Ciuperci umplute cu orez

Daca va spun ca as putea manca ciuperci in fiecare zi si tot nu m-as satura, m-ati crede ? Pot spune ca imi plac gatite in fel si chip , si asta cred ca o stiti deja ;):) , iar daca va tenteaza si pe voi sa le faceti umplute , pe langa aceasta reteta ,mai gasiti o alta varianta aici !!!

Ingrediente:

• 12 ciuperci champignon, maricele 🙂
• 70 g orez
• 1 ceapa potrivita
• 1/2 ardei gras rosu
• 5 catei de usturoi
• 70 g unt
• 30 g parmezan
• 1 /2 legatura patrunjel proaspat
• sare
• piper
• 4 linguri ulei de masline
• 125 g mozzarella
• 100 g telemea

Separati palariile champignoanelor de picioruse , le spalati bine , apoi le puneti la scurs intr-o strecuratoare.

Puneti intr-o craticioara mica 500 ml apa ,1 vf de lingurita de sare ,adaugati orezul si-l fierbeti 5-6 minute. Il puneti apoi la scurs.

Curatati ceapa si ardeiul , apoi le taiati maruntel.

Incingeti untul intr-o tigaie , adaugati ceapa si ardeiul si le caliti 10 minute.

Tocati si piciorusele ciupercilor maruntel , apoi le adaugati si pe ele in tigaie si mai lasati totul inca 5 minute .Adaugati si usturoiul dat pe razatoarea mica, patrunjelul tocat marunt , parmezanul si orezul fiert, condimentati cu sare si piper dupa gust si amestecati bine totul .

 Lasati compozitia sa se raceasca putin.

Puneti intr-o tava hartie de copt, aranjati ciupercile , le umpleti cu compozitia de orez si picurati pe fiecare cativa stropi de ulei.

Dati pe razatoarea mare mozzarella si branza telemea , apoi le puneti intr-un bol si le amestecati.

Puneti pe fiecare ciupercuta, peste compozitia de orez , cate un mot de branza rasa.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 30 de minute.

Cand acestea sunt usor rumenite , sunt gata.

Le lasati putin sa se raceasca, apoi le serviti.

POFTA BUNA !!!