Mini pancakes for Tea Party !!!!!


Se pare ca intr-un final am reusit si eu sa fac ceva ptr Tea Party !!!

Dupa cum stiti deja ,  in casuta lui Emily , in fiecare luna se lasa cu party 🙂 , si tot in fiecare luna se alege o alta culoare (cred ca se vede ce culoare s-a ales ptr aceasta luna , nu?). Nu va mai spun cate am patit in aceasta luna cu pregatirile ptr party , insa ii multumesc din suflet lui Emily ca m-a asteptat pana in ultimul moment !!!

Ingrediente :

  • 4 oua
  • 5 linguri zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1/2 l lapte
  • 400 g faina
  • 1 plic praf copt
  • 1/2 lingurita rasa bicarbonat
  • 1 vf lingurita sare
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 3 linguri ulei
  • 150 g fructe confiate ( prune + merisor )
  • dulceata de coacaze negre

Prunele confiate le taiati maruntel , apoi le puneti impreuna cu merisoarele intr-un bol.

Separati galbenusurile de albusuri .Galbenusurile le mixati cu cele 5 linguri de zahar si zaharul vanilat , pana acestea se albesc , iar zaharul este topit.

Amestecati  faina cu praful de copt si bicarbonatul .

Turnati peste galbenusurile frecate cu zahar , putin lapte , adaugati 2-3 linguri de faina si mixati pana acestea se incorporeaza in compozitia de oua.

Repetati operatiunea pana terminati cantitatea de lapte si faina , apoi adaugati  coaja rasa de lamaie si mai mixati putin.

Adaugati in compozitia obtinuta , fructele confiate si amestecati usor cu o lingura de lemn.

Separat , intr-un alt bol , mixati albusurile cu praful de sare , pana acestea devin spuma .

Puneti cu grija albusurile peste compozitia de oua , lapte si faina si amestecati de jos in sus cu o lingura de lemn ( nu mixati !!!) .Compozitia trebuie sa devina ca cea a unui pandispan.

Incingeti apoi o tigaie de teflon , picurati putin ulei ( 3-4 stropi , nu mai mult !!! ) , apoi puneti cu ajutorul unei linguri sau a unui polonic mic :), din compozitia obtinuta .Mie mi-au incaput in tigaie cate 5 pancakes-uri !!!

 Le lasati sa se prajeasca pana se formeaza gaurele mici la suprafata , apoi le intoarceti pe partea cealalta si le mai lasati pana se rumenesc putin ( circa 20-30 de secunde ).

Continuati la fel pana terminati toata compozitia .Din cand in cand mai picurati 2-3 stropi de ulei.

Cand sunt gata , le serviti alaturi de un ceai de fructe …..

….. dar nu in ultimul rand , le serviti cu dulceata de coacaze negre !!! 😉

Iar ptr cei care sunt innebuniti dupa scandurici :))) ( ma includ si eu in aceasta categorie !!! 😉 🙂 ) ….. nu putea sa lipseasca si o prezentare rustica !

O DUMINICA SENINA VA DORESC !!!

Fursecuri cu migdale for Tea Party !!!!


Aceste adorabile pisici 🙂 , va servesc din bucataria lor ( Cat’s Kitchen 😉 ) cu cele mai grozave fursecuri !!!

Am facut aceste fursecuri cu gandul la Emily si la Tea Party-ul pe care-l gazduieste in fiecare luna . Acest grozav party se prezinta sub diferite nuante , iar culorile alese ptr aceasta luna au fost roz si verde lime .Cu nuanta de roz eu zic ca m-am descurcat , insa verdele am vrut sa-l evidentiez cu siropul de menta , dar se pare ca nu prea am reusit 😦 …. oricum , eu ma bucur enorm ca am reusit sa ma pregatesc ptr party !!

Ingrediente :

  • 175 g unt
  • 125 g zahar pudra
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 galbenusuri
  • 230 g faina
  • 50 g migdale macinate
  • 1 vf de lingurita praf de sare
  • 1 vf de lingurita praf de copt
  • 1 vf de lingurita scortisoara
  • 50 g fulgi de migdale
  • 4 linguri sirop de menta
  • bombonele colorate

Puneti untul intr-un bol si bagati-l la microunde ptr 3 secunde .Adaugati apoi zaharul pudra si zaharul vanilat si amestecati pana se topeste .

Adaugati galbenusurile si mai amestecati bine compozitia.

Intr-un alt bol , puneti faina , sarea , praful de copt, scortisoara si migdalele macinate , apoi le amestecati usor.

Adaugati 2-3 linguri din amestecul de faina peste compozitia de unt si oua si amestecati , apoi mai adaugati putina faina si iarasi amestecati . Dupa ce ati incorporat toata cantitatea de faina , puneti aluatul obtinut pe o suprafata tapetata cu faina si -l framantati cateva minute , apoi il inveliti intr-o folie de aluminiu si-l bagati in frigider ptr 30 de minute.

Dupa ce aluatul s-a odihnit la rece 🙂 , intindeti o foaie de 2-3 mm grosime , apoi cu ajutorul unei forme decupati floricele sau orice altceva doriti .

Umeziti cu putina apa o tava dreptunghiulara , apoi lipiti de aceasta o coala de hartie de copt.

Puneti floricelele decupate in tava si aranjati pe fiecare , dupa pofta inimii , fulgi de migdale .

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 12 – 15 minute maxim !!!

Cand acestea sunt gata , le lasati sa se raceasca , apoi puneti cate un strop de sirop in mijlocul fiecarei floricele si lipiti bombonelele colorate .

Puteti la fel de bine sa le serviti cu orice alt sirop sau de ce nu , cu dulceata !!

Sunt grozav de bune langa ceaiul de fructe !!

POFTA BUNA !!!