Briose cu lamaie


Cum mereu suntem in criza de timp , mai ales in pragul sarbatorilor , va propun sa faceti aceste briose simple pentru cei mici … sau … de ce nu … alaturi de cei mici 😉

Ingrediente :

  • 3 oua
  • 100 g zahar tos
  • 150 g unt
  • 50 g zahar tos
  • 60 g iaurt
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite praf de copt
  • 200 g  faina
  • 80 g zahar tos ptr glazura
  • 1 lingura de lapte
  1. Separam albusurile de galbenusuri , apoi batem albusurile spuma cu cele 100 g zahar tos.Dupa ce s-a topit zaharul ,adaugam galbenusurile , untul frecat cu cele 50 g zahar tos , iaurtul si zeama de lamaie si omogenizam bine.
  2. Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt , sarea si coaja rasa de lamaie si amestecam totul cu compozitia de mai sus.
  3. Turnam aluatul in forma de briose , apoi coacem briosele in cuptorul incins  timp de 15-20 de minute.
  4. Separat facem glazura din cele 80 g zahar tos si o lingura de lapte , lasam sa se racesaca briosele , apoi le ornam in functie de imaginatia fiecaruia.

POFTA BUNA !

Placinta cu leurda


Reteta acestei placinte am gasit-o pe blogul lui Edit’h si am fost tare curioasa sa o incerc ….. sper sa nu se supere !!!

Ingrediente :

  • 1 pachet de aluat foietaj
  • 400- 500 g leurda
  • 1 ceapa mare
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 200 g branza telemea
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • susan
  • mac
  1. Foietajul se lasa la dezghetat la temperatura camerei.
  2. Intr-o tigaie calim circa 10 minute ceapa , apoi adaugam leurda taiata fasii , 2 -3 linguri de apa , putina sare si piper ,  amestecam bine si lasam pe foc pana scade putin.
  3. Luam de pe foc si adaugam branza rasa .Lasam sa se raceasca , apoi punem un ou si omogenizam bine.
  4. Punem hartie de copt intr-o tava , punem  foietajul in tava si-l taiem in jumatate. Pe fiecare jumatate din jumatatea de foietaj punem  din umplutura de branza si leurda , apoi acoperim cu cealalta jumatate de foietaj astfel obtinand doua placinte.Presam marginile cu degetele sau cu o furculita , le ungem cu gelbenus de ou , facem cateva crestaturi ca sa respire placinta , apoi presaram pe una din placinte susan iar pe cealalta mac.
  5. Dam placintele la cuptor pentru circa 25 minute  pana se rumenesc frumos.Le puteti servi calde sau reci .

POFTA BUNA !!!

Salata de primavara cu leurda


Astazi , dupa o plimbarica pe munte , am venit acasa cu leurda:

….. e super  cand iesi putin sa te relaxezi dupa o saptamana incarcata , dar si mai super  este cand gasesti tot felul de bunatati in natura si poti alege si  culege  cat vrei ….. ca sa nu mai spun cat sunt de sanatoase toate !!!

Ingrediente :

  • 1 legatura de leurda
  • 3 fire de ceapa verde
  • 2 oua fierte tari
  • 6 rosii cherry
  • 1/2 castravete
  • sare
  • 2 linguri otet balsamic
  • 2 linguri ulei de masline
  1. Taiati ceapa si castravetele , apoi le sarati putin .Adaugati leurda taiata fasiute , stropiti cu ulei de masline si otet balsamic , amestecati bine totul si serviti cu oua fierte si rosii cherry.

POFTA BUNA !!!