Lapte de pasare cu spuma de afine la cuptor

Stiu ca majoritatea dintre voi serviti laptele de pasare cu galustele din spuma fierte-n lapte . Ei , eu il sevesc cu totul si cu totul altfel  , dar nu pentru ca asa mi s-a nazarit mie : ), ci pentru ca mereu cand mami ne facea acest desert , spuma o facea la cuptor , iar de cand am inceput sa-l prepar eu , il fac la fel . Mi se pare mult mai aromat preparat astfel .

Ingrediente :

• 5 oua
• 1 l lapte
• 10 linguri  zahar
• 2 pliculete zahar vanilat
• coaja rasa de la 1/2 portocala
• coaja rasa de la 1/2 lamaie
• 2  linguri de faina
• 150 g mascarpone ( bineinteles ca mami nu folosea asa ceva , insa trebuia sa-mi pun si eu putin amprenta , nu ? ; ) )
• 2 linguri dulceata de afine

Separati galbenusurile de albusuri .

Mixati albusurile pana devin ca o spuma . Adaugati 4 linguri de zahar si mai mixati pana spuma se tine fff tare : ) . Adaugati cele doua linguri de dulceata de afine ( dulceata nu trebuie sa fie fff groasa !!! ) , iar acum nu mai mixati , ci amestecati totul fff usor cu ajutorul unei linguri de lemn. Puneti spuma obtinuta pe un platou  termorezistent , apoi bagati-o in cuptorul preincalzit, pana ce aceasta prinde o culoare maronie la suprafata . Cand spuma devine maronie, stingeti focul si o lasati in cuptor pana se raceste .

Puneti laptele la fiert .Dupa ce a fiert , il lasati sa se raceasca putin.

 Amestecati galbenusurile cu cele 6 linguri de zahar ramase si zaharul vanilat . Amestecati sau mixati pana zaharul se topeste .Ca zaharul se se topeasca mai repede , puteti picura cate putin din laptele fiert . Adaugati apoi faina si mixati pana aceasta se incorporeaza in compozitia de oua. Adaugati si laptele in fir subtire si puneti compozitia pe foc pana incepe sa dea in clocot .  O lasati sa dea cateva clocote pana simtiti ca se ingroasa putin. Aveti grija sa amestecati mereu in aceasta . O lasati apoi sa se raceasca complet . Acum puteti adauga branzica mascarpone si coaja rasa de lamaie si portocala ( eu am preferat sa adaug coaja la final ptr ca aroma acesteia sa se simta mult mai intens ; ) ) . Mixati sau amestecati bine totul .

Lasati-o sa stea la frigider 2-3 ore , apoi o serviti alaturi de spuma cu afine coapta putin in cuptor .E un deliciu , JUR !! : )

Mai puteti pune in spuma : sos caramel , pasta de macese sau multe alte sortimente de dulceata .

Sper ca v-am convins sa incercati aceasta delicioasa varianta de lapte de pasare !!! ; )

Si pentru ca primavara afara inca nu a venit , eu incerc sa ma bucur de ea in casa cumparandu-mi fel si fel de floricele ….

Voi cum incercati sa aduceti primavara-n viata si-n sufletele voastre ? : )

Pandispan cu dulceata de mure

Mi-e greu sa mai scriu cate ceva pe aici , insa pe cat mi-e de greu , pe atat imi este de dor de voi , asa ca , incerc sa scriu cateva randuri si sa va ofer un pandispan care zic eu ca este perfect pentru zilele in care nu avem timp nici macar sa respiram , dar totusi ne dorim sa ne putem rasfata cu ceva dulce.

Ingrediente :

• 6 oua
• 6 linguri zahar
• 1 plic de zahar vanilat
• 6 linguri faina
• 1 lingurita rasa de bicarbonat
• zeama de lamaie
• 4 linguri dulceata de mure
• 1 lingura sirop de mure
• 40 g unt ( ptr uns formele / tava )
• 2 linguri faina ( ptr tapetat formele/ tava )
• 1 lingura zahar pudra aromat ( ptr ornat )
•  mure congelate ( ptr ornat )

Separati albusurile de galbenusuri.Albusurile le mixati pana devin spuma , adaugati apoi zaharul si  pliculetul de zahar vanilat si mai mixati pana zaharul  se topeste , iar spuma se tine tare. Puneti peste spuma de albusuri , galbenusurile, faina si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie , iar cu ajutorul unei linguri de lemn , amestecati usor compozitia .

Ungeti forma/formele cu unt , apoi le tapetati cu faina.

Puneti in fiecare forma ( eu am pus in doua forme deoarece am vrut ca pandispanul meu sa iasa micut , iar in momentul in care-l tai feliute , acestea sa fie micute , insa la fel de bine puteti folosi o singura forma ), jumatate din compozitia obtinuta mai sus , adaugati apoi in fiecare forma cate 2 linguri din dulceata de mure amestecata cu siropul de mure  si amstecati usor compozitia .Eu am amestecat dulceata cu compozitia din mijlocul formei  avand grija sa nu ajung pana in marginea formei cu dulceata .Imi doream ca  marginile pandispanului sa ramana galbene , iar mijlocul colorat , insa voi , daca doriti, puteti amesteca compozitia cu dulceata de mure , inainte de a o pune in forme .

Bagati cele doua forme in cuptorul preincalzit si lasati-le circa 30-35 de minute.Ca sa fiti siguri ca blatul este bine copt , faceti testul cu scobitoarea !! Daca blatul nu se lipeste de scobitoare , acesta este suficient de copt si puteti stinge focul , iar daca  inca se mai lipeste , mai lasati-l in cuptor inca 5 -10 minute.

Lasati pandispanul sa se raceasca , apoi il pudrati cu zaharul tos si-l ornati cu cateva mure congelate .

Pentru ca eu mereu servesc pandispanul  alaturi de o cescuta de ceai , nu puteam ca voua sa vi-l prezint altfel .

Va doresc din suflet cat mai mult timp liber pentru voi si sa aveti parte de un week-end plin de rasfat !!!

Prajitura cu prune , migdale si ciocolata

Am facut aceasta prajitura acum doua saptamani , cred 🙂 , insa din cauza pozelor care sunt si putine  si nici nu-mi plac prea mult , am tot stat pe ganduri daca sa postez reteta sau nu , dar datorita fetelor de pe FB carora le-a placut poza 🙂 , aceasta prajiturica isi face mandra aparitia pe blog . Multumesc fetelor !!!!  ❤

Este o reteta super simpla si la-ndemana oricui , zic eu 🙂 ,  mai ales acum ca e sezonul prunelor , insa la fel de bine va puteti juca cu ingredientele si o puteti face si-n alta combinatie . Varianta cu mure o puteti gasi aici , iar daca va tenteaza cu altceva , lasati-va imaginatia sa zburde !!!! 😉

Ingrediente :

• 4 oua
• 220 g zahar tos
• 2 plicutele zahar vanilat
• 100 g unt
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de la 1/2  lamaie
• 400 ml lapte
• 250 g faina
• 100 g migdale macinate
• 1/2 plic praf de copt
• 30 g unt ( ptr tava)
• 600 g prune
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 lingura zahar brun
• 200 g ciocolata menaj

Spalati prunele , le scoateti samburii si le puneti intr-un castron .

Topiti la microunde , dar nu mai mult de doua secunde , cele 100 g unt , apoi il lasati sa se raceasca.

Puneti intr-un bol cele 4 oua , adaugati zaharul tos si zaharul vanilat ,  si mixati pana acesta se topeste.

Adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si untul racit si mai mixati putin . Adaugati treptat si  laptele , apoi  faina amestecata cu praful de copt si  migdalele macinate . Amestecati usor toata compozitia .

Compozitia trebuie sa aiba o consistenta mai groasa , dar  daca vi se pare cumva prea subtire ( insa nu cred ca o sa fie cazul 😉 ) , mai puteti adauga 1-2 linguri de faina.

Ungeti  cu unt ( cele 30 g ) orice forma de tava ( eu am ales doua tavi mai micute ) , insa puteti folosi o forma rotunda sau una de chec .

Adaugati in tava prunele cu partea bombata-n sus , apoi presarati peste ele zaharul brun amestecat cu scortisoara .

Turnati peste fructe compozitia obtinuta mai sus , apoi  bagati tava in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute .Ca sa fiti siguri ca blatul este bine copt , faceti testul cu scobitoarea !! Daca blatul nu se lipeste de scobitoare , prajitura este gata .

Stingeti focul si lasati prajitura sa se raceasca .

Dupa ce aceasta s-a racit , topiti ciocolata pe baie de abur si cu ajutorul unei linguri , o lasati sa curga deasupra prajiturii . Ornati prajitura cu feliute de pruna si frunzulite de lamaita , apoi , daca mai aveti rabdare sa se intareasca ciocolata , e bine , daca nu , taiati prajitura in felii si o serviti !!

Noi nu am mai avut rabdare si am mancat-o rapid , de aceea nici poze cu feliute din prajitura nu am !! :(:(

POFTA BUNA !!!

Clafoutis cu coacaze , fragute si capsune

Pentru aceasta nebunie , vinovata este Zazu!!!!  De cand a facut ravagii pe FB cu acel clafoutis plin de fructe , numa la el mi-a stat gandul !!  Aveam la dispozitie tot ce-mi trebuie , insa asteptam doar un moment liber ca sa-l pot face , iar acesta a sosit ieri dimineata 😉  !!!  Eu am ales sa combin coacazele cu fragute si capsune , insa daca o vizitati pe Zazu , veti vedea ce fructe a combinat ea , si mai puteti gasi  la ea si varianta cu cirese , varianta pe care eu cred ca o ratez anul acesta !! 😦

Daca nu ati incercat inca acest grozav desert , va sfatuiesc sa o faceti , e foarte usor de preparat , puteti folosi orice fructe doriti , il puteti servi atat caldut cat si rece de la frigider , insa dupa parerea mea ,  servit rece , cred ca e dulcegaria perfecta ptr zilele toride !!!

Nu este prima data cand am incercat acest desert , iar ca sa va convingeti de asta , mai gasiti pe blog urmatoarele variante  :

• https://catkitchen.wordpress.com/2011/07/15/clafoutis-cu-afine/ – primul meu clafoutis !!! :)))
• https://catkitchen.wordpress.com/2011/09/05/clafoutis-cu-prune/
• https://catkitchen.wordpress.com/2011/09/15/clafoutis-cu-nectarine-si-nuca-de-cocos/

      Inainte de a trece la reteta , trebuie sa va arat si aceste  poze !! 🙂

Acum , sa trecem si la reteta , nu ? 🙂

Ingrediente :

• 400 g coacaze negre si rosii ( coacazele si fragutele v-am povestit aici de unde le-am cules 😉 )
• 2oo g fragute
• 5-6 capsune ( eu atatea am mai gasit prin gradina 🙂 )
• 60 g unt
• 170 g faina
• 250 g zahar
• 1 vf lingurita sare
• 7 oua
• 500 ml lapte
• 3 linguri sirop de menta 😉
• zahar pudra

Curatati coacazele de codite , apoi le puneti impreuna cu fragutele si capsunele intr-o strecuratoare si le scufundati intr-o oala cu apa . Schimbati apa si mai repetati inca o data operatiunea . Daca le spalati sub jet puternic de apa , coacazele rosii si fragutele , ptr ca ele sunt niste fructe firave 🙂 , se pot sparge , iar atunci nu se mai stie ce si cum avem prin tava !! 😉 Le lasati sa se scurga bine , apoi le puneti pe un prosop de hartie .

Ungeti o tava ( 28 cm diametru are tavita mea , asta ca sa va faceti o idee , daca aveti o tava mai micuta , mai micsorati cantitatile date mai sus , k  ? 🙂 ) termorezistenta cu unt , apoi o bagati ptr 2 minutele in cuptorul preincalzit .Scoateti tava din cuptor , apoi aranjati in aceasta , toate fructele bine scurse . Eu capsunele care le-am avut , le-am taiat in jumatate , insa puteti la fel de bine , daca sunt mai micute , sa le lasati intregi !!

Intre timp , amestecati intr-un bol faina cu zaharul si praful de sare , faceti in mijloc o adancitura , apoi adaugati ouale si putin cate putin din lapte .Omogenizati bine compozitia , iar la final adaugati siropul de menta si mai mixati putin.

Turnati cu grija peste fructe compozitia obtinuta si bagati tava in cuptor ptr 25-30 de minute . Dupa ce au trecut cele 25 de minute , incercati cu vf unei scobitori daca aluatul este copt in mijloc , iar daca acesta  inca se lipeste de scobitoare , mai lasati cateva minutele .

Cand este gata , scoateti tava din cuptor, si-l lasati sa se raceasca  , apoi pudrati cu zahar si serviti .

Noi nu l-am lasat sa se raceasca complet din mai multe motive , trebuia sa tai o feliuta sa fac poze , ptr ca peste mai putin de-o ora trebuia sa  plecam spre munte la cules de muguri si nu mai apucam apoi sa pozez nimik deoarece ajungeam spre seara acasa , iar pana maine zi , clar nu mai aveam ce poza !!! :))) Deci , desertul meu era putin caldut , de aceea nici nu se vede prea tare zaharul pudra , cum pudram , imediat se topea  !!!

POFTA BUNA !!!

Batoane de cereale cu merisoare si coacaze negre

Ideea de a face aceste batoane a plecat de la reteta de pe blogul lui Edith .Mi-a placut de cand ea a postat-o , insa acum cateva zile mi-am amintit de ea, am studiat-o , iar mai apoi , am facut-o .Eu am facut-o cu mici modificari , modificari in sensul ca am facut-o cu ce am avut eu prin casa , iar cel mai mult regret ca nu am avut gem de visine si l-am inlocuit cu cel de cirese , insa tot au iesit delicioase !!

Ingrediente :

• 150 g musli crocant cu stafide
• 150 g fulgi de cereale integrale
• 120 g merisoare
• 3 lg fulgi de cocos
• 150 g unt
• 75 g zahar brun
• 3 linguri de miere
• 3 linguri gem de cirese sau visine ( eu am pus de cirese )
• un varf  lingurita sare
• 1/2 cana coacaze negre congelate

Intr-un bol incapator , amestecam musli cu fulgii de cereale , merisoarele ( puteti pune orice fructe confiate doriti ) si coacazele congelate .

Punem pe foc intr-o tigaie termorezistenta , untul cu zaharul brun , praful de sare si  mierea , si lasam pe foc pana se topeste zaharul.

Lasam apoi sa dea 2-3 clocote , adaugam gemul de cirese sau visine , amestecam bine totul si mai lasam un minutel pe foc .

Punem amestecul obtinut in bol peste fulgi si fructe , adaugam nuca de cocos ( eu am uitat sa o adaug la inceput in bol  si am adaugat-o acum ), apoi amestecam bine totul .

Umeziti o tava cu putina apa , tapetati-o cu hartie de copt , apoi adaugati compozitia obtinuta si presati-o uniform.

Bagati tava in cuptorul incalzit ptr cca 20 de minute.

O lasati apoi sa se raceasca . Eu am bagat-o si la frigider ptr o ora ca sa fiu sigura ca voi putea taia frumos batoanele , fara sa se sfaramiteze , dar cu toate astea , tot le-am taiat destul de greu ptr ca s-au sfaramat putin.Se pare ca inca nu le stiu secretul !! 😦

POFTA BUNA !!!

Mousse de cafea si ciocolata

In primul rand vreau sa-i multumesc din suflet lui Anto ptr premiul castigat , ci anume : Meniul Perfect by Gordon Ramsay , carte pe care am rasfoit-o de nenumarate ori si din care am fff multe retete care stau la rand  !!!!

Despre aceasta reteta pot sa va spun ca  nu este prima pe care am facut-o din aceasta carte , insa se pare ca e prima pe care reusesc sa o postez !! Atunci cand sunteti in criza de timp , dar totusi va doriti sa faceti ceva dulce , merita sa o incercati !!

Ingrediente :

• 200 g ciocolata neagra ( 60-65% cacao )
• 250 g branzica mascarpone
• 2 linguri zahar pudra
• 2  lingurite rase de cafea solubila + 1 lingura apa calduta ( G a folosit 4 linguri de cafea espresso , tare si rece  )
• 200 ml smantana ptr gatit
• 1 vf lingurita zahar vanilat
• coacaze negre
• biscuiti

Ciocolata o rupeti bucatele si o topiti la bain-marie .Cand aceasta este topita , luati vasul de pe foc si o lasati sa se raceasca.

Mixati branzica mascarpone cu zaharul pudra pana aceasta devine pufoasa.Amestecati cafeaua solubila cu apa calduta , apoi o puneti in compozitia de branza si mai mixati putin.Adaugati si ciocolata topita si racita si amestecati bine totul .

Separat , intr-un alt bol , mixati 150 ml smantana pana aceasta se ingroasa , apoi o amestecati cu compozitia de branza si ciocolata .

Puneti mousse-ul in cescute si lasati-l la frigider pana a doua zi .

Inainte de a-l servi , mixati cantitatea de smantana ramasa ( 50 ml ) cu zaharul vanilat si ornati fiecare cescuta cu un mot de smantana .

Ptr ca orice combinatie cu ciocolata este mult prea dulce ptr mine 🙂 , am hotarat sa adaug acestui mousse cateva bobite de coacaze negre ( reteta lui G era fara acestea) .

 Iar acum , ce ziceti daca Gordon va serveste pe fiecare cu cate-o portie din mousse-ul facut de mine !!! :);)

POFTA BUNA !!!!

Prajitura cu mure

 

Cu toate ca astazi am avut fff multa treaba , mi-am facut timp si pentru aceasta prajitura rapida. Este o prajitura cu o compozitie identica ca cea a brioselor , compozitie la care am adaugat doar fructe congelate ,iar apoi am copt-o intr-o forma rotunda .

Ingrediente :

• 4 oua
• 220 g zahar tos
• 2 plicutele zahar vanilat
• coaja rasa de la o portocala
• 100 g unt
• 3 linguri lichior de oua
• 1/2 lingurita bicarbonat
• zeama de lamaie
• 400 ml lapte
• 350 g faina
• 1/2 plic praf de copt
• 30 g unt ( ptr tava)
• 300 g mure congelate
• 30 g zahar pudra ( ptr ornat)

Topiti untul la microunde , dar nu mai mult de 2 secunde , apoi lasati-l sa se raceasca.

Puneti intr-un bol cele 4 oua , adaugati zaharul tos si zaharul vanilat, apoi mixati pana acesta se topeste.

Adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si untul racit si mai mixati putin . Adaugati treptat si  laptele , apoi  faina amestecata cu praful de copt si amestecati usor totul.

Compozitia trebuie sa aiba o consistenta mai groasa , ca cea a unei smantani , iar daca vi se pare prea subtire , mai puteti adauga 2-3 linguri de faina.

Ungeti o tava termorezistenta cu unt , apoi tapetati-o cu faina .Eu am folosit tava de tarta .

Turnati compozitia obtinuta in tava , apoi presarati din loc in loc murele congelate .Puteti rade deasupra murelor putina coaja de lamaie si de portocala.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 20 de minute. Ca sa fiti siguri ca blatul este copt , faceti testul cu scobitoarea.

Cand prajitura este gata , lasati-o sa se raceasca putin.

Pudrati-o cu zahar , taiati cate o felie generoasa 🙂 si serviti !!!!

POFTA BUNA!!!!

Tort Rafaello si doua aniversari

Acest tort l-am facut acum cateva zile ptr a sarbatori cei 34 ai mei :):) , insa mi-am propus sa-l postez azi  ptr ca azi  este o alta aniversare : 1 AN DE BLOG si vreau sa  multumesc tuturor celor car-mi trec pragul , celor care doar privesc sau celor care nu trec fara sa comenteze , tuturor celor fara de care nu as putea merge mai departe .

VA MULTUMESC DIN SUFLET !!!

Iar acum sa revin si la reteta si sa spun ca nu mi-e rusine sa recunosc ca la capitolul torturi stau fff rau si ca mi-e frica sa ma apuc de cate un tort ptr ca nici unul nu mi-a iesit asa cum imi doream , insa acum chiar trebuia sa pregatesc un tort , iar cum mie imi place ffff mult cocosul si am vazut acest tort minunat pe blogul Laurei cu ceva timp in urma, nu mi-a trebuit mult sa ma hotarasc si sa-l fac .Sper ca pe viitor sa prind curaj si sa reusesc sa pregatesc torturi mult mai aspectuoase !!

Ingrediente :

• 250 g biscuiti simpli
• 150 g unt
• 400 ml lapte ( reteta era cu lapte de cocos insa eu nu am gasit )
• 10 g gelatina fin maruntita ( 1 pliculet)
• 500 g branza mascarpone
• 180 g zahar tos
• 4 linguri lichior de oua ( sau lichior de cocos )
• 19 bomboane Raffaello
•  50 g fulgi de cocos

Zdrobiti biscuitii cu ajutorul unui robot de bucatarie sau ii puneti intr-o punga si ii zdrobiti cu sucitorul .Puneti untul intr-un bol si bagati-l ptr 2-3 secunde la cuptorul cu mirounde ptr a deveni mai moale si ptr a-l putea amesteca cu biscuitii zdrobiti.Dupa ce ati amestecat biscuitii cu untul topit , asezati compozitia obtinuta pe fundul unei tavi detasabile si uniformizati-o bine pe toata suprafata .Bagati tava la frigider pana preparati crema.

Pregatiti gelatina conform instructiunilor de pe plic.Intr-o oala potrivita puneti la foc mic , laptele cu zaharul tos si gelatina inmuiata in apa .Tineti compozitia pe foc 1 minut si amestecati continuu.Aceasta nu trebuie sa fiarba ci doar sa se topeasca zaharul.Stingeti focul ,adaugati lichiorul de oua sau de cocos si amestecati bine.Puneti intr-un bol incapator branza mascarpone si adaugati cate putin din comozitia de lapte , amestecand cu grija.

Scoateti tava din frigider si asezati bombonelele Rafaello una langa alta pe marginea tavii.Le apasati usor pe fiecare in blatul de biscuiti.

Turnati cu grija crema de cocos peste blat si bomboane , pana acestea sunt acoperite complet.

Presarati fulgii de cocos deasupra si bagati tortul la frigider pana a doua zi.

Dupa ce crema s-a intarit bine, scoateti inelul detasabil , taiati tortul felii si serviti !!

O feliuta de tort ptr fiecare dintre voi !!!

POFTA BUNA !!!

Prajitura cu dovleac

Aceasta cred ca este prajitura cea mai simpla , sau mai bine zis aluatul cel mai simplu si la-ndemana oricui, aluatul pe care l-am incercat intr-o multime de combinatii , incepand de la cea cu mere , branza dulce , mac , dovleac si continuand cu cea cu jumatati de fructe , si anume  prune , caise , nectarine  , iar combinatiile pot continua in functie de imaginatia si gustul fiecaruia.

Si cum la noi in casa nu lipseste niciodata ceva dulce  , iar din lipsa de timp a trebuit sa fac ceva usor de preparat , am ales sa fac aceasta prajiturica care mi se pare perfecta si ptr proiectul : Lunea -Gateste-Romaneste !! , proiect gazduit de Alice pe blogul ei , proiect care sper sa stranga cele mai frumoase retete din toate colturile tarii si nu numai.

Ingrediente :

• 1 kg dovleac , ras pe razatoarea mare
• 30 g unt
• 100 g zahar
• 1 lingurita de scortisoara
• 15 linguri lapte
• 15 linguri zahar
• 1 pliculet zahar vanilat
• 15 linguri ulei
• 1 lingurita bicarbonat, stins cu zeama de lamaie
• 360 g faina
• 2 linguri gris
• zahar pudra

Intr-o tigaie topiti untul, adaugati dovleacul ras si-l caliti circa 10 minute.Adaugati apoi zaharul  si scortisoara si  mai caliti totul cateva minute, amestecand mereu in compozitie.

O lasati apoi sa se raceasca.

Incalziti putin laptele , apoi adaugati zaharul si zaharul vanilat si amestecati in el , pana se topeste tot zaharul.

Adaugati apoi uleiul , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie , amestecati bine , apoi incorporati treptat faina si framantati.Aluatul trebuie sa se desprinda de castron cu usurinta  ptr a-l putea framanta .Daca este prea moale , mai adaugati putina faina .Il puneti apoi pe o suprafata presarata cu faina si-l framantati cateva minute .

Impartiti aluatul in jumatate si formati doua mingiute .Intindeti o foaie din prima portie de aluat .

Ungeti o tava cu putin ulei si tapetati-o cu faina , apoi puneti prima foaie de aluat in tava.

Turnati peste foaie compozitia de dovleac ( neaparat sa fie rece ) ,uniformizand-o frumos pe toata suprafata , apoi presarati putin gris deasupra . Intindeti si a doua foaie din aluat pe care o puneti peste compozitia de dovleac.

Din loc in loc , intepati aluatul de deasupra cu o scobitoare sau o furculita si bagati tava in cuptorul preincalzit ptr circa 30 de minute.Faceti testul cu scobitoarea ptr a vedea daca aluatul este copt.

Cand este gata, o lasati sa se raceasca , apoi o pudrati cu zahar si serviti .

POFTA BUNA !!

Tort de biscuiti

Cred ca oricine a papat sau a facut salam de biscuiti , iar ideea de a-l face sub forma de tort am furat-o de la Licuta , care acum ceva vreme a postat pe bolgul ei un minunat tort de biscuiti.

Ingrediente:

• 400 g biscuiti petit biurre
• 200 g rahat de cacao
• 4 linguri de apa
• 3 linguri sirop din muguri de brad ( sau miere )
• 3 linguri zahar
• 50 stafide
• 150  g unt
• 3 linguri pudra de cacao
• 150-200 ml lapte
• coaja rasa de la o lamaie
• esenta de rom
• 50 g migdale macinate
• 1 cubulet ciocolata alba de menaj
• 1 cubulet ciocolata neagra de menaj

Intr-o tigaie topiti rahatul taiat cubulete  impreuna cu 4 linguri de apa, amestecand  continuu.

Adaugati pudra de cacao , siropul de muguri , coaja rasa de lamaie ,  zaharul ,stafidele si esenta de rom.Lasati 2-3 minute pe foc , apoi adaugati treptat untul . Dupa ce untul s-a topit , adaugati laptele si mai lasati pe foc cateva minutele.Compozitia trebuie sa devina ca o pasta moale.

Zdrobiti biscuitii , apoi ii puneti intr-un castron si turnati compozitia obtinuta peste ei.

Amestecati bine totul , apoi puneti compozitia de biscuiti intr-o tava detasabila pe care o bagati la frigider pana a doua zi.

Inainte de a servi tortuletul , presarati deasupra migdalele macinate , apoi fulgii de ciocolata neagra si alba ( radeti cuburile de ciocolata pe razatoarea mare ) .

  Il taiati felii si-l serviti .

POFTA BUNA !!!