Cotlet de porc umplut cu gutui

Stiti deja cat de mult  ne plac combinatiile de carne cu fructe , iar daca acum la mare cautare sunt aromatele gutui , trebuia sa incerc o combinatie noua , nu?

Ingrediente :

• 6 felii cotlet de porc
• 2 gutui
• 6 felii de bacon
• sare, piper
•  zeama de la 1/2 lamaie
• 1/2 baton scortisoara
• 1oo g unt
• 3-4 feliute de gutui, din compot
• 100 ml sirop de gutui , tot din compot

Curatati o singura gutuie de coaja si samburi , apoi o taiati in 6 felii.Stropiti feliile cu zeama de lamaie.

Spalati bine bucatile de cotlet , apoi le stergeti cu prosopele de hartie.

Taiati cu grija cate un buzunar in fiecare bucata de cotlet.

Infasurati fiecare felie de gutuie in cate o fasiuta subtire de bacon .

Introduceti fiecare felie de gutuie in buzunarele din cotlete , apoi le prindeti la margine cu scobitori.

Sarati si piperati fiecare cotlet .

Topiti untul intr-o tigaie , apoi prajiti fiecare bucata de cotlet cateva minute pe fiecare parte.

Ungeti o tava termorezistenta cu putin unt .

Curatati si cealalta gutuie de coaja si samburi , apoi o taiati cubulete.Jumatate din cubulete le aranjati peste untul din tava , puneti si batonul de scortisoara, apoi aranjati frumos cotletele rumenite putin , iar deasupra puneti cubuletele de gutui ramase.

Acoperiti tava cu folie de aluminiu, apoi bagati-o in cuptorul preincalzit pentru circa 40 de minute. Din cand in cand verificati carnea , iar daca este nevoie o stropiti cu putina apa.

Cand este aproape gata , luati folia de pe tava si lasati carnea sa se rumeneasca putin.

Cand aceasta este gata , puneti sosul din tava impreuna cu gutuile din compot , taiate si ele cubulete , intr-un blender si mixati pana totul devine ca un sos .Adaugati si siropul de gutui si mai mixati putin.

Serviti cotletul cu acest  sos .

POFTA BUNA !!!

Publicitate