Biscuiti cu lavanda si glazura de zahar


Biscuiti cu lavanda si glazura de zahar

Sambata trecuta nu stiam exact ce sa fac dulce , insa stiam sigur ca vreau sa coc ceva : )))) . Si se pare ca nu doar am copt , ci am avut rabdare sa si ornez , ceea ce-i lucru mare pentru mine !!

A trecut deja o saptamana de atunci , insa abia astazi am reusit sa-mi fac putin timp pentru a va arata si voua  micile minuni liliachii .

Sper sa va incante privirea si sufletul , iar duminica sa va fie mai frumoasa !!

Ingrediente pentru aluat :

  • 370 g faina
  • 110 g zahar pudra
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 varf cutit praf de sare
  • 2-3 picaturi esenta de vanilie
  • 250 g unt
  • 2 galbenusuri
  • 1/2 lingurita lavanda culinara

Ingrediente pentru glazura de zahar :

  • 1 albus de ou
  • 240 g zahar pudra
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 vf cutit colorant alimentar ( eu am folosit mov , insa puteti opta pentru oricare alta culoare )

Biscuiti cu lavanda si glazura de zahar

Amestecati faina cu zaharul pudra , praful de copt , lavanda si praful de sare . Adaugati untul topit ( eu il topesc in cuptorul cu microunde pentru 3-4 secunde ) , apoi amestecati bine toate  ingredientele . Adaugati si galbenusurile cu esenta de vanilie si framantati aluatul pana acesta se desprinde usor de pe peretii castronului . Daca se lipeste cumva de castron , mai adaugati putina faina si framantati din nou . Inveliti apoi aluatul in folie alimentara si bagati-l in frigider pentru circa 2 ore .

Intre timp , pregatiti glazura de zahar .

In momentul in care faceti glazura de zahar , trebuie sa si ornati turta dulce .Nu puteti lasa glazura pentru a doua zi !!

Macinati  de doua ori zaharul pudra in rasnita de cafea , apoi il cerneti printr-o sita deasa .

Mixati 2 minute albusul intr-un vas de sticla , la viteza mica. Adaugati apoi 2 linguri din zaharul cernut , mixati iarasi 2-3 minute , adaugati si zeama de lamaie , apoi inca 2 linguri de zahar si mixati din nou. Continuati  pana terminati cantitatea de zahar , iar atunci cand compozitia devine densa , glazura este gata . Ca sa fiti siguri ca totul a iesit perfect , puteti verifica daca varfurile formate la mixare isi pastreaza forma 15 secunde.

Impartiti cantitatea de glazura in doua parti egale , iar intr-una dintre ele adaugati colorantul si amestecati bine glazura pana aceasta se coloreaza complet .

Ceai de citrice & biscuiti cu lavanda

Acoperiti ambele vasute  cu folie alimentara pentru a putea impiedica uscarea glazurii .

Dupa ce aluatul  a stat suficient la rece ,il scoateti din folie si-l puneti pe o suprafata pudrata cu putina faina .Intindeti aluatul cu ajutorul unui sucitor intr-o foaie nu foarte subtire , apoi decupati diferite forme .Eu am decupat floricele de aceasta data , insa puteti opta pentru fluturasi , iepurasi sau orice alte forme doriti .

Aranjati formele obtinute in tava tapetata cu hartie de copt , apoi bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti biscuitii circa 15 minute .

Dupa ce s-au copt , ii puneti pe un platou si ii lasati sa se raceasca  complet .

Biscuiti cu lavanda , flori de liliac , ceai de citrice

Pregatiti un cornet confectionat din hartie de copt , apoi puneti 2 -3 linguri din glazura mov in acesta . Partea de sus a cornetului o legati cu un elastic , iar varful il taiati cu o foarfeca .Din varf trebuie sa aveti grija sa nu taiati foarte mult , firicelul cu care veti desena conturul biscuitilor, nu trebuie sa fie foarte gros.

Luati pe rand fiecare biscuite  , iar cu ajutorul cornetului trasati cu grija conturul acestora. Ii lasati sa se intareasca , apoi treceti la cealalta operatiune .

Puneti intr-un bol micut de sticla , 2-3 linguri de glazura alba  , apoi  picurati cativa stropi de apa si amstecati ffff bine glazura . Daca aveti impresia ca  nu s-a inmuiat deloc , mai adaugati cativa stropi de apa si amestecati din nou. Aceasta nu trebuie sa fie ff subtire si sa curga .

Puneti glazura alba intr-o punga alimentara , o legati in partea de sus cu un elastic , iar varful acesteia il taiati putin mai mult decat cel al cornetului de hartie.

Cand conturul biscuitilor este intarit , luati pe rand  fiecare biscuite  si turnati in mijlocul acestuia din glazura subtiata cu apa ( cea alba ). Cu ajutorul unei scobitori , indreptati spre conturul intarit al biscuitelui  , din compozitia de glazura , pana imbracati toata suprafata acestuia .

 

Biscuiti cu lavanda, glazurati

Continuati asa cu fiecare biscuite-n parte si jucati-va decorandu-i dupa imaginatia voastra . Puteti face florile albe sau mov in totalitate , sau va jucati cu combinatii intre cele doua culori asa cum am facut si eu .

Lasati sa se usuce glazura pana maine zi , apoi  savurati  biscuitii alaturi de ceai sau cafea .

Savoare deplina va doresc !!!

Flori de liliac si biscuiti cu lavanda

Si nu uitati sa va inconjurati de flori si lucruri marunte , dar frumoase !

O duminica plina de culoare va doresc !!!

Articolul precedent
Articolul următor
Lasă un comentariu

10 comentarii

  1. Da daaaaaa… îmi amintesc ceilalţi biscuiţi cu lavandă! Apetisanţi rău si cei de atunci si aştia aci de faţa. Ştii că habar n-am ce gust are lavanda? Mirosul e inconfundabil insă gustul pentru mine e o necunoscută. O s-o încerc cu siguranţă.
    Sărumîna pentru biscuiţii de azi, Adina iubita !
    Ţucătura de rigoare pleacă cătră fata faină din Banat…❤

    Răspunde
    • Stiu ca tu nu uiti nimic , dar nimic !!❤
      Pai Mala draga , lavanda are acelasi gust ca si mirosul , doar ca se pune destul de putina in dulciuri pentru a nu avea impresia ca mananci altceva !! :)))
      Ma bucur ca ti-au placut si sper sa-i faci intr-o zi cu Cata !!❤
      Mii de imbratisari !

      Răspunde
  2. tare frumusei sunt!

    Răspunde
  3. Arata delicios…yummy

    Răspunde
  4. Ce frumosi sunt! Extraordinari! Mi-ar parea rau sa-i mananc.

    Răspunde
  5. De cand imi doresc sa ma bucur de postarea asta cu parfum de levantica!
    Uite ca primesc cadou de la iepuras putin timp liber si pot sa fiu aici, in casuta ta frumos impodobita.❤
    Biscuitii arata spectaculos, iar floricelele de liliac parca dubleaza parfumul pe care mi-l inchipui.
    Iti doresc Paste fericit alaturi de cei dragi!

    Răspunde
  1. Craciun in familie | Mama Lavi

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: