Supa crema de cartofi dulci cu hrean

Nu cred ca va imaginati cu cat dor de a gati si de a fotografia am facut ceea ce  vedeti acum in aceste imagini . Sau va imaginati ? : )

Sper din suflet sa va tenteze si pe voi sa incercati aceasta supa , dar nu in ultimul rand sper sa va placa tot ceea ce ati gasit astazi aici  .

 

Ingrediente :

• 5 cartofi dulci potriviti
• 1 morcov potrivit
• 40 g unt
• 1 ceapa potrivita
• 3 catei de usturoi
• sare
• piper
• hrean  ( eu am folosit circa o lingura cu varf de hrean ras pe razatoarea mica )
• 200 ml smantana pentru gatit
• hrean si ardei iute pentru ornat

 

Curatati cartofii si morcovul , apoi  taiati cubulete cartofii , iar morcovul rondele . Puneti totul la fiert intr-o craticioara cu apa . Din momentul in care apa incepe sa clocoteasca , lasati sa fiarba circa 15- 20 de minute maxim. Cartofii si rondelele de morcov sunt aproape fierte in momentul in care varful unei furculite patrunde cu usurinta in acestea .

Intre timp curatati ceapa si usturoiul , apoi le taiati marunt .

Topiti untul intr-o tigaie , apoi adaugati ceapa si usturoiul tocate si lasati-le la foc mic ,  pana acestea devin sticloase .Amestecati mereu si aveti grija  sa nu se rumeneasca pentru ca veti strica si gustul si aspectul supei .

Dupa ce cartofii si rondelele de morcov sunt fierte , puneti-le la scurs intr-o strecuratoare , insa nu aruncati  apa in care acestea au fiert .

Puneti cele fierte intr-un blender , adaugati si ceapa si usturoiul calit + circa 300 ml de apa in care au fiert cartofii si morcovul , condimentati cu sare si piper si mixati totul pana devin o pasta . Adaugati apoi  smantana si hreanul ras si  mai mixati cateva secunde . Daca supa crema vi se pare prea groasa mai puteti adauga din apa in care au fiert cartofii .

Serviti cu feliute subtiri de hrean , ardei iute si paine prajita .

Pofta buna !!!!

Publicitate