Tagliatelle din spelta cu ciuperci si rozmarin


Ori de cate ori ma duc la magazinul naturist pe care-l avem in zona , nu rezist sa nu cumpar o punguta de paste Bio , iar de aceasta data le-am ales pe cele din spelta , insa mi-au placut la fel de mult si cele cu busuioc !!

Ingrediente :

  • 250 g tagliatelle din spelta ( le puteti achizitiona de aici !! )
  • 5 linguri ulei de masline
  • 60 g unt
  • 2 catei usturoi
  • 500 g ciuperci pleurotus ( spalate , apoi rupte fasiute subtiri )
  • 1 crenguta  mica de rozmarin
  • 2 fire usturoi verde
  • 1 fir ceapa verde
  • sare
  • piper

Incingeti untul impreuna cu uleiul intr-o tigaie antiaderenta . Zdrobiti usturoiul ( cei doi catei ) , il puneti in tigaie si-l caliti 2 minutele .Adaugati rozmarinul si ciupercile rupte in fasii subtiri .Condimentati cu sare si piper , amestecati bine , apoi acoperiti tigaia cu un capac si lasati totul pe foc circa 15 minute.In tot acest timp , amestecati de 2-3 ori in tigaie.

Intre timp ,fierbeti tagliatellele conform instructuiunilor de pe pachet , apoi le scurgeti de apa .

Spalati usturoiul si ceapa verde , apoi le taiati rondele subtiri.

Dupa ce au trecut cele 15 minute , adaugati peste ciuperci , ceapa si usturoiul si mai lasati totul inca 5 minute.

Amestecati ciupercile cu tagliatellele scurse de apa , mai condimentati cu sare si piper daca este nevoie , apoi serviti .

POFTA BUNA !!

Gnocchi cu praz , patrunjel si usturoi


V-am spus acum cateva zile ca planurile de saptamana trecuta au cam esuat 🙂 , iar din aceasta cauza pur si simplu nu am mai avut chef sa fac nimic , pana azi  , cand mi s-a facut pofta de gnocchi deoarece le aveam cumparate si tot dadeam de ele prin frigider ( stiuuuuuu ca o sa ma certati si ca o sa ma puneti la treaba sa fac eu gnocchi cu manutele mele , dar inca nu a sosit acea zi ptr mine  :))))) ) , asa ca , avandu-le cumparate deja , nu mi-a luat mai mult de 10 minute sa le pregatesc ptr cina 😉 .

Si daca  tot mi-a venit cheful de culinareala , nu a lipsit nici cel ptr poze , poze de care, de aceasta data , sa zicem ca sunt incantata , mai ales ca mi-am facut singura acel grilaj din nuieluse 🙂 , iar prezentarea am vrut sa fie putin mai rustica :).

Ingrediente :

  • 500 g gnocchi ( eu le-am cumparat de la Kaufland )
  • 70 g unt ( puteti inlocui untul cu  4-5 linguri de ulei)
  • 1/2 praz , taiat maruntel
  • 4 catei usturoi , taiat rondele
  • sare
  • piper
  • 1/2 legatura patrunjel , tocat marunt

Topiti untul intr-o tigaie antiaderenta , apoi caliti usturoiul rondele si prazul tocat maruntel , circa 2-3 minute .

Adaugati frunzele de patrunjel tocate , condimentati cu sare si piper dupa gustul fiecaruia , apoi luati tigaia de pe foc.

Fierbeti gnocchi conform instructiunilor de pe ambalaj , le scurgeti de apa si le adaugati in tigaie peste prazul calit .

Amestecati bine totul , apoi serviti !!

Este un preparat gustos si usor de pregatit pe care-l puteti servi si-n zilele de post !!

POFTA BUNA !!!!!

Pappardelle cu somon


Hmmmmm , ce ziceti de-o cina fff usor de preparat si fff delicioasa ? Astazi stiu ca nu o mai puteti prepara , la ora asta nu mai papam nimic 🙂 , e cam tarziu 😦 , dar poate va rasfatati intr-o alta seara , nu ? 🙂

Cu aceasta reteta particip la provocarea lunii martie pe blogul Cristinei , unde vedete sunt pastele !!!!

Ingrediente :

  • 250g pappardelle ( gasiti la Kaufland)
  • 150-200 g somon marinat
  • 30 g unt
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri praz tocat maruntel
  • 200 ml smantana ptr gatit
  • sare
  • piper alb
  • marar

Fierbeti pappardellele 🙂 in apa clocotita cu putina sare , timp de 4-5 minute.

Intre timp , taiati somonul marinat in fasii potrivite.

Incingeti uleiul intr-o tigaie antiaderenta , apoi caliti prazul 2 minute.Adaugati smantana si potriviti de sare si piper.

Dupa ce pastele au fiert , le scurgeti , apoi le amestecati cu unt .Adaugati prazul cu smantana si amestecati cu grija.

Puneti cate-o gramajoara de paste pe  farfurie , aranjati cateva fasii de somon ,ornati cu marar si serviti cu pofta !!

POFTA BUNA !!!

Tagliatelle cu busuioc in sos tomat


Cumparasem in urma cu cateva saptamani de la un magazin naturist , din curiozitate , o punga de tagliatelle cu busuioc , iar astazi dupa o zi plina de munca si fara nici un spor sa mai fac cine stie ce pentru cina , m-am gandit sa fac aceste tagliatelle si sa le servesc alaturi de un sos tomat .

Ingrediente :

  • 250 g tagliatelle cu busuioc
  • 4 linguri ulei de masline
  • 3 catei de usturoi , tocati marunt
  • 7-8 frunzulite proaspete de busuioc
  • 4 rosii maricele
  • 1 lingura pasta de rosii
  • sare
  • piper
  • 20 g unt

Incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti usturoiul  2 minute.

Intr-o craticioara mica puneti apa la fiert si opariti rosiile cateva minte , apoi le scurgeti de apa si le curatati de pielita . Le taiati cubulete si le adaugati impreuna cu busuiocul tocat marunt , peste usturoiul calit.

Condimentati cu sare si piper si lasati totul pe foc , circa 15 minute .

Intre timp ,fierbeti tagliatellele ” al dente ” in apa clocotita , timp de 4 minute.

Dupa ce au fiert , le scurgeti de apa , adaugati untul si amestecati usor.

Le puneti in farfurii si le serviti cu sos tomat fierbinte.

POFTA BUNA !!!!

Spaghettini cu ton


Astazi s-a anuntat o musafira draga , nepoata mea Andrada , pe care am vrut sa o astept si sa o servesc cu bunatati 🙂 , asa ca pentru inceput am servit-o cu aceste spaghettini cu ton  care au fost foarte apreciate si savurate cu mare pofta .

Ingrediente :

  • 200 g cubulete de ton in ulei
  • 300 g spaghettini
  • 6 rosii coapte
  • 4 catei de usturoi
  • sare, piper
  • 1/2 legatura patrunjel
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • frunzulite de busuioc

Puneti intr-o oala 2 litri de apa , adaugati 1 lingurita de sare si asteptati pana aceasta incepe sa clocoteasca .Fierbeti spaghetele in apa clocotita la foc mic , conform instructiunilor de pe ambalaj .

Intre timp , incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti usturoiul si patrunjelul tocate marunt .

Rosiile le opariti , apoi le decojiti si le zdrobiti pana devin ca o pasta.

Adaugati rosiile peste usturoiul si patrunjelul calit , condimentati cu sare si piper si lasati compozitia sa fiarba circa 15 minute , pana aceasta scade putin.

Scurgeti cubuletele de ton de uleiul din cutie , apoi le adaugati in tigaie si mai lasati totul la foc mic , circa 2 minute.

Puneti pastele intr-o strecuratoare si le lasati pana se scurg , apoi le puneti in boluri sau farfurii si le serviti cu compozitia de rosii si ton.

…… prima servita e Andrada …. apoi…

…. cine mai doreste … se serveste 🙂 ….

POFTA BUNA !!!

Tagliatelle cu ardei copt in sos de smantana cu busuioc


Pastele , cui nu-i plac pastele? Sunt atat de bune si atat de usor de pregatit , ca sa nu mai vb de faptul ca le putem servi cu o multime de sosuri , sau pur si simplu ca o simpla garnitura la diferite fripturi . Eu am ales sa le servesc cu ardei copti si pot spune ca au iesit o nebunie !!! Sper sa va tenteze si pe voi aceasta combinatie …

Cu aceasta reteta voi participa la provocarea lunii iulie „DULCE ROMANIE „ , provocare gazduita in aceasta luna de Flory pe blogul – Retete fel de fel .

Ingrediente:

  • 300 g tagliatelle
  • 2 ardei grasi rosii
  • 1 ardei gras galben
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 fir usturoi verde
  • 3 linguri ulei de masline
  • 100 ml smantana pentru gatit
  • 1 vf lingurita de cimbru
  • frunze proaspete de busuioc
  • sare
  • piper
  1. Coaceti ardeii grasi pe plita , apoi ii lasati sa se raceasca , ii curatati de pielita , inalturati semintele , apoi ii taiati fasii potrivite.Puneti cateva fasii pe o farfurioara separat pentru ornat .
  2. Curatati si spalati ceapa verde si usturoiul, apoi  le taiati rondele fine.Incingeti uleiul intr-o tigaie , caliti ceapa si usturoiul 5-10 minute la foc mic , apoi adaugati fasiile de ardei copt, presarati putin cimbru si mai lasati cateva minute sa se caleasca.
  3. Turnati smantana , adaugati busuiocul tocat marunt, condimentati cu sare si piper si mai lasati 2-3 minute pe foc.
  4. Separat, fierbeti tagliatellele intr-o oala cu apa conform instructiunilor de pe pachet.Scurgeti tagliatellele de apa , le puneti intr-un vas , turnati compozitia de ardei , amestecati usor , apoi serviti si decorati cu fasiile de ardei puse deoparte si frunze de busuioc.

POFTA BUNA !!!

Paste cu alge si somon afumat


Cand sunteti in criza de timp si vreti sa preparati ceva usor si satios , va recomand aceste paste 😉 … eu din pacate am optat pentru o conserva de alge cu somon … la noi nu am de unde sa cumpar doar algele 😦 …. si nu am avut alta solutie, decat sa ma descurc cu ce este ….;)

Ingrediente :

  • 200 g paste (eu am folosit fusilli )
  • sare
  • 200 g salata de alge cu somon afumat ( salata se gaseste in supermarketuri , este de la Ocean Fish si contine : alge de mare, somon afumat , morcov , susan , ulei , sare si condimente )
  • Puneti intr-o oala apa la fiert , presarati sare,  apoi fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert , le lasati intr-o strecuratoare la scurs , apoi le puneti intr-un castron mai maricel , adaugati salata de alge cu somon , amestecati bine, apoi  … serviti !

POFTA BUNA !!!

Spaghete cu caracatita


Am ajuns din nou la paste …. dar,  de aceasta data la o reteta pe gustul meu !!

Ingrediente :

  • 500 g caracatita
  • 300 g spaghete
  • 1/2 zeama de lamaie
  • 4 linguri ulei de masline
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 ceapa medie
  • 1/2 cana vin alb
  • 400g rosii in bulion
  • busuioc
  • sare
  • piper
                1. Caracatita se spala si se fierbe in apa cu sare si zeama de lamaie , pana devine frageda.Separat, intr-o oala , fierbem spaghetele conform indicatiilor de pe pachet.Le scurgem , apoi le dam printr-un jet de apa rece.
                2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste ceapa si usturoiul, tocate marunt.Se adauga caracatita fiarta si scursa de zeama si se prajeste totul 10 minute.Cand totul este putin rumenit, se stinge cu vin si se adauga rosiile in bulion.Se condimenteaza cu sare si piper, apoi adaugam busuiocul si se mai lasa cateva minute pe foc.
                3. Spaghetele le aranjati pe farfurie in forma de cuib , in mijloc puneti sosul preparat , apoi serviti.

                POFTA BUNA !!!!

                Penne cu piept de pui si sos alb


                A venit si randul pastelor !!!!

                Ingrediente :

                • 300 g piept de pui
                • 1 ceapa potrivita
                • 1 ardei capia rosu
                • 4 catei de usturoi
                • 200 g  smantana
                • 50 ml vin alb
                • ulei de masline
                • 300 g paste ( eu am preferat penne)
                • 50 g cascaval ras
                • sare
                • piper
                1. Fierbeti pastele in apa cu sare, apoi le scurgeti si le treceti printr-un jet de apa rece.Intr-o tigaie , puneti 3-4 linguri de ulei si prajiti pieptul de pui  taiat cubulete.
                2. Taiati ceapa si ardeiul marunt si le caliti in ulei , intr-o alta craticioara, pana devin moi.Adaugati vinul si usturoiul tocat marunt si mai lasati pe foc pana scade tot lichidul.
                3. Turnam smantana,amestecam bine si mai lasam 2 minute pe foc.Adaugam cascavalul ras, carnea prajita si potrivim de sare si piper.Omogenizam bine totul si turnam peste paste.

                POFTA BUNA !!!!