Morcovi copti si aromati cu dulceata de ardei iute

 

Am facut acesti morcovi dupa o reteta de-a lui Jamie, insa eu am mai adaugat  putina dulceata de ardei iute si coaja rasa de portocala .

 Ingrediente :

• 800 g morcovi
• sare
• piper
• 3 catei de usturoi
• 1 /2 lingurita cimbru ( de preferat proaspat )
• 4 linguri ulei de masline
• 4 linguri zeama de portocala
• 1 lingurita dulceata de ardei iute

Curatati si spalati morcovii . Daca acestia sunt mai grosi, ii puteti taia in jumatate sau in sferturi, iar daca sunt mai subtiri, ii  lasati intregi .

Puneti  morcovii intr-o oala mai maricica, apoi acoperiti-i cu apa . Adaugati sare grunjoasa si lasati-i sa fiarba circa 15 minute .

Dupa ce acestia au fiert, ii puneti la scurs intr-o strecuratoare .

Curatati cateii de usturoi, apoi ii zdrobiti intr-un mojar cu un vf lingurita sare si un vf lingurita piper . Adaugati  uleiul de masline si dulceata de ardei iute si amestecati pana totul devine ca o pasta .Adaugati si zeama de portocala cu cimbrul tocat si amestecati din nou .

Tapetati o tava cu hartie de copt, aranjati morcovii fierti pe aceasta, apoi ungeti fiecare morcovel cu pasta obtinuta mai sus .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si lasati-i pana se rumenesc putin ( circa 20 de minute ) .

Inainte de a-i servi, radeti peste acestia, putina coaja de portocala .

Serviti-i apoi ca atare sau ca si garnitura la diferite fripturi .

Pofta buna !!!