Salata cu vinete prajite , rosii si usturoi verde


De vreo doua saptamani imi sta gandul la vinete prajite cu usturoi ,iar cum mie nu-mi face nimeni poftele :)))) , azi , cand am ajuns acasa 😉 , m-am hotarat sa-mi satisfac  aceasta pofta facand aceasta salata care a avut mare trecere !!

Ingrediente :

  • 1 vanata potrivita
  • 6 linguri ulei de dovleac sau masline
  • sare
  • piper
  • 2 fire usturoi verde
  • 3 linguri otet balsamic
  • 2 rosii
  • 125 g salata verde
  • crutoane de paine

Spalati bine salata , apoi o lasati la scurs intr-o strecuratoare.

Spalati vanata ,  ii taiati marginile , o taiati pe jumatate , apoi fiecare jumatate o taiati in feliute subtiri .

Incingeti 2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta , aranjati cateva feliute de vinete in tigaie si presarati pe ele putina sare .Le prajti pe ambele parti circa 2 minute , iar atunci cand sunt rumenite , le scoateti pe o farfurie .Repetati operatiunea pana terminati de prajit  toate feliutele .

Spalati rosiile si usturoiul verde , apoi taiati rosiile cubulete mici , iar usturoiul rondele.

Puneti usturoiul intr-un bol , presarati ff putina sare si piper ( vinetele sunt si ele sarate, iar crutoanele la fel 😉 ) , adaugati otetul , apoi amestecati bine.Trebuia sa pun si putin ulei , insa cum vinetele absorb fff mult ulei , am preferat sa nu mai adaug si aici.

Aranjati frunzulite de salata pe o farfurie , apoi cateva crutoane de paine ( reteta o gasiti aici ) , feliute de vinete prajite si cubulete de rosii .Presarati usturoiul imbibat in otetul balsamic si serviti .

Aceasta salata o puteti servi si-n zilele de post ;).

POFTA BUNA !!!!

24 de gânduri despre “Salata cu vinete prajite , rosii si usturoi verde

  1. Offf…azi ti-am gasit blogul si m-am indragostit de el. Ai niste retete minunate si abia astept sa incerc cate ceva…Iar pozele…inghit in sec.

    • Ma bucur ca m-ai descoperit si ca-ti place ceea ce ai gasit aici , iar daca mai si incerci cateva retete , m-ai facut fericita !!! 😉 Si eu te-am descoperit dupa ce ai dat primul like la mine pe blog , adica tot azi !! 😉 Bine ai venit !!!!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s