Tiramisu cu migdale si capsune

De cand am descoperit aceste piscoturi rotunde , pot spune ca le folosesc mereu la deserturile cu mascarpone servite-n cupe .Sunt mult mai practice , nu mai trebuie sa le rupeti si sa va munciti prea mult, plus ca sunt la fel de delicioase , dar nu in ultimul rand , sunt foarte aratoase !!

Ingrediente :

• 250 g mascarpone
• 3 oua
• 5 linguri zahar
• 1 vf cutit praf de sare
• 1 lingura migdale macinate
• 350 g capsune
• 1 plic zahar vanilat
• 200 g piscoturi rotunde ( eu le cumpar de la Lidl , dar ma vazut ca au aparut si la Kauffland )
• 3 linguri lichior de oua
• 30 g fulgi de migdale
• frunzulite de lamaita ( ptr decor )

Intr-o tava in care ati pus hartie de copt , puneti  fulgii de migdale si lasati-i circa 7 minute in cuptorul incins.Cand acestia sunt usor rumeniti , scoateti tava din cuptor si-i lasati sa se raceasca.

Spalati capsunele , le rupeti codita , apoi le lasati la scurs intr-o strecuratoare.

Opriti 3-4 bucati ptr a orna cupele , iar restul ,ii zdrobiti cu o furculita si-i amestecati cu zaharul vanilat.

Separati galbenusurile de albusuri , apoi mixati galbenusurile cu zaharul , pana acesta se topeste.Adaugati treptat branzica mascarpone si mai mixati putin .Separat , in alt castronel , mixati si albusurile cu praful de sare , apoi adaugati albusurile batute spuma , peste crema de oua si branza. Puneti si migdalele macinate si omogenizati bine totul .

Aranjati in cupe cateva piscoturi rotunde , apoi le stopiti cu lichior de oua .Adaugati peste piscoturi , capsunele zdrobite , apoi un strat  generos din crema mascarpone .

Bagati cupele in frigider ptr circa 2 ore .

Inainte de a servi  , ornati cupele cu feliute de capsune , fulgi de migdale si frunzulite de lamaita .

POFTA BUNA !!