Tocanita de ghebe cu hrean


Tocanita de ghebe cu hrean

Zilele trecute, chiar daca nu am fost sa colind padurea in cautarea ciupercilor, se pare ca acestea mi-au facut o mare bucurie aparand in gradina tatalui.Si uite asa m-am trezit acasa cu o plasuta plina cu ciuperci proaspete.

Ingrediente:

  • 1 kg ghebe proaspete
  • 1 praz
  • 2 cepe
  • 1 ardei rosu
  • 1 hrean ( circa 3 linguri de hrean ras)
  • sare
  • piper
  • 1/2 legatura patrunjel
  • 50 ml ulei

Spalati bine ciupercutele, apoi le lasati la scurs intr-o strecuratoare.

Daca doriti puteti opari ciupercile in apa cu putina sare.Eu insa nu am facut-o pentru ca tocanita este mult mai aromata daca sunt puse in aceasta,neoparite.Ghebele nu sunt amare, deci ne putem permite sa nu le oparim inainte.Nu la fel putem proceda si cu alte soiuri de ciuperci.

Curatati ceapa, apoi o taiati marunt.Spalati ardeiul, ii scoateti cotorul,iar pe el il taiati in fasii nu foarte subtiri.Spalati si prazul pe care-l taiati in jumatate pe lungime,apoi fasii potrivite.

Puneti uleiul intr-o cratita, adaugati ceapa si prazul.Lasati pe foc pana ceapa devine translucita. Adaugati apoi ardeiul rosu impreuna cu ciupercile scurse. Le lasati pe foc inca 15 minute.Condimentati dupa gust cu sare si piper si mai lasati pe foc inca 3-4 minute, iar la final adaugati patrunjelul tocat marunt si hreanul ras

Serviti ca atare sau ca garnitura pentru fripturi.

Tocanita de ghebe cu hrean

Pofta buna!! Si zile frumoase!! ; )

Lasă un comentariu

3 comentarii

  1. Oh daaaaaaaaaa! Una dintre mincarurile pe care fosta soacra le prepara magistral … atit doar ca ea nu folosea hrean.
    DELICIOS !
    Sarumina pt aduceri aminte, tucaturi mii fatuca draga. Te pupa si Cata (si sa stii ca mi-a aratat pozele astea doua din materialul tau facind precizarea: asta o sa mincam miine.) :)))))))))

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: