Piept de fazan cu sos de visine


Combinatia de fructe cu diferite tipuri de carne imi place la nebunie !!!! ….. iar sosul de visine il ador , dar asta o stiti deja 😉 , insa sper sa va placa  si voua atat de mult , incat sa nu mai stati prea mult pe ganduri 🙂 si sa o incercati !!!

Ingrediente :

  • 1 fazan de circa 1 kg
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper
  • 1 vf lingurita boia
  • 1 ceapa micuta
  • 1 morcovel micut , taiat rondele
  • 50 g bacon,  feliat subtire
  • 50 g unt
  • zeama de la o lamaie
  • sos de visine ( reteta o gasiti aici !!! )

Spalati bine fazanul , apoi tamponati-l cu servete de bucatarie .

Intr-un bol micut  puneti uleiul cu sarea , piperul si boiaua ,amestecati bine, apoi ungeti fazanul  pe toate partile.

Amestecati rondelele de morcov cu baconul feliat si umpleti fazanul cu acestea.Introduceti si ceapa intreaga in mijlocul compozitiei din interiorul fazanului si prindeti deschizatura cu 3-4 scobitori .

Ungeti o tava termorezistenta cu unt , puneti fazanul in tava , stropiti-l cu zeama de lamaie si 1/2 cana apa fierbinte , acoperiti tava cu folie de aluminiu , apoi bagati tava in cuptorul preincazlit ptr 60 de minute.Daca fazanul este mai batranel 😦 , il lasati la cuptor atat cat este nevoie.

Scoateti tava din cand in cand din cuptor si mai stropiti fazanul cu sosul din tava , iar daca acesta a scazut prea tare , il stropiti din nou cu putina apa fierbinte si-l intoarceti de pe-o parte pe cealalta .

Cand este aproape gata , luati folia de deasupra si lasati-l inca 10 minute sa se rumeneasca putin .

Cand acesta este gata , il lasati putin sa se raceasca , apoi il serviti cu sos de visine si gnocchi , asa cum am facut noi , sau il puteti servi cu orice altceva poftiti !!!

POFTA BUNA !!!

29 de gânduri despre “Piept de fazan cu sos de visine

  1. E cam devreme pentru o feliuta cu sosuletul ala rosu, dar cum n-am mincat fazan niciodata, ma sacrific si servesc cu placere… Arata de milioane… Pupici !

    • Cand am facut postarea , m-am gandit la tine si la fazanul din curte :)))) …. nu ma incanta prea tare pozele , dar inspiratia de atunci nu mi-a oferit mai mult de atat !! :((

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s