Ciorba de vacuta cu ciuperci


Dupa atatea dulcegarii era timpul sa mai fac si altceva de papika, nu?

Deci , lasam dulcele in urma 🙂  si incepem cu o ciorbita care mie imi place din doua motive 😉 … este cu rasol de vita cu os ( rasol pe care-l ador!!!! )….  si contine si ciuperci , ciuperci in fata carora eu nu rezist mult timp 😉 …

Ingrediente :

  • 500 g rasol de vita, cu os
  • 350 g ciuperci champignon, brune
  • 1 morcov maricel
  • 2 cepe potrivite
  • 50 g unt
  • 60 orez
  • sare
  • patrunjel proaspat, tocat
  • 100 ml smantana

Spalati carnea , apoi o puneti intr-o oala cu 3 l apa rece si 1/2 lingurita sare si o lasati sa dea in clocot .Indepartati spuma ori de cate ori este nevoie , apoi o lasati sa fiarba circa 2 ore .

Curatati ceapa si o taiati maruntel , iar morcovul il dati pe razatoarea mica .

Incingeti untul intr-o tigaie si caliti ceapa 10 minutele, adaugati apoi morcovul si mai caliti putin.

Spalati ciupercile si le taiati felii subtirele , apoi le puneti in tigaie peste ceapa si morcovul calit si mai lasati pe foc inca  10-15 minute.

Dupa ce carnea a fiert , o scoateti din oala , o indeparati de pe os , apoi o taiati cubulete .

Adaugati in oala peste zeama de la carne , ciupercile calite impreuna cu ceapa si morcovul , puneti si orezul si lasati sa fiarba circa 10 minute.

Adaugati in ciorbita carnea taiata marunt , potriviti de sare dupa gust si presarati patrunjelul tocat .Adaugati si smantana , apoi serviti.

POFTA BUNA !!!!!!

24 de gânduri despre “Ciorba de vacuta cu ciuperci

  1. imi plac majoritatea ciorbitzelor….dar asta,cred ca e mai gustoasa…datorita ciupercilor….si imi place mult prezentarea,foarte vesela….

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s