Felii de cotlet umplute cu visine

Stiu ca multi nu inteleg combinatia de carne  cu fructe , insa tind sa cred ca sunt si mai multi cei care-o inteleg si-o savureaza cu maxima placere .Ma insel cumva ? : )

Eu imi aduc aminte cu drag cand bunica  ne servea fel si fel de preparate din carne servite alaturi de sos de visine ( preferatul meu ;  ) ) sau  de  diferite compoturi , caci de pe atunci se trag placerile astea ale mele .

Ingrediente :

• 6 felii cotlet de porc cu os
• sare
• piper alb macinat
• 100 g unt
• 450 g visine fara samburi ( din compot sau de oriunde altundeva , indulcite sa fie doar ; ) )
• 200 ml vin alb
• 3-4 cuisoare
• 1 baton mic de scortisoara

Spalati feliile de cotlet , apoi le stergeti cu prosopele de hartie.

Formati cu grija cate-un  buzunar in fiecare felie de carne , apoi introduceti in aceste buzunarele formate , visinele fara samburi .
Prindeti buzunarul cu scobitori pentru a nu iesi visinele afara in timpul prepararii .

Sarati si piperati pe ambele parti , fiecare felie de carne .

Topiti untul intr-o tigaie , apoi prajiti fiecare felie de carne umpluta , cateva minute pe fiecare parte. Cand vedeti ca sunt usor rumenite ,  le puneti intr-o tava termorezistenta unsa cu putin unt , turnati apoi si untul care a mai ramas in tigaia in care ati prajit putin feliile , adaugati pe ici pe colo cateva visine , batonul de scortisoara si cuisoarele .

Stropiti totul cu vin , acoperiti tava si bagati-o la cuptor pentru circa 30-35 de minute .

Cand acestea sunt aproape gata , lasati tava neacoperita pentru inca 5 minute pentru ca feliile sa se rumeneasca putin .

Serviti acest preparat cu o garnitura de piure la cuptor .

Neaparat incercati combinatia , merita !! ; )

Pofta buna !!

Publicitate