici
Bun si in gradina soacrei , decat deloc !! :):) Eu nu am pus la congelator !! 😦
si eu am cules zmeurica si am facut dulceata, apoi am mai cules si am pus-o in congelator (am plecat de acasa, asa ca aceasta a fost cea mai buna solutie)
La noi nu prea se mananca dulceata de zmeura si de mure 😦 , dar o folosesc proaspata in fel si fel de bunatati !!
E delicios, sã sti cã si eu vreu sã îl pregãtesc, e fructul meu favorit!!! pupici
Atunci neaparat trebuie sa-l faci , nu pierzi mai mult de 10 minute preparandu-l !! 😉
Splendide fotografiile!!! De continul cupelor nu mai zic nimic pentru ca risc sa mi se faca rau de pofta!!:)) Pup dulce!!
Laura , multumesc din suflet ptr apreciere , mie nu-mi prea plac !! :((( Deja am uitat gustul acestuia , mi-e pofta si mie again !! :))
perfect pe asa vreme!
Asa un sorbet merge de minune pe caldura asta!!
Mie imi place mai mult decat inghetata !!! 😉
Ieri am facut unul de afine, un deliciu !!!
Simplu, delicios si de mare efect!!!
Multumesc frumos !!
Mi-ai lasat gura apa. din cauza ta ma duc neaparat maine pe la piata sa vad ce gasesc pentru a incerca aceasta minunata reteta a serbetului de zmeura…
Teo , nu vei regreta ca te-am facut sa mergi la piata si sa faci acest sorbet !!! E extraordinar de aromat si racoros !!! 😉
[…] de la Cadeaux Sucres- Sorbet de șampanie și zmeură Magda de la Cat’s Kitchen- sorbet de zmeură Florin de la Crazy Mother Cooker- sorbet de zmeură și vin rose Isabela Cuisine- sorbet de zmeura […]