Chiftelute cu ton


 

De cand am descoperit cat de bune si sanatoase sunt chiftelutele pregatite la cuptor , nu mai stiu cum e sa le prajesti in ulei , iar daca voi nu ati incercat inca sa le faceti asa , nu mai stati pe ganduri !!! ….. k? 🙂

Ingrediente :

  • ton maruntit in suc propriu ( 3 conserve a cate 180g fiecare )
  • 2 fire ceapa verde , tocata marunt
  • 3 oua
  • 2 felii paine inmuiata in apa , apoi stoarsa
  • 2 linguri patrunjel ,tocat marunt
  • 2 linguri parmezan
  • 2 linguri pesmet
  • 2 linguri malai
  • sare
  • piper
  • 5-6 linguri ulei de masline

Puneti tonul din conserve intr-o strecuratoare si lasati-l sa se scurga .Daca doriti , puteti lasa tonul cu tot cu sucul din conserva , dar mai adaugati 2 linguri de pesmet sau malai.

Dupa ce ati scurs tonul , il puneti intr-un bol mai mare , adaugati restul ingredientelor , mai putin uleiul 😉 , amestecati bine totul , condimentati cu sare si piper , apoi formati mingiute potrivite.

Umeziti o tava cu putina apa, puneti o coala de hartie de copt , apoi asezati mingiutele formate , in tava.

Cu ajutorul unei linguri, picurati 2-3 stropi de ulei pe fiecare mingiuca !!

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 25 de minute .Acestea sunt gata cand sunt usor rumenite .

Ptr ca aceste chiftelute sunt destul de uscate , le puteti servi alaturi de sos de hrean si cartofi.

POFTA BUNA !!!

 

Capsune cu ricotta


Zilele trecute tati meu mi-a facut cadou o caserola cu capsune 🙂 , iar spre surprinderea mea chiar erau destul de parfumate . O parte din ele le-am papat ca atare , iar cele ramase le-am servit cu ricotta , biscuiti si sirop de menta ;).

Ingrediente ptr doua portii :

  • 6 capsune
  • 250 g branzica ricotta
  • 2 linguri zahar tos cu aroma de vanilie
  • 4 biscuiti
  • 2 linguri sirop de menta

Spalati capsunele , apoi le rupeti coditele.

Puneti branza ricotta intr-un bol micut , adaugati zaharul tos si amestecati bine .Daca nu e destul de dulce , mai puteti adauga o lingura de zahar .

Puneti biscuitii intr-o punguta , iar cu ajutorul unui sucitor , ii faramitati , dar nu ffff fin .

Puneti pe o farfurie jumatate din cantitatea de biscuiti faramitati , ii stropiti cu sirop de menta , iar cu ajutorul unui sprit ptr ornat , puneti trei gramajoare din branzica .

Deasupra branzicii aranjati frumos cate o capsunica si serviti !!

POFTA BUNA !!!

Va doresc o primavara plina de culoare si parfum !!!


In aceasta primavara va doresc din suflet sa va bucurati de fiecare floare , de fiecare parfum sau culoare , de fiecare zambet si orice imbratisare !!!

Si ca sa va bucurati impreuna cu noi de locurile si florile de care noi ne bucuram in fiecare primavara, am selectat pentru voi cateva imagini  superbe !!!

Va imbratisez cu drag !!!

Piept de fazan cu sos de visine


Combinatia de fructe cu diferite tipuri de carne imi place la nebunie !!!! ….. iar sosul de visine il ador , dar asta o stiti deja 😉 , insa sper sa va placa  si voua atat de mult , incat sa nu mai stati prea mult pe ganduri 🙂 si sa o incercati !!!

Ingrediente :

  • 1 fazan de circa 1 kg
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper
  • 1 vf lingurita boia
  • 1 ceapa micuta
  • 1 morcovel micut , taiat rondele
  • 50 g bacon,  feliat subtire
  • 50 g unt
  • zeama de la o lamaie
  • sos de visine ( reteta o gasiti aici !!! )

Spalati bine fazanul , apoi tamponati-l cu servete de bucatarie .

Intr-un bol micut  puneti uleiul cu sarea , piperul si boiaua ,amestecati bine, apoi ungeti fazanul  pe toate partile.

Amestecati rondelele de morcov cu baconul feliat si umpleti fazanul cu acestea.Introduceti si ceapa intreaga in mijlocul compozitiei din interiorul fazanului si prindeti deschizatura cu 3-4 scobitori .

Ungeti o tava termorezistenta cu unt , puneti fazanul in tava , stropiti-l cu zeama de lamaie si 1/2 cana apa fierbinte , acoperiti tava cu folie de aluminiu , apoi bagati tava in cuptorul preincazlit ptr 60 de minute.Daca fazanul este mai batranel 😦 , il lasati la cuptor atat cat este nevoie.

Scoateti tava din cand in cand din cuptor si mai stropiti fazanul cu sosul din tava , iar daca acesta a scazut prea tare , il stropiti din nou cu putina apa fierbinte si-l intoarceti de pe-o parte pe cealalta .

Cand este aproape gata , luati folia de deasupra si lasati-l inca 10 minute sa se rumeneasca putin .

Cand acesta este gata , il lasati putin sa se raceasca , apoi il serviti cu sos de visine si gnocchi , asa cum am facut noi , sau il puteti servi cu orice altceva poftiti !!!

POFTA BUNA !!!