Rulouri de cod cu cascaval si spanac


Ca sa nu credeti ca in acest week-end am papat doar paine 🙂 , azi veti vedea cu ce ne-am rasfatat noi ieri , si ca sa laud aceasta combinatie  peste -spanac , pot sa spun ca nu exista altceva mai bun !!!

Ingrediente :

  • 1 kg file de cod
  • 700 g spanac proaspat
  • zeama de la 1 lamaie
  • 4 catei de usturoi
  • 60 g unt
  • 100 g cascaval
  • 300 g smantana ptr gatit
  • 2 oua
  • sare
  • piper

Curatati spanacul , apoi il spalati in mai multe ape.Taiati frunzele fasii  si le puneti la calit intr-o tigaie in care ati incins 1/3 din cantitatea de unt , circa  2 minutele.

Curatati usturoiul si-l zdrobiti intr-un mojar .

Condimentati spanacul cu sare si piper , il stropiti cu 2 linguri de zeama de lamaie, adaugati si usturoiul zdrobit si mai lasati 1 minut sa se caleasca totul.

Daca aveti file de peste congelat , asa cum am avut si eu 😦 , lasati bucatile de peste la scurs intr-o strecuratoare, dar inainte de a le pune la scurs , le stropiti cu zeama de lamaie ramasa.

Cascavalul l-am ras pe razatoarea mare , jumatate din cantitate , iar cealalta jumatate am ras-o pe razatoarea mica.

Dupa ce pestele s-a scurs , il sarati si piperati , apoi puneti din cascavalul ras ( cel dat pe razatoarea mare 😉 ) pe fiecare bucata de peste , o rulati strans  si o prindeti cu o scobitoare.

Procedati la fel cu fiecare bucatica de peste .

Daca mai este nevoie , mai puteti presara putin piper.

Ungeti o tava termorezistenta cu untul ramas , adaugati compozitia de spanac , apoi aranjati peste aceasta , rulourile din peste.

Intr-un bol bateti ouale impreuna cu smantana , inglobati cascavalul ras pe razatoarea mica 🙂 , presarati putina sare si piper , apoi turnati din compozitie pe fiecare bucata de peste din tava.

Bagati tava in cuptorul preincalzit si lasati-o circa 25-30 de minute.

Cand pestele este gata , lasati-l sa se raceasca putin.

Dupa ce  s-a racit cat de cat 🙂 , taiati cate un cubulet cu cate un rulou de peste si serviti .

POFTA BUNA !!!

45 de gânduri despre “Rulouri de cod cu cascaval si spanac

    • Cumparasem niste spanac din care nu stiam ce voi face :))) , dar era asa proaspat si fraged ca nu am rezistat , iar de cateva zile ma tot gandeam la peste … si uite asa a rezulatat combinatia asta !!! O saptamana frumoasa si tie !!

  1. Imi dai voie sa spun ce simt cand ma uit la preparatul tau? 😀 Mi-e foaaaaame! Cat de bine poate arata, nu pot sa cred….

    • Ms frumos !!!! ….. reteta aceasta am gasit-o intr-o revista , dar bineinteles e modificata dupa placul meu 😉 , iar in reteta pestele era taiat cubulete , dar eu am vrut sa-l scot putin in evidenta si uite asa am facut aceste rulouri , insa nu e prima data cand fac rulouri din peste , le poti face cu diferite umpluturi si servite cu sosuri , sunt delicioase !!!

  2. Mey,mey,mey…in seara asta toata lumea mi-a facut pofta cu cate ceva. Sunt eu oare prea pofticioasa? 🙂 🙂
    Acum aprox. o luna am facut si eu peste pane cu spanac,insa piure de spanac, si pot confirma si eu ca cele doua merg de minune.
    Chiar e bun-bun!

  3. deoarece de azi am intrat in post(dar avem si dezlegari la peste),ma tot gandesc cu ce sa inlocuiesc sosul din oua si smantana…da-mi o idee…caci cascavalul si untul se pot inlocui…super arata reteta ta..sincer? imi place la nebunie…

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s