De vreo doua saptamani imi sta gandul la vinete prajite cu usturoi ,iar cum mie nu-mi face nimeni poftele :)))) , azi , cand am ajuns acasa 😉 , m-am hotarat sa-mi satisfac aceasta pofta facand aceasta salata care a avut mare trecere !!
Ingrediente :
- 1 vanata potrivita
- 6 linguri ulei de dovleac sau masline
- sare
- piper
- 2 fire usturoi verde
- 3 linguri otet balsamic
- 2 rosii
- 125 g salata verde
- crutoane de paine
Spalati bine salata , apoi o lasati la scurs intr-o strecuratoare.
Spalati vanata , ii taiati marginile , o taiati pe jumatate , apoi fiecare jumatate o taiati in feliute subtiri .
Incingeti 2 linguri de ulei intr-o tigaie antiaderenta , aranjati cateva feliute de vinete in tigaie si presarati pe ele putina sare .Le prajti pe ambele parti circa 2 minute , iar atunci cand sunt rumenite , le scoateti pe o farfurie .Repetati operatiunea pana terminati de prajit toate feliutele .
Spalati rosiile si usturoiul verde , apoi taiati rosiile cubulete mici , iar usturoiul rondele.
Puneti usturoiul intr-un bol , presarati ff putina sare si piper ( vinetele sunt si ele sarate, iar crutoanele la fel 😉 ) , adaugati otetul , apoi amestecati bine.Trebuia sa pun si putin ulei , insa cum vinetele absorb fff mult ulei , am preferat sa nu mai adaug si aici.
Aranjati frunzulite de salata pe o farfurie , apoi cateva crutoane de paine ( reteta o gasiti aici ) , feliute de vinete prajite si cubulete de rosii .Presarati usturoiul imbibat in otetul balsamic si serviti .
Aceasta salata o puteti servi si-n zilele de post ;).
POFTA BUNA !!!!
mioara
/ 5 Aprilie 2012arata foarte bine…….e 12 noaptea si pe mine ma ia foamea uitandu-ma la salata ta……
Magda Adina
/ 6 Aprilie 2012Eu aseara vopseam o scandura :))) ( era trecut de 11 !!! ) ….
pansy
/ 6 Aprilie 2012uite de aia imi place,ca atat cat traieste omul invata !la vinete prajite in salata nu m-as fi gandit !
Magda Adina
/ 6 Aprilie 2012Nici eu , pana ieri cand am deschis frigi si mi-a venit inspiratia !!! :);)
Antonina
/ 6 Aprilie 2012Hmmm ce pofta mi-e de vinete! N-am decat congelate pentru salata ;( Trebuie sa merg la piata!
Magda Adina
/ 6 Aprilie 2012Stiu cat de mult iti plac vinetele 🙂 😉 , deci musai da fuguta la piata !!!
Ramona A
/ 6 Aprilie 2012Îmi faci poftã 😀
Magda Adina
/ 6 Aprilie 2012Si tu imi faci mie pofta cu bunatatile tale ;), insa eu nu pot comenta la tine de ceva vreme !!!! :(:(:(
Cristina
/ 6 Aprilie 2012Vinete prajite… hmm ce bun!
Magda Adina
/ 7 Aprilie 2012Eu cred ca mai fac o tura !!! :):) 😉
alinutzika
/ 6 Aprilie 2012pe placul meu!!!!
Magda Adina
/ 7 Aprilie 2012Ma bucur !!!! 🙂
hapleablog
/ 6 Aprilie 2012Ce bine arata!
Magda Adina
/ 7 Aprilie 2012Pofta de viata !!! 😉
TeoBucatar
/ 6 Aprilie 2012Au vinetele astea prajite o aroma de nu te poti abtine!Acum mi-ai facut tu mie pofta:)
Magda Adina
/ 7 Aprilie 2012Pot spune ca nu m-am saturat , deci sigur voi mai face ceva !!! 😉
Timea
/ 6 Aprilie 2012Ce salata apetisanta avem aici! imi place mult. pup
Magda Adina
/ 7 Aprilie 2012Ma bucur ca-ti place !!!
Licuta Marin
/ 7 Aprilie 2012Mmm, ce bine arata salatica!Salivez:)Pup!
Magda Adina
/ 7 Aprilie 2012Colorata si sanatoasa !! 😉
Andrada`s kitchen
/ 8 Aprilie 2012Harnicutoooooo!! minunate retete ne impartatsesti… iar cu aparatul…. faci magie ca si cu mancarea :* :*
Magda Adina
/ 9 Aprilie 2012Multumesc !!! Cu aparatul nu fac chiar atata magie pe cata mi-as dori !! :):)
Mina
/ 28 August 2012Offf…azi ti-am gasit blogul si m-am indragostit de el. Ai niste retete minunate si abia astept sa incerc cate ceva…Iar pozele…inghit in sec.
Magda Adina
/ 28 August 2012Ma bucur ca m-ai descoperit si ca-ti place ceea ce ai gasit aici , iar daca mai si incerci cateva retete , m-ai facut fericita !!! 😉 Si eu te-am descoperit dupa ce ai dat primul like la mine pe blog , adica tot azi !! 😉 Bine ai venit !!!!