Stelute cu ciocolata si scortisoara

Pentru ca am intrat in cea mai frumoasa luna a anului ,  si pentru ca in aceasta luna ador sa fac fel si fel de fursecuri , am decis impreuna cu ajutorul vostru ;  ) ca aceasta reteta sa fie prima care-si face aparitia pe blog in deschiderea acestei luni incarcate de magie .

Trimit cu mare drag aceste stelute si-n casuta Kadiei , caci ea gazduieste provocarea Dulce Romanie a acestei luni , proiect initiat de Mihaela in urma cu ceva vreme .

Ingrediente pentru circa 55 bucati :

• 360 g faina
• 2 linguri cacao ( rase )
• 120 g zahar tos
• 1 vf cutit sare
• 250 g unt
• 2 galbenusuri
• 3 linguri sirop de muguri de brad + 1 lingura apa calduta
• 1 vf lingurita scortisoara
• 100 ciocolata alba Bellarom ( puteti folosi orice alta ciocolata )

Scoateti untul din frigider cu circa 4 ore inainte de a va apuca de biscuiti .Dupa ce acesta a stat in tot acest timp la temperatura camerei , il taiati cubulete .

Intr-un bol incapator , amestecati  faina cu cacaoa  , zaharul tos si praful de sare , apoi adaugati untul taiat cubulete si amestecati bine toate ingredientele . Adaugati si cele doua galbenusuri si framantati bine aluatul . Cand acesta incepe sa se desprinda de pe marginile bolului , formati o mingiuca , inveliti-o intr-o folie alimentara si bagati-o in frigider pentru circa 1-1/2 h .

Presarati putina faina pe masa de lucru , scoateti aluatul din frigider , apoi intindeti-l cu ajutorul unui sucitor , intr-o foaie nu foarte subtire .

Decupati din foaia intinsa , stelute de diferite dimensiuni .Eu m-am jucat putin cu stelutele , iar pe o parte din  ele , cu ajutorul unui inel foarte micut , le-am lasat fara mijloc : ))) . Jucati-va putin cu imaginatia voastra si veti vedea cate stelute frumoase veti obtine .

Tapetati o tava cu hartie de copt , apoi aranjati pe aceasta diversele stelute decupate.

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru cica 15 minute maxim .Procedati la fel cu cealalta portie de stelute .

Le scoateti apoi pe un platou si le lasati sa se raceasca .Intre timp , topiti ciocolata alba pe baie de abur , apoi va lasati iarasi imaginatia sa functioneze .Dupa cum vedeti in aceste imagini , eu am lipit cate doua stelute de diferite dimensiuni , una de cealalta  .La fel am facut si cu cele ramase fara mijloc , iar  pe cele mai micute am picurat cate-un strop de ciocolata .

Lasati ciocolata sa se intareasca .

Puneti intr-o canita siropul de muguri de brad , diluati-l putin cu apa calduta ( daca este fff gros puteti adauga 2 linguri de apa calduta , eu insa am adaugat doar una ) , puneti si pudra de scortisoara si amestecati bine totul .

Cu o pensula subtirica , ungeti suprafata fiecarei stelute cu siropul de muguri aromat cu scortisoara !! ; )

Serviti aromatele stelute alaturi de nelipsita cana cu ceai .

Va doresc o luna plina de momente magice !! ❤ ❤

Anunțuri

Posted by Magda Adina on 2 Decembrie 2013

https://catkitchen.wordpress.com/2013/12/02/stelute-cu-ciocolata-si-scortisoara/