Capsune in ciocolata


Proaspete ,aromate, dulci si racoritoare !!!

Ingrediente:

  • 500 g capsune mai maricele
  • 250 g ciocolata menaj
  • 20 -30 g bombonele pentru decor
  1. Se spala capsunele , se pun intr-o strecuratoare si se lasa la scurs. Pentru a le trece prin ciocolata  trebuie neaparat sa aiba codite .
  2. Dupa ce s-au scurs de apa , luati servetele de hartie si  le stergeti usor pe fiecare .
  3. Ciocolata o rupeti patratele , o puneti intr-o craticioara mai mica  , craticioara pe care o tineti in apa fierbinte , pe foc , pana se topeste ciocolata.
  4. Scoateti craticioara din apa , o lasati un minut sa se raceasca , apoi treceti capsunele pe jumatate prin ciocolata , tinandu-le de codita , le tavaliti prin bombonele , apoi le aranjati pe o farfurie si le dati la frigider pentru o ora.

POFTA BUNA !!!!

Capsune cu crema mascarpone


Ce ziceti de un paharel?

Ingrediente:

  • 400 g capsune
  • 250 g branza mascarpone
  • 2 galbenusuri
  • 120 g zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 150 g frisca
  • frunze de menta
  1. Spalati capsunele , le lasati sa se scurga , apoi le taiati in jumatate.
  2. Separat , mixati  galbenusurile cu zaharul pudra si esenta de vanilie ,adaugati branza mascarpone si mai mixati 5 minute .
  3. Intre timp se bate frisca si se adauga peste crema mascarpone.
  4. Acoperiti castronul cu o folie si lasati la frigider o ora.
  5. Aranjati capsunele in pahare , adaugati  un strat de crema mascarpone , apoi caspune si iarasi crema si deasupra  ornati cu felii de capsune si frunze de menta.

POFTA BUNA !!!

Ananas marinat si caramelizat in visinata


Ingrediente :

  • 1 ananas
  • 6 linguri visinata
  • 80 g zahar pudra
  • zeama de la doua lamai
  • 60 g unt
  • cirese si frunzulite de menta ptr decor
  1. Ananasul se curata de coaja si se taie in 6-7 felii mari , eliminand miezul de la centrul fiecarei felii.Feliile se pun intr-un castron si se marineaza in visinata cu zahar si zeama de lamaie.Se lasa la frigider 1-2 ore.
  2. Se preincalzeste cuptorul . Feliile de ananas se scurg cu grija si se pun intr-o tava unsa cu unt.Se rumenesc 10-15 minute intorcandu-le pe fiecare parte si presarand peste ele marinata , pana ce se caramelizeaza foarte bine.Lasati ananasul sa se raceasca.
  3. Serviti ananasul alaturi de inghetata,decorandu-l cu cirese si stropindu-l cu siropul din tava.

POFTA BUNA !!!

Piersici coapte



Ingrediente :

  • 12 piersici
  • 40 g unt
  • menta
  • 30 g zahar pudra
  • 1 lamaie
  • 1 mandarina
  • 1 lingura ulei masline
  1. Spalati piersicile , apoi pe fiecare piersica se fac incizii in forma de X , adanci pana la samburi.Piersicile se pun intr-o tava rotunda, una langa alta.Se presara pe fiecare piersica bucatele de unt , se pudreaza cu  zaharul , apoi se presara firicele de menta.
  2. Separat, se rade coaja de la lamaie , apoi stoarceti lamaia si mandarina.Sucul rezultat se toarna peste piersici , se adauga uleiul de masline , apoi adaugam 6 linguri de apa si presaram coaja de lamaie.Se coc 25 de minute in cuptorul preincalzit .In acest timp , scoateti de cateva ori tava din cuptor si stropiti piersicile cu siropul din tava.
  3. Scoateti piersicile pe o farfurie , apoi turnati sosul peste ele si serviti . Ornati cu frunzulite de menta .

POFTA BUNA !!!

Mere cu scortisoara si rom


Hmmmmm …. doar ceva dulce !!!

Ingrediente :

  • 3  mere tari
  • 3  linguri miere
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri esenta rom
  • scortisoara
  1. Spalati merele , le curatati de coaja, apoi scoateti samburii si le taiati rondele mai grosute .
  2. Intr-o tigaie , topiti untul , adaugati rondele de mere si le caliti la foc mic pe ambele parti. Stropiti merele cu miere si scortisoara si continuati sa le caliti pana se rumenesc putin.
  3. Aromati  merele cu esenta de rom , le ma lasati un minutel pe foc , apoi le serviti imediat .

POFTA BUNA !!!

Salata de fructe in ananas


Cine poate refuza o salata de fructe?

Ingrediente :

  • 1 ananas
  • 2 kiwi
  • o para fiarta in vin rosu
  • zmeura din compot
  • frisca (optional)
  • 2 linguri zahar
  • 100 ml apa
  1. Se taie in doua ananasul , se scobeste cu grija miezul, apoi se taie cubulete.Intr-un castron se pun cubuletele de ananas peste care se presara doua linguri de zahar si 100 ml apa , se amesteca bine , apoi se lasa 30 min la rece.Se taie cubulete si celelalte fructe ( kiwi si para ).
  2. Se amesteca toate fructele in castron, apoi se umplu cele doua jumatati de ananas si se serveste .Le puteti decora cu frisca, daca doriti .

POFTA BUNA !!!!!!

Pere fierte in vin


Ingrediente :

  • 4 pere
  • coaja de la o portocala
  • coaja de la o lamaie
  • 2 cani vin rosu
  • 75 g zahar
  • 1/2  lingurita scortisoara
  1. Perele se curata de coaja , lasandu-le intregi si pastrand codita.Coaja de citrice se opareste cateva minute, apoi se lasa la o parte.
  2. Intr-o cratita adanca se pun vinul si zaharul si se da un clocot.Se adauga scortisoara,coaja de citrice si perele.Se lasa sa fiarba  5-10 minute, pana ce fructele se inmoaie.
  3. Se ia de pe foc si se lasa la rece pana ce se servesc.

POFTA BUNA !!!!!

Mere coapte cu fructe confiate


Ingrediente:

  • 4 mere galbene
  • 100 g stafide
  • 100 g caise
  • 100 g smochine
  • 100 g curmale
  • 50 ml rom
  • 4 lingurite miere
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 g ciocolata amaruie
  1. Cureti merele de seminte , avand grija sa nu distrugi partea de jos a marului .Pui stafidele sa stea  in rom 30 min.Taiati caisele si smochinele  marunt , scoateti samburii  din curmale ,apoi le taiati si pe ele marunt.
  2. Amestecati stafidele,caisele,smochinele si curmalele cu scortisoara ,si cu acest amestec umpleti merele.Le asezati in tava , turnati  peste fructele din mere cate o lingurita de miere si le coaceti la cuptor cca 15-20 min.
  3. Puneti frisca cu ciocolata pe foc, amestecand continuu pana se leaga.Scoti merele din cuptor , le lasi putin sa se raceasca, le asezi pe un platou, apoi torni toppingul de ciocolata.

POFTA BUNA !!!!!!!!!!!!!

Mere in sirop


Ingrediente pentru 4 portii :

  • 4 mere
  • 200 g zahar
  • 1 praf scortisoara
  • cuisoare
  • 100 g ciocolata topita
  • 2 linguri frisca lichida
  1. Puneti merele intregi , dar curatate de coaja,intr-o craticioara  cu apa atat cat sa le acopere .Se adauga zaharul,scortisoara,cuisoarele si se fierb la foc mic 20-25 minute.Luati-le de pe foc si lasati-le la racit.
  2. Topiti ciocolata in bain-marie ,apoi diluati-o cu frisca lichida si acoperiti merele cu sosul de ciocolata.
  3. Se pot servi cu inghetata de vanilie.

POFTA BUNA !!!!

Banane caramelizate


Mai simplu de atat nu se poate !!!!!!!

Ingrediente :

  • 30g unt
  • 80 grame zahar tos
  • 8 banane
  • 250 ml suc de portocale (o cana )
  • esenta rom
  1. Se topeste untul intr-o cratita, se adauga zaharul si se lasa la foc potrivit,amestecand din cand in cand, pana ce se formeaza un caramel.
  2. Se adauga sucul de portocale , apoi bananele taiate pe lungime in jumatate si  se intorc cu grija pe fiecare parte.
  3. Se lasa pana se ingroasa putin siropul, se stropesc cu esenta de rom , apoi se resvesc.

POFTA BUNA !!!!!