Cupcakes Tiramisu



Aceste minunate cupcakes le-am facut dupa reteta Brandusei , reteta pe care am ochit-o de cand a postat-o , insa se pare ca nu le-a venit momentul pana in ultima zi a anului care tocmai s-a incheiat . Am vrut sa fac tiramisu , dar cum aveam de gand sa fac si cupcakes , le-am imbinat pe amandoua si au iesit niste minunatii pe care le voi repeta mereu cu placere !!

La reteta Brandusei eu am mai adaugat cafea solubila , putin bicarbonat stins cu zeama de lamaie si esenta de rom  !! … insa  oricum am facut-o  , trebuie sa-i multumesc Brandusei ptr inspiratie !!!! Au facut senzatie printre musafirii din noul an , multumesc  !!!

Ingrediente :

Pentru cupcakes :

  • 300 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat
  • zeama de lamaie
  • 60 g unt
  • 3 oua intregi
  • 3 galbenusuri
  • 225 g zahar tos
  • 2 lingurite cafea solubila
  • 1 lingura apa calduta
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 50 ml lapte

Din aceste cantitati mie mi-au iesit 12 cupcakes !!

Pentru sirop :

  • 3 lingurite cafea solubila
  • 150 ml apa calduta
  • 50 g zahar
  • 1 lingurita esenta rom

Pentru crema :

  • 200 g mascarpone
  • 120 g zahar pudra
  • 100 g frisca
  • cacao pentru ornat

Incalziti putin laptele intr-o craticioara , apoi adaugati untul si amestecati pana acesta se topeste .Adaugati zaharul vanilat ( puteti folosi un baton de vanilie , asa cum era in reteta Brandusei , dar eu cum nu am avut , am folosit zaharul vanilat ) , amestecati din nou si lasati totul sa se raceasca .

Separat , amestecati faina cu praful de sare si praful de copt.

Intr-un bol inalt , mixati cele trei oua cu cele 3 galbenusuri si cele 225 g de zahar tos , pana acesta se topeste complet .

Intr-o cana dizolvati cafeaua solubila cu o lingura de apa calda , apoi turnati peste compozitia de oua . Stingeti bicarbonatul cu zeama de lamaie si-l adaugati si pe el in compozitie.Mixati din nou , apoi adaugati treptat faina.Omogenizati bine totul si turnati in fiecare forma de cupcakes ( intr-un final mi-am achizitionat si eu aceste minunate forme de silicon 😉 ) , daca nu aveti forme de silicon , puneti compozitia in cele din hartiute ( hartiute pe care le puneti prima data in tava ptr briose , apoi turnati compozitia ), sau daca nu aveti nici una , nici alta , puneti compozitia direct in tava  unsa si tapetata cu faina .Formele le umpleti cu aceasta compozitie , cam 3/4 din capacitatea lor .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si le coaceti circa 20 de minute.Faceti testul cu scobitoarea sa vedeti daca sunt bine coapte.

Cand sunt gata , le scoateti din tava si le lasati sa se raceasca.

Intre timp, amestecati cafeaua solubila ( cele 3 lingurite) , cu apa  calduta, zaharul si esenta de rom.

Dupa ce acestea s-au racit , le scoateti din formele de silicon si le puneti pe un platou.

Daca le-ati pus in hartiute , le lasati cu tot cu ele.

Stropiti fiecare cupcakes cu siropul obtinut mai sus .

Amestecati in alt bol , branzica mascarpone cu zaharul tos , pana acesta se topeste . Mixati frisca pana se tine tare , apoi adaugati-o peste branzica si mai mixati putin.

Ornati fiecare cupcakes cu cate un mot de crema , il pudrati putin cu cacao si le pastrati la frigider .

POFTA BUNA !!

Anunțuri
Articol anterior
Lasă un comentariu

45 comentarii

  1. Arata foarte bine, cred ca sunt si delicioase.

    Răspunde
  2. Ce frumusele au iesit! Ma bucur mult ca v-au placut. Eu le-am mai facut de vreo 3 ori :)))
    Pup.

    Răspunde
  3. Yummy!!Tare, tare bune!Le-am pus pe lista!Pup!

    Răspunde
  4. DiaMar bucataria galbena

     /  9 Ianuarie 2012

    Sunt si frumoase si gustoase.Pup!

    Răspunde
  5. Tare misto ti-au iesit!!!! As manca si eu una! Saptamana faina!

    Răspunde
  6. Uau, ce motzate sint… Trimite si la mine unul repede, ca sa-l servesc linga cafea… Pupici !!!

    Răspunde
  7. Ador aroma asta , foarte faine sunt .

    Răspunde
  8. Arata super! Si-mi place mult combinatia cu tiramisu! Yuuum 🙂

    Răspunde
  9. marina

     /  9 Ianuarie 2012

    wow,cum arata !!!!!!!!!!!!!! super faine…orice prajitura ce are in compozitie mascarpone,pot zice ca e preferata mea…

    Răspunde
  10. Yammy! Arata ff bine!

    Răspunde
  11. Arata grozav,sunt delicioase!Pupici!

    Răspunde
  12. Bucate_apetisante

     /  9 Ianuarie 2012

    Arata demential!
    Cu prima ocazie cand vreau briose, reteta aceasta o voi face !

    Răspunde
  13. Niste frumuseti ai iesit! Cred ca sunt foarte gustoase. Pupici

    Răspunde
  14. ti-ai iesit foarte frumos ! iata o idee de urmat!

    Răspunde
  15. Doamne, ce apetisante sunt!

    Răspunde
  16. Am sã le pap virtual, tare faine:)

    Răspunde
  17. like,like!!! tare cochete sunt aceste prajiturici!!Pupici!

    Răspunde
  18. Le-am vazut si la Brandusa si mi-au facut cu ochiul. Acum chiar trebuie sa le fac! Foarte faine ti-au iesit si tie 😉

    Răspunde
  19. Zazuza

     /  11 Ianuarie 2012

    Cat, dar stiu ca ai fost ocupata! felicitari pentru toate bunatatile care ti-au iesit din maini!

    Răspunde
  20. Cupcakes este un desert asa de practic, inventezi o crema deasupra si ai o prajitura, de aceea imi place mult. Servesc si eu una. Pup!

    Răspunde
  21. Foarte frumoase!!!

    Răspunde
  22. Am avut bucuria sa fiu rasfatata cu briosele Adinei si pot sa va spun ca au fost absolut delicioase! Mersi Adina!

    Răspunde
  23. Cu mare placere Dana !!! Si alta data 😉 ….

    Răspunde
  24. Prea prea delicioase si bune!

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 714 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: