Cartofi noi cu oua de prepelita si leurda


In sfarsit pot striga in gura mare ca am fost la cules de leurda !!!!!!!

De 1 mai am fost la gratareli intr-un loc tare drag noua , pe munte , iar la coborare ( adica la intoarcere ) , ne-am abatut putin din drum si am cules putina leurda 🙂 . Am fi cules noi mai multa , dar cu atatea bagaje dupa noi , nu prea ne-am permis , insa azi mai tragem o vizita la locul cu pricina !!! 😉

Lasand toate astea deoparte , noi suntem innebuniti dupa cartofii noi cu leurda , si clar nu puteam sa nu va arat si voua cu ce i-am combinat de aceasta data 😉 . Sper sa va placa  intr-atat incat sa-i si incercati !!

Ingrediente :

  • 1 kg cartofi noi
  • 1 /2 lingurita sare
  • 1 vf lingurita piper alb
  • 5 linguri ulei de masline
  • 12 oua de prepelita
  • 1/2 legatura leurda

Curatati cartofii , ii spalati , apoi ii puneti intr-o oala cu apa si putina sare si ii  fierbeti circa 10 minute. Dupa ce au fiert , ii strecurati si ii puneti intr-o tava usor umezita in care puneti hartie de copt.

Presarati sare si piper peste ei , ii stropiti cu uleiul de masline si-i bagati in cuptorul preincalzit ptr 20 de minute .Daca vreti sa se rumeneasca frumos pe ambele parti , dupa primele 10 minute ii intoarceti cu grija pe partea cealalta .

Pana cartofii se fac la cuptor , puneti ouale de prepelita intr-o craticioara cu apa calduta si un vf lingurita de sare si lasati-le sa fiarba 5 minute .Dupa ce au trecut cele 5 minute , puneti apa rece peste ele si le lasati sa se raceasca , apoi le curatati de coaja si le taiati in jumatate .

Spalati frunzele de leurda , apoi tocati-le marunt. Presarati peste ele putina sare si le zdrobiti putin cu mana .

Serviti cartofii cu ouale fierte , iar deasupra presarti leurda .


POFTA BUNA !!!!

Salata de varza chinezeasca cu rosii si mozzarella


De cand am descoperit varzuca asta chinezeasca , pot spune ca cel mai mult mi-o place in salate , insa e  atat de frageda si buna incat o poti papa si goala .De  aceea m-am gandit sa fac aceasta salata cu destul de putine ingrediente !!! Sper sa va placa si voua combinatia 🙂 , iar daca nu ati incercat pana acum varza chinezeasca  , nu mai stati prea mult pe ganduri !!!

Ingrediente :

  • 1 varza chinezeasca
  • 4 fire ceapa verde
  • 200 g mozzarella , rasa
  • 10 rosii cherry
  • sare
  • 2 linguri ulei de masline
  • 4 linguri otet balsamic

Curatati varzuca de primul rand de frunze ,  o spalati si o taiati sau o rupeti dupa pofta inimii 🙂 , apoi o puneti intr-un bol incapator .

Spalati si curatati ceapa verde , apoi o taiati rondele. Presarati putina sare peste ea , o stropiti cu otetul balsamic si uleiul de masline , amestecati bine totul , apoi  o adaugati peste varzuca din castron.

Rosiile le spalati si le taiati in 4 .Le adaugati si pe ele peste celelalte impreuna cu mozzarella rasa .

Amestecati usor toate ingredientele si serviti !!!

Noi am servit-o asa simpla, insa puteti sa o serviti alaturi de curtoane de paine 🙂 .

POFTA BUNA !!!!

Chiftelute cu ciuperci


In zilele in care nu am prea mult spor sa gatesc  , aleg mereu sa fac ceva usor , iar duminica care tocmai a trecut , am ales sa fac aceste chiftelute cu ciuperci pe care vi le propun cu mare incredere !!! 🙂

Ingrediente :

  • 600 g carne tocata (eu am cumparat de pui , dar puteti folosi orice carne tocata doriti )
  • 250 g ciuperci pleurotus
  • 2 fire ceapa verde
  • 1/2 legatura leurda
  • sare
  • piper
  • 2 oua
  • 3 linguri pesmet
  • 5 linguri ulei de masline

Puneti 1 l de apa intr-o craticioara , adaugati 1 vf  lingurita sare , iar cand  apa incepe sa clocoteasca , puneti ciupercile ( le spalati inainte de a le opari ) si le opariti 2-3 minute .Le lasati la scurs si la racit  intr-o strecuratoare , apoi le taiati marunt.

Puneti carnea tocata intr-un bol incapator , adaugati ciupercile taiate , ceapa verde si leurda , spalate si taiate  marunt , puneti si cele doua oua impreuna cu  pesmetul , condimentati cu sare si piper , apoi  amestecati bine toata compozitia. Mai puteti adauga frunze de patrunjel sau marar. Eu nu le-am adaugat deoarece am vrut sa se simta gustul leurdei .

Umeziti o tava cu putina apa , apoi puneti hartie de copt .

Modelati mingiute din compoztita obtinuta si le puneti in tava. Cand ati terminat compozitia, iar mingiutele stau frumos in tava :):) , picurati pe fiecare , 2-3 stropi de ulei de masline.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 30-35 de minute. Sunt gata atunci cand sunt usor rumenite !!

 Eu , de cele mai multe ori  prefer  sa servesc chiftelutele cu diferite sosuri , iar de aceasta data le-am servit cu sos de rosii si cartofi fierti . Voi , le puteti servi cu orice altceva poftiti !!! 😉

POFTA BUNA !!!