Cupcakes cu coacaze negre for Tea Party !!!!!

Acest super tea party organizat si gazduit de Emily pe blogul sau in fiecare luna , pe mine ma pune mereu pe ganduri prvocandu-ma la noi preparate prezentate in diferite culori  , insa cum mereu vreau sa fac ceva deosebit , iar pasiunea ptr tavite si cescute se pare ca , creste cu fiecare zi ( sper doar sa ma mai incapa dulapurile :)) ) , aman totul pana-n ultimul moment deoarece sunt mereu nehotarata  .

Sper din suflet sa va placa ceea ce am ales sa fac !! ❤

Ingrediente ptr 15 cupcakes :

• 3 oua
• 100 g unt
• 150 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• 1/2 cana coacaze negre
• 80 ml lapte
• 1/2 plic praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
• 200 g faina

Ingrediente ptr frosting :

• 300g  ciocolata alba , menaj
• 250 ml smantana ptr frisca
• 1 vf cutit colorant violet

Incep prima data cu acest frosting pe care vi-l recomand sa-l faceti cu o zi inainte . Eu l-am facut dimineata si l-am lasat circa 6 ore la rece ( 5-6 ore cel putin trebuie sa stea la  rece !! ) , insa cu cat sta mai mult la rece , se intareste mai tare , iar cupcakes-urile vor arata mult mai provocator , asta daca nu cumva incepe sa se scurga  crema in timp ce faceti poze pe canicula !! :))) Eu am scapat de data aceasta , dar mari emotii am avut !!!

Pe baie de abur , topiti ciocolata rupta cubulete . Cand aceasta s-a topit , incalziti putin smantana ptr frica ( aceasta nu trebuie sa fiarba !! ) , apoi o adaugati peste ciocolata topita si amestecati ffff bine totul . Puneti colorantul , mai amestecati putin , apoi lasati crema sa se raceasca . Dupa ce s-a racit , bagati crema la frigider ptr minim 6 ore !!!!

Sa nu va speriati asa cum am facut eu cand am vazut ca aceasta , dupa cele 6 ore nu era beton :))) , dar e de inteles , la primul meu frosting era clar ca aveam mari emotii si habar nu aveam daca-mi iese sau nu , oricum aveam si un plan de rezerva 😉 , dar se pare ca nu am avut nevoie de el .

Deci , ne-am inteles, da ? De cu seara faceti acest frosting , iar maine zi , dimineata mai precis , ca doar nu coacem pe caldura , va ocupati de prajiturelele acestea grozave  !!

In primul rand , curatati coacazele de codite , le spalati si le lasati la scurs intr-o strecuratoare .Dupa ce s-au scurs , le puneti intr-un blender si le transformati 🙂 intr-o pasta foarte colorata .

Amestecati intr-un bol faina cu praful de copt .

Intr-un alt bol , mai incapator , mixati ouale impreuna cu zaharul , pana acesta se topeste .Adaugati zaharul vanilat si untul care l-ati tinut la temperatura camerei ( daca ati uitat sa-l scoateti din frigider cu o zi inainte , il puteti topi 2 secunde la microunde ) . Amestecati usor totul  .Adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, laptele si pasta de coacaze si mai amestecati putin. Eu , dupa ce am adaugat untul , am amestecat totul cu o lingura de lemn , ca nu cumva acesta sa se taie !!

La final , adaugati treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecati pana aceasta se incorporeaza in compozitia obtinuta mai sus .

Aranjati intr-o tava de briose , hartiutele ptr acestea , si umpleti fiecare hartiuta cam 1/3 din capacitatea ei , cu compozitia obtinuta.

Bagati totul la cuptor ptr circa 20  de minute maxim !!!

Faceti testul cu scobitoarea ptr a vedea daca mijlocul acestora este copt  , apoi le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca .

Dupa ce acestea s-au racit , le aranjati frumos pe un platou .

Scoateti  frostingul din frigider,  si-l  mixati fffff bine  pana acesta se intareste ffff tare 🙂 !!!! , apoi puneti crema intr-un posh si faceti cate-un mot fiecarui cupcakes .

Le serviti cu pofta langa o cescuta cu ceai .

Eu am ales sa le servesc langa un ceai din plante si fructe uscate .

PS.Emily , daca nu amanai putin aceasta editie ” mov ” , sigur o ratam !!! 😦 Ms !!!! <3<3

POFTA BUNA SI O SAPTAMANA DE VIS !!!