Porumbei umpluti


Nu stiu cati dintre voi au papat porumbei , insa pot sa va asigur ca sunt extrem de deliciosi , iar mie mereu imi trezesc amintiri frumoase din copilarie cand bunica mea imi facea supa de porumbei , supa din care papam prima data carnita fiarta , apoi cate doua farfurii de supa cu taitei de casa , care ptr mine  era mai mult decat delicioasa !!! Daca aveti vreodata ocazia sa gatiti porumbei , nu ezitati , sunt mai mult decat un deliciu !!! …. si de ce nu , daca tot suntem in prag de sarbatori si gatim tot felul de bunatati , putem alege aceasta reteta  ptr masa de Craciun sau Revelion !!!

Ingrediente :

  • 3 porumbei curatati bine de toate cele , apoi spalati
  • 1 ceapa mare
  • 1 dovlecel
  • 50 g unt
  • 1 morcovel mic
  • 2 linguri pesmet
  • 3 linguri carne tocata de pui
  • ficateii de la porumbei, tocati marunt
  • 1 lingura marar tocat
  • sare
  • piper
  • 1 ou
  • 3 cepe micute
  • boia
  • 4 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita cimbru uscat
  • 4 linguri ulei de masline

Ungeti o tava termorezistenta cu unt , apoi presarati ceapa taiata fideluta si dovlecelul taiat cubulete . Presarati deasupra putina sare .

Curatati morcovul si cele trei cepe mititele , le spalati  , apoi morcovul il dati pe razatoarea mica , iar ceapa o lasati intreaga.

Intr-un castronel amestecati carnea tocata cu ficateii , morcovul ras , oul , pesmetul si mararul tocat , apoi condimentati cu sare si piper.

Cu aceasta compozitie umpleti jumatate din fiecare porumbel , apoi puneti in fiecare cate o ceapa micuta intreaga , dupa care acoperiti ceapa cu inca o portie buna de compozitie.Cu ajutorul unui ac cu ata 🙂 , coaseti orificiul prin care ati bagat umplutura.

Intr-un bol micut , amestecati uleiul cu usturoiul dat pe razatoarea mica , adaugati sare, piper , cimbru si boia si ungeti fiecare porumbel , pe toate partile cu aceasta pasta .

Puneti porumbeii in tava peste ceapa si dovlecelul taiat cubulete, ii stropiti cu 100 ml apa si acoperiti tava cu folie .

Bagati tava in cuptorul preincalzit ptr 30-35 de minute .In tot acest timp , scoateti tava de 2-3 ori si mai stropiti porumbeii cu sosul din tava .Cand acestia sunt aproape gata , luati folia si lasati-i inca 10 minute sa se rumeneasca.

Serviti porumbeii cu sosul din tava , sau cu un sos de marar si cartofi fierti , asa cum am facut noi ;).

POFTA BUNA !!!

Anunțuri
Lasă un comentariu

40 comentarii

  1. Eu nu am pãpat niciodatã…sunt gen prepelite la gust? aratã bine.)

    Răspunde
  2. marina

     /  13 Decembrie 2011

    nici eu nu am papat niciodata carnitza de porumbel…..
    cred ca e delicios si intr-adevar seamana cu prepelitza….
    o sa plec la vanatoare de porumbei(pe centru)…

    Răspunde
  3. Am mancat in copilarie , dar nu-mi mai amintesc gustul porumbeilor . Arata minunat farfuria ta .

    Răspunde
    • Nici eu nu am mai papat de fff multi ani 😦 , iar cand tatal meu m-a cadorisit cu ei , m-am bucurat ffff tare si am trecut la treaba 😉 …. ms frumos !!

      Răspunde
  4. Sint mici si gustosi cind ai citiva porumbei de mincat.

    Răspunde
  5. delicatese porumbeii tai,dar cu acelasi jind ma gindesc la supa /ciorba pe care o facea bunica mea din ei!:)

    Răspunde
  6. nici eu n-am mancat, dar la cum arata as papa si eu 🙂

    Răspunde
  7. Cred ca de pe vremea impuscatului nu am mai mancat asa ceva… Buni!

    Răspunde
  8. O la la!Tres chic porumbeii tai.Eu nu am avut ocazia: Pot sa incep cu ai tai?

    Răspunde
  9. Nici eu n-am mancat pana acum, dar arata asa ca niste puisori mici si rumeni la tine in farfurie 🙂 As testa unul sa-mi satisfac curiozitatea 🙂

    Răspunde
  10. DiaMar bucataria galbena

     /  13 Decembrie 2011

    Din copilarie nu am mai mancat.Stiu ca erau tare buni.

    Răspunde
  11. Zazuza

     /  13 Decembrie 2011

    era o vreme in care bunicii cresteau porumbei. n-am putut nicioadata sa mananc, asa ca nu ma pot exprima. dar as adapta reteta ta la ceva ce n-am probleme a manca: pui :D!

    Răspunde
  12. Nu am papat niciodata.. dar cred ca nu as refuza! Arata foarte bine! Pupici

    Răspunde
  13. Mai, mai, numai delicatese pe aici!!Nu refuz un copanel:))Pup!

    Răspunde
  14. Au gust foarte bun dar n-am mai mancat de mult timp!Bunica ne facea cand eram mici!

    Răspunde
  15. Nuuuuu 😦 Arata foarte bine, dar eu nu as putea papa porumbei 😦

    Răspunde
  16. wawww!!! porumbei ! ai un tata grozav ! n-am mancat niciodata si cred ca nu voi manca vreodata,dar suna tentant reteta !

    Răspunde
    • Pansy , eu chiar daca nu as fi papat vreodata , sunt tentata sa incerc orice mi se ofera , iar tu daca vreodata vei avea ocazia , merita sa incerci, sunt deliciosi !!

      Răspunde
  17. zilahi adela

     /  15 Decembrie 2011

    Nu am mancat , nici facut dar bunicul meu povestea cat sunt de deliciosi si ca iese o supa excelenta! Pupicei!!

    Răspunde
  18. diana15ursache

     /  15 Decembrie 2011

    Nu am mancat niciodata! Doar am auzit povesti la mama, la bunici si chiar mi-as dori! Arata extraordinar si mi-ai facut o pofta…Acum caut pe net unde as putea gasi asa ceva 😦

    Răspunde
  19. Nu am mai mancat porumbei de cand eram mica si imi aducea Buni din Sarmasu de Mures. Si acum imi aduc aminte de tocanita de porumbei cu mamaliguta! 🙂
    Mi-ai facut o pofta teribila…

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 714 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: