Se pare ca aceasta reteta era sa fie uitata si nepostata 🙂 .Este o delicioasa rulada din piept de curcan umpluta cu ardei copti , este rulada pe care am servit-o pe masa de Craciun si care sper sa va placa atat de mult incat sa o faceti si voi ;).
Ingrediente :
- o bucata de piept curcan de cca 1 kg
- 500 g ardei copti
- 1 capatana usturoi
- sare
- piper
- 1 ceapa maricica
- 130 ml vin alb
- 1 foaie de dafin
- 1 lingurita busuioc, uscat
- 50 g unt
- 3 linguri ulei masline
Impartiti bucata de piept in doua , astfel incat sa fie bucatile egale si sa va iasa doua rulade frumusele .Bateti fiecare bucata de carne ca pe snitele , apoi le condimentati cu sare si piper pe ambele parti.
Ceapa o curatati , apoi o taiati maruntel.
Curatati usturoiul si-l dati pe razatoarea mica.
Daca aveti ardei congelati intregi , le eliminati cotoarele , apoi ii rupeti fasii.
Eu ardeii copti i-am avut la congelator rupti in fasii si pusi in caserole , deci … nu m-am mai muncit cu ei deloc ;).
Am lasat fasiile de ardei in caserola ( ca sa nu se risipeasca zeama lasata de acestia ), am adaugat usturoiul ras , am condimentat cu sare si piper , apoi am amestecat bine.
Luati o bucata de carne , iar pe una din marginile ei , puneti cateva fasii de ardei copti . Rulati din partea in care ati asezat ardeii , apoi ii prindeti marginile cu scobitori .
Procedati la fel si cu a doua bucata de carne.
Ungeti o tava termorezistenta cu unt , puneti in tava ardeiul copt ramas in caserola, adaugati si ceapa taiata , foaia de dafin, busuiocul si puneti cele doua bucati de carne in tava. Le stropiti cu uleiul de masline , apoi turnati vinul si bagati totul la cuptor ptr circa 40 de minute.
In tot acest timp , va mai uitati sa vedeti daca a scazut zeama din tava , iar daca a scazut , puteti stropi putin ruladele cu apa .
Cand rulada este gata , o scoateti din tava , apoi puneti compozitia din tava intr-un blender si o mixati pana aceasta devine un sos delicios si aromat.
Pentru un aspect frumos , ungeti rulada cu 2-3 linguri din sosul obtinut .
Taiati rulada si serviti-o cu acest sos alaturi de cartofi sau orez.
POFTA BUNA !!
Delicios…..
Msssss……
O bunatate , ador ruladele , ador ardeiul copt .
Ma bucur ca-ti plac !!
f buna!
Multumesc !!!
Delicioasa!! Ardeii copti sunt favoritii mei si combinatia in care i-ai folosit e minunata! 🙂
Si noua ne plac ardeii copti ffffff mult !!!!!!!!!!!
O combinatie care-mi place tare mult! Pupici
Ma bucur ca e si pe gustul tau !!
Mmm, buna rau!!Ador curcanul, deci ma autoservesc cu o feliuta:)Pup!
Sa-ti fie de bine Licuta !!! :);)
Sa nu vada sotul meu ca e umpluta cu ardei copti ca mi-am facut de lucru:)
Sper ca nu ti-am dat de lucru mai mult decat aveai deja 😉 :)))
Arata apetisant tare!
Multumesc!!
Ce bine arata! Si e si cu ardei copti, yummy!!
Multumesc !!
Dupa cum arata, sigur este un deliciu! Nici nu este foarte greu de facut. M-ai convins! O s-o incerc si eu cat de curand!
M-as bucura sa o incerci , e delicioasa !!!!
Cu siguranta este un deliciu!! Imi plac tare mult ardeii copti!! Pupicei!!
Exista oare cineva care sa spuna ca nu-i plac ardeii copti? :):) Pusssy!!
cred ca gusturile se combina minunat in rulada asta!
Incearc-o Zazule si vei vedea cat de bine se combina !!! :);)
Aratã delicios, pupici:)
Mie nu imi plac ardeii copti…!!!Glumeam :))Rulada ta arata ffffffff bine!!si sigur e fffff delicioasa!!!Pupici!!!
[…] rulada-de-curcan-cu-ardei-copti […]
[…] 16.Rulada de curcan cu ardei copti […]