De mult imi tot statea gandul la paste , insa cu sarbatorile care tocmai au trecut , chiar nu am avut nici o sansa sa fac paste !! : ))) Astazi insa am lasat totul si le-am comis , dar bine am facut caci , au iesit un deliciu !!
Ingrediente :
- 500 g tagliatelle cu leurda ( le gasiti la Lidl – sunt cele din gama Deluxe )
- 40 g unt
- 4 fire ceapa verde
- praz ( eu am folosit cam jumatate din partea alba a acestuia )
- 700 g ciuperci de padure ( am folosit craite congelate , dar puteti folosi orice ciuperci aveti sau gasiti )
- 3 catei usturoi
- 200 ml smantana pentru gatit
- 1 lingura faina
- sare
- piper alb macinat
- 40 g parmezan ras
Intr-o oala cu apa clocotita si o lingurita de sare grunjoasa , fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet , apoi le puneti intr-o strecuratoare si le lasati la scurs .
Cat timp pastele fierb , topiti untul intr-o tigaie , adaugati ceapa verde si prazul taiate marunt si caliti totul circa 3 minute . Adaugati apoi ciupercile decongelate si lasate la scurs . Lasati pe foc inca 2 minute .
Adaugati usturoiul zdrobit cu putina sare intr-un mojar , apoi smantana amestecata cu faina si amestecati usor totul , pana cand sosul incepe sa se ingroase .Cand acesta s-a ingrosat , stingeti focul si condimentati totul cu sare , piper si jumatate din cantitatea de parmezan ras.
Puneti pe farfurii cateva paste fierte , adaugati peste acestea , sosul de ciuperci , apoi cateva firicele de ceapa verde si parmezan ras .
Serviti cu pofta !!
Rita
/ 11 ianuarie 2014Foarte bine ai facut ca ne-ai ademenit cu pastele. Munca putina si rezultat excelent. Pastele cu leurda ma tenteaza foarte tare, dar si craitele. Ce culoare frumoasa au capatat! Daca ne mai cinstim si cu un paharel de vin, masa e aproape una de sarbatoare.
Sa ne traiesti, fata harnica! Pup! ❤
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Pai sambata nu prea am prea multa vreme de pierdut , asa ca tre’sa ma misc repede cu toate cele !! :)) Craitele sunt cele mai frumoase ciupercute .Sa vezi dupa ce se dezgheata ce culoare are apa , este de un portocaliu intens !! 😉
Si tu Ritucule !!
Bucate Apetisante
/ 12 ianuarie 2014Eu zic ca sigur le voi incerca.Dar cred ca nu vor iesi asa bune ca ale tale ca le voi face cu champignoane de prin comert. Sunt curioasa si de pastele cu leurda.Ce mult mi-ar fi placut daca as fi avut toate cele necesare sa imi fac eu singura si pastele. Dar…asta este.
Pupici Adina!
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Abia astept sa le incerci si tu !! 😉 Si mie mi-ar fi placut s afac singurica pastele , dar poate o voi face si pe asta intr-o zi ! 😉
Cat despre ciupercutele din padure , ciupercute pe care inca le pastrez in congelator , ma pot considera o super norocoasa .Cand deschid cate-o caserola parca am ajuns in padure , asa frumos miroase totul ! 😉
Mala
/ 12 ianuarie 2014Hmmmm, nu suna rau ce zici domnia ta acilea! Ochii se lungesc catre poze iar gindul zboara spre stomacul care cere tribut… Bine mai arata totul, fata draga!
Sa fii iubita si sa mai faci minunatii dintr-astea! Si-o tucatura obisnuita, bineinteles, ca pleaca catre tine… ❤
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Malucule drag , stiu ca tie iti cam place tot ce gasesti pe-aici , iar asta nu poate decat sa ma faca super mega fericita !! ❤
Pupici mii !
Poliana
/ 13 ianuarie 2014Wow, grozave! Si ce faine culori se vad acolo in farfurie 😉 te pup
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Poliana , multumesc frumos !!
Soap Bazar
/ 13 ianuarie 2014Doamne cat de bine arata, am facut si eu ciulama de manatarci un weekend 🙂
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Hmmmm , ce bine suna ce ai facut tu !!! O ador !! ❤ 😉
tanaseaurica
/ 13 ianuarie 2014o reteta foarte buna si delicios de apetisanta, iti face pofta instantaneu, abia astept sa degust asa deliciu culinar:)
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Aurica , bine ai venit in casuta mea delicioasa !! :))
Ma bucur ca-ti place reteta , chiar e un deliciu !!
Cristina
/ 13 ianuarie 2014Hmm, ce bunatate ai tu aici!
Magda Adina
/ 13 ianuarie 2014Cristinus , pai ce sa fac si eu … mai cate-o bunatate din cand in cand !! :))
Simona
/ 14 ianuarie 2014Stii ca si acum am leurda la congelator?! Este foarte buna si congelata.. chiar acum vre-o luna am facut niste orez cu leurda.. o bunatate!! Paste cu leurda n-am folosit, dar.. daca tot am leurda.. as putea sa le pregatesc eu, nu? Sper doar sa am si timp.. Din pacate.. n-am craite.. 😦 ca d-alea nu stiu sa culeg.. si cine stie ce otraviciune mai mananc! 🙂 Deci, conluzie.. tot la tine la masa am sa vin! 🙂
Pupici
Laura@Transylvanian Kitchen
/ 15 ianuarie 2014Delicioase! Sunt tare curioasa cum sunt craitele la gust.