Sufleu de conopida cu somon afumat


De cand tot vreau sa fac un sufleu si sa-l postez  , insa pana acum cateva saptamani nu am avut forme din astea micute , iar de cand am intrat in posesia lor , a formelor, desigur 😉 , fel si fel de retete se invart in capsorul meu , printre care si aceasta . Pot spune ca  a fost un rasfat de zile mari , si sper sa va placa si voua atat de tare , incat sa si testati reteta !!! 😉  ….. hmmmmm , ce ziceti ?

Ingrediente :

  • o conopida ( 700 -800 g )
  • 150 g file somon afumat
  • 2 fire usturoi verde , curatat si taiat rondele
  • 4 oua
  • 400 ml lapte , cald
  • 50 g unt , topit
  • 15 g unt ptr uns formele
  • 3 linguri faina
  • 100 g cascaval ras
  • sare
  • piper
  • frunze de patrunjel , ptr ornat

Spalati conopida , desprindeti buchetelele unele de altele , si le puneti la fiert in apa cu sare . O lasati sa fiarba circa 15 minute .Cand furculita intra cu usurinta in conopida , o scurgeti de zeama si o lasati intr-o strecuratoare.Dupa ce aceasta s-a racit putin , o mixati cateva secunde . Daca vreti sa o zdrobiti mai tare , o puteti baga in blender .Eu , mixand-o , s-a desprins in buchetele mici .

Rupeti bucatile de somon in fasii , apoi le puneti intr-un bol.

Separati galbenusurile de albusuri .

Intr-un castron mai maricel , bateti putin galbenusurile ( doar galbenusurile, da ? 🙂 ) , apoi adaugati laptele cald si untul topit ( eu topesc untul la microunde unde nu-l las mai mult de 2-3 secunde ). Amestecati bine , apoi adaugati faina si amestecati din nou .

Puneti si cascavalul ras si usturoiul  si condimentati compozitia obtinuta cu sare si piper .Amestecati din nou.

Ungeti cateva forme de sufleu cu unt ( eu le-am folosit pe cele doua mai micute care se vad in poze , dar am mai pus si intr-o tavita dreptunghiulara ).

Puneti in formele unse , cate-un strat de conopida , apoi un strat din fasiile de somon .

Intr-un alt bol , mixati albusurile cu un praf de sare , pana acestea devin spuma.

Adaugati spuma de albusuri peste compozitia de oua, lapte si toate cele 😉 , insa aveti grija sa amestecati incet , de jos in sus , pana spuma se incorporeaza in compozitia de oua .

Puneti din compozitia obtinuta in vasele in care ati pus straturile de conopida si somon , presarati cateva rondele de usturoi deasupra , apoi bagati totul in cuptorul preincalzit ptr circa 35-40 de minute .

Cand sufleul este gata , il lasati sa se raceasca putin .

  Apoi il serviti alaturi de rosii .

POFTA BUNA !!!!!

Anunțuri
Lasă un comentariu

37 comentarii

  1. cat de apetisanta arata!pup

    Răspunde
  2. Oooo, stiam eu ca o sa-mi placa noua reteta, aveam un feeling de cand m-ai tease-uit 😀 Adevarul este ca, pentru mine, orice contine somon e un rasfat de zile mari – dar cu atat mai mult cand vine sub forma de sufleu, pentru care, nu stiu daca stii, am o adevarata pasiune! Totul arata absolut divin! Te pup cu drag si iti doresc o duminica plina de bunatati si de zambete!

    Răspunde
    • M-am convins in urma cu cateva postari ca suntem pe aceeasi lungime de unda 😉 , nici nu ma asteptam sa nu-ti placa reteta aceasta !!! 🙂 … cat despre sufleu ….. nu stiam ca ai o pasiune asa mare 🙂 , dar am aflat acum , ceea ce e bine , nu ? 🙂 La fel si tie , si poze cat mai frumoase cu noua jucarie !!! 😉

      Răspunde
  3. Foarte dragalase formele! Cat despre souffle e o combinatie perfecta! ador somonul. Pupici

    Răspunde
  4. mioara

     /  10 Iunie 2012

    nu doar ca arata f.f.f. bine dar a fost si f.f.f bun…………..am avut din nou norocul sa pap din aceasta minunatie….iar baietelul meu..nu se mai oprea din papat…………….

    Răspunde
    • Ce ma bucur ca ti-a placut atat tie cat si lui Mada 😉 …. oricum el e un mancacios mic , nici nu ma asteptam sa nu pape !!! 😉 Sa va fie de bine amandurora !!

      Răspunde
  5. Ah, cat de bine arata! Si pozele sunt foarte frumoase!

    Răspunde
  6. si mie imi plac sufleurile!dar cu somon,cred ca e super!

    Răspunde
  7. suuuuupeeeeerb! Ador somonul 😉
    te pup scumpa mea, sa ai o zi minunata

    Răspunde
  8. arata atat dedelicioooosss! As vrea sa iti promit ca incerc reteta, insa sunt la dieta si nu pot. Insa dupa ce termin sigur o fac!

    Răspunde
  9. Superba prezentare si mîncarica delicioasa!

    Răspunde
  10. Trec, trec…peste 7 saptamani si 2 zile o incerc sigur! Noi suntem mari amatori de somon si ne place mult si conopida, asa ca nu zicem nu!

    Răspunde
  11. Un sufleu ce contine somon e un deliciu!De 5 stele:)

    Răspunde
  12. Ce bine arata! N-am mancat niciodata, dar tare fain trebuie sa fie..
    Pup cu drag

    Răspunde
  13. Tare apetisant!!!Yummy!Pup!

    Răspunde
  14. chiar apetosante sunt castronelele tale…

    Răspunde
  15. O combinatie mai mult decat delicioasa!Superbe pozele ;)!Pupici

    Răspunde
  16. Foarte pe gustul meu reteta asta! … bine, mie imi place conopida in fel si chip, recunosc. 🙂

    Răspunde
  1. Delicii pentru mesele festive ale sarbatorilor de iarna – II « Cat's kitchen

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 714 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: